Mga recipe para sa mabilis na paghahanda ng crispy lightly salted cucumber sa isang bag sa loob ng 5 minuto

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino. Ang iba't ibang pampalasa, damo at iba pang sangkap ay idinagdag sa brine. Maraming mga maybahay ang natutong magluto ng magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag - sa ganitong paraan mabilis silang nababad sa mga pampalasa at maaaring maubos kaagad. Ngunit sa proseso ng paghahanda ng mga ito, kailangan mong isaalang-alang ang isang bilang ng mga nuances.

Mga subtleties ng pagluluto

Sa panahon ng pagluluto, kinakailangang isaalang-alang ang mga naturang subtleties upang gawing mas masarap ang ulam:

• Kung mas maliit ang prutas, mas mabilis silang ibabad. Samakatuwid, kung kailangan mong mabilis na maghanda ng masarap na ulam, kailangan mong pumili ng maliliit na uri ng gulay.
• Sa isang regular na plastic bag ay dahan-dahan silang nag-asin. Mainam na gumamit ng mga plastic bag na may espesyal na clasp. Lumilikha ito ng isang bagay tulad ng isang vacuum, kaya ang proseso ng pag-aatsara ay gumagalaw nang mas mabilis.
• Maaari mo ring iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid nang ilang sandali, dahil kung saan nagsisimula silang maasim.
• Maaari mong i-cut ang mga pipino - sa ganitong paraan sila ay ganap na babad. O maaari mong iwanan ang mga ito sa kabuuan - ang balat ay magiging maalat, at ang gitna ay magiging sariwa, makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang lasa.
• Magdagdag ng mga pampalasa nang may pag-iingat upang hindi ito lumampas. Kung hindi man, "lulunurin" nila ang lasa ng pangunahing sangkap.
• Siguraduhing gumamit ng coarse rock salt. Ang iodized salt ay hindi angkop dahil ito ay lubos na nagpapalambot sa mga gulay.
• Maaaring pumili ng mga pampalasa at halamang gamot ayon sa iyong panlasa. Ngunit ang pinakamahusay na kumbinasyon sa mga pipino ay dill, perehil, bawang, malunggay at dahon ng kurant, at allspice.
• Dapat alalahanin na kung mas matagal mong itago ang mga pipino sa isang bag na may paminta, magiging mas maanghang ang mga ito. Samakatuwid, kung ang mainit na paminta ay idinagdag, mas mahusay na alisin ang mga ito mula sa bag pagkatapos ng 1-2 oras.

Ang mga pipino na ito ay napakadaling ihanda, walang kinakailangang pagsisikap.

Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap

Mas mainam na kumuha ng mga batang pipino, hindi malaki, hanggang sa 10 cm ang haba. Ang mga ito ay mas mahusay na inasnan. Ito ay kanais-nais na ang lahat ng mga prutas ay magkapareho ang laki. Kung magkaiba sila, maaari silang mag-asin nang hindi pantay. Ang iba't-ibang ay maaaring maging anuman. Ngunit maraming tandaan na ang mga pipino ng salad ay mas masarap.

Maipapayo na mag-pickle ng sariwang mga pipino. Kung sila ay tumayo ng ilang araw, ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa kanila at sila ay malalanta. Samakatuwid, ang lasa ng inihandang ulam ay maaaring lumala nang kaunti, at ang mga pipino ay hindi magiging malutong.

Walang kinakailangang espesyal na paghahanda para sa mga gulay. Ito ay sapat na upang hugasan ang mga ito ng mabuti, alisin ang mga ugat at mga labi. Hindi na kailangang putulin ang mga ito. Ngunit upang mas mahusay silang magbabad, maaari silang hatiin sa quarters, bilog o kalahati.

Paano maghanda ng magaan na inasnan na mga pipino sa mga bag sa bahay

Ang pag-aatsara ng mga pipino sa iyong sarili ay hindi magiging mahirap kahit na para sa mga baguhan na maybahay. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe, ngunit lahat sila ay napaka-simple at nangangailangan ng isang minimum na sangkap.

Mabilis na recipe sa loob ng 5 minuto hakbang-hakbang

Ang paghahanda ng mga pipino sa isang bag ay madali. Magagawa ito nang mabilis, sa loob ng 5 minuto, kung susundin mo ang recipe na ito. Kailangan mong kumuha ng:

• 1 kg ng mga pipino;
• mga gulay ng dill;
• 1 tsp. asin;
• sibuyas ng bawang;
• 2 tbsp. l. mantika;
• pinaghalong dry seasonings sa panlasa.

Ang ulam ay inihanda nang walang brine sa isang plastic bag. Ang mga pipino ay dapat i-cut sa quarters o makapal na hiwa at ilagay sa isang bag. Magdagdag ng pinong tinadtad na dill, bawang, pampalasa at mantika. Itali ang bag, iling ng kaunti at umalis sa temperatura ng kuwarto.

Maaari mong kainin ang mga pipino kaagad o maghintay ng ilang oras - sa paraang ito ay magiging mas masarap pa.

Maanghang na adobo na mga pipino

Upang mag-atsara ng mainit na mga pipino, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng sariwang mga pipino;
• dill;
• ilang cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l. asin;
• mainit na paminta pod;
• Maaari ka ring magdagdag ng mga clove at basil kung ninanais.

Gupitin ang "butts" ng mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang bag, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap. Ang paminta ay hindi dapat putulin, at kahit na ang buntot ay hindi dapat alisin.Kung hindi, ang ulam ay magiging masyadong maanghang. Iling ang bag ng ilang beses at ilagay sa refrigerator para mag-marinate. Maaari mong gamitin ang salting na ito pagkatapos lamang ng ilang oras.

Mga pipino sa isang plastic bag sa loob ng 2 oras sa refrigerator

Sa temperatura ng silid, ang mga pipino ay maaaring lumambot nang kaunti. Upang mapanatili ang kanilang langutngot, inirerekumenda na agad na ilagay ang pag-aatsara sa refrigerator. Ang mga pipino na ito ay magiging handa na kainin sa loob ng 2 oras. Ngunit mas mainam na iwanan ang mga ito sa mas mahabang panahon upang sila ay puspos ng mga pampalasa.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng maliliit na pipino;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• peppercorns (mga 15-20 gisantes);
• bawang - 2 cloves;
• dahon ng malunggay - 2 piraso;
• 1 tbsp. l. asin;
• dill at perehil.

Ilagay ang mga dahon ng malunggay sa ilalim ng isang plastic bag. Gupitin ang mga pipino sa kalahati at ilagay ito sa ibabaw ng malunggay. Ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng asin, paminta, buong bawang, tinadtad na damo. Iling ang bag at itali ito, pakawalan ang hangin. Ilagay sa refrigerator at iwanan ng ilang oras. Pagkatapos ng 2-3 oras, ibuhos ang mga pipino sa isang mangkok at ilagay muli sa refrigerator. Ang ulam na ito ay handa nang kainin.

May bawang at herbs

Upang asin ang mga pipino ayon sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 1 kg ng mga pipino;
• kalahating mainit na paminta;
• 100 g tinadtad na gulay - dill, perehil, berdeng sibuyas, litsugas, basil, cilantro;
• 5 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l. asin at 0.5 tbsp. l. Sahara;
• ilang dill umbrellas.

Maaari kang gumamit ng malalaking pipino para sa recipe na ito. Dapat silang alisan ng balat at gupitin sa apat na bahagi. Gupitin ang paminta sa kalahating singsing, hatiin ang mga clove ng bawang sa kalahati, at pilasin ang mga payong ng dill sa ilang piraso. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang bag at iwanan sa refrigerator para sa isang sandali.

Sa dill

Upang makagawa ng masarap na bahagyang inasnan na mga pipino ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng mga pipino;
• 2 malalaking bungkos ng dill;
• 1 medium na bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. mantika;
• allspice;
• 2 dahon ng bay.

Ilagay ang buong mga pipino at pinong tinadtad na dill sa isang plastic bag. Asin at paminta. Mag-iwan ng ilang minuto sa temperatura ng silid upang ang mga gulay ay lumambot ng kaunti at mailabas ang kanilang katas. Idagdag ang natitirang sangkap, haluing mabuti at ilagay sa refrigerator.

Sa mustasa

Ang mga pipino na may mustasa ay parang mga adobo - napaka malutong at matigas. Upang ihanda ang mga ito kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng medium-sized na gulay;
• 1 tasa ng mustasa (maaari mo ring gamitin ang dry mustard - 1 tbsp);
• 1 bungkos ng dill;
• kalahating ulo ng bawang;
• 1 tbsp. l. asin.

Gupitin ang mga pipino sa kalahati. Idagdag ang mga natitirang sangkap at haluing mabuti hanggang sa mabalot ng pinaghalong mustasa ang bawat gulay. I-seal ang bag at ilagay sa refrigerator.

Gaano katagal at paano iniimbak ang tapos na produkto?

Ang mga bagong adobo na pipino ay nagpapanatili ng kanilang lasa sa loob ng isang araw. Kung iiwan mo ang mga ito sa bag, mag-atsara pa sila, na magreresulta sa pagiging maalat. Samakatuwid, ang mga mahilig sa gaanong inasnan na mga pipino ay inirerekomenda na maghanda ng isang bagong bahagi ng ulam araw-araw.

Maaari mong pabagalin ang proseso ng pagbuburo sa pamamagitan ng pag-alis ng mga gulay mula sa bag at banlawan ang mga ito ng pinakuluang tubig. Siguraduhing iimbak ang mga ito sa refrigerator - sa ganitong paraan sila ay magiging mas mababa. Ngunit hindi inirerekomenda na panatilihin ang gayong mga pipino nang mas mahaba kaysa sa 3 araw - sila ay magiging malambot at mawawala ang kanilang panlasa.