3 simpleng mga recipe para sa alak mula sa apple pomace pagkatapos ng juicing sa bahay

Ang inumin na gawa sa pulp ay walang maliwanag na aroma tulad ng mula sa fermented na sariwang prutas; naglalaman ito ng kaunting asukal, ngunit naglalaman ng hibla, na nagpapabuti sa paggana ng mga organ ng pagtunaw. Kung hindi mo itatapon ang pulp ng mansanas pagkatapos ng juicer, ang alak na fermented mula sa basura ay hindi magiging mapait at makakakuha ng magandang kulay, ngunit ang lakas ng inumin ay halos hindi umabot sa 12%.


Mga tampok sa pagluluto

Dahil ang mga cake ay naglalaman ng mas kaunting asukal kaysa sa mga prutas, ang kanilang proporsyon ay nadagdagan at idinagdag ang syrup.Kung ang pulp ay ginagamit sa paggawa ng alak, ang dumi ay hindi dapat pisilin nang husto at iwanan ng mahabang panahon. Hindi inirerekumenda na pisilin ang juice na may mga buto, na nagbibigay ng kapaitan sa inumin.

Ang cake ay inilipat sa isang lalagyan ng salamin at puno ng tubig. Maaari kang gumamit ng guwantes bilang isang water seal sa pamamagitan ng paglalagay nito sa leeg ng lalagyan o sa takip ng hose. Nakakatulong ang mga simpleng device na alisin ang gas. Kung walang pagbuburo, idinagdag ang lebadura ng alak. Kapag huminto ang pagbubuo ng mga bula sa ibabaw, ang inumin ay ibinubuhos sa pamamagitan ng isang tubo na walang latak sa mga bote ng salamin, nilagyan ng takip at iniwan upang ibuhos sa isang malamig na lugar.

Pagpili ng mga hilaw na materyales

Ang mga mansanas na lumago sa dacha o sa iyong sariling hardin ay angkop para sa parehong pagpiga ng juice at paggawa ng alak. Ang mga prutas na binili sa tindahan ay ginagamot ng mga kemikal upang mapahaba ang kanilang buhay sa istante; kapag ginagamit ang mga naturang prutas upang maghanda ng inumin, hindi sila hinuhugasan, ngunit ang ibabaw ay lubusang pinupunasan ng tuwalya.

Bilang karagdagan sa asukal, maaari kang kumuha ng fructose o honey. Ang mga naturang produkto ay nagpapabuti ng lasa at kapaki-pakinabang para sa mga taong may mataas na antas ng glucose sa dugo.

mansanas sa puno

Paano gumawa ng alak mula sa apple pomace sa bahay

Ang isang matamis na inumin mula sa basura na nakuha sa pamamagitan ng pagpiga ng juice ay ginawa mula sa mga ubas sa mga bansa sa Mediterranean. Madaling maghanda ng naturang produkto mula sa sapal ng mansanas.

Simpleng recipe

Upang ang alak ay makakuha ng isang maliwanag na aroma, ang mga bunga ng hindi isang uri ay pinili, ngunit marami. Ang mga mansanas ng Semerenko, Antonovka, at Ranet ay may matibay na laman, masarap na aroma, at maasim na tala. Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:

  • 10 baso ng tubig;
  • 4 kg pulp;
  • 600 g ng asukal.

Kaagad pagkatapos pigain ang juice, ilipat ang pulp sa isang malaking palanggana o balde, ibuhos sa sinala ngunit hindi kumukulong tubig, at magdagdag ng 1/2 ng asukal.Ang mga pinggan, na natatakpan ng gasa, ay naiwan sa kusina, tinitiyak na ang pulp ay tumataas sa ibabaw.

sapal ng mansanas

Pagkatapos ng tatlong araw, salain ang likido, punan ang bote, idagdag ang natitirang asukal at panatilihin ang inumin sa isang madilim na lugar sa loob ng 4 na linggo. Upang maiwasan ang pag-iipon ng hangin sa lalagyan, ang takip ay dapat na maalis nang madalas paminsan-minsan.

Kapag ang likido ay naging malinaw, ito ay nakabalot sa mga bote, tinatakan ng mga corks, at inilalagay sa loob ng isang buong taon.

Maraming seresa o raspberry ang idinagdag sa alak, at nakakakuha ito ng mapula-pula na tint.

tumapon sa gasa

Mabilis na paraan

Hindi na kailangang maglagay ng lebadura sa cake na hindi mo gustong itapon pagkatapos ng juicer. Ang dumi ng mansanas ay mahusay na nagbuburo; ang dami ng mga sangkap na idinagdag ay depende sa moisture content ng pulp at ang inaasahang konsentrasyon ng alak. Upang maghanda ng masaganang inumin:

  1. Ang cake ay pinagsama sa asukal, ibinuhos ng tubig sa loob ng 3-4 na araw, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang mga kristal.
  2. Sa ikalimang araw, ang masa ay sinala mula sa pulp, ang likido ay ipinadala sa isang lalagyan, naglalagay ng guwantes sa leeg o nag-install ng selyo ng tubig.
  3. Ang fermented wine ay nakabalot sa mga bote.

Uminom ng inumin pagkatapos ng 5-6 na buwan. Upang makuha ang produkto ng isang maliwanag na lasa, gumamit ng 500 o 600 g ng asukal, 5 kg ng basura, 2.5 baso ng tubig.

likido sa isang baso

May apple juice

Sa isang taon ng pag-aani, kapag wala nang sapat na mga garapon para sa mga compotes at jam ng prutas, at ang mga nakolektang prutas ng Antonovka ay hindi tatagal hanggang sa taglamig, naghahanda sila ng juice at gumawa ng homemade wine mula dito. Upang matiyak ang pagbuburo, magdagdag ng mga pasas o magdagdag ng tuyong lebadura sa rate na 2 tsp. para sa 4 na litro ng inumin:

  1. Ibuhos ang apple juice sa isang glass jar at i-dissolve ang 2 o 3 tasa ng asukal dito.
  2. Ang lebadura ay natunaw sa isang hiwalay na lalagyan at pinagsama sa inumin.
  3. Ang isang guwantes na may mga butas ay inilalagay sa leeg ng lalagyan.
  4. Ang lalagyan ay inilalagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo.

Kapag ang alak ay lumiwanag, ito ay sinala sa mga bote at inilagay sa isang cellar o cellar sa loob ng 4-6 na buwan.

Upang mapabuti ang kulay ng inumin, ang mga raspberry ay idinagdag; ang balat ng mansanas ay nagpapayaman sa lasa nito.

alak ng mansanas

Imbakan ng alak

Ang mga produktong gawa sa bahay na alkohol na gawa sa juice, sariwang prutas o cake ay inirerekomenda na ibuhos sa mga bote ng madilim na salamin. Ang alak ay dapat panatilihin sa 12-15 °C, at ang kahalumigmigan sa silid ay hindi dapat lumampas sa 80%.

Kung wala kang bodega ng alak, maaari kang gumawa ng mga istante sa balkonahe o loggia, ang mga pinto kung saan magsasara nang mahigpit. Inirerekomenda na maglatag ng mga bote ng tuyong gawang bahay na alak nang pahalang; sa paglipas ng panahon, ang lasa ng inumin ay nagiging mas mahusay.

mygarden-tl.decorexpro.com
Magdagdag ng komento

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :Ginoong berde: :lol: :idea: :berde: :evil: :cry: :malamig: :arrow: :???: :?: :!:

Mga pataba

Bulaklak

Rosemary