11 mga recipe para sa mabilis na paghahanda ng maanghang na bahagyang inasnan na mga pipino

Ang recipe para sa maanghang na bahagyang inasnan na mga pipino ay medyo simple. Kinakailangan na ilagay ang mga hugasan na gulay sa isang handa na lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa at ibuhos sa inasnan na brine. Sa loob ng isang araw, ang mga pipino ay magiging malutong, maanghang at napakabango. Sila ay magiging isang mahusay na pampagana para sa holiday table at magdagdag ng piquancy sa mga sariwang salad. Iba ang lasa nila sa karaniwang inihahanda para sa taglamig, at hindi man lang sila mukhang sariwang gulay.

Anong produkto ang nagdaragdag ng maanghang sa mga pipino?

Ang mainit na paminta at bawang ay nagdaragdag ng maanghang sa produkto. Ang huli ay ginagawang mas lasa ang mga pipino.

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap

Hugasan ang mga pipino at alisin ang kanilang mga dulo. Ang mga gulay at iba pang mga gulay ay hinuhugasan lamang ng tubig.

Mga pamamaraan at panuntunan para sa paghahanda ng maanghang na bahagyang inasnan na mga pipino

Ang mga adobo na pipino ay nagiging masarap sa brine at wala ito. Gumagamit sila ng iba't ibang uri ng mga lalagyan, sa ilang mga kaso kahit na mga bag, upang maghanda ng mga malulutong na gulay.

Ang mga buto ng dill o ang mga tuyong sanga at payong nito, at mga mabangong dahon ay ginagamit bilang pampalasa. Ang malunggay, black currant, cherry at laurel ay nagbibigay ng espesyal na amoy. Ang dami ng mga produktong ito ay dapat idagdag ayon sa iyong panlasa.

Klasikong recipe na may bawang at dill sa isang bag

Kahit na ang pinakabatang maybahay ay maaaring maghanda ng gayong mga pipino. Karaniwan ang mga ito ay inihanda sa labas o para sa nalalapit na pagdating ng mga bisita.

Kailangan:

• mga pipino;
• bawang;
• dill;
• asin.

Ang mga prutas ay inatsara sa isang masikip na bag.

Kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng ilang cellophane.

Ang mga gulay, dill at pampalasa ay inilalagay sa bag para sa isang tao. Maingat na masahin ang iyong mga kamay. Pagkatapos ng 4 na oras maaari kang kumain.

Mabilis na recipe para sa crispy lightly salted cucumber sa isang garapon

Inirerekomenda na lutuin ang mga ito sa magdamag upang handa na sila para sa almusal. Kasama sa isang garapon ang:

• kilo ng mga pipino;
• pampalasa;
• itim na peppercorns;
• mainit na paminta;
• 4 buds ng cloves;
• bawang - isang pares ng mga clove.

Una, inihanda ang brine (brine). 3 tablespoons ng asin at 2 asukal ay diluted sa tubig (1.5 liters).Kapag kumulo ang brine, patayin ang apoy.

Ang lahat ng mga produkto sa garapon ay inilatag sa mga layer. Ibuhos sa mainit na brine. Iwanan ito sa mesa magdamag.

Sa mineral na tubig na may gas

Ang recipe na ito ay simple at medyo epektibo. Upang maghanda ng magaan na inasnan na mga pipino kakailanganin mo lamang ng isang araw at ang mga sumusunod na produkto:

• litro ng maalat na mineral na tubig;
• asin - 90 gramo;
• bawang;
• dill;
• mga pipino - 1000 gramo.

Ilagay ang dill sa ilalim ng lalagyan, na sinusundan ng mga pipino. Ang bawang ay pinutol sa manipis na hiwa at iwiwisik sa prutas.

Ang asin ay natunaw sa mineral na tubig at ang brine ay ibinuhos sa isang lalagyan na may mga pipino. Ang mga ito ay natatakpan ng dill sa itaas at inilagay sa refrigerator para sa isang araw.

Salt sa isang bag 2 oras bago

Sa loob ng 2 oras ang mga prutas ay makakakuha ng nais na lasa. Para sa 500 gramo ng mga gulay kailangan mong kunin:

• bawang;
• dill;
• malunggay;
• asin at itim na paminta.

Ang mga gulay ay dapat kunin ng maliit. Sila ay pinutol sa malalaking piraso. Ang lahat ng pampalasa ay kinuha ayon sa iyong panlasa.

Sa parehong oras, ilagay ang lahat ng mga sangkap ng recipe sa bag. Iling ang lahat ng mabuti at mag-iwan ng ilang oras.

Malamig na paraan

Ang lasa nila ay tulad ng paghahanda sa taglamig. Bilang karagdagan sa ilang kilo ng mga pipino, kailangan mong kunin:

• dill;
• 2-3 cloves ng bawang;
• Bell pepper;
• asin - 90 gramo;
• 1 litro ng tubig.

Una, magdagdag ng kalahating bungkos ng dill, 1 clove ng bawang, gupitin sa manipis na hiwa, at kampanilya paminta. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino nang mahigpit at takpan ang mga ito ng natitirang mga sangkap. Ibuhos sa brine.

Mainit na brine sa isang kasirola

Salamat sa isang malaking bilang ng mga pampalasa, ang mga pipino ay lubhang mabango. Para sa 1 kilo ng gulay kakailanganin mo:

• bawang;
• pampalasa;
• 3 buds ng cloves;
• mainit na paminta.

Ang brine ay inihanda mula sa 1.5 litro ng tubig, 2 kutsarang asin at 1 asukal.

Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa mga layer sa isang enamel na lalagyan, at ang mainit pa ring brine ay ibinuhos.Maaari kang maghain ng mga adobo na gulay sa bahay pagkatapos ng 12 oras.

Maanghang na bahagyang inasnan na mga pipino

Ang aroma ng tapos na produkto ay maliwanag at ang lasa ay masangsang. Para sa 1300 gramo ng mga pipino kumuha ng:

• 2 cloves ng bawang;
• 30 gramo ng asin;
• dahon ng laurel;
• mainit na paminta;
• 30 gramo ng asukal;
• halamanan;
• malunggay (dahon).

Ilagay ang mga sangkap sa isang lalagyan ng enamel at ibuhos sa kumukulong brine. Ang proseso ng pag-aasin ay tumatagal ng 10 oras. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang black peppercorns.

May kintsay at bawang

Para sa isang kilo ng mga pipino dapat mong kunin:

• sariwang bungkos ng dill;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 70 gramo ng mga gulay ng kintsay;
• mabangong mga dahon;
• maliit na pinong paminta;
• 80 gramo ng asin.

Ang mga gulay, pampalasa ay inilalagay sa isang lalagyan ng salamin at ibinuhos ang brine. Dapat silang mag-ferment sa loob ng 3-4 na araw. Upang gawin ito, iniwan lamang sila sa mesa. Pagkalipas ng panahon, ang mga dahon at mga pipino ay hinuhugasan mula sa asin, napuno ng malinis na tubig ng yelo, at inilalagay sa refrigerator. Sa yugtong ito sila ay handa na at maaaring kainin.

May dahon ng malunggay at allspice

Ang mga prutas ay mabango at malutong. Mahusay para sa mga salad na may sariwang gulay. Para sa isang kilo ng mga pipino dapat mong kunin ang mga sumusunod na pampalasa:

• allspice;
• bawang;
• dill (dapat kang kumuha lamang ng mga payong nito).

Ang brine ay inihanda mula sa 1000 mililitro ng tubig at 4 na kutsarita ng asin. Ilagay sa medium heat at pakuluan.

Ang kalahati ng mga pampalasa ay inilalagay sa ibaba, pagkatapos ay inilatag ang mga prutas. Ibuhos ang mainit na brine at takpan ang natitirang mga sangkap. Kapag lumamig na ang mga gulay, ilagay ang garapon sa refrigerator sa loob ng isang araw.

May mga mansanas

Ang mga mansanas ay maaaring nakakatakot para sa ilan, ngunit ang recipe ay sulit pa ring subukan. Bilang karagdagan sa isang kilo ng mga pipino, kakailanganin mo:

• isang pares ng matamis at maasim na berdeng mansanas;
• halamanan;
• mga dahon ng malunggay, cherry;
• 3 bay dahon at black peppercorns.

Upang maghanda ng brine, magdagdag ng asin at isang pares ng mga dahon ng bay sa isang litro ng tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan. Ang mga mabangong dahon at damo ay inilalagay sa isang lalagyan ng enamel, pagkatapos ay inilalagay ang mga pipino at isang mansanas na pinutol sa 4 na bahagi, at ang mga layer ay paulit-ulit. Itaas ang lahat na may masaganang halaga ng bawang at paminta. Iling ang lalagyan upang ang lahat ay pantay-pantay.

Ibuhos sa kumukulong brine, takpan ng isang plato, at maglagay ng isang litro na garapon ng tubig. Sa susunod na araw, ilagay ito sa isang malamig na lugar.

Recipe na may vodka

Ang mga pipino na niluto na may vodka ay nagiging maanghang at mabango. Kasama sa recipe ang:

• prutas - 2 kilo;
• pampalasa;
• 100 mililitro ng vodka;
• 2 litro ng tubig;
• 120 gramo ng asin.

Ang mga pampalasa at damo ay ibinubuhos sa inihandang lalagyan at idinagdag ang mga pipino. Ang isang brine ay inihanda mula sa vodka, tubig at asin. Ibinuhos ito sa mga gulay at inilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng isang araw, sila ay puspos ng aroma ng mga pampalasa.

Mga panuntunan sa paglilingkod

Kapag naghahain, ang bahagyang inasnan na mga pipino ay pinutol sa 4 na bahagi. Kapag inasnan sa maliliit na piraso, inihahain ang mga ito sa anyo kung saan sila inasnan.

Ang mga inasnan na gulay ay mahusay na kasama ng niligis na patatas at mga pagkaing karne.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Ang mga bahagyang inasnan na gulay ay dapat ilagay sa refrigerator o nakaimbak sa cellar. Kung sila ay naiwan sa temperatura ng silid, ang brine ay magiging maulap at sila ay mabilis na masira. Pinapanatili nila ang kanilang lasa sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ay nagiging malambot at masyadong maalat.