Mga recipe para sa mabilis na pagluluto ng crispy lightly salted zucchini sa loob ng 5 minuto

Ang pangunahing pag-aalala ng isang maybahay ay upang gawing iba-iba, malasa at malusog ang menu ng mga miyembro ng pamilya. Ang instant lightly salted zucchini, kapag ang mga pipino ay hindi pa lumalaki, ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing tag-init at isang mahusay na pampagana para sa mesa.

Ito ay isang mabilis na paraan upang itakda ang mesa para sa maybahay na nag-atsara ng mga gulay. Walang mga espesyal na kasanayan ang kinakailangan upang lumikha ng ulam. Ang ulam ay hindi tinimplahan ng suka, ngunit tubig, asin at iba't ibang pampalasa ang ginagamit. Ang inasnan na zucchini sa ulam ay malambot, na may kaunting asim.

Masarap na recipe

Upang ipatupad ang recipe para sa mabilis na pagluluto na bahagyang inasnan na zucchini, pumili lamang ng mga batang gulay, hanggang sa 12 cm ang haba.Naglalaman sila ng mas maraming bitamina, at ang laman ay mas malambot kaysa sa mga overripe. Maaari kang pumili ng mga pampalasa at halamang gamot na angkop sa iyong panlasa.

Mga sangkap:

• batang zucchini - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• mga batang clove ng bawang - 4 na mga PC .;
• 2 tbsp. kutsara ng asin;
• 1 tbsp. kutsara ng butil na asukal;
• 2 dahon ng bay;
• isang bungkos ng perehil, dill, kintsay;
• 1 carnation inflorescence;
• 2 - 3 mga gisantes ng itim at allspice.

Sequencing:

1. Hugasan ng maigi ang mga sangkap. Pinong tumaga ng perehil, kintsay, dill. Ilagay ang mga gulay sa isang plastic bag.
2. Balatan ang mga clove ng bawang, i-chop ng makinis, at idagdag sa ibabaw.
3. I-chop ang bawat gulay sa manipis na hiwa at ilagay sa ibabaw sa isang bag.
4. Ibuhos ang tubig sa kawali, pakuluan, magdagdag ng asin at asukal. Magdagdag ng peppercorns; kapag kumulo ang likido, patayin ang gas.
5. Maghintay hanggang lumamig ang brine at ibuhos ito sa bag. Mag-iwan ng 6 – 7 oras. Mag-imbak ng bahagyang inasnan na zucchini sa isang bag sa refrigerator, ngunit subukang kainin ito nang mabilis.

Ito ay isang klasikong recipe ng atsara. Ang ulam ay magiging napakaganda sa plato.

Simpleng pagluluto

Paano magluto ng lightly salted zucchini?

Mga sangkap:

• 6 malaking sobrang hinog na zucchini;
• 2 ulo ng bawang;
• 2 litro ng tubig;
• 3 tbsp. kutsara ng magaspang na asin;
• 1 kutsarita ng butil na asukal;
• 2 - 3 bay dahon;
• 4 na payong ng dill;
• 6 na mga gisantes bawat isa ng allspice at black hot pepper.

Hugasan ang pagkain. Balatan ang mga ulo ng bawang, i-chop ang mga ito, ilagay sa ilalim ng kawali. Ilagay ang laurel at dill doon. Balatan ang balat gamit ang isang kutsilyo, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto, gupitin sa kalahating singsing na 1 cm ang kapal.Ilagay sa isang kasirola.

Ibuhos ang tubig sa isa pang kawali, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal, pakuluan, at palamig. Ibuhos ang brine sa mga gulay. Hayaang tumayo ang komposisyon para sa isang araw. Pagkatapos ay ilipat ang mga adobo na gulay sa kawali sa refrigerator.

Mabilis na magluto sa bahay

Mga sangkap:

• 6 – 8 batang zucchini;
• 14 - 20 medium cloves ng bawang;
• 3 litro ng tubig;
• 6 tbsp. kutsara ng asin;
• 4 kutsarita ng butil na asukal;
• 4 - 6 na payong ng dill;
• 10 - 14 na mga gisantes ng mainit na paminta;
• 4 na dahon ng currant at cherry;
• 4 na malalaking dahon ng malunggay.

Hugasan at alisan ng balat ang zucchini, gupitin ng halos 1 cm ang kapal.Ilagay ang mga pirasong ito sa isang kasirola, timplahan ng peppercorns at dill. Balatan ang mga clove ng bawang, i-chop ng pino, at idagdag sa kasirola. Susunod, magdagdag ng malunggay, cherry at currant dahon.

Ibuhos ang tubig sa isa pang kawali, magdagdag ng asin, asukal, at pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong brine sa kasirola na may mga sangkap. Takpan ang kawali na may takip, maghintay hanggang lumamig ang brine, at ilagay ito sa refrigerator. Sa isang araw, handa na ang mga atsara ng bawang.

Banayad na inasnan na maanghang na zucchini

Mga sangkap:

• 6 batang zucchini (hanggang 20 cm);
• 6 - 8 cloves ng bawang;
• 2 dahon ng malunggay;
• 16 - 20 sprigs ng dill at perehil;
• 4 - 6 sprigs ng kintsay;
• 4 - 6 itim na dahon ng currant;
• 1 - 2 mainit na peppercorns;
• 14 - 16 na mga gisantes ng allspice.
• 2 litro ng tubig;
• 6 tbsp. mga kutsara ng magaspang na asin.

Ang mas manipis ang balat, mas matindi ang zucchini ay maalat, kaya bigyan ng kagustuhan ang mga bata na walang malalaking buto. Hugasan ang mga ito, putulin ang buntot. Gupitin sa 3 - 4 na piraso ng crosswise, at pagkatapos ay pahaba.

Banlawan ang mga dahon at sanga ng mga pampalasa. Ilagay ang ilan sa mga gulay sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay ang mga gulay, at takpan ang tuktok ng mga gulay, magdagdag ng mga peppercorn at binalatan na mga clove ng bawang.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, init sa isang pigsa, palamig.Magdagdag ng asin at ihalo. Salain ang brine sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan at ibuhos sa isang garapon.

Ilagay ang garapon ng mga atsara sa isang malalim na plato upang ang brine ay tumulo sa plato. Takpan ang garapon na may takip at mag-iwan ng isang araw. Maaari kang maglagay ng masarap, may ngipin na may kaunting inasnan na zucchini sa isang garapon sa refrigerator. Ang sinumang maybahay ay maghahatid ng delicacy na ito sa mesa sa loob ng 5 minuto.

Kung ikaw ay nasa dacha sa tag-araw at walang oras upang magluto ng mga sopas o nilagang, maaari mong braso ang iyong sarili sa recipe na ito. Mas mainam na magdagdag ng asin sa maliliit na bahagi, dahil ang meryenda ay hindi magtatagal. Ang mga batang salted zucchini, mayaman sa mga bitamina, ay perpektong pinag-iba ang diyeta.

Upang ihanda ang zucchini para sa taglamig, kailangan mong isterilisado ang mga garapon sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang paghahanda sa kanila at igulong ang mga takip. Ito ay isa pang recipe para sa paghahanda ng zucchini para sa taglamig.

Zucchini na may kagat

Mga sangkap:

• 2 kg ng batang zucchini;
• 2 litro ng tubig;
• isang baso ng butil na asukal (200 g);
• 0.2 l apple cider vinegar;
• 2 tbsp. kutsara ng asin;
• isang bungkos ng dill;
• 6 na gisantes ng mainit na paminta;
• isang maliit na clove at kulantro.

Ibuhos ang tubig sa isang kaldero, ibuhos sa suka, magdagdag ng asin at butil na asukal. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan. Alisin mula sa init, magdagdag ng paminta, cloves, kulantro.

I-sterilize ang mga garapon sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang hugasan at tinadtad na winter squash at isang bungkos ng dill sa kanila. Ibuhos ang marinade at igulong ang mga takip. Ito ay magiging isang kahanga-hangang ulam ng zucchini para sa taglamig. Ang ulam na inihanda mo ayon sa recipe na ito ay magiging kahanga-hanga meryenda kahit para sa mesa ng Bagong Taon. Sa mga tuntunin ng katanyagan, ang crispy salted zucchini ay hindi mas masahol kaysa sa sauerkraut.