TOP 8 simpleng recipe para sa paggawa ng rowan wine sa bahay

Ngayon maraming mga recipe para sa rowan wine, na ginagawang posible upang maghanda ng isang malusog at mabangong inumin. Maaari kang gumawa ng natural na produkto gamit ang klasikal na teknolohiya o paghaluin ang mga berry na may mga karagdagang sangkap. Upang gawin ang inumin, maaari mong gamitin ang mga mansanas, ubas, at mga pasas. Sa anumang kaso, mahalagang mahigpit na sundin ang teknolohiya ng paghahanda at tiyakin ang tamang mga kondisyon ng imbakan.

Mga subtleties ng paggawa ng rowan wine

Upang makagawa ng natural na alak, dapat mong sundin ang mga patakarang ito:

1. Maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng rowan - domestic o wild.
2. Mas mainam na gumawa ng malakas o panghimagas na alak mula sa mga prutas.
3. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng rowan pagkatapos ng light frosts. Mapapabuti nito ang kalidad ng inumin.
4. Upang maghanda ng 500 mililitro ng juice, kakailanganin mo ng hindi bababa sa 2 kilo ng mga berry, dahil naglalaman ang mga ito ng maliit na pulp.

Upang ihanda ang produkto, kailangan mong magdagdag ng asukal o ammonium sa komposisyon. Sa halip na mga sangkap na ito, maaari kang gumamit ng mga pasas o sariwang ubas.

Mga benepisyo at pinsala

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng rowan ay dahil sa malaking halaga ng mga bitamina na nilalaman nito. Ang produkto ay naglalaman ng maraming ascorbic acid. Kasama rin sa mga berry ang bitamina B, A, PP, K. Naglalaman ang mga ito ng micro- at macroelements, organic acids, essential oils, at phytoncides.

Maaaring inumin ang inumin para sa anemia, kakulangan sa bitamina, at pangkalahatang kahinaan. Maaari mo ring inumin ito para sa gout at arthritis. Ang produkto ay nakakatulong upang makayanan ang mga regular na metabolic disorder.

Gayunpaman, ang inumin ay hindi dapat lasing ng mga taong nagdurusa sa alkoholismo. Ito rin ay kontraindikado para sa mga sakit ng digestive system.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga sangkap

Ang mga prutas ng Rowan ay medyo siksik. Hindi sila madaling kapitan ng mga pag-atake ng mga peste at mabulok. Samakatuwid, maaari silang magamit upang gumawa ng alak.

Pinakamabuting mangolekta ng rowan pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Makakatulong ito sa pag-alis ng kapaitan. Depende sa klima ng rehiyon, ito ay ginagawa sa Oktubre o Nobyembre. Kung hindi ito posible, dapat mong ilagay ang mga berry sa freezer bago ihanda ang inumin.

Paano gumawa ng alak mula sa rowan sa bahay

Maaari kang maghanda ng rowan wine ayon sa iba't ibang mga recipe. Para dito, ginagamit ang klasikal na teknolohiya. Maaari ka ring magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa komposisyon.

Klasikong recipe

Ito ay isang simpleng paraan ng pagluluto na nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 10 kilo ng mga berry;
• 3 kilo ng asukal;
• 4 litro ng tubig;
• 150 gramo ng mga pasas.

Ang mga berry ay kailangang alisan ng balat, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng 20 minuto. Ulitin muli ang pamamaraan. Pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa prutas. Ilagay ang pulp sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng mainit na tubig.

Paghaluin ang mga sangkap, idagdag ang kalahati ng asukal at mga pasas. Mag-iwan ng 3 araw. Magdagdag ng asukal at ibuhos sa isang lalagyan ng pagbuburo. Takpan ito ng water seal at iwanan ng ilang linggo. Pagkatapos ay alisin mula sa sediment at ilagay sa isang madilim na lugar para sa 3 buwan.

Walang lebadura

Upang gumawa ng alak na walang lebadura, dapat mong kunin ang mga sumusunod:

• 2 kilo ng berries;
• 2.5 litro ng tubig;
• 1.5 kilo ng asukal.

Ang mga berry ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo, durog at pisilin ang juice. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at asukal at iwanan ang halo upang mag-ferment sa ilalim ng isang water seal. Pagkatapos ay alisin ang inumin mula sa sediment at ibuhos sa mga sterile na lalagyan.

Pagpipilian sa mansanas

Upang gumawa ng alak na may pagdaragdag ng mga mansanas, dapat mong gamitin ang isang hakbang-hakbang na recipe. Mangangailangan ito ng mga sumusunod:

• 10 kilo ng rowan;
• 2 litro ng apple juice;
• 2 litro ng tubig;
• 3-4 kilo ng asukal;
• pasas.

Maaari ka ring kumuha ng 1 kilo ng tinadtad na sapal ng mansanas para sa 2 kilo ng rowan. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong may asukal at nakaimbak sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng ilang linggo, salain ang juice at ilagay ito sa ilalim ng water seal.

May katas ng ubas

Maaari ka ring maghain ng alak na may pagdaragdag ng katas ng ubas. Pinakamainam na gumamit ng 7 kilo ng chokeberry bawat 3 kilo ng puting ubas. Ang mga prutas ay dapat na minasa at ihalo nang lubusan.Pagkatapos ay inihanda ang alak ayon sa klasikong recipe.

Kung gumamit ka ng mga pulang ubas, maaari kang makakuha ng magandang madilim na amber na inumin na may bahagyang kapaitan.

Sparkling wine mula sa red rowan

Para sa inumin na ito kakailanganin mo:

• 2-3 kilo ng berries;
• 9 litro ng tubig;
• 1-1.5 kilo ng asukal;
• isang dakot na pasas.

Ang mga hilaw na materyales ay dapat na bahagyang durog at ilagay sa isang lalagyan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, palamig, magdagdag ng ilang mga pasas at kalahati ng asukal. Matapos magsimula ang aktibong pagbuburo, pilitin at idagdag ang natitirang asukal. Ibuhos sa mga bote at isara. Mag-iwan ng isang araw sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng 2-3 linggo maaari mong subukan ang produkto.

Pinatibay

Ang inumin na ito ay may lakas na 15-22%. Upang gawin ito, ang alkohol o vodka ay idinagdag sa komposisyon sa simula ng pagbuburo. Para sa 10 kilo ng prutas kumuha ng 0.7-1 litro ng vodka o 0.4-0.5 litro ng alkohol. Maaari mong inumin ang inumin pagkatapos ng 7-8 na buwan.

Mula sa chokeberry

Ang proseso ng paghahanda ng inumin ay kahawig ng klasikal na teknolohiya. Gayunpaman, ang resulta ay isang mayaman na produkto. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 10 kilo ng prutas;
• 2 kilo ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Chokeberry na may kanela

Pinapaganda ng cinnamon ang lasa ng prutas at pinapalambot ang astringency nito. Ang produkto ay dapat idagdag bago ang pagbubuhos. Para sa 1 litro ng likido dapat mong gamitin ang 10-20 gramo ng kanela. Ang inumin ay dapat itago sa loob ng 3-4 na buwan.

Petsa ng pag-expire at mga panuntunan sa imbakan

Ang mas mahabang rowan wine ay nakaimbak, mas nagiging masarap ito. Bilang resulta ng pag-iimbak, nawawala ang kapaitan nito at lumilitaw ang isang matamis na lasa. Ang lakas din ng inumin.

Pinakamainam na mag-imbak ng alak sa isang cellar. Dapat itong gawin sa temperatura na +15-18 degrees. Pinakamainam na ibuhos ang inumin sa mga bote ng salamin at iimbak ang mga ito nang pahalang.Sa unang taon, ang produkto ay magiging mas madidilim, at ang isang binibigkas na kapaitan ay lilitaw sa panlasa. Sa ikalawang taon ang alak ay magiging mas magaan at mas matamis.

Ang Rowan wine ay isang masarap at malusog na inumin na maaari mong gawin sa iyong sarili. Upang makamit ang tagumpay sa paghahanda nito, kailangan mong piliin ang tamang recipe at mahigpit na sundin ang teknolohiya.