TOP 6 na mga recipe para sa taglamig borscht dressing na may beans

Sa tag-araw ay hindi mahirap magluto ng masarap na borscht. Ang mga sariwang karot, beets, repolyo at iba pang mga pana-panahong gulay ay magagamit nang sagana sa iyong hardin. Sa malamig na panahon, sa kasamaang-palad, hindi ito ang kaso, ngunit walang sinuman ang makikilala ang borscht mula sa bersyon ng tag-init kung gagamitin mo ang iyong sariling paghahanda. Ang natapos na dressing na may beans para sa borscht para sa taglamig ay kakailanganin lamang na alisin sa refrigerator, idinagdag sa sabaw ng karne, at ang resulta ay isang nakakagulat na masarap na ulam.

Mga sangkap para sa borscht na may beans para sa taglamig

Ang mga pagpipilian sa pagbibihis na ito ay perpekto kahit para sa lean borscht.

Ang mga pangunahing bahagi para sa 4 l ay ang mga sumusunod:

• pinakuluang beans - 400 g;
• beets - 800-1000 g;
• mga kamatis - 2 kg;
• langis ng mirasol - 1 tasa;
• kakanyahan ng suka 9% - 90 ml;
• table salt - 2 tbsp. l;
• butil na asukal - 3 tbsp. l.

Maaari ka ring magdagdag ng itim na paminta o iba pang pampalasa sa iyong panlasa.

Mga recipe at panuntunan para sa paghahanda ng dressing na may mga munggo

Pakuluan ang beans hanggang kalahating luto. Bago gawin ito, punan ito ng tubig at hayaang tumayo ng 8-10 oras..

Klasikong bersyon

Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, maaari kang magpatuloy:

1. Gilingin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender.
2. Ilagay ang tomato paste sa isang kasirola at ilagay sa kalan.
3. Kapag kumulo na, kumulo ng 10 minuto.
4. I-chop ang mga peeled beets at ipadala ang mga ito sa mga kamatis.
5. Ibuhos ang mantika, magdagdag ng asin at asukal.
6. Ilagay ang kalahating luto na beans sa kasirola na may dressing.
7. Magdagdag ng suka.
8. Pakuluan ng mga 7-10 minuto.

Ibuhos ang inihandang dressing sa mga garapon, i-screw ang mga takip, balutin, at iwanan ng isang araw.

May beets, karot at tomato paste

Mayroon ding isang simpleng recipe na may beets na gumagamit ng tomato paste.

Para sa pagpipiliang ito, kailangan mong kunin ang mga pangunahing bahagi na nakalista sa itaas, maliban sa mga kamatis, at bilang karagdagan:

• karot - 800 g;
• mga sibuyas - 3-4 na mga PC;
• tomato paste - 420 ml;
• bawang, hindi masyadong malaki - 1 ulo;
• mainit na paminta - 1 pod.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga ugat na gulay sa mga piraso.
2. I-chop ang sibuyas, bawang, mainit na paminta, bahagyang pakuluan ang beans nang hiwalay.
3. Ilagay ang pinaghalong gulay sa isang kasirola at lutuin, pagdaragdag ng langis ng mirasol, tomato paste, butil na asukal at asin.
4. Kapag kumulo na, lutuin ng mga 30 minuto.
5. Magdagdag ng suka, pagkatapos ng 5 minuto alisin ang kawali na may pinaghalong gulay mula sa kalan.

Ibuhos sa mga naunang isterilisadong garapon, sa gilid, at igulong.

Recipe para sa pagyeyelo para sa taglamig na may mga beets at karot

Hindi lahat ay gustong gumulong ng mga garapon; para sa gayong mga tao mayroong isang espesyal na recipe para sa frozen na sarsa. Hindi ginagamit dito ang suka.

Ang mga kinakailangang produkto ay kapareho ng sa unang pagpipilian, kasama ang:

• karot - 500 g;
• medium na sibuyas - 3 mga PC .;
• tomato paste (ketchup) - 8 tbsp. l;
• tubig - ½ tasa.

Paghahanda:

1. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, huwag kalimutang magdagdag ng mantika.
2. Magaspang na lagyan ng rehas ang mga ugat na gulay, ilagay sa isang kasirola, at kumulo.
3. I-dissolve ang ketchup sa tubig at idagdag sa mga gulay.
4. Ilagay ang beans sa isang kasirola.
5. Pakuluan ang lahat ng halos 20 minuto.
6. Alisin ang kasirola mula sa kalan at idagdag ang piniritong sibuyas.

Kapag lumamig na ang dressing, ilagay ito sa maliliit na plastic container at ilagay sa freezer.

Masarap na borscht dressing na may bell pepper

Ang bell pepper ay magbibigay sa recipe na ito ng orihinal na aroma at piquancy.

Ang mga kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng pampalasa ay kapareho ng sa klasikong bersyon, kasama ang:

• pulang kampanilya paminta - 500 g;
• karot - 1 kg;
• sibuyas - 500 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. I-chop ang mga kamatis nang walang balat.
3. Ilagay ang mga beets sa isang kasirola, budburan ng asukal, hintayin na lumabas ang juice, at kumulo ng 20 minuto.
4. Pakuluan ang mga sibuyas at karot, idagdag ang beans at iba pang mga gulay, kumulo ng 10 minuto, sa sandaling kumulo, idagdag ang mga beets.
5. Magdagdag ng asin at magluto ng isa pang 5 minuto.

Punan ang mga garapon ng halo, ibuhos ang 1 tsp sa bawat isa. suka. Init ang mga bukas na garapon sa oven sa 100-120 degrees para sa mga 5 minuto. I-roll up, balutin nang hindi binabaligtad

Sa repolyo

Ang lahat ay parang isang klasikong dressing, kasama ang mga karagdagang sangkap:

• repolyo - 1 maliit na ulo;
• karot - 1 kg;
• kampanilya paminta - 1 kg;
• sibuyas - 0.5 kg;
• tubig - 1 baso.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga kamatis at sibuyas sa mga hiwa.
2. Grate ang mga ugat na gulay sa isang magaspang na kudkuran.
3. Init ang langis ng mirasol sa isang kasirola, igisa ang sibuyas hanggang sa ginintuang.
4. Magdagdag ng mga kamatis at karot, asin, magluto ng 20 minuto.
5. Ipadala ang mga beets sa mga kamatis, sibuyas at karot, pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang tinadtad na repolyo.
6. Magluto ng kaunti, ilagay ang mga sili at beans sa isang kasirola, timplahan ng suka, magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
7. Maghintay hanggang kumulo ng 2 minuto.

Ipamahagi ang dressing sa mga garapon at i-turn on.

May mga kamatis at paminta na walang suka "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Isang malusog at masarap na recipe nang hindi gumagamit ng acetic acid.

Upang ihanda ito kailangan mong kunin ang mga pangunahing sangkap, pati na rin ang:

• paminta (Bulgarian) - 1 kg;
• karot - 1 kg;
• medium-sized na sibuyas - 3 mga PC.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan at i-chop ang mga kamatis.
2. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, at kumulo sa loob ng 20 minuto.
3. Magdagdag ng mga karot at paminta na pinutol sa mga piraso.
4. Magprito ng magaspang na grated beets nang hiwalay hanggang malambot, at pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong gulay.
5. Pagkatapos ng beets, ibuhos ang beans sa kawali.
6. Panatilihin ang lahat sa apoy sa loob ng 10 minuto.

Ilagay ang inihandang borscht dressing sa mga garapon at i-screw.

Recipe na walang isterilisasyon

Sa pamamaraang ito, hindi na kailangang i-pre-sterilize ang mga garapon ng salamin.

Para sa recipe ng dressing kakailanganin mo ang mga beets, peppers, karot, beans, kamatis, langis, pampalasa at sibuyas, tulad ng sa nakaraang bersyon, at din:

• medium-sized na bawang - 2 ulo;
• kakanyahan ng suka 9% - 6 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang binalatan na kamatis.
2. Grate ang mga karot at beets.
3. I-chop ang sibuyas at bell pepper sa mga cube.
4. I-chop ang bawang.
5. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, mantika at suka.
6. Mag-iwan ng 1.5 oras.
7. Paghaluin ang halo at ilagay ito sa mga garapon.
8. Ilagay ang mga garapon sa isang lalagyan na may tubig at pakuluan ng kalahating oras - isang oras.

Takpan ang ilalim ng lalagyan ng isang tela, kung hindi man ay masira ang mga garapon.

I-roll up ang nagresultang dressing na may mga lids at balutin.

Mga kondisyon at tagal ng imbakan

Ang mga selyadong garapon na may dressing ay maaaring maiimbak sa temperatura na +23...+25 degrees para sa 1-2 taon. Ngunit kung ang de-latang pagkain ay nabuksan, kailangan itong itago sa refrigerator, at upang maiwasan ang amag, ang loob ng talukap ng mata ay greased na may mustasa.