Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng gooseberry compote para sa taglamig hakbang-hakbang

Halos lahat ng tao ay mahilig sa mga strawberry at raspberry, gamit ang mga berry na ito upang gumawa ng mga mabangong compotes at jam. Ngunit ang mga gooseberry ay madalas na hindi pinapansin ng mga maybahay, na naniniwala na imposibleng maghanda ng masarap mula sa kanila. Ang maayos na inihanda na gooseberry compote para sa taglamig ay maaaring masiyahan sa iyong mga kamag-anak at makadagdag sa maligaya talahanayan. Ang inumin na ito ay may pinong lasa at hindi malilimutang aroma.

Mga tampok ng paghahanda ng gooseberry compote para sa taglamig

Maaaring ihanda ang compote mula sa mga berry ng anumang pagkahinog. Ngunit mas gusto ng maraming mga maybahay na gumamit ng mga berde, dahil sa kasong ito ang inumin ay nagiging transparent. Ang mga berry ay hindi kailangang takpan kaagad; pagkatapos ng pag-aani, maaari silang humiga sa isang malamig na lugar hanggang sa 2 linggo.

Upang maiwasang pumutok ang mga berry, tinutusok muna sila ng palito. Maaari mong isara ang gooseberry compote alinman sa mayroon o walang isterilisasyon.

Bago ihanda ang inumin, ang mga garapon ay lubusang hugasan ng soda, hugasan at itago sa oven sa loob ng 15 minuto.

Ang mga takip ng bakal ay dapat ding pakuluan. Upang i-seal ang compote nang walang isterilisasyon, gumamit ng mga garapon na may kapasidad na 2-3 litro. Ang tubig sa kanila ay tumatagal ng mahabang panahon upang lumamig, na nagbibigay ng oras sa mga berry na kumulo.

Anong mga berry ang kasama nito?

Ang mga gooseberry ay kinakain sa kanilang dalisay na anyo at kasama ng iba pang mga berry o prutas. Ito ay napupunta nang maayos sa itim at mga crancurrant, seresa at plum. Maaari kang magdagdag ng mga mansanas, lemon, orange, mga aprikot at raspberry sa compote. Ang mas maraming sangkap sa gooseberry compote, mas mayaman at mas mayaman ang lasa. Ngunit hindi ka dapat maglagay ng masyadong maraming iba pang mga sangkap sa garapon upang hindi makagambala sa lasa at aroma ng mga gooseberry.

Anong mga uri ng gooseberries ang pinakamahusay na piliin?

Ang mga gooseberry ay ang tanging berry na ginagamit para sa pangangalaga sa iba't ibang yugto ng pagkahinog. Ang paggamit ng berdeng gooseberries ay ipinapayong kung gusto mo ng malinaw na inumin. Ang Melissa o mint ay madalas na idinagdag sa compote na ito upang magdagdag ng lasa.

Ang mga pulang berry ay nagbibigay sa inumin ng isang kaaya-ayang kulay rosas na kulay.Ang compote na ito ay inihanda din kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga bahagi - mga bunga ng sitrus at currant.

Ang paggamit ng itim, sobrang hinog na produkto ay nagbibigay ng mayaman na kulay ruby. Ang produktong ito ay may sariling hindi maihahambing na aroma, na maaaring dagdagan ng mga seresa o mga plum.

Paano pumili ng mga gooseberry bago simulan ang proseso

Para sa pag-aani para sa taglamig, tanging malakas, malalaking berry ang napili, nang walang mga bakas ng mabulok o pagkasira. Ang parehong naaangkop sa iba pang mga sangkap na idinagdag sa inumin. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, ang mga tangkay at buntot ay pinunit. Hugasan ang produkto ng malamig na tubig. Hindi kinakailangang matuyo ang mga gooseberry, dahil mapupuno sila ng mainit na tubig nang maraming beses.

Upang maiwasang pumutok ang mga berry at manatiling transparent ang inumin, tinutusok muna sila ng toothpick. Ginagamit din ang isang karayom ​​para sa pagtusok.

Paano gumawa ng gooseberry compote sa bahay

Ang inumin ng gooseberry ay maaaring ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang bawat maybahay ay nagpapasya sa kanyang sariling paraan ng pagluluto. Kadalasan pumili sila ng mga simpleng recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Isang simpleng recipe para sa isang 3-litro na garapon hakbang-hakbang

Ayon sa recipe na ito, maaari kang kumuha ng mga berry kasama ang mga buntot at tangkay. Upang ihanda ang workpiece kumuha:

• gooseberries - 2 tasa;
• asukal - 1 baso;
• tubig - 3 litro.

Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asukal ay idinagdag at dinala sa isang pigsa. Ang mga pre-pricked berries na may toothpick ay ibinuhos sa syrup. Ngayon ay kailangan mong bawasan ang init at pakuluan ang mga berry sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang natapos na inumin sa isang garapon at isara sa isang metal na takip. Ibinaliktad ang garapon sa leeg nito at binalot ng kumot.

Nang walang isterilisasyon

Mas gusto ng maraming mga maybahay na isterilisado ang mga blockage para sa taglamig, ngunit posible itong gawin nang wala.Upang makagawa ng inuming gooseberry nang walang isterilisasyon, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• gooseberries - 1.5 tasa;
• asukal - 150 gramo;
• tubig - 2 litro.

Ang mga berry ay ibinuhos sa isang 2-litro na garapon at ibinuhos ng tubig na kumukulo. Hayaang umupo ang inumin sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idinagdag ang asukal at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga berry at i-seal. Ang paghahanda ay maaaring gawing mas matamis o maasim sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting butil na asukal.

Bago ibuhos ang kumukulong tubig sa isang garapon, ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Kung hindi sinasadyang pumutok ang garapon, maiiwasan mo ang pagkasunog.

May lemon

Maaari mong ihanda ito para sa taglamig na may limon. Ang inumin na ito ay may nakakapreskong lasa at aroma, ito ay nagpapatingkad at pinupuno ka ng enerhiya.

Upang maghanda ng isang mabangong inumin, ang mga sumusunod na produkto ay inihanda:

• berdeng gooseberries - 1 tasa;
• asukal - 70 gramo;
• lemon - 2 hiwa;
• tubig - 1 litro.

Ang mga berry ay tinusok at ibinuhos sa isang litro ng garapon, at ang mga hiwa ng lemon ay idinagdag doon. Magdagdag ng asukal sa tubig, dalhin ang syrup sa isang pigsa at ibuhos ito sa garapon.

Susunod, ang garapon ay inilalagay sa isang kawali ng tubig at isterilisado sa loob ng 20 minuto. Sa ilalim ng kawali kailangan mong maglagay ng isang piraso ng gasa na nakatiklop sa dalawang layer. Pagkatapos ng isterilisasyon, ang garapon ay pinagsama at nakabalot sa isang kumot sa loob ng isang araw.

Mula sa frozen na gooseberries

Hindi ka dapat gumawa ng mga paghahanda mula sa mga frozen na berry. Ang produktong ito ay pinakamahusay na ginagamit para sa pagluluto ng compote. Upang maghanda ng masarap na inumin, ibuhos ang isang baso ng mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng 3-4 hiniwang mansanas at 4 na litro ng tubig. Ang compote ay dinadala sa isang pigsa, pinakuluang para sa 10 minuto, isang baso ng asukal ay idinagdag at ang kalan ay patayin.

May tarragon

Ang isang inumin na gawa sa berdeng berry na may pagdaragdag ng mint o lemon balm ay napakasarap. Upang ihanda ang paghahanda, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• gooseberries - 2 tasa;
• asukal - 200 gramo;
• tubig - 3 litro;
• dayap o lemon - 2-3 hiwa;
• mint o lemon balm - 3-4 na sanga.

Ang mga berry ay ibinuhos sa isang garapon at hinugasan ang mga gulay at dayap doon. Pakuluan ang tubig, ibuhos ito sa isang garapon at takpan ang lalagyan ng kumot sa loob ng 20 minuto. Ang tubig ay ibinuhos mula sa garapon pabalik sa kawali, idinagdag ang asukal at ang syrup ay pinakuluan. Ibuhos ito sa mga gooseberry, igulong ang garapon na may takip at balutin ito sa loob ng ilang araw.

Ang inumin ng gooseberry na may mint ay maaaring lutuin sa isang kasirola gamit ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at selyadong.

May black currant

Ang isang masarap at mabangong inumin ay ginawa mula sa mga gooseberry at itim na currant. Upang ihanda ang workpiece dapat mong gawin:

• gooseberries at currants - 1 baso bawat isa;
• asukal - higit pa sa isang baso;
• tubig - 3 litro.

Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa at ibinuhos sa isang garapon kung saan ang mga berry ay naunang ibinuhos. Iwanan ang garapon sa ilalim ng isang kumot sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig sa kasirola. Magdagdag ng asukal at lutuin ang syrup. Ibuhos ito sa isang garapon at igulong ito gamit ang isang takip. Ang garapon ay mahusay na nakabalot sa isang kumot.

May mint

Sa taglamig, ang inumin na gawa sa gooseberries at mint ay magpapaalala sa iyo ng lasa ng tag-init. Mga kinakailangang sangkap:

• berdeng gooseberries - 1 tasa;
• tubig - 1 litro;
• asukal - 70 gramo;
• isang pares ng mint sprigs.

Ang mga berry at dahon ng mint ay inilalagay sa isang garapon. Ang unang pagkakataon ay ibinuhos ng simpleng tubig na kumukulo, at ang pangalawang pagkakataon ay may syrup na gawa sa tubig at asukal. Ang garapon ay pinagsama, nakabalot sa isang kumot at iniwan upang magpainit sa loob ng isang araw.

May dalandan

Ang compote na may pagdaragdag ng orange ay niluto sa parehong paraan tulad ng recipe na naglalaman ng lemon. Magkaiba ang lasa ng dalawang inumin na ito, kaya kung gusto mo, maaari kang mag-eksperimento.

Gamit ang mansanas

Upang maihanda ang paghahanda na ito para sa taglamig, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• matamis at maasim na mansanas - 0.5 kg;
• gooseberries - ½ tasa;
• asukal - 1 baso;
• tubig - 3 litro.

Ang mga mansanas ay binalatan mula sa mga buto at pinutol sa maliliit na hiwa. Ibuhos ang mga mansanas at gooseberries sa isang 3-litro na bote at punuin ng syrup na gawa sa asukal at tubig. Itinakda nila ito upang isterilisado sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay igulong nila ang garapon.

May mga raspberry

Ang kumbinasyon ng mga gooseberries at raspberry ay nagbibigay ng maselan at hindi pangkaraniwang lasa. Upang maghanda para sa taglamig, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• gooseberries at raspberries - 1 baso bawat isa;
• tubig - 3 litro;
• asukal - higit pa sa isang baso.

Ang mga berry ay inilalagay sa isang bote, puno ng tubig na kumukulo at iniwan ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang tubig ay pinatuyo, ang asukal ay idinagdag at ang syrup ay pinakuluan. Ibuhos ito sa isang garapon at igulong ito.

Maaari kang magdagdag ng isang tinadtad na mansanas sa gooseberry at raspberry compote, kung saan ang lasa ay magiging mas mayaman.

Pag-iimbak ng compote

Ang gooseberry compote ay dapat na naka-imbak sa isang cellar o cool na pantry. Kapag nakatira sa isang apartment, ang isang insulated loggia ay magiging isang mahusay na opsyon sa imbakan. Ang isang maayos na selyadong inumin ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid nang hindi binabago ang lasa nito.