4 pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may langis ng mirasol

Kung mayroong isang malaking ani ng mga pipino, ang tanong ay lumitaw kung paano ito mapangalagaan. Ang tradisyonal na pamamaraan ay ang pag-aatsara ng mga pipino na may langis ng mirasol, pagdaragdag ng iba't ibang sangkap at pampalasa. Ang mga pipino ay sumasama sa mga sibuyas, bawang at mga halamang gamot. Ang kumbinasyong ito ay magkakasuwato at kapaki-pakinabang para sa panunaw. Ito ay lalong maganda kapag ang mga pipino sa mga paghahanda ay nababanat at malutong.

Recipe para sa paggawa ng crispy adobo na mga pipino sa mantika para sa taglamig

Ang inirerekomendang pag-aasin ay hindi masyadong matrabaho at nagbibigay ng garantisadong resulta kahit na para sa mga walang karanasan na maybahay. Kapag gumagamit ng suka bilang isa sa mga sangkap, ang mga pipino ay magiging piquant, malutong at magmumukhang pampagana.

Ang prinsipyo kung saan nakabatay ang recipe na ito ay ang mga gulay ay adobo sa kanilang sariling juice.

Mga Kinakailangang Sangkap

Para sa recipe na kailangan mo:

• mga pipino;
• langis ng mirasol;
• suka;
• asin at asukal;
• sibuyas at bawang;
• pampalasa, damo.

Ang mga proporsyon at huling listahan ng mga kinakailangang sangkap ay maaaring iba-iba batay sa mga personal na kagustuhan.

Mga recipe at paraan ng pagluluto

Mayroong ilang mga pangunahing recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino.

Klasikong bersyon na may mga sibuyas

Ang recipe ay kinakalkula batay sa 1 kg ng mga pipino. Ang lahat ng mga bahagi ay nagbabago sa proporsyon sa dami ng pangunahing elemento. Maipapayo na gumamit ng mga bata, hindi tinutubuan na mga prutas.

Pagluluto ng mga pipino

1 kg ng mga pipino ay dapat hugasan at gupitin sa mga singsing. Ilagay sa isang malalim na mangkok.

Paghahanda ng sibuyas

Balatan ang 2-3 medium-sized na sibuyas at gupitin sa kalahating singsing o singsing.

Paghaluin ang mga sangkap at ilagay ang mga ito sa mga garapon

Paghaluin ang mga pipino at sibuyas. Idagdag sa kanila:

• langis ng gulay - 150 gramo;
• asukal - 2 kutsarita;
• asin - 50 gramo;
• apple cider vinegar - 12 tasa;
• mga sibuyas - 2-3 piraso;
• peppercorns - 1 kutsarita;
• bawang - 2 cloves;
• dill o haras - isang maliit na bungkos.

Mag-iwan ng 4-6 na oras. Ilagay sa mga garapon, isteriliser sa loob ng 20 minuto at i-roll up.

Paano at kung ano ang ihahain

Ang mga pipino na inihanda sa ganitong paraan ay perpekto para sa mga pagkaing patatas o bilang isang sangkap para sa iba't ibang mga salad.

Paraan ng pag-aasin na may suka at langis ng gulay

Maaari mong subukan ang gayong paghahanda ng salad sa loob ng 15-20 minuto. Ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin "sa pamamagitan ng mata" at sa anumang oras maaari mong baguhin ang konsentrasyon ng asin sa pamamagitan ng pag-alis ng mga gulay mula sa pag-atsara.

Paghahanda:

1. Gupitin ang 1 kg ng mga pipino gamit ang anumang paraan.
2. Magdagdag ng 1 kutsarang asin at 2 kutsarang suka 9%.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng 50 gramo ng hindi nilinis na langis ng mirasol.
4. Magdagdag ng mga gulay at ihalo ang lahat.
5. Isara at palamigin ng 20-30 minuto.

Sa langis ng mirasol na may perehil

Ang pamamaraan ng pagluluto ay katulad ng unang recipe. Posibleng gumamit ng malalaking prutas.

Mga sangkap para sa paghahanda:

• mga pipino - 2 kg;
• langis ng gulay - 100 gramo;
• suka 9% - 0.5 tasa;
• asukal - 0.5 tasa;
• asin - 50 gramo;
• lupa itim na paminta 1 kutsarita;
• bawang - 6-7 cloves;
• perehil - 1 bungkos.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga pipino sa mahabang piraso sa 4-6 na piraso. Ilagay sa isang maluwang na lalagyan kung saan ito ay magiging maginhawa upang paghaluin.
2. I-chop ang bawang, hugasan ang mga gulay, i-chop at idagdag sa mga pipino.
3. Mag-iwan ng 5 oras, ihalo.
4. Ilagay ang mga pipino sa mga garapon at pagkatapos ay ibuhos ang inilabas na katas.
5. I-sterilize sa loob ng 20 minuto. I-rolyo. Ilagay ang nakabaligtad, huwag balutin.

Gupitin sa hiwa

Ang mga pipino ay pinutol sa mga hiwa at inilagay sa mga garapon sa mga layer na may mga payong ng dill, mga kamatis at mga sibuyas. Punan ang isang dressing na inihanda mula sa isang litro ng tubig, dalawang tablespoons ng langis ng gulay, ang parehong halaga ng suka, asukal at asin - sa panlasa. Pakuluan ang lahat at ibuhos sa mga garapon na may mga gulay. I-sterilize sa loob ng 10 minuto, i-roll up.

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga workpiece

Ang mga gulay na adobo ayon sa naturang mga recipe ay maaaring ilagay sa cellar, o maaari silang iwan sa loob ng bahay. Ang ganitong mga paghahanda ay perpektong nakaimbak para sa isang taon o higit pa.