Ano ang mas mahusay na lutuin para sa Bagong Taon 2020, bago at kawili-wili para sa festive table

Ang pagdiriwang ng Bagong Taon sa isang mainit na kapaligiran sa tahanan ay isang magandang lumang tradisyon. Pinangalanan ng Eastern calendar ang Daga bilang simbolo ng 2020. Sa papalapit na mahabang pista opisyal ng Bagong Taon, ang mga maybahay ay nag-iisip tungkol sa menu at nagpapasya kung ano ang lulutuin para sa Bagong Taon 2020, na nakalulugod sa Daga, na siyang maybahay nito. Ayon sa mga tradisyon ng Silangan, sa pamamagitan ng pagpapatahimik sa isang hayop, makakamit mo ang kagalingan at kasaganaan sa buong taon.

Paano maayos na itakda ang talahanayan para sa Bagong Taon 2020

Ang mesa ay dapat na maganda at eleganteng. Gustung-gusto ng baboy ang mga mainit na kulay, kaya kailangan mong pumili ng dilaw (ginintuang), pula, kayumanggi, mapusyaw na berde. Kung ang mga maybahay ay gumagamit ng mga puting tablecloth sa bahay, maaari mong mangyaring ang Daga sa pamamagitan ng pagpili ng mga napkin ng nais na scheme ng kulay. Kapag nagpapasya kung paano magandang itakda ang talahanayan, hindi mo dapat ibukod ang mga tradisyonal na bulaklak, kandila at ang pinakamahusay na serbisyo. Dapat kang maglagay ng pigurin ng isang baboy sa gitna, na kung saan ay masisiyahan sa isang kapistahan bilang karangalan nito.

Ang pangunahing bahagi ng holiday table ay masarap na pagkain. Ang daga ay hindi asetiko, kaya dapat maraming ulam.Mga appetizer, dessert, maiinit na pagkain at alak – lahat ay iba-iba at maganda ang ipinakita.

Ang mga nagnanais na payapain ang simbolo ng Bagong Taon ay kailangang isuko ang baboy, na nagbibigay ng kagustuhan sa manok, karne ng baka, at isda. Dapat mayroong maraming prutas at gulay at salad sa mesa.

Upang ipagdiwang ang Taon ng Daga nang tama at masarap, iminumungkahi namin ang paggamit ng aming mga recipe.

Payo: para sa talahanayan ng Bagong Taon dapat kang pumili ng ilang napatunayang mga recipe at tiyak na bago.

Mga pagkaing manok

Para sa mga sumusuporta sa isang malusog na diyeta, ang mga pagkaing manok at pabo ay isang mahusay na pagpipilian. Ang gansa at pato ay mas mataba, ngunit maaari mong i-render ang taba sa pamamagitan ng pag-imbak sa mga ito sa oven. Iminumungkahi ng mga recipe ng Bagong Taon ang pagluluto ng buong ibon o paggamit ng mga bahagi ng fillet. Nasa babaing punong-abala ang pagpapasya kung aling mga paraan ng pagluluto ang pipiliin.

Buong manok sa oven

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang holiday table. Kakailanganin mo ang isang manok na tumitimbang ng 1.5 kilo, bawang, pampalasa at kulay-gatas (200 gramo). Pagkatapos hugasan, patuyuin ng mabuti ang bangkay, balutin ito ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa, at ikalat ang kulay-gatas sa ibabaw. Ilagay sa isang baking sheet at takpan ng foil. Ilagay sa oven (150-180°) sa loob ng 40 minuto, alisin ang foil at kayumanggi sa loob ng 15-20 minuto. Gupitin sa mga bahagi.

Festive goose sa Ingles

Ang ulam na ito ay itinuturing na Pasko, ngunit ito ay angkop para sa talahanayan ng Bagong Taon. Mga Produkto:

• gansa;
• mga sibuyas - 3-4;
• puting tinapay - 300 gramo;
• itlog - 4;
• basil, sambong, perehil.

I-chop ang sibuyas at iprito. Pakuluan at i-chop ang mga itlog. Ibabad ang tinapay sa gatas. Paghaluin ang mga sibuyas, tinapay, itlog, pinong tinadtad na damo, panloob na taba ng gansa. Ilagay ang timpla sa loob ng ibon at selyo. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kawali at ilagay sa oven. Sa sandaling kumulo, bawasan ang init sa mababang. Magluto ng 2.5-3 oras. Ang gansa ay dapat na inukit mismo sa mesa.

Chicken Cordon Bleu roll sa oven

Kailangan:

• fillet ng manok - mga 400 gramo;
• ham, keso - 150 gramo bawat isa;
• kulay-gatas - 100 mililitro.

Gupitin ang fillet sa manipis na hiwa at talunin. Maglagay ng isang piraso ng keso at ham sa bawat isa, gumulong sa isang roll, at i-secure gamit ang sinulid o toothpick. Ilagay sa isang kasirola, grasa ng kulay-gatas, ibuhos sa isang maliit na tubig. Maghurno sa oven sa loob ng 40-60 minuto. Ihain sa mga bahagi o hiwa-hiwain sa isang pinggan.

Chicken julienne na may mushroom

Inihahanda namin ang pagkaing Pranses sa mga gumagawa ng cocotte. Mga Produkto:

• pinakuluang manok - 200 gramo;
• keso - 200 gramo;
• harina - isang kutsara;
• sibuyas - 1;
• champignons - 200 gramo;
• cream - 180 gramo.

Pinutol namin ang lahat ng pino. Nagsisimula kaming magprito ng sibuyas sa langis ng gulay, idagdag ang mga kabute, iwiwisik ng harina. Magdagdag ng manok. Hindi na kailangang mag-brown. Ibuhos ang cream at pakuluan ang halo hanggang sa makapal. Ilagay sa cocotte bowls at budburan ng grated cheese. Ilagay sa oven hanggang matunaw ang keso.

Chicken fillet na may mga aprikot

Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa karne na may matamis na lasa. kailangan:

• fillet ng manok - 400 gramo;
• de-latang mga aprikot;
• keso - 150 gramo;
• kulay-gatas - 100 gramo.

Gumawa ng isang bulsa sa fillet at ilagay ang aprikot sa loob nito. Paghaluin ang kulay-gatas na may gadgad na keso at bawang. Magdagdag ng ilang asin at paminta. Ilagay ang fillet nang mahigpit sa isang kasirola, takpan ng isang makapal na layer ng pinaghalong kulay-gatas. Maghurno ng halos isang oras. Ihain nang buo o hiwa-hiwain sa isang pinggan.

Inihaw na pabo

Maaari kang mag-ihaw ng isang buong pabo para sa isang malaking grupo. Kung bata pa ang ibon, aabutin ng 2-3 oras upang maluto.

Mga sangkap:

• pabo - 5-6 kilo;
• kulay-gatas - 400 gramo;
• mga walnut - 400 gramo;
• juice ng granada - 0.5 litro;
• mansanas - 0.8 kilo;
• hanay ng mga halamang gamot.

Paghaluin ang kalahati ng juice, pampalasa, tinadtad na bawang (opsyonal) at kuskusin ang bangkay.Ilagay sa isang bag at palamigin (nang walang pagyeyelo) sa loob ng 5-10 oras. Ihanda natin ang pagpuno. Magprito ng 1 mansanas sa mantikilya, pagdaragdag ng cinnamon at allspice. Hiwain ang mga mani at ihalo sa natitirang katas ng granada. Hatiin ang pinaghalong, magdagdag ng pritong mansanas sa isang bahagi, at palaman ang pabo. Lubricate ang bangkay sa ikalawang bahagi.

Ilagay ang ibon sa isang malalim na baking tray, ilagay ang mga mansanas sa paligid nito, at takpan ng mabuti ng foil. Magprito ng 2.5-3.5 na oras. Bago handa, maaari mong kayumanggi ito sa pamamagitan ng pag-alis ng foil.

Duck na may mga mansanas at prun

Ang isang buong lutong pato ay palamutihan ang anumang holiday table. Kailangan mong pumili ng batang ibon na tumitimbang ng 2-2.5 kilo upang mapanatili nito ang lasa at malambot.

Kailangan:

• mansanas - 500 gramo;
• prun - 150 gramo, pitted;
• pulot, mustasa - isang kutsara;
• itik;
• manggas para sa pagluluto sa hurno.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun at hayaan silang lumamig hanggang sa lumamig, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa kalahati. Alisin ang core mula sa mga mansanas at gupitin sa quarters. Pahiran ang pato ng pinaghalong asin at paminta. Pinalamanan namin ang bangkay ng mga mansanas at prun. Inilalagay namin ito sa manggas at maingat na tinusok ito ng isang karayom ​​sa ilang mga lugar sa itaas. Ilagay sa isang baking sheet. Ilagay sa oven sa 180° sa loob ng 1.5 oras.

Pagsamahin ang honey at mustasa, kumuha ng baking sheet, gupitin ang manggas at i-brush ang pato na may pinaghalong. Ilagay sa oven hanggang mag-brown. Gupitin sa mesa.

Mahalaga: ang karne at manok na inihurnong sa oven ay dapat umupo ng 10 minuto bago hiwa upang huminto ang pagkulo at manatili ang katas sa karne.

Mga pagkaing karne

Paalalahanan ka namin na mas mabuting palitan ang paborito mong karne ng baboy ng iba pang uri ng karne.

Kuneho na may rosemary

Pagluluto ng kuneho na may mabangong damo sa puting alak:

• kuneho;
• tuyong puting alak - 250 mililitro;
• rosemary - 4 na sanga o isang kutsara;
• mantikilya - 50 gramo;
• sibuyas - 300 gramo;
• bawang - 2 cloves.

Iprito ang tinadtad na kuneho sa mantika. Ibuhos sa alak at tubig (150 mililitro), magdagdag ng tinadtad na sibuyas, hindi nababalat na bawang at rosemary. Bawasan ang init. Magluto ng 1-1.5 oras hanggang malambot.

Nilagang kuneho sa kulay-gatas

Upang maghanda kakailanganin mo:

• kuneho;
• sibuyas - 200 gramo;
• kulay-gatas - 0.4 litro;
• champignons - 400 gramo;
• hanay ng mga halamang gamot.

Gupitin ang bangkay sa mga piraso at hugasan ng mabuti. Patuyuin, kuskusin ng bawang na may halong langis ng oliba at pampalasa. Mag-iwan ng isang oras.

Sa isang malawak na ilalim na kawali, iprito ang mga piraso ng kuneho, alisin ang mga ito, at ihagis ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Pagkatapos ng bahagyang browning, ibalik ang kuneho sa kawali, ibuhos ang kulay-gatas at mainit na tubig o gatas (mga 150 mililitro). Bawasan ang init sa mababang. 15 minuto bago maging handa, magdagdag ng hiwalay na pritong champignon, suriin kung may asin, iwiwisik ng allspice.

Mahalaga: ang mga nilaga sa sarsa ay madaling painitin muli at maaaring ihanda nang maaga. Ang karne o manok na inihurnong sa oven ay pinakamainam na kainin kaagad.

Ang karne ng akurdyon na may prun sa oven

Ang ulam na ito ay nangangailangan ng isang malaki, makinis na piraso ng carbonate. Mga sangkap:

• piraso ng baboy - 1.5-2 kilo;
• keso - 200 gramo;
• prun - 200 gramo;
• tuyong pulang alak - baso;
• mantika.

Gupitin ang pinatuyong karne sa hugis ng isang libro, hindi pagputol ng 1 sentimetro sa gilid. I-brush ang karne na may mga pampalasa at red wine at mag-iwan ng 1-2 oras. I-steam ang prun at gupitin ang keso. Ilagay sa pagitan ng mga piraso ng karne at itali nang mahigpit gamit ang ikid. Maghurno, nakabalot sa foil. Kapag handa na, alisin ang foil at kayumanggi.

Veal sa red wine

Upang maghanda kakailanganin mo:

• patag na piraso ng karne - kilo;
• bacon - 70 gramo;
• tuyong pulang alak - 0.5 litro;
• sibuyas, karot - 150 gramo bawat isa;
• set ng Provençal herbs;
• kintsay;
• sabaw - isang baso;
• tomato paste - kutsara.

Gumawa ng mga hiwa sa karne, ipasok ang maliliit na piraso ng karot at bacon. Paghaluin ang mga damo, tinadtad na mga sibuyas at karot, alak, pampalasa, ibuhos ang pag-atsara sa ibabaw ng karne sa loob ng 10-12 na oras, regular na lumiliko.

Alisin at tuyo ng kaunti. Iprito ang buong piraso sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng marinade, magdagdag ng kamatis at sabaw. Magluto ng halos dalawang oras, lumiko kung ang karne ay hindi nakalubog sa likido. Gupitin sa makapal na piraso at ihain nang mainit.

Beef at pork jellied meat

Imposibleng isipin ang isang talahanayan ng Bagong Taon na walang jellied meat. Mga Produkto:

• karne ng baka - tuhod at pulp;
• baboy - buko at sapal;
• mga sibuyas, karot, pampalasa.

I-chop ang karne at ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig. Sa sandaling kumulo, bawasan ang init hanggang sa bahagyang kumulo. Pagkatapos ng ilang oras, idagdag ang laurel, sibuyas at karot. Magluto ng 5-6 na oras hanggang sa madaling mahiwalay ang karne sa mga buto. Suriin kung may alat. I-disassemble ang karne sa mga piraso, ilagay sa mga lalagyan, magdagdag ng bawang at itim na paminta. Malamig.

Mga bola ng karne

Isang masarap na ulam na mukhang cute at sikat na sikat sa mga bata. Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 500 gramo;
• sibuyas - 100 gramo;
• puff pastry - 500 gramo;
• itlog.

Pinong tumaga ang sibuyas, bahagyang durugin ito ng asin, idagdag ito sa tinadtad na karne. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer na 2-3 millimeters. Gupitin sa mga piraso. Kumuha ng isang bun ng tinadtad na karne at balutin ang kuwarta sa paligid nito, na takpan ang karne nang lubusan. Ilagay sa isang baking sheet, magsipilyo ng itlog at maghurno ng 30 minuto.

British style na tupa para sa Bagong Taon 2020

Naghahanda kami ng tupa ayon sa tradisyonal na recipe ng Ingles:

• tupa at patatas sa pantay na dami (kilo);
• mga sibuyas, karot - 300 gramo bawat isa;
• tomato paste - kutsara.

Pinutol namin ang lahat ng mga produkto sa pantay na piraso at ilagay ang mga ito sa isang kawali sa mga layer. Budburan ng mga damo at piraso ng bawang. Ang mga produkto ay dapat na nakaimpake nang mahigpit.Dilute ang kamatis sa tubig (0.5 liters), ibuhos sa kawali. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at lutuin ng 1.5-2 oras. Ang ulam ay napakadaling ihanda at hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ang paghahanda nito. Dagdag pa, madali itong magpainit, na mainam para sa sinumang lumalabas sa gabi at pagkatapos ay gustong magpainit na may mainit na karne.

English style na tupa

Magluto tayo ng isang binti ng tupa, tulad ng ginagawa nila sa England.

Mga Produkto:

• binti na walang buto - mga 1 kilo;
• bawang - clove;
• taba - 2 kutsara.
• para sa pag-atsara - 150 gramo ng karot, sibuyas, asukal (kutsarita).

Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso, magdagdag ng mga dahon ng bay at asukal. Kuskusin ang isang buong piraso ng karne gamit ang halo na ito at palamigin sa loob ng 4-5 na oras. Balatan ang pinaghalong gulay, itali nang mahigpit gamit ang ikid, na binibigyan ito ng hugis-itlog na hugis. Pahiran ng grated na bawang, asin at paminta. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang baking sheet at maghurno ng 30 minuto sa 180 °. Ang karne sa loob ay dapat manatiling pinkish (may dugo).

Gupitin sa mga piraso, palamutihan ng pinakuluang gulay (berdeng beans, kuliplor) ayon sa ninanais. Gumagana nang maayos ang French fries. Pinakamainam na kumain ng diretso sa labas ng oven bago ito lumamig.

Mga pagkaing isda at pagkaing-dagat

Maaaring gamitin ang isda bilang pampagana at gawing mainit na ulam.

Tuna roll

Isang simple, abot-kayang ulam na maaaring ihanda nang napakabilis:

• de-latang tuna - 250 gramo;
• Armenian lavash;
• pinakuluang itlog;
• gherkins;
• gadgad na keso - 150 gramo.

Gilingin ang isda, alisin ang mga buto. Pinong tumaga ang lahat ng sangkap at idagdag ang mga gulay. Ihalo sa mayonesa. Takpan ang isang sheet ng lavash na may pinaghalong, ilagay ang isang pangalawang sheet sa itaas at din grasa na may pagpuno. I-roll ito sa isang roll. Malamig. Hiwain bago ihain.

Salmon na may teriyaki sauce

Ang ulam na ito na may Japanese touch ay mag-aapela sa mga tagahanga ng lutuing ito:

• salmon fillet - 700 gramo;
• mushroom - 200 gramo;
• cashews - 50 gramo;
• toyo at teriyaki.

Iprito ang fillet sa langis ng oliba hanggang malambot. Hiwalay, iprito ang mga mushroom, idagdag ang parehong mga sarsa at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Ibuhos ang sarsa sa isda at budburan ng tinadtad na kasoy.

Mackerel "Creamy Sissy"

Upang maghanda kakailanganin mo:

• buong mackerel - 700 gramo;
• keso - 200 gramo;
• pinaghalong gulay - 150 gramo;
• bombilya;
• cream - 150 mililitro;
• limon;
• kabute - 0.1 kilo.

Gupitin ang isda sa likod, alisin ang mga buto at laman-loob. I-marinate sa spices at lemon juice sa loob ng 1-2 oras. Iprito ang mga sibuyas, mushroom at halo-halong gulay nang hiwalay at pagsamahin. Ilagay ang isda sa loob. Ilagay ang tiyan sa isang kasirola. Budburan ng gadgad na keso at ibuhos sa cream. Maghurno sa 180 ° sa loob ng 30-40 minuto. Kumuha ng isang maliit na kasirola, medyo mas malaki kaysa sa isda.

Pinalamanan na herring na "Kaleidoscope"

Upang maghanda ng magandang maliwanag na meryenda kailangan mo:

• malaking herring;
• gelatin - 15 gramo;
• pinakuluang itlog;
• paminta - iba't ibang kulay;
• pinakuluang karot;
• berdeng sibuyas;
• adobo na pipino;
• kulay-gatas - 150 gramo.

Maghanda ng gulaman sa pamamagitan ng pagtunaw nito sa tubig at pag-init nito, diluting ito ng kulay-gatas. Kumuha ng 2 pantay na fillet mula sa herring. Gupitin ang pipino nang pahaba sa manipis na mga piraso. Ang natitirang mga gulay ay nasa maliliit na cubes. Magdagdag ng mga gulay at lemon juice sa pinaghalong kulay-gatas at ihalo nang mabuti.

Ilagay ang fillet, pagpuno, mga piraso ng pipino sa itaas, pagkatapos ang natitirang bahagi ng pagpuno sa cling film. Takpan ng pangalawang fillet. I-wrap nang mahigpit sa pelikula, pinapanatili ang hugis ng herring. Palamigin.

Bago ihain, i-chop, budburan ng herbs, palamutihan ng mga hiwa ng pipino, itlog, at kamatis.

Pinalamanan na sturgeon

Ang mamahaling ulam na ito ang magiging pangunahing palamuti ng mesa. Gupitin ang sturgeon sa likod, alisin ang mga laman-loob, ang chord, at maingat na alisin ang mga plake. Basain ng lemon juice. Para sa tinadtad na karne. Ibabad ang 100 gramo ng puting tinapay na mumo sa gatas. Alisin ang mga balat mula sa tiyan ng salmon (300 gramo). I-chop ang sibuyas, alisan ng balat ang mga gulay. Talunin ang lahat gamit ang isang blender. Asin ang timpla at ilagay sa sturgeon. I-seal ang mga gilid. Ilagay ang sturgeon sa isang baking sheet, ibaba ang tiyan, budburan ng gadgad na keso. Maghurno sa oven sa loob ng 40-50 minuto.

Mainit na hipon sa sarsa

Upang hindi mag-aksaya ng oras, mas mahusay na bumili ng pinakuluang at frozen na peeled shrimp.

Kailangan:

• hipon - 300 gramo;
• bawang - clove;
• cream - 200 mililitro;
• mantikilya - 30 gramo.

Init ang tinadtad na bawang sa mantika sa isang kasirola; huwag itong kayumanggi. Ibuhos ang cream, magdagdag ng asin at paminta. Kapag kumulo na, ilagay ang hipon at init sa mahinang pagkulo sa loob ng 8-10 minuto. Hayaang umupo at maglingkod nang mainit. Budburan ang mga tinadtad na damo sa itaas.

Mga shell na may pula at itim na caviar

Ang talahanayan ng Bagong Taon ay bihirang kumpleto nang walang tradisyonal na meryenda ng Russia. Maaari kang maghatid ng caviar hindi sa regular na tinapay, ngunit sa mga shell. Upang gawin ito, pakuluan ang malalaking shell ng magandang kalidad (100 gramo) at tuyo ng kaunti sa isang plato. Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya at isang kutsarang puno ng caviar sa bawat isa. Ilagay sa isang pinggan na napapalibutan ng tinadtad na isda o sariwang gulay.

Isda sa batter na "Masarap"

Para sa batter kakailanganin mo:

• mahinang beer - isang baso;
• harina;
• itlog;
• kulay-gatas - kutsara.

Maghanda ng batter na kasing kapal ng sour cream sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap. I-marinate ang anumang fillet ng isda sa lemon juice, asin at paminta. Isawsaw ang mga piraso sa batter at iprito sa isang malaking halaga ng pinong mantika, ilagay sa isang tuwalya ng papel.

Classic herring sa ilalim ng fur coat sa bahay

Ang komposisyon ng mga produkto ay kilala sa lahat. Iminumungkahi namin ang pag-aatsara ng mga sibuyas upang bigyan ang salad ng isang espesyal na ugnayan. Gupitin ang sibuyas at ilagay ito sa isang mahinang solusyon ng suka (medyo maasim). Pakuluan ang mga karot, beets, patatas at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang bawat gulay nang hiwalay sa mayonesa. Ilatag sa mga layer. Ang unang layer ay herring, gupitin sa maliliit na piraso. Ang pangalawa ay pinindot na sibuyas. Susunod ay mga layer ng patatas, karot, beets. Palamutihan ang tuktok na may isang grid ng mayonesa at gadgad na keso.

Mga salad

Ang mga salad ay karaniwang nagsisimula ng isang maligaya na kapistahan, kaya dapat silang iba-iba.

Hawaiian

Kakailanganin namin ang:

• pinakuluang fillet ng manok - 350 gramo;
• isang bungkos ng berdeng salad - 150 gramo;
• mga walnut - ½ tasa;
• de-latang pinya - 200 gramo.

Gupitin ang fillet at pinya sa mga piraso, pilasin ang salad. Ihalo sa mayonesa. Budburan ang mga tinadtad na walnut sa itaas.

Klasikong Olivier

Ihanda natin ang salad ayon sa sikat na recipe ng Sobyet:

• sausage ng doktor - 400 gramo;
• isang lata ng berdeng mga gisantes;
• itlog - 5 piraso;
• patatas - 4 na piraso;
• karot - 1;
• adobo na mga pipino - 3-4 piraso;
• mga sibuyas - 2 piraso o berde.

Pakuluan ang mga gulay sa kanilang mga balat, gupitin ang lahat sa magkaparehong maliliit na piraso, katumbas ng laki ng mga gisantes. Paghaluin ang mayonesa, paminta at asin ayon sa gusto. Maaari mong palitan ang pinakuluang sausage ng semi-smoked sausage o manok.

Magnolia

Ang salad na ito ay inilatag sa mga layer, kaya kailangan mong gumamit ng isang transparent na mangkok ng salad o ihanda ito sa isang form, na pagkatapos ay aalisin.

Kailangan:

• de-latang pink na salmon;
• patatas - 2;
• itlog - 2;
• mansanas - 1 malaki;
• gadgad na keso - 200 gramo.

Ang mga produkto ay nakasalansan sa mga layer sa pagkakasunud-sunod na tinukoy sa listahan.Ang pink na salmon ay dapat na mashed, ang lahat ng iba pang mga sangkap ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Budburan ang bawat layer, maliban sa pink na salmon at keso, ng mayonesa.

Salad na "Unang Niyebe"

Orihinal na salad, na parang binuburan ng niyebe:

• fillet ng manok;
• mga walnut;
• pinakuluang itlog;
• itim na walang binhing ubas;
• keso.

Ang lahat ng mga sangkap ay kinuha sa pantay na mga bahagi at inilatag sa mga layer. Ibaba – hiniwang manok, balutin ng mayonesa, pagkatapos – tinadtad na mani, pagkatapos – magaspang na gadgad na keso. Mainam na balutin ang layer na ito ng mayonesa. Susunod - durog na mga itlog, sa itaas - isang grid ng mayonesa. Ilagay ang mga ubas sa ibabaw ng salad. Ang natitirang keso ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran na may matalim na karayom ​​na kahawig ng hamog na nagyelo, at iwiwisik sa salad.

May manok at sausage

Ang isang magandang layered salad ay inihanda sa anyo:

• manok, pinausukang sausage - 150 gramo bawat isa;
• adobo na mga pipino - 2-3;
• pinakuluang karot - medium-sized;
• marinated champignons - 150 gramo;
• mga gulay, mayonesa.

Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa manipis na mga piraso. Ilagay ang amag sa isang plato at ilagay ito sa mga layer - karot, manok, mushroom, sausage, mga pipino. Ibuhos ang mayonesa sa bawat layer. Itaas na may gadgad na keso. Alisin ang form bago ihain.

Bullfinch

Ano ang kailangan mo para sa salad:

• atay ng manok, champignon - 300 gramo bawat isa;
• sibuyas;
• olibo;
• pulang kampanilya paminta;
• pinakuluang itlog - 3;
• keso, adobo na mga pipino - 150 gramo bawat isa.

Iprito ang atay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magprito ng mga sibuyas at mushroom nang magkasama. I-chop ang egg yolks. Magaspang gadgad ang keso. Paghaluin ang lahat ng mga produkto na may mayonesa. Ilagay ang salad sa isang flat dish, na nagbibigay ito ng hugis ng isang bullfinch. Susunod, kailangan ang imahinasyon. Pinutol namin ang mga pipino sa mga piraso at gumawa ng isang sangay. Takpan ang katawan ng bullfinch ng gadgad na puti ng itlog. Gupitin ang mga olibo sa kalahati, gumawa ng isang buntot at isang ulo.Ilagay ang dibdib na may pinong tinadtad na paminta.

Carnival mask

Kasama sa salad ang mga sumusunod na produkto:

• pinakuluang fillet ng manok;
• itlog - 3;
• gherkins - 3-4;
• gadgad na keso - 150 gramo;
• mga walnut - ½ tasa;
• pinakuluang beets, karot;
• sibuyas.

Pinong tumaga ang lahat ng mga sangkap, lagyan ng rehas ang mga karot at beets sa isang pinong kudkuran. Ang pangunahing motibo ng salad ay ang tamang disenyo. Sa isang malaking flat dish inilalagay namin ang mga produkto sa anyo ng isang mask, greasing bawat layer na may mayonesa o kulay-gatas. Kaya, inilalagay namin ang mga sangkap sa paligid ng dalawang baso, nakatayo nang nakabaligtad. Mga layer sa pagkakasunud-sunod: manok, sibuyas, gherkin, keso, mani, itlog. Susunod, takpan ang ibabang bahagi ng maskara na may mga karot, at ang itaas na bahagi ng mga beets. Palamutihan ng isang grid ng mayonesa at mga mani.

May pinausukang manok at kamatis

Isang kahanga-hanga, madaling gawin na salad. Pinausukang fillet ng manok, 2 pinakuluang itlog na pinutol sa mga cube. Naghiwa din kami ng 2 kamatis. Magdagdag ng tinadtad na bungkos ng mga damo at berdeng sibuyas. Ihalo sa mayonesa. Budburan ng masaganang gadgad na keso sa itaas. Mas mainam na kumuha ng pinausukang mga binti.

Mga dessert para sa festive table

Kadalasan sa panahon ng pagdiriwang ng Bagong Taon ay walang oras para sa mga dessert, ngunit walang tatanggi sa pinaka masarap sa kanila.

Orange sa oven na may pulot at kanela

Upang ihanda ang dessert na kailangan mo:

• orange - 2;
• mga walnut - 50 gramo;
• pulot - 100 gramo;
• kanela - kutsarita.

Balatan ang mga hiwa at ilagay sa isang maliit na kawali. Paghaluin ang mga tinadtad na mani na may pulot at kanela, ibuhos sa orange. Maghurno sa 180° sa loob ng 15 minuto. Ilagay sa isang plato at budburan ng gadgad na tsokolate (opsyonal).

Mga cookies na "Piglets"

Ang recipe ay maaaring kumpletuhin ng sinumang maaaring mag-sculpt ng mga mukha ng baboy mula sa kuwarta.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• harina (salamin);
• itlog;
• 120 gramo ng mantikilya;
• asukal (50 gramo);
• baking powder;
• vanillin;
• tubig - 1-2 kutsara.

Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis. Ang kuwarta ay hindi dapat masahin. Iwanan ito sa refrigerator sa loob ng isang oras. Kami ay gumulong at naggupit ng mga bilog para sa nguso, maliliit na bilog para sa nguso, at nililok ang mga tainga sa anyo ng isang sungay. Binubuo namin ang muzzle sa pamamagitan ng paggawa ng mga mata mula sa steamed raisins, at mga butas sa nguso. Maghurno ng 20 minuto.

Mga cake na "Honey sweets"

Ihanda ang kuwarta para sa mga cake: pagsamahin ang 2 itlog, pulot (2 kutsara), 50 gramo ng mantikilya, 50 gramo ng asukal, soda (1/2 kutsarita) sa isang kasirola. Painitin ng mabuti hanggang sa mabula. Ilipat ang halo sa isang mangkok, magdagdag ng 300 gramo ng harina, masahin. Hatiin sa 3 bahagi at palamig sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. I-roll out ang mga cake (4-5 millimeters) at maghurno sa pergamino.

Para sa cream, talunin ang 200 gramo ng condensed milk at 100 gramo ng mantikilya. Ikinonekta namin ang mga cake nang magkasama, nilagyan ng cream ang mga ito. Maaari mong i-cut ang mga ito sa mga indibidwal na cake sa anumang paraan na gusto mo at palamutihan ng confectionery powder.

Ang dessert ng Bagong Taon na "Deer in the snow"

Upang ihanda ang dessert kakailanganin mo ng mga baso. Ang mga hiwalay na bahagi ng halaya ay ibinubuhos sa kanila, sila ay pinalamig hanggang sa tumigas, at isang layer ng ibang kulay ay ibinuhos sa itaas. Kadalasan ginagamit nila ang berry jelly (raspberry, orange, kiwi - 1 package) at milk jelly, batay sa cream (200 gramo 15%).

Ang halaya ay inihanda ayon sa recipe sa pakete. Para sa isang puting layer, ang instant gelatin ay idinagdag sa cream. Upang palamutihan ang dessert, ang ulo ng usa ay ginawa mula sa mga saging (300 gramo), ang mga sungay ay ginawa mula sa mga piraso ng cookies o tsokolate.

Fruit salad

Mas mainam na magluto sa mga indibidwal na mangkok. I-chop ang mga mansanas, kiwis, saging, mga dalandan (alisin ang mga balat mula sa mga hiwa). Ayusin sa pagitan ng mga mangkok. Bago ihain, maglagay ng 1-2 spoons ng ice cream sa bawat isa, ibuhos ang liqueur (Baileys ay perpekto).

No-bake caramel-nut dessert

Paggawa ng mga lutong bahay na Snickers:

• mantikilya - 100-150 gramo;
• cookies - 300 gramo;
• mani - 150 gramo;
• tsokolate - 150-200 gramo;
• iris - 300 gramo;
• gatas.

Gilingin ang mga cookies, ihalo sa malambot na mantikilya at gatas (2-3 kutsara). Ilagay sa foil sa isang pantay na layer. Matunaw ang toffee na may gatas (2-3 kutsara) sa microwave, ihalo sa mani. Ilagay sa ibabaw ng cookies. Matunaw ang tsokolate na may gatas (2-3 kutsara), mantikilya (kutsara). Ibuhos ang dessert sa itaas. Budburan ng mga mani, mumo ng niyog, kanela (opsyonal).

Ang mga homemade Raffaello sweets ay nagmamadali

Inihahanda namin ang aming paboritong dessert para sa mga bata at matatanda:

• condensed milk - 400 gramo;
• inihaw na mani - ½ tasa;
• mantikilya - 200 gramo;
• coconut flakes - 100 gramo;
• vanillin.

Talunin ang mantikilya, condensed milk at vanilla. Idagdag ang shavings at masahin ng mabuti. Panatilihin sa refrigerator hanggang tumigas. Bumuo ng mga bola sa pamamagitan ng pagpasok ng mga mani sa gitna. Budburan ng shavings.

Ang pinakamahusay na meryenda para sa menu para sa Bagong Taon 2020

Pinalamutian ng mga meryenda ang mesa habang ipinapakita ang mga ito kaagad. Ang mga ito ay maginhawang magmeryenda sa alak at basta-basta sumunggab sa pagitan ng mga sayaw. Ang isang bago at kawili-wiling ulam ay palaging nakakaakit ng pansin. Maaari mong ihanda ang mga ito nang maaga.

Mga bola ng curd

Isang simple, madaling maghanda ng meryenda. Para sa 200 gramo ng cottage cheese, 100 gramo ng matapang, pinong gadgad na keso, isang maliit na sibuyas ng bawang. Paghaluin nang lubusan, magdagdag ng kaunting mayonesa (50 gramo). Bumuo ng mga bola at igulong ang mga ito sa tinadtad na mga walnut.

Mga paminta na pinalamanan ng keso at itlog

Isang kahanga-hangang magaan na meryenda na maaaring palamutihan ang mesa:

• kampanilya paminta - 2;
• matapang na keso - 300 gramo;
• itlog - 2;
• mayonesa o kulay-gatas - 1-2 tablespoons.

Mas mainam na kumuha ng mga paminta ng iba't ibang kulay.Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, ihalo sa sarsa, magdagdag ng asin, pulang paminta, bawang (opsyonal). Ilagay sa binalatan na paminta at ipasok ang isang hard-boiled at peeled egg sa gitna. Malamig. Bago ihain, gupitin sa manipis na hiwa, palamutihan ng mga hiwa ng paminta at berdeng mga sibuyas.

Mga Vol-au-vent na may iba't ibang fillings

Ang batayan para sa French snack ay inihurnong mula sa puff pastry. Upang gawin ito, igulong ito sa kapal na 5 milimetro. Gupitin ang ilalim ng vol-au-vent at ilagay ang parehong piraso ng kuwarta na may ginupit na gitna sa itaas. Idikit ang mga layer kasama ang isang hilaw na itlog bago maghurno. Maghurno ng 20 minuto.

Mga pagpipilian sa pagpuno:

1. Pritong mushroom, keso, mayonesa.
2. Pulang isda, keso, mayonesa.
3. Cottage cheese, keso, bawang.
4. Pulang caviar, langis.
5. Cream cheese, itlog.

Maaari kang maglagay ng anumang salad na may pinong tinadtad na sangkap sa mga vol-au-vent. Hindi ito dapat masyadong likido upang hindi ibabad ang kuwarta.

"Grand Premier"

Isang kahanga-hangang pampagana na may maliwanag na kulay ng pulang isda at mga gulay. Kailangan:

• salmon - 200 gramo;
• cream cheese - 150 gramo;
• mantikilya - 50 gramo;
• harina - 200 gramo;
• itlog.

Paghahanda ng base para sa pampagana. Paghaluin ang itlog, harina, mantikilya, tubig (1/4 tasa), soda (maliit na kurot), asin. I-roll out sa halos 0.5 sentimetro ang kapal at maghurno sa oven. Gupitin sa mga parisukat. Grasa ng keso, ilagay ang mga piraso ng salmon at isang sprig ng perehil.

"Paraiso na kamatis"

Ang mga pinalamanan na kamatis ay palamutihan ang anumang mesa. Mga sangkap:

• katamtamang mga kamatis - 600 gramo;
• pinausukang fillet ng manok - 100 gramo;
• pinakuluang itlog - 2;
• adobo na mga pipino - 100 gramo;
• mayonesa.

Gupitin ang lahat ng sangkap sa maliit na cubes at timplahan ng mayonesa. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at kunin ang pulp. Punan ang salad, iwiwisik ang gadgad na keso at dill.

Mga simpleng canapé na may pipino at salmon

Ang mga maliliit na bilog na sandwich ay ginawa sa itim na tinapay. Grasa ang mga piraso ng cream cheese, magdagdag ng isang piraso ng pipino at salmon. Magpasok ng skewer o toothpick.

Mga cocktail ng Bagong Taon

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang alak sa pamamagitan ng paghahanda ng mga cocktail.

Cocktail na "Homemade Baileys"

Ang inumin ay kailangang umupo sa loob ng 2-3 araw, kaya ihanda ito nang maaga. Mga Bahagi:

• vodka - 0.5 litro;
• condensed milk - lata;
• itlog (yolks) - 4;
• cream - 0.4 litro (12-15%);
• instant na kape - kutsarita;
• vanillin - sachet.

Talunin ang yolks, cream at condensed milk. Magdagdag ng vodka, kape, banilya at talunin muli. Ilagay ito sa refrigerator.

Royal kasiyahan

Kinakailangan sa bawat paghahatid:

• tuyong champagne - 150 mililitro;
• blackcurrant liqueur - 15 mililitro.

Ibuhos ang champagne at liqueur sa isang baso. Yelo - opsyonal. Maglagay ng orange slice sa gilid ng baso.

Azure blues

Paghahanda ng cocktail:

• orange at pineapple juice - 2 bahagi bawat isa;
• puting rum - 1 bahagi;
• katas ng ½ kalamansi.

Iling ang lahat sa isang shaker, palamutihan ng mga dahon ng mint, magdagdag ng yelo.

Ang paghahanda ng talahanayan ng Bagong Taon ay isang mahirap, ngunit kasiya-siyang gawain. Maaari mong ipakita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto sa iyong mga mahal sa buhay at ituring ang iyong sarili sa iyong mga paborito o bagong pagkain. Inaasahan namin na ang aming mga recipe ay makakatulong na gawing masarap at kawili-wili ang holiday.