12 simpleng hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng alak ng aprikot sa bahay

Mayroong maraming mga simpleng recipe para sa paggawa ng aprikot na alak sa bahay. Maaari itong ihanda mula sa mga berry mismo, juice at kahit na mga buto. Sa lahat ng mga kaso, ang inumin ay nagiging mabango, na may maayang lasa. Hindi isang kahihiyan na ilagay ito sa talahanayan ng bakasyon. Ang mga bisita ay magiging masaya na matikman ang isang hindi pangkaraniwang produkto ng alkohol. At pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho, napakasarap uminom ng isang baso ng fruit wine para sa hapunan, magpahinga at mangarap tungkol sa paparating na bakasyon sa tag-init.

Mga tampok ng paghahanda ng aprikot na alak

Alam ng mga nakaranasang winemaker na kapag naghahanda ng matapang na inumin, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran:

1. Gumamit ng dalisay na tubig, unang pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig.
2. Ang bahagi ng prutas ay humigit-kumulang 200-300 gramo bawat 1 litro ng likido, at granulated na asukal - 300-400 gramo.
3. Ang lalagyan para sa pagbuburo ng produkto ay inilalagay sa isang mainit na lugar at natatakpan ng malinis na tela.
4. Ang wort ay hinahalo araw-araw gamit ang isang kahoy na spatula.

Ang tapos na produkto ay natikman 3-4 na linggo pagkatapos ng bottling.

Paano pumili ng tamang sangkap

Ang mga produktong alkohol ay nilikha mula sa mga ligaw o nilinang na prutas. Bukod dito, ang una ay gumagawa ng mas mabangong alak, habang ang huli ay gumagawa ng mas mataas na nilalaman ng asukal. Kumuha sila ng mga produkto ng tindahan o ani mula sa kanilang summer cottage.

Mahalaga na ang lahat ng mga berry ay may magandang kalidad at walang mabulok. Una, inayos ang mga ito, inaalis ang mga sira. Hindi inirerekomenda na maghugas ng mga prutas. Pagkatapos ng lahat, sa kanilang ibabaw ay may mga natural na lebadura na kinakailangan para sa pagbuburo.

Alisin ang hukay mula sa mga hiwa na aprikot. Gamitin kaagad ang mga berry, kung hindi man sila ay magpapadilim. Ang butil na asukal ay nagiging pangunahing sangkap.

Paano gumawa ng aprikot na alak sa bahay

Ang aprikot na alak ay tumatagal ng mahabang oras upang maghanda, ngunit ang resulta ay mahusay.

Klasikong recipe

Ang paggawa ng isang malakas na inumin ayon sa klasikong recipe ay simple.

1. Ang pulp ng aprikot ay dumaan sa isang gilingan ng karne, at ang pangunahing sangkap, mga pasas, ay idinagdag.
2. Ang masa ay naiwan sa loob ng 5-7 araw.
3. Ang wort ay sinala, ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin na may manipis na leeg, kung saan inilalagay ang isang guwantes, at itinatago sa loob ng 2 linggo.
4. Ang likido ay pinatuyo upang ang sediment ay maghiwalay. Ito ay ibinubuhos sa isang malinis na bote, na sarado na may takip na may selyo ng tubig.
5. Pagkatapos ng 1.5 buwan, ang pamamaraan ay paulit-ulit.

Ang produktong alkohol ay handa nang inumin.

Mula sa jam

Maaari kang gumawa ng alak mula sa mga lutong bahay na berry. Ang fermented jam ay halo-halong tubig (1: 1), ang garapon ay selyadong may takip na may water seal. Pagkatapos ng 3 linggo, ang mash ay pinatuyo sa pamamagitan ng cheesecloth at iniwan sa parehong oras.

Kung may nabuong precipitate, ang likido ay sinasala muli.

Mula sa juice

Narito ang isang step-by-step na recipe para sa juice wine.

1. 1 hakbang. Ang mga berry ay dumaan sa isang juicer.
2. Hakbang 2. Ang juice, ang pangunahing sangkap, ay inilalagay sa isang enamel pan.
3. Hakbang 3. Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang likidong walang pulp ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin. Ito ay tinatakan ng water seal.
4. Hakbang 4 Ang inumin ay nakabote pagkatapos itong gumaan.

Inumin ito pagkatapos ng 3 linggo.

Pinatibay na inumin

Ang mga hiwa ng aprikot ay ibinubuhos ng rum at iniwan sa loob ng isang buwan.

May nutmeg

Ang mga prutas ay dinurog gamit ang isang blender. Ang masa ay pinagsama sa mga pasas, ang pangunahing sangkap, tinadtad na nutmeg, at tubig. Ang pagbuburo ay nagpapatuloy sa loob ng isang buwan, pagkatapos nito ay na-filter ang inumin.

Sa lebadura ng alak

Ang katas ng aprikot, asukal, lebadura ng alak ay halo-halong. Kapag kumpleto ang pagbuburo, ang produkto ay inilalagay sa mga bote.

May mga mansanas

Apple juice, mga hiwa ng aprikot, pangunahing sangkap, mga pasas na pinagsama. Pagkatapos ng isang linggo, ang wort na walang sediment ay ibinuhos sa isang malaking lalagyan at isang guwantes ay inilalagay dito. Sa sandaling ito ay bumaba, ang likido ay maaaring matikman.

May lemon juice

Ang isang malakas na inumin ay inihanda din ayon sa sumusunod na recipe. Sa halip na apple juice lamang ang ginagamit nila ay lemon juice.

Sa pagdaragdag ng alak ng ubas at pampalasa

Ang mga aprikot ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang masa ng prutas, giniling na mga clove, at pulbos na kanela ay ibinuhos ng alak ng ubas. Pagkatapos ng 2 buwan, ang likido ay sinala.

Mula sa mga butil ng aprikot

Ang mga butil ng aprikot, na hinati sa kalahati, ay inilalagay sa vodka. Ilang buwan - handa na ang amaretto!

Walang tubig

Ang mga hiwa ng aprikot ay natatakpan ng pangunahing sangkap at pinananatili sa loob ng 3 araw sa temperatura ng silid. I-squeeze ang juice sa isang bote at lagyan ng glove. Pagkalipas ng isang buwan ang dapat ay sinala, at pagkatapos ng isa pang buwan ang alak ay handa na.

Mula sa poste

Ang mga ligaw na prutas ay angkop para sa paggawa ng alak. Ngunit kakailanganin mo ng kaunting asukal kaysa karaniwan. Ang pulp ay pinagsama sa mga kristal ng asukal, tubig, at mga pasas. Pagkatapos ng isang linggo, ang wort ay ibinuhos sa isang lalagyan na may selyo ng tubig. Ilang buwan pa ang dapat lumipas bago makumpleto ang pagbuburo.

Karagdagang imbakan

Ang produktong alkohol sa prutas ay nakaimbak sa dilim sa temperatura na 12-15 °C.