4 na mga recipe para sa pag-aatsara ng berdeng mga sibuyas sa mga garapon para sa taglamig

Ang mga berdeng sibuyas ay isang mahalagang sangkap sa maraming culinary dish o kahit isang hiwalay na pampagana para sa mga side dish. Kung sa mainit-init na panahon ay marami nito, kung gayon sa taglamig maraming mga maybahay ang nakakaranas ng kakulangan ng malusog na mga gulay. Upang masiyahan sa produktong ito sa isang buong taon, dapat mong malaman kung paano maayos na mag-atsara ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa mga garapon at sa parehong oras ay mapanatili ang buong hanay ng mga bitamina.

Maaari ka bang mag-atsara ng berdeng sibuyas?

Bilang isang patakaran, inirerekumenda na i-freeze ang mga sibuyas o anumang iba pang mga gulay. Gayunpaman, maaari kang pumili ng isa pang pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga gulay ng sibuyas - pag-atsara ang mga ito sa mga lalagyan. Ang pagkakaroon ng napiling pamamaraang ito ng pagpapanatili ng isang malusog na produkto, maaari lamang itong idagdag sa panahon ng pagluluto.

Mga Kinakailangan sa Sangkap

Upang ihanda ang inasnan na produkto, ang mga makatas na berdeng balahibo lamang ang napili. Ang mga ito ay unang siniyasat para sa pinsala at tuyo na mga shoots. Ang parehong mga bata at medyo mature na mga shoots ay angkop para sa pangangalaga. Hindi masamang gumamit ng mga sibuyas, na dapat ay bata pa.

Paghahanda ng mga lalagyan

Bago ang pag-iingat, ang lahat ng mga lalagyan ay dapat na lubusan na hugasan ng soda solution, tuyo at ilagay sa isang preheated oven. Kaya, ang mga lalagyan ay pinananatiling mga 20 minuto. Maaari ka ring gumamit ng double boiler (para sa maliliit na garapon) o microwave. Ang mga saradong lalagyan ay na-pasteurize sa isang paliguan ng tubig.

Paano mag-asin ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa bahay?

Mayroong ilang mga simpleng paraan upang maghanda ng mga mabango at bitamina supplement sa bahay.

Simpleng recipe

Ang pag-asin ng mga balahibo ng sibuyas ayon sa recipe na ito ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap mula sa maybahay. Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng suka, gayunpaman, maaari itong idagdag upang pahabain ang buhay ng istante at imbakan. Ano'ng kailangan mo:

• berdeng sibuyas - 1 kilo;
• magaspang na asin - 100 gramo;
• paminta - opsyonal.

Teknolohiya ng pag-aani:

1. Inirerekomenda muna na alisin ang malakas na kapaitan mula sa mga gulay. Upang gawin ito, ang mga sprouts ay binuhusan ng tubig na kumukulo o inilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto.
2. Susunod, ang pangunahing bahagi ay kailangang durog. Ang laki ng mga singsing ay tinutukoy ng mata.
3. Pagkatapos, ang mga gulay ay inilipat sa isang hiwalay na lalagyan at binuburan ng asin.
4. Haluin nang maigi at durugin gamit ang halo.
5. Ilipat ang inasnan na masa sa mga sterile na lalagyan, siksik nang mahigpit at iwiwisik muli ng asin.

Isara ang lalagyan at itago.

May mga gulay

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa taglamig ay ang paghahanda ng isang buong halo ng mga sariwang damo. Kasama ang pangunahing sangkap, maaari mong asin ang dill, perehil, kastanyo, bawang, arugula o anumang iba pang mga halamang gamot sa iyong personal na paghuhusga. Ano ang dapat kunin:

• mga balahibo ng sibuyas - 0.5 kilo;
• cilantro - 0.5 kilo;
• perehil - 300 gramo;
• dill - 0.4 kilo;
• asin - 200 gramo.

Diagram ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga sangkap: pag-uri-uriin, banlawan. Ilubog ang mga gulay sa inasnan na tubig sa loob ng sampung minuto upang ang mga usbong ay magbabad ng mabuti.
2. Patuyuin ang mga sangkap, tumaga ng makinis at budburan ng asin. Ilagay sa mga lalagyan, siksik nang mahigpit at isara gamit ang isang naylon na takip.

Mag-imbak para sa pag-iingat.

Sa sarili nitong katas

Ang inasnan na mga sibuyas ay mananatili sa kanilang pagiging bago at aroma sa loob ng mahabang panahon kung sila ay inihanda sa kanilang sariling juice. Kung ang lahat ng berdeng pulp ay nasa likido, kung gayon ang asin ay maipamahagi nang maayos sa buong workpiece. Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• sibuyas na gulay - 2.5 kilo;
• asin - 0.4 kg;
• suka - opsyonal.

Mga tagubilin sa pangangalaga:

1. Hugasan nang lubusan ang mga sprout, suriin muli at putulin ang mga tuyong dulo.
2. Upang matiyak na ang pulp ay nagbibigay ng mas maraming juice hangga't maaari, mas mahusay na i-cut ito nang napaka-pino gamit ang isang matalim na kutsilyo.
3. Budburan ang inihandang produkto na may asin at mag-iwan ng ilang sandali. Sa oras na ito, dapat ihanda ang mga lalagyan para sa pangangalaga.
4. Ilagay ang inasnan na timpla sa mga lalagyan, kumuha ng masher o pestle at i-mash ito ng maigi upang makalikha ng maraming likido. Ang sibuyas ay dapat na ganap na sakop ng sarili nitong katas.
5. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng suka sa bawat lalagyan.

Isara at itabi.Ang paghahanda na ito ay perpekto bilang karagdagan sa mga salad o asparagus.

Sa langis ng gulay

Ang mga gulay ng sibuyas ay pinakamahusay na nakaimbak kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay. Sa pamamaraang ito, ang mga sprouts ay mananatili sa kanilang juiciness at aroma. Ano ang dapat kunin:

• mga balahibo ng sibuyas - 1 kilo;
• asin sa bato - 0.25 kilo;
• langis ng gulay - 3 malalaking kutsara.

Diagram ng pagluluto:

1. I-chop ang mga hugasan na berdeng balahibo, ilagay sa isang mangkok at budburan ng asin.
2. Paghaluin at ilagay ang masa sa mga lalagyan, durugin gamit ang isang masher.
3. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis sa bawat lalagyan.

I-seal ang mga lalagyan.

Imbakan ng sibuyas

Inirerekomenda na mag-imbak ng inasnan na mga sibuyas sa mga garapon ng eksklusibo sa refrigerator. Kung ang suka ay idinagdag at ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip ng metal ayon sa lahat ng mga patakaran, maaari silang maiimbak sa pantry, cellar o basement. Ang paghahandang ito ay tatagal ng higit sa pitong buwan.