Isang simpleng recipe para sa paggawa ng alak mula sa hibiscus tea sa bahay

Ang hibiscus tea mula sa Sudanese rose ay may maasim na lasa at isang magandang kulay pula o burgundy. Noong sinaunang panahon, pinahahalagahan ito lalo na sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Ang hibiscus ay sikat pa rin sa Africa. Hindi lamang mga bulaklak at mga katabing bahagi ang ginagamit para sa pagkain, kundi pati na rin ang mga buto at dahon. Kapag kasama ang hibiscus sa menu ng diyeta, hindi alam ng lahat na maaari rin itong kainin sa anyo ng alak na ginawa mula sa mga petals ng isang kahanga-hangang rosas.

Mga tampok ng paggawa ng alak mula sa hibiscus

Hindi pa maraming tao ang nakasubok ng hibiscus wine, at ang ilan ay hindi man lang naghinala ng gayong paggamit ng Sudanese rose petals. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paninirahan sa mga detalye ng paghahanda ng inumin na ito. Gaya ng nakasanayan na nangyayari kapag naghahanda ng makakain, lahat ay gumagawa ng kanilang sariling mga pagbabago sa recipe, pinag-isipan o dahil sa pangangailangan. Napatunayan na ang mga nuances ng pagtatrabaho sa hibiscus:

1. Ang proseso ng paghahanda upang ilagay ito sa isang bote ay tumatagal ng kaunting enerhiya, dahil hindi na kailangang pisilin ang juice, tulad ng mula sa prutas.
2. Posibleng makagawa ng parehong tuyo at matamis na alak.
3. Kapag nagdaragdag ng mga sangkap na may binibigkas na aroma, halos imposibleng hulaan ang pagkakaroon ng hibiscus, ngunit ang inumin ay may masaganang lasa.
4. Ang alak ay maaaring ihanda nang wala sa oras.

Mga Kinakailangang Sangkap

Ang hibiscus tea ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Siya:

• nagpapababa ng presyon ng dugo;
• pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na ginagawa itong nababaluktot;
• binabawasan ang mga naglo-load ng stress;
• nag-aalis ng mga oxidant, labis na saturated fats, kolesterol;
• pinapawi ang uhaw sa mainit na panahon;
• nagpapakita ng bactericidal effect.

Kapansin-pansin na ang paggawa ng alak mula sa isang burgundy Sudanese rose ay hindi nag-aalis ng lahat ng nakalistang katangian. Upang maghanda ng isang inuming may alkohol, kinakailangan upang ma-trigger ang proseso ng pagbuburo, samakatuwid ang bahagyang pagkakaiba mula sa recipe ng tsaa.

Para sa alak kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap (basic):

• tubig - 3 litro;
• hibiscus tea - 50 gramo;
• dry wine yeast - 7-10 gramo;
• butil na asukal - 500 gramo;
• mga pasas - 1 baso.

Ito ang kinakailangang pundasyon. Ngunit ang mga gourmet ay nag-iba-iba ng recipe, na nagdaragdag ng kanilang mga paboritong aroma sa hibiscus tea wine. Ang pinakasikat na mga additives ay 50 g ng lemon zest o juice ng dalawang lemon (bawat 3 litro). Ang mga naghahanap ng kilig ay nagdaragdag ng isang buong grupo ng mga pampalasa:

• 3 kutsara ng pulot;
• 3 kutsarita ng kanela;
• 15 clove buds;
• 3 kutsarita ng giniling na luya.

Narito ang isang karagdagan sa pangunahing pakete ng mga sangkap, kung ninanais.

Paghahanda ng mga sangkap para sa isang recipe

Ang pagkakaroon ng plano na hayaan ang alak na mag-ferment, sa araw bago, 3 litro ng gripo ng tubig ang ipinadala upang manirahan. Ang mga gumagawa ng alak na nakasanayan na gumamit ng tubig mula sa mga bote o mula sa isang makina ay maaaring bumili nito kahit sa huling sandali. Pagkatapos ang paunang paghahanda ay binubuo lamang ng paggiling ng mga itim na pasas (mas mabuti) sa isang gilingan ng karne at paggawa ng hibiscus tea na may tubig na kumukulo. Iwanan ang mga dahon ng tsaa sa loob ng 3-5 oras. Ang mga microelement, antioxidant, at bitamina ay ililipat sa pagbubuhos.

Paano gumawa ng alak mula sa tsaa sa bahay

Ang magagandang alak ay mamahaling inumin. Ang alak ng hibiscus, sa kabila ng kahanga-hangang lasa nito, ay maaaring ihanda kahit na ng isang baguhan sa kusina. Dapat mong maingat na sundin ang mga tagubilin:

1. Ang tsaa mula sa mga petals ng hibiscus ay sinasala sa pamamagitan ng cheesecloth.
2. Ang asukal ay idinagdag sa pagbubuhos.
3. Haluin ito hanggang mawala ang mga kristal sa ilalim.
4. Ang tuyong lebadura ay natunaw sa likidong ito.
5. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang 10-litro na bote.
6. Lagyan ito ng durog na pasas.
7. Iling ang bote ng ilang beses.
8. Maglagay ng water seal sa leeg ng sisidlan.
9. Ilagay ang bote sa isang mainit na lugar.
10. Kapag huminto ang pagbuburo, ang bagong alak ay maingat na ibinubuhos sa isang tuyong lalagyan upang ang sediment sa ilalim ay manatili sa lumang sisidlan. Sa isang bagong sisidlan, ang inumin ay mahigpit na selyado at ipinadala sa isang cellar o iba pang malamig na lugar nang hindi bababa sa 1.5 buwan upang makumpleto ang mga proseso ng pagbuburo.

Mga panahon at panuntunan ng pag-iimbak

Ang pinakamainam na temperatura para panatilihin ang alak sa pagtanda (pagbuti) ay 12.5 °C. Sa kasong ito, ang pinakamahalagang kondisyon ay ang kawalan ng mga pagbabago sa temperatura. Ang kamag-anak na kahalumigmigan sa panahon ng imbakan ay 70%.Ilagay ang mga bote nang pahalang upang maiwasang matuyo ang tapon. Ang hibiscus wine ay mas mainam na nakabote sa madilim na baso. Pinapayagan na i-seal ito sa mga garapon na may mga takip ng salamin. Ang alak ay nakaimbak sa isang madilim na silid na walang mga vibrations na nagpapataas ng sediment. Sa isang apartment, ang shelf life nito ay 6 na buwan.