Mga recipe para sa malutong na mga pipino na may vodka para sa taglamig sa mga salted na garapon sa ilalim ng takip ng naylon

Ang ideya ng pagtatakip ng mga pipino na may vodka ay lumitaw kamakailan, ngunit nakakuha na ng katanyagan sa mga maybahay sa lahat ng edad. Ang mga recipe para sa malutong na mga pipino na may vodka para sa taglamig ay bahagyang naiiba, ngunit ang lahat ng naturang pangangalaga ay maaaring maimbak nang mahabang panahon, habang ang mga gulay ay nananatiling matatag at masarap. Ang mga pipino na selyadong ayon sa recipe na ito ay magiging isang magandang karagdagan sa patatas at karne.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga pipino na may vodka para sa taglamig

Kapag nag-iimbak ng mga pipino para sa taglamig, ang suka ay kadalasang ginagamit bilang isang pang-imbak. Ngunit ang kawalan nito ay ang mga gherkin ay hindi palaging nananatiling siksik at malutong, kasama ang ilang mga tao ay hindi makatiis sa amoy ng suka.

Ang alkohol ay isang perpektong pang-imbak; pinipigilan nito ang paglaganap ng mga pathogenic microorganism at pagbuburo. Ang mga pipino na may pagdaragdag ng vodka ay lumalabas na malutong at malasa. Upang maisagawa ang naturang pangangalaga, sapat na magdagdag lamang ng 2% vodka o moonshine na walang kakaibang amoy sa brine.

Ang halaga ng alkohol sa tapos na produkto ay bale-wala, kaya pagkatapos kumain ng mga pipino maaari kang makakuha sa likod ng gulong at gumawa ng anumang trabaho. Ngunit ang mga maliliit na bata ay dapat bigyan ng hindi hihigit sa dalawa sa mga pipino na ito bawat araw.

Ang lasa ng produkto ay direktang nakasalalay sa mga panimpla na inilalagay ng maybahay sa garapon.

Paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Para sa canning, ginagamit ang mga maliliit na gherkin na may prickly pimples. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, na naghihiwalay sa malata o bulok na mga gulay. Upang matiyak na ang mga pinapanatili ay masarap at maiimbak nang maayos, dapat mong sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Ang mga ground cucumber lamang ang maaaring atsara; ang mga greenhouse cucumber ay hindi angkop para sa layuning ito.
• Ang mga bote ay dapat maglaman ng mga gherkin na humigit-kumulang sa parehong laki.
• Bago ang canning, ang mga pipino ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.

Ang isang masarap na paghahanda ay nakuha kung ang iba pang mga gulay ay inilalagay sa garapon bilang karagdagan sa mga pipino. Hindi nito binabago ang dami ng vodka na ibinuhos sa bote.

Mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may vodka sa bahay

Mayroong maraming mga recipe para sa mga adobo na mga pipino na may vodka. Ang ilang mga pinapanatili ay mabilis na inihanda, habang ang iba ay nangangailangan ng ilang kalikot. Kung ang lahat ay tapos na nang eksakto ayon sa recipe, ang resulta ay isang masarap na meryenda.

Isang mabilis na paraan para sa isang litro ng garapon

Gamit ang recipe na ito, maaari mong isara ang masarap at malutong na mga pipino para sa taglamig. Ang recipe ay para sa isang litrong garapon. Kung ang mga gulay ay tinatakan sa isang mas malaking lalagyan, ang dami ng mga sangkap ay tumataas.

Upang maghanda ng mga adobo na pipino para sa taglamig, kumuha ng malinis na litro ng garapon, isang metal na takip at ang mga sumusunod na sangkap:

• Gherkins - 600 gramo.
• Tubig - 0.5 litro.
• Asin - 2 kutsarita.
• Suka - kutsarang panghimagas.
• Asukal - isang kutsara.
• Vodka - 1 kutsara.
• Mga pampalasa.

Ilagay ang binalatan na bawang, dill, lava leaf at iba pang pampalasa ayon sa gusto mo sa ilalim ng garapon. Tiklupin nang mahigpit ang mga pipino at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.

Ang marinade ay gawa sa tubig, asin at asukal. Ang simpleng tubig ay pinatuyo mula sa mga garapon, ang suka at vodka ay ibinuhos sa kanila, at pagkatapos ay ang pag-atsara. Takpan ng mga takip na bakal, baligtarin at takpan ng kumot.

Nang walang isterilisasyon

Posibleng mag-pickle ng mga pipino na may vodka nang hindi igulong ang mga ito sa ilalim ng takip ng naylon. Ang malamig na canning ay mabilis at madaling ihanda. Upang maghanda, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga pipino - ilan ang kasya sa isang 3-litro na garapon.
• Asin - 3 kutsara.
• Tubig - tatlong litro.
• Vodka - 50 ML.
• Mga pampalasa.

Ang mga pampalasa ay ibinubuhos sa ilalim ng garapon at ang mga pipino ay inilalagay sa loob nito. Ang asin ay natunaw sa malamig na tubig at ang nagresultang solusyon ay ibinuhos sa mga gulay. Iwanan ang mga pipino na maasim sa loob ng 3 araw sa temperatura ng silid.

Sa sandaling lumitaw ang isang puting warbler sa ibabaw ng garapon, maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto. Ang tubig ay ibinuhos mula sa garapon, vodka at brine na inihanda mula sa isa at kalahating litro ng tubig at isang kutsarang asin ay ibinuhos dito. Isara ang bote gamit ang naylon cap. Ang mga pipino ay itinuturing na handa pagkatapos ng dalawang linggo.

Maaari mo ring gamitin ang tubig mula sa gripo upang mag-atsara ng mga pipino.Kung ito ay may kahina-hinala na kalidad, pagkatapos ay mas mahusay na ibuhos ang binili na tubig.

"Rowanberry" na may citric acid, honey at vodka nang walang isterilisasyon

Ang mga "Rowan" na mga pipino ay maaaring atsara sa 3-litro at litro na garapon. Ang gayong paghahanda ay magiging tunay na pagmamalaki ng babaing punong-abala. Para sa pangangalaga kakailanganin mo:

• Gherkins - 600 gramo bawat litro ng garapon.
• Tubig - 500 ML.
• Mga pampalasa - bawang, rowan sprigs, dill, dahon ng kurant at paminta.
• Salt - isang kutsara.
• Honey - isang kutsara.
• Sitriko acid - 0.5 kutsarita.
• Vodka - 30 ML.

Ang mga pampalasa ay inilalagay sa ilalim ng garapon at pagkatapos ay inilalagay ang mga pipino sa itaas. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mga pipino at maghintay ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang tubig ay pinatuyo, dinala sa isang pigsa muli at ang garapon ay napuno.

Ang marinade ay gawa sa tubig, asukal at asin. Ibuhos ito sa isang garapon, magdagdag ng citric acid at vodka, at pagkatapos ay i-screw ito gamit ang isang metal na takip. Panatilihin sa ilalim ng isang kumot para sa isang araw.

May kalamansi at cognac

Maaari kang mag-pickle ng mga pipino gamit ang isang kawili-wiling recipe na may kasamang dayap at cognac. Upang maghanda, kailangan mong kumuha ng mga garapon ng litro at ang mga sumusunod na produkto:

• Maliit na mga pipino.
• Asin at asukal - 2 kutsarita para sa bawat garapon.
• Lime - 4 na hiwa bawat bote.
• Cognac - isa at kalahating kutsara.
• Mga pampalasa.

Inilalagay namin ang mga pampalasa at gherkin sa mga garapon kasama ang mga pampalasa. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos, ang tubig ay pinatuyo at puno ng pinakuluang brine. Ang canning ay nakumpleto sa pamamagitan ng pagbuhos ng cognac at tinatakan ang garapon na may takip na metal.

Sari-saring kamatis

Kung inasnan mo ang mga pipino kasama ang mga kamatis at paminta, ang pampagana ay magkakaroon ng masaganang lasa. Ang paghahanda ay ginawa sa 2-litro na garapon. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• Gherkins at mga kamatis - kung magkano ang magkasya sa bote ay halos pareho.
• Mga pampalasa.
• Asin, asukal at suka - isang kutsara bawat isa.
• Vodka - 2 kutsara.

Ang bawang, dill umbrellas at iba pang pampalasa ay inilalagay sa ilalim ng garapon. Ilagay ang mga pipino sa itaas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Mag-iwan ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng asukal at asin sa bote, ibuhos ang suka at vodka, pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig na kumukulo. Ibinulong nila ang mga ito gamit ang mga takip na bakal at inilalagay ang mga ito nang pabaligtad, na tinatakpan ng isang kumot sa itaas.

May mga sibuyas, vodka at suka

Maaari mong i-marinate ang mga pipino na may mga sibuyas at vodka. Ang mga ito ay sarado sa parehong paraan tulad ng sa mga kamatis, tanging sa halip na mga kamatis ay naglalagay sila ng mga sibuyas sa garapon. Para sa isang litro ng garapon kumuha ng 1 maliit na sibuyas, gupitin sa mga singsing. Ang wastong sarado na de-latang pagkain ay may nakakaakit na lasa at isang hindi malilimutang aroma.

Ang brine ay magkakaroon ng magandang kulay kung magdagdag ka ng isang slice ng beetroot sa mga garapon.

Sa mustasa

Kung nag-marinate ka ng mga pipino na may mustasa, makakakuha ka ng masarap na pampagana para sa mga pagkaing karne. Para sa isang 3-litro na garapon kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga pipino - 1.7 kg.
• Asin - 1.5 kutsara.
• Langis ng gulay - 0.5 tasa.
• Asukal - 100 gramo.
• Suka - 100 ML.
• Mustard powder - isang kutsara.
• Bawang - isang ulo.
• Giniling na paminta.

Ang mga pipino ay pinananatili sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay hugasan nila ito, gupitin sa 4 na piraso ng pahaba at asinin. Paghaluin ang natitirang mga sangkap, ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga pipino, ihalo at ilagay sa mga garapon. Ibuhos ang natitirang juice at itakda upang isterilisado sa loob ng 20 minuto. Susunod, ang mga garapon ay kailangang sarado na may mga takip ng metal at sakop ng isang kumot.

Sa mga pulang currant

Worth a roll mga pipino na may pulang currant. Ang paghahanda na ito ay may napakasarap na atsara. Para sa pagluluto kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• Gherkins - 1 kg.
• Pulang kurant - salamin.
• Suka - 100 ML.
• Tubig - 1 litro.
• Vodka - 1 kutsara.
• Salt - isa at kalahating kutsara.
• Mga pampalasa - dill, bawang, malunggay na ugat, paminta at dahon ng kurant.

Ang mga pampalasa, currant at cucumber ay inilalagay sa bote. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lalagyan at iwanan ng 15 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, punuin ng marinade at i-roll up gamit ang mga metal lids. Palamig nang nakabaligtad sa ilalim ng kumot.

Karagdagang imbakan

Ang mga pipino na selyadong may vodka ay nag-iimbak ng mabuti. Ang mga garapon ay maaaring maimbak kahit na sa temperatura ng silid. Ang mga pipino na natatakpan ng isang naylon na takip ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar, sa isang loggia o sa refrigerator.