Ang mga honey mushroom ay itinuturing na medyo sikat na mushroom na may mahusay na lasa. Maaari silang kainin na inasnan, pinirito o adobo. Bilang karagdagan, ang mga naturang mushroom ay kumikita upang mangolekta. Kung ikaw ay mapalad na makahanap ng isang malaking pamilya, maaari kang makakuha ng isang buong basket. Gayunpaman, mahalagang malaman ang mga pangunahing palatandaan kung paano makilala ang honey mushroom mula sa false honey mushroom.
Mga pangunahing pagkakaiba
Kahit na ang mga huwad na kabute ay halos kapareho ng mga nakakain, mayroon silang mga pagkakaiba-iba sa katangian. Ang pagkakaiba ay ito:
- Ang mga nakakain na varieties ay walang rich shades, habang ang mga false varieties ay brick red o orange. Matatagpuan din ang honey-brown tones.
- Ang mga nakakain na honey mushroom ay may espesyal na palda sa tangkay. Ang mga maling uri ay wala nito. Sa esensya, ang gayong palda ay isang singsing sa isang binti. Bukod dito, ang elementong ito ay naroroon sa mga bata at lumang mushroom. Ito ang pangunahing tampok ng pagkakakilanlan.
- Ang mga nakakain na mushroom ay may cream, puti o bahagyang madilaw na mga plato sa ilalim ng takip. Sa mga lason na varieties sila ay kayumanggi, berde o dilaw - ang lahat ay depende sa edad.
Ang isa pang makabuluhang tampok ng nakakain na mga varieties ay ang pagkakaroon ng mga kaliskis sa takip. Ang mga maling uri ay walang tampok na ito. Mahalagang isaalang-alang na habang tumatanda ka, nawawala ang gayong mga kaliskis. Samakatuwid, mas mahusay na mangolekta ng mga batang specimen na tumutugma sa mga nakalistang katangian.
Mga uri na maaaring kainin
Ngayon maraming nakakain na uri ng honey mushroom, bawat isa ay may ilang mga katangian.
Lugovoy
Ang iba't ibang mga mushroom ay nailalarawan sa pamamagitan ng unibersal na layunin at kaaya-ayang lasa. Maraming mga mushroom pickers ang tumatangging kumain ng naturang mushroom dahil sa sobrang gaspang ng tangkay. Ang iba't ibang parang ay angkop para sa paggawa ng mga atsara at pag-atsara. Maaari mo ring patuyuin ang mga prutas upang makagawa ng isang kalidad na pampalasa. Ang mga kabute ng Meadow ay lumalaki nang eksklusibo sa mga grupo. Ang laki ng kanilang takip ay hindi hihigit sa 6 na sentimetro.
Madilim
Ang mga naturang honey mushroom ay nagdudulot ng kontrobersya sa mga mushroom pickers. Napansin ng ilan ang kanilang mahusay na panlasa, ang iba ay sigurado na ang produkto ay medyo mura. Ang ganitong uri ng kabute ay nakakain. Ngunit bago kumain, kailangan nilang pakuluan o iprito. Ang ganitong mga honey mushroom ay may mga compact na laki.Ang taas ng binti ay 12 sentimetro at ang diameter ay 7 sentimetro. Ang mga madilim na mushroom ay bumubuo ng mga grupo.
Makapal ang paa
Ang ganitong uri ay itinuturing na isa sa mga pinakakaraniwan. Bago kainin ang produkto, dapat itong pinakuluan o pinirito. Ang tagal ng paggamot sa init ay dapat na hindi bababa sa 20 minuto. Ang mga mushroom na ito ay hindi dapat kainin ng sariwa, dahil mayroon silang mapait na lasa. Ang ganitong mga specimen ay medyo malaki ang laki. Ang takip ay maaaring umabot ng 10 sentimetro ang lapad.
taglagas
Ang pamumunga ng mga nakakain na mushroom na ito ay nagsisimula sa Agosto. Ang pag-aani ay ani hanggang Setyembre o Oktubre - lahat ay nakasalalay sa rehiyon. Ang species na ito ng kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na binti, na maaaring lumaki hanggang 12 sentimetro. Ang itaas na bahagi ay manipis at may mapusyaw na kayumanggi na kulay. Sa ibaba, ang kabute ay lumalawak at nakakakuha ng isang rich brown tint. Ang palda ng taglagas na honey mushroom ay may madilaw na kulay.
Seroplate
Ang iba't ibang ito ay tinatawag ding poppy. Ang sumbrero ay may tamang hugis at maaaring umabot ng 7 sentimetro ang lapad. Ang mga adult fruiting body ay may matambok na takip. Kung ang iba't-ibang ito ay matatagpuan sa mga rehiyon na may mataas na mga parameter ng halumigmig, mayroon itong mapusyaw na kayumanggi na takip. Sa mga lugar na may tuyong klima, ang mga namumungang katawan ay mapusyaw na dilaw ang kulay.
Ang pulp ay magaan ang kulay at may mamasa-masa na amoy. Ang binti ay umabot sa 10 sentimetro ang taas. Iba-iba ang hugis.
Lumiliit
Ang iba't ibang kabute na ito ay may masaganang lasa. Mas gusto ng mga mushroom picker na mag-atsara, mag-asin o magpatuyo ng mga naturang specimen. Ang mga mushroom na ito ay maliit sa laki. Ang taas ng binti ay hindi lalampas sa 20 sentimetro, at ang takip ay umabot sa 8-10 ang lapad.
Poplar
Ang ganitong uri ng kabute ay napakapopular sa mga bansang Europa. Ang mga magsasaka ay nagtatanim ng mga mushroom na ito para ibenta. Maaari silang kainin sa anumang anyo. Gayunpaman, ang pinakamahusay na mga katangian ng panlasa ay sinusunod pagkatapos ng marinating. Ang ganitong mga mushroom ay siksik sa laki at bumubuo ng malalaking grupo. Ang taas ng mga binti ay hindi lalampas sa 15 sentimetro, at ang diameter ng takip ay 7.
Tag-init
Ito ang pinakakaraniwang uri ng mga tunay na kabute. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga troso at mga puno ng kahoy sa mga nangungulag na kagubatan. Ang mga kabute ay siksik sa laki, at ang taas ng tangkay ay hindi hihigit sa 6 na sentimetro. Sa itaas, ang mga naturang honey mushroom ay makinis, at sa ibaba ay naglalaman sila ng ilang mga kaliskis ng kulay na ito. Ang palda ng summer variety ay naroroon lamang sa mga batang varieties. Ito ay nagkakahalaga ng pagkolekta ng mga naturang specimen mula Abril hanggang Nobyembre.
Taglamig
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga mushroom na ito ay nagsisimula silang mamunga sa Oktubre. Ang pag-aani ay maaaring gawin hanggang sa unang bahagi ng tagsibol. Ang ganitong mga mushroom ay pangunahing matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan. Ang mga winter honey mushroom ay may maliit na binti na hindi hihigit sa 6 na sentimetro ang taas. Sa itaas mayroon silang isang magaan na kulay na tsokolate. Ang iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kawalan ng palda.
Alin sa mga ito ang hindi mo dapat kainin?
Mayroong ilang mga uri ng hindi nakakain na mga kabute. Upang hindi aksidenteng mangolekta ng mga mapanganib na specimen, mahalagang malaman kung anong mga tampok ang tipikal para sa kanila.
Embossed
Maraming mga mushroom pickers ang sigurado na ang pagkain ng mga naturang mushroom ay ipinagbabawal. Gayunpaman, sa katunayan, walang maaasahang impormasyon tungkol sa kanilang mga nutritional na katangian. Upang maiwasan ang mga problema, mas mahusay na iwasan ang pagkain ng honey mushroom. Ang mga mushroom na ito ay maliit sa laki. Ang kanilang takip ay hindi hihigit sa 6 na sentimetro ang lapad.
Royal
Ang mga mushroom na ito ay may kalawang na kulay ng olibo.Sa ibabaw ay may mga kaliskis na kahawig ng kulay ng butil ng kape. May dilaw na pulp sa loob.
Kandollya
Ang mga grupo ng naturang honey mushroom ay karaniwang naroroon sa mga tuod ng mga nangungulag na puno o malapit sa mga ugat. Ang mga unang fruiting body ay lilitaw sa Abril o Mayo. Ang fruiting ay sinusunod hanggang Setyembre.
Ang iba't ibang ito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng hugis ng takip nito, na kahawig ng isang kampanilya. Pagkatapos ay nagsisimula itong magbukas, at isang tubercle ang lilitaw sa itaas. May magaan na palawit sa mga gilid ng takip. Sa diameter ito ay umabot sa 5-7 sentimetro. Ang mga katawan ng prutas ay puti o maputlang kayumanggi.
Brick red
Ang mapanganib na kabute na ito ay madaling malito sa isang nakakain. Ang mga batang ispesimen ay nailalarawan sa pamamagitan ng maayos na bilugan na mga takip, na nagiging mga semi-prostrate habang lumalaki ang mga ito. Ang lilim ng pulp ng maling foam ay maaaring magkakaiba - mula sa pula-kayumanggi hanggang ladrilyo. May dilaw na pulp sa loob.
Dilaw na asupre
Ito ay isang nakakalason na uri at hindi dapat ilagay sa basket. Ang laki nito ay depende sa edad at maaaring 2-7 sentimetro. Sa mga batang halaman, ang hugis ng takip ay kahawig ng isang kampanilya, at habang ito ay tumatanda ito ay tumutuwid. Ang kulay ng takip ay kulay abo-dilaw o dilaw-kayumanggi. Bukod dito, ang kulay sa gitnang bahagi ay mas madidilim kaysa sa mga gilid. Ang mga mushroom ng iba't ibang ito ay lumalaki sa mga grupo.
Ang mga honey mushroom ay medyo karaniwang mga mushroom na napakapopular sa mga tao. Upang makilala ang kanilang mga nakakain na varieties mula sa mga maling, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang bilang ng mga tampok. Kung walang malinaw na katiyakan na ang kabute ay ligtas, hindi mo ito dapat kunin.
