Recipe para sa mabilis na paghahanda ng mga pipino sa mineral na tubig para sa taglamig

Hindi lahat ay may gusto ng mga adobo na mga pipino, dahil mayroon silang masyadong mayaman na lasa. Ang kawalan ay ang mahabang panahon ng paghihintay. Sa kasong ito, mayroon kang pagkakataon na makakuha ng mabilis at masarap na meryenda. Ang isang karaniwang recipe ay bahagyang inasnan na mga pipino na inihanda sa mineral na tubig. Sa susunod na araw pagkatapos ilagay ito sa refrigerator, maaari mong tikman ang natapos na ulam.

Mga benepisyo ng pag-aatsara ng mga pipino sa mineral na tubig

Kung nais mong gilingin ang mga pipino gamit ang purified mineral water na may gas, dapat mong matutunan ang mga pakinabang ng pamamaraang ito ng mabilis na pangangalaga:

1. Ang mga prutas ng pipino ay malutong, nababanat, na may masaganang maalat na lasa.
2. Ang posibilidad ng isang mabilis at hindi gaanong mahirap na paraan ng pagluluto ay gumagawa ng pag-aatsara na isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda.
3. Hindi na kailangang gumamit ng tubig na kumukulo, dahil ang buong proseso ay isinasagawa gamit ang malamig na mineral na tubig.
4. Ang mga bahagi ay nagpapanatili ng pare-pareho, panlasa at karamihan sa mga sustansya, hindi tulad ng pangmatagalang pag-aasin.

Paghahanda ng mga Sangkap

Upang mabilis na magdagdag ng asin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na pangunahing sangkap:

• gherkins;
• mineral na tubig na may pagtaas ng pagbuo ng gas;
• asin, mas mabuti ang asin sa dagat, na may malalaking kristal;
• sibuyas ng bawang bombilya;
• mga gulay - dill at perehil.

Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, damo, dahon ng cherry, currant o iba pang sangkap sa panlasa. Ang paghahanda ay dapat magsimula sa mga gulay. Mas mainam na kumuha ng maliliit na pipino. Kung ang mga prutas ay malaki, pagkatapos ay kailangan nilang i-cut. Ang mga dulo ay maaaring iwan o alisin. Hugasan ang mga pipino at alisin ang mga tinik.

Ang bawang ay dapat na peeled at gupitin sa mga hiwa, bawat clove. Ang mga payong ng dill ay dapat nahahati sa mga tuktok at mga tangkay na may mga damo, at ang perehil ay dapat hugasan.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto

Ang isang hakbang-hakbang na madaling recipe para sa paggawa ng mga malosol ay may kasamang listahan ng mga sangkap:

• bahagyang hindi hinog na gherkin ng parehong laki - 1 kilo;
• payong dill - 5 piraso;
• mga clove ng bawang - 6 na piraso;
• malunggay na ugat - 1 piraso;
• dahon ng laurel - 3 piraso;
• malalaking kristal ng asin - 1.5 kutsara;
• asukal - 1 maliit na kutsara;
• carbonated mineral na tubig.

Ang pag-asin ay isinasagawa ayon sa sumusunod na algorithm:

1. Paghahanda ng mga bahagi - hugasan ang mga gherkin, putulin ang mga dulo; Balatan ang bawang, banlawan ang dill.
2. Maglagay ng mga halamang gamot at tinadtad na ugat ng malunggay sa ilalim ng inihandang ulam.
3. Ilagay ang mga prutas ng pipino sa ibabaw ng dill sa isang makapal na layer, bahagyang pinindot ang mga ito pababa.
4. Budburan ang lahat ng tinadtad na bawang, dill at tinadtad na malunggay.
5. Maglagay ng pangalawang layer ng mga pipino at takpan ito ng natitirang mga elemento.
6. Maghanda ng pagpuno ng asin - ibuhos ang asin at punuin ng carbonated mineral na tubig, magdagdag ng bay leaf at granulated sugar, ihalo.
7. Idagdag ang brine sa mangkok na may mga pipino, takpan at ilagay sa isang cool na lugar para sa 12 oras o 24 na oras.

Ang mga nagresultang adobo na mga pipino ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa kanilang masaganang lasa at aroma, at ang mineral na tubig ay magdaragdag ng crunchiness sa kanila.

Ano ang maaari mong idagdag sa mga pipino?

Kung gusto mong mag-eksperimento, maaari mong pag-iba-ibahin ang karaniwang recipe. Maaari kang magdagdag sa mga pangunahing sangkap:

• dahon ng malunggay, cherry, currant o oak;
• berdeng mansanas na may maasim na lasa - gupitin ang isang maliit na piraso sa manipis na hiwa;
• Hungarian plum - i-chop ang ilang pitted na prutas sa apat na bahagi bawat isa;
• zucchini - gupitin sa kalahating bilog ng katamtamang kapal.

Tingnan natin ang mga recipe para sa bawat karagdagang sangkap.

Mga dahon ng oak, kurant, malunggay

Upang maghanda ng masarap na bahagyang inasnan na mga pipino, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng oak, malunggay o currant. Bibigyan nito ang ulam ng hindi pangkaraniwang, maliwanag na lasa.

Recipe para sa malosol na may pagdaragdag ng mga dahon ng currant:

1. Banlawan ang maliliit na pipino na humigit-kumulang sa parehong haba at iwanan sa malamig, malinis na tubig sa loob ng ilang oras.
2. Gupitin ang mga dulo ng mga prutas, hatiin ang mga payong ng dill sa maraming bahagi at hugasan ang mga ito kasama ng mga dahon ng kurant, alisan ng balat ang bawang.
3. Ilagay ang ilan sa mga gulay at isang pares ng mga clove ng bawang sa inihandang kasirola, magdagdag ng ilang giling ng itim na paminta.
4. Isawsaw ang kalahati ng mga pipino.
5. Idagdag ang natitirang mga halamang gamot, bawang at pampalasa.
6. Idagdag ang ikalawang bahagi ng mga bunga ng pipino at ihalo ang lahat.
7. Paghahanda ng brine - ibuhos ang asin sa mineral na tubig hanggang sa matunaw ito, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali.
8. Takpan ng plato at palamigin.

Nasa umaga na makakatanggap ka ng malutong, nababanat na mga pipino na may kaaya-ayang lasa at aroma.

Matigas na maasim na mansanas

Ang mga mahilig sa mga bagong sensasyon ay inirerekomenda na mag-pickle ng mga pipino na may matigas na berdeng mansanas. Upang gawin ito kakailanganin mo ang mga karaniwang sangkap at dalawang maliliit na prutas.

Recipe:

• para sa pagluluto, kumuha ng mga pinggan na gawa sa salamin, keramika o kahoy, banlawan nang lubusan;
• Hugasan at i-cut ang isang mansanas sa mga hiwa, makinis na lagyan ng rehas ang pangalawa upang palabasin ang juice;
• Maglagay ng mga hiwa ng prutas, dill umbrellas, tinadtad na bawang, peppercorns at malunggay o dahon ng cherry (opsyonal) sa ilalim ng lalagyan;
• Ilagay ang mga gherkin sa ibabaw ng mga halamang gamot at pampalasa, takpan ang lahat ng mga gadgad na mansanas;
• ihanda ang likido para sa pag-aatsara - paghaluin ang mineral na tubig na may gas at asin;
• Ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan, takpan ng takip at ilagay sa refrigerator.

Ang magaan na inasnan na mga pipino ayon sa recipe na ito ay kawili-wiling sorpresa sa iyo ng isang pinong maasim-matamis na lasa.

Plum Hungarian

Ang pag-aatsara ng mga gulay na may mga plum ay isang orihinal na recipe na hindi magugustuhan ng lahat:

• Hugasan ang mga pipino ng pantay na laki, alisin ang mga buto mula sa prutas at gupitin ang bawat prutas sa apat na bahagi;
• Linisin ang garapon gamit ang soda, banlawan ng mabuti;
• ilagay ang kalahati ng mga plum, dahon ng cherry, mga payong ng dill at tinadtad na mga clove ng bawang sa ilalim;
• magdagdag ng mga pipino at ang natitirang mga sangkap sa itaas;
• Punan ang mga nilalaman ng isang solusyon sa asin ng mineral na tubig, takpan ang garapon ng gasa, iwanan sa silid sa loob ng isang araw at kalahati, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw.

Ang paggamit ng mga Hungarian plum ay magbibigay sa natapos na ulam ng isang matamis na lasa. Ang recipe ay angkop para sa mga tunay na connoisseurs ng hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon.

Zucchini

Para sa salting kakailanganin mo:

• sariwang gherkins;
• katamtamang laki ng zucchini;
• mataas na carbonated mineral na tubig;
• magaspang na asin;
• kutsara ng butil na asukal;
• cherry at currant dahon;
• mga tangkay at payong ng dill;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• mga gisantes ng allspice;
• isang slice ng lemon (sa panlasa).

Recipe:

1. Hugasan ang mga gherkin, iwanan sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras, gupitin ang mga dulo ng 2-3 sentimetro.
2. Banlawan ang zucchini at gupitin sa mga bilog na halos 1.5 sentimetro ang kapal.
3. Hugasan ang mga pinggan at pakuluan ng tubig na kumukulo.
4. Ilagay ang mga dahon, dill at bawang sa ilalim.
5. Maglagay ng mga gulay nang mahigpit sa itaas, magdagdag ng mga peppercorn at magdagdag ng isang slice ng lemon.
6. Paghaluin ang mineral na tubig na may asin at asukal at ibuhos ang halo sa mga inihandang sangkap.
7. Takpan ng plato o takip at ilagay sa isang malamig na lugar.

Maaaring maiimbak ng ilang buwan ang magaan na inasnan na mga pipino at zucchini.

Benepisyo

Ang panandaliang pag-aasin ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang hanggang sa 90% ng mga sustansya sa mga gulay. Kasama sa mga elementong ito ang fiber, calcium, potassium, sodium, iron, yodo, bitamina C, A, at grupo B.

Ang mga pipino na inasnan nang bahagya ay maaari ding kainin sa isang diyeta. Mayroon lamang 12 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto.

Kung hindi ka makakakonsumo ng maraming asin para sa mga kadahilanang pangkalusugan, halimbawa, kung mayroon kang hypertension, kung gayon ang mabilis na paghahanda ay magiging isang mahusay na alternatibo sa pangmatagalang atsara. Ang mga lightly salted cucumber ay pinapayagan sa halos walang limitasyong dami sa panahon ng pagbubuntis. Makakatulong sila na makayanan ang pagduduwal at toxicosis.