Ang mga recipe para sa alak na gawa sa berdeng mga walnut ay iba-iba. Ang inuming alkohol na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kaaya-ayang lasa at hindi pangkaraniwang aroma. Mayroon itong mayaman na itim na kulay. Kasabay nito, ang mga halatang tannic na tala ay nadarama sa panlasa, na katulad ng pagtanda sa mga bariles. Para maging matagumpay ang produksyon ng inumin, mahalagang piliin ang tamang hilaw na materyales at mahigpit na sundin ang teknolohiya ng paghahanda.
Mga subtleties ng pagluluto
Ang wastong inihanda na nut wine ay may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian.Nakakatulong ito na palakasin ang immune system, pinalalawak ang mga daluyan ng dugo, may mga katangian ng bactericidal at nakayanan ang pamamaga. Mahalagang piliin ang tamang hilaw na materyales at sundin ang teknolohiya para sa paghahanda ng inumin. Upang maiwasan ang kontaminasyon ng amag o pathogen, mahalagang gumamit ng mga sterile na lalagyan at kasangkapan para sa alak.
Ang lahat ng mga kagamitan ay dapat punasan ng tuyong tela. Inirerekomenda na hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay bago humawak ng wort.
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Inirerekomenda na gumawa ng alak mula sa mga batang berdeng mani. Dapat silang kolektahin sa Hulyo. Ang tubig ay dapat na salain. Ang paggamit ng lebadura ng alak ay hindi maliit na kahalagahan. Sa kanila, mahusay na gumaganap ang alak at nakakakuha ng isang kaaya-ayang aroma. Kasabay nito, ang natapos na inumin ay walang amoy ng tinapay, tulad ng kapag gumagamit ng ordinaryong lebadura.
Mga recipe ng alak ng walnut
Ngayon maraming mga recipe para sa nut wine. Kasabay nito, pinahihintulutan na maghanda ng mga inuming nakalalasing mula sa hinog o berdeng prutas.
Mula sa mga hinog
Upang makuha ang inumin na ito kakailanganin mo:
- 30-40 mga walnut na walang shell;
- 1 litro ng vodka;
- 500 gramo ng asukal;
- 500 mililitro ng tubig;
- 3 cloves;
- 1 cinnamon stick.
Upang gawing mas orihinal ang lasa ng inumin, maaari kang magdagdag ng iba pang mga mixture ng nut sa komposisyon. Ito ay pinaka-maginhawa upang gilingin ang mga hilaw na materyales gamit ang isang gilingan ng karne. Makakatulong ito sa iyo na makuha ang tamang pagkakapare-pareho. Upang makagawa ng isang mahalagang inumin, dapat mong pagsamahin ang mga mani sa tubig at magdagdag ng vodka. Paghaluin nang lubusan, isara nang mahigpit at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 1 buwan.
Pagkatapos ay pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng cheesecloth.Makakatulong ito na alisin ang mas maraming sediment hangga't maaari mula sa pinaghalong. Kung ang mga paghihirap ay lumitaw sa yugtong ito, inirerekumenda na gumamit ng manipis na silicone tube. Mahalagang maiwasan ang ilalim ng lalagyan na madikit sa alak.
Pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang asukal sa tubig upang makakuha ng matamis na syrup. Kailangan itong isama sa pagbubuhos ng nut at sarado nang mahigpit. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng 2 linggo. Bilang resulta, makakakuha ka ng masarap na alak sa mesa na magkakasuwato na pinagsasama ang lakas at tamis. Ang inumin ay nagiging madilim na kayumanggi at kahawig ng kulay ng kahoy. Ang pagkakaroon ng mga pampalasa sa komposisyon ay nakakatulong upang ganap na ibunyag ang mga nutty notes. Ang alak na ito ay inirerekomenda na ubusin nang malamig.
Mula sa berde
Upang ihanda ang alak na ito kakailanganin mo:
- 10 berdeng mani;
- 1 litro ng vodka;
- 100 gramo ng asukal.
Una kailangan mong kumuha ng kalahati ng mga walnuts, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng salamin at magdagdag ng vodka. Isara nang mahigpit at iwanan upang mag-infuse. Bilang isang resulta, ang timpla ay dapat na maging madilim na kayumanggi. Salain ang pinaghalong at ibuhos sa isang bagong lalagyan. Magdagdag ng asukal sa natitirang mga mani at ihalo ang pinaghalong lubusan. Dapat itong iwanan hanggang sa ganap na matunaw. Aabutin ito ng humigit-kumulang 2-3 linggo.
Ang natapos na syrup ay dapat ihalo sa pilit na tincture at ang inumin ay dapat ilagay sa isang cool na lugar para sa isang linggo. Ibuhos ang natapos na alak sa mga bote at isara nang mahigpit. Panatilihin ang produkto sa isang malamig na lugar, tikman ito nang pana-panahon.
Gamit ang recipe na ito, maaari kang makakuha ng isang magaan na inumin na may mga sariwang tala sa lasa nito. Upang mapahusay ang lasa, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting lemon juice sa isang baso ng alak bago uminom. Ang inumin na ito ay maaaring idagdag sa kape. Pinapayagan din itong ihalo sa iba pang alkohol. Nakakatulong ito upang makakuha ng hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng lasa.
Maaari mo ring gamitin ang mga sumusunod na sangkap:
- 50 berdeng mani;
- 20 litro ng tubig;
- 8 gramo ng lebadura ng alak;
- 3 kilo ng asukal.
Ang mga tinadtad na mani ay kailangang ihalo sa tubig at asukal. Hiwalay, palabnawin ang lebadura ng alak sa tubig at idagdag sa pinaghalong nut. Isara ang lalagyan na may water seal at hayaang mag-ferment ng 1-1.5 na buwan. Salain ang natapos na inumin at ibuhos sa mga bote.
Karagdagang imbakan ng tapos na produkto
Inirerekomenda na iimbak ang natapos na produkto sa isang madilim at malamig na lugar. Ang isang basement o refrigerator ay angkop para dito. Panatilihin ang nut wine sa isang hermetically sealed na lalagyan. Ang buhay ng istante ng inumin ay 3 taon.
Ang alak na gawa sa berdeng mani ay may kaaya-ayang lasa at hindi pangkaraniwang aroma. Upang maging matagumpay ang paghahanda ng inumin, mahalagang mahigpit na sundin ang teknolohiya at mga proporsyon ng mga sangkap.
