TOP 20 simpleng recipe para sa berdeng kamatis na meryenda para sa taglamig

Sa huling bahagi ng taglagas, kapag ang mga huling hilaw na kamatis ay napili, ang oras upang maghanda ng berdeng kamatis na pampagana para sa taglamig. At sa mga rehiyon kung saan ang mga gulay na ito sa pangkalahatan ay nahihirapan sa paghinog, ang mga naturang recipe ay isang kaloob ng diyos. Ang mga hindi hinog na kamatis ay naglalaman ng parehong mga bitamina tulad ng mga hinog, at ang mga paghahanda na ginawa mula sa mga ito ay katamtamang piquant. Ginagamit ang mga ito bilang isang side dish at bilang pampagana para sa pinakuluang patatas o karne.

Mga tampok ng paghahanda ng mga meryenda mula sa berdeng mga kamatis para sa taglamig

Ang mga hindi hinog na kamatis ay bahagyang naiiba sa lasa ng mga hinog. Ang mga ito ay naglalaman ng mas kaunting asukal, kaya ang mga kampanilya at karot ay karaniwang idinagdag upang gumawa ng matamis na paghahanda, at ang mainit na paminta o bawang ay idinagdag upang gawing mas maanghang ang pampagana.

Maipapayo na maghintay hanggang ang mga prutas ay hindi na masyadong berde at maging kayumanggi o maputi ang kulay. Kung ang mga kamatis ay mayaman sa berde, nangangahulugan ito na naglalaman ito ng solanine, isang sangkap na nakakapinsala sa maraming dami at mapait din ang lasa. Halos walang solanine sa mga pinaputi na prutas. Maaari mong alisin ito sa pamamagitan ng pagbabad sa bahagyang inasnan na tubig. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng tubig ng ilang beses, makukuha natin ang normal na lasa ng de-latang pagkain.

Paghahanda ng mga lalagyan at pangunahing sangkap

Tulad ng ibang mga workpiece, ang gawaing ito ay nangangailangan ng kalinisan. Ang mga lata ng lata ay dapat hugasan, isterilisado, at pakuluan ang mga takip. Kung ang recipe ay gumagamit ng malamig na teknolohiya ng salting, ang mga garapon ay hindi kailangang isterilisado, ngunit siguraduhing hugasan at tuyo ang mga ito nang maayos.

Ang ilang mga tip para sa pagpili ng mga sangkap:

• Upang matiyak ang pantay na pag-aasin ng mga prutas, kumuha ng mga kamatis na may parehong laki at density;
• Mas mainam na itabi ang mga nasirang gulay at ang mga may dark spots, hindi ito angkop para sa pag-aatsara.

Mga Recipe ng Meryenda

Ang mga berdeng kamatis ay napakapopular sa iba't ibang uri ng paghahanda. Nakakita kami ng ilang recipe para sa mga meryenda na madali at mabilis ihanda.

Mga berdeng kamatis na may bawang

Maraming tao ang nakakakita ng maanghang na meryenda na ito na mas masarap kaysa sa mga regular na hinog na kamatis. Bukod dito, mabilis itong mag-atsara, maaari mo itong subukan nang literal sa isang araw. At para sa pangmatagalang imbakan kailangan itong ipadala sa cellar o refrigerator. Mga sangkap para sa 9 kg ng berdeng kamatis:

• dill at perehil - mas marami, mas mabango ang paghahanda;
• 400 g ng bawang;
• isang dosenang sariwang hot pepper pods;
• 10 litro ng tubig;
• 360 g ng asukal;
• 260 g magaspang na asin;
• 450 g 9% na suka.

Pag-unlad:

1. Gupitin ang pantay, hindi masyadong malalaking kamatis na crosswise upang hindi sila malaglag, ngunit maaaring mapuno.
2. Ihanda ang pagpuno - i-chop ang mga gulay, i-chop ang bawang ng mabuti, idagdag ang tinadtad na paminta, marahil gadgad na luya. Dahan-dahang ibuhos ang timpla sa mga hiwa.
3. Ilipat sa mga garapon o balde.
4. Upang gawin ang brine, pakuluan ang asukal, asin at sa wakas ay magdagdag ng suka. Palamig nang bahagya at ibuhos.

Pagpipilian na may mga karot at paminta

Ang meryenda na ito ay may isang minimum na trabaho, mga bahagi at isang medyo kaaya-aya na mayaman na lasa.

Maghanda para sa 2 kg ng mga kamatis:

• 1 kg karot;
• 3 malalaking sibuyas;
• 4-5 mataba matamis na paminta;
• 200 g bawat isa ng suka, pinong langis at asukal (maaaring bawasan ang dami);
• 2.5 tbsp. l. na may maliit na tumpok ng magaspang na asin.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga gulay - mga kamatis sa mga hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot o gupitin sa mga piraso, mga paminta sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. Ilagay sa isang lalagyan, budburan ng asukal at asin. Kailangang umupo ng kaunti para lumabas ang katas.
3. Pagkatapos ng 3-4 na oras, magsimulang kumulo, magdagdag ng langis. Kapag kumulo ang pinaghalong, bawasan ang apoy at kumulo ng halos tatlumpung minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang suka at hayaang kumulo, pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon.

Sa Georgian

Ang maanghang na pampagana na ito na walang suka ay mag-apela sa mga mahilig sa Georgian cuisine.

Ang mga produkto ay ibinigay na may isang layout para sa 2 kg ng mga kamatis:

• kintsay, cilantro, basil (isang pares ng mga bungkos ng bawat isa);
• isang pares ng mapait na paminta;
• isang malaking ulo ng bawang;
• 4 na mesa. l. asin;
• ilang dahon ng laurel.

Nagluluto:

1. Gupitin ang mga kamatis sa isang krus, nang hindi pinuputol sa base kung saan ang tangkay ay. Salt na rin sa loob kasama ang mga hiwa.
2. Pinong tumaga ang mga gulay, bawang, paminta, haluin at palaman ang mga hiwa sa pinaghalong ito.
3. Ilagay sa isang malawak na leeg na garapon, budburan ng natitirang asin.
4. Ilagay ang presyon sa itaas upang ang mga kamatis ay maglabas ng katas.
5. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlo hanggang apat na araw upang simulan ang proseso ng pagbuburo.
6. Maaari mong kainin ang mga ito pagkatapos ng 2 linggo, kapag sila ay ganap na inasnan. At sila ay naka-imbak sa malamig.

Nangyayari na ang mga hindi hinog na kamatis ay medyo tuyo at maaaring walang sapat na katas. Pagkatapos ay inirerekomenda na matunaw ang natitirang asin sa isang litro ng pinakuluang tubig at ibuhos ang brine sa isang garapon. Kung ang isang matalim na maasim na lasa ay hindi kanais-nais, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal.

May sili

Isang masarap na meryenda na may vodka mula sa pinakamababang sangkap:

• 5 kg ng mga kamatis;
• mas maraming halaman;
• 5 ulo ng sariwang bawang;
• Z st. l. asin;
• isang dosenang mga gisantes ng allspice;
• 1 tasa ng asukal;
• 1 sili paminta;
• 0.2 litro ng suka.

Ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa, lahat ng iba pa ay tinadtad, at ang mainit na paminta ay dapat na makinis na tinadtad. Paghaluin ang asin at asukal at idagdag sa mga gulay, ibuhos sa suka. Ang timpla ay dapat tumayo. Ilagay ang mga pampalasa sa mga garapon, ilagay ang pinaghalong gulay sa kanila at ibuhos ang brine. Dapat itong ganap na masakop ang mga nilalaman

Siguraduhing pasingawan ang mga garapon (1-litro na garapon) sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay gumulong sila.

Sa repolyo

Mga Produkto:

• 400 g bawat isa ng repolyo, mga pipino at mga kamatis;
• 100 g bawat karot at kampanilya paminta;
• 1 sibuyas at 1 sibuyas ng bawang;
• isang pares ng mga tablespoons ng mantikilya at kalahati ng isang tbsp. kutsara ng kakanyahan 70%.

I-chop ang mga gulay sa pantay na laki (ang repolyo ay maaaring gupitin nang mas malaki). Bawang - sa pamamagitan ng isang garlic press, ang mga peppers, sibuyas at herbs ay makinis na tinadtad. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin upang ito ay medyo mas maalat kaysa sa kinakailangan. Mag-iwan ng dalawang oras para magsimulang dumaloy ang katas. I-on ang mahinang apoy at magsimulang kumulo. Ibuhos sa suka, mantika, haluin at ilagay sa mga garapon. Isumite sa normal na isterilisasyon.

Sa langis

Ang langis ng oliba ay nagdaragdag ng piquancy sa hindi karaniwang inihandang pampagana na ito:

• isa at kalahating kilo ng mga kamatis;
• 0.4 kg ng asin;
• 0.8 litro ng suka ng alak;
• kalahating litro ng langis;
• sili sa panlasa at tuyo ang oregano.

Ilagay ang mga halves ng kamatis sa isang mangkok, takpan ng asin at itabi sa loob ng 2-3 oras. Sa sandaling lumitaw ang juice, alisan ng tubig ito, ngunit huwag banlawan ang mga gulay. Lagyan lang ng suka at hayaang magdamag.

Sa umaga, ilabas ito, hayaan itong maubos at matuyo ng kaunti, ilagay ito sa mga sterile na garapon, layering na may oregano at paminta, at pagkatapos ay ibuhos sa langis. Ang paghahanda na ito ay nakaimbak sa malamig.

Sa zucchini

Para sa isang kilo ng mga kamatis at ang parehong dami ng zucchini, kumuha ng:

• kalahating kilo ng mga sibuyas;
• 100 g bawat isa ng mayonesa at tomato paste;
• kalahati ng isang baso ng pinong langis;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• kalahating tsp asin;
• kalahating 1 tsp. mga kakanyahan;
• isang maliit na giniling na itim na paminta.

Sa isang makapal na mangkok na may pader, iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantika, alisin at idagdag ang tomato paste sa mantika. Magprito ng kaunti at, sa sandaling ang langis ay nagiging kulay-rosas, magdagdag ng mga diced na kamatis, zucchini, asin at paminta, magdagdag ng mayonesa. Pakuluan ng isang oras, pagkatapos ay idagdag ang pritong sibuyas, ipagpatuloy ang pag-simmer sa loob ng 15 minuto. Sa dulo, suriin ang asin, magdagdag ng asukal, pukawin at ibuhos ang kakanyahan ng suka, ihalo nang mabuti. Ilagay sa mga naprosesong garapon.

May cilantro at mainit na paminta

Masarap na recipe ng Armenian.Para sa kalahating kilo ng mga hilaw na kamatis:

• bungkos ng kulantro;
• 1 mainit na pulang paminta;
• malaking ulo ng bawang;
• brine - 40 ML ng tubig, 40 ML ng suka, kalahating tbsp. l. asin.

I-chop ang mga gulay, bawang at paminta. Gupitin ang mga kamatis sa quarters, iwisik ang mga halamang gamot at pinaghalong gulay, ihalo ang lahat. Tiklupin nang mahigpit sa garapon. Ibuhos ang pinakuluang brine. Simulan ang isterilisasyon (kapat ng isang oras), gumulong. Iwanan ang mga garapon upang palamig nang baligtad.

May bell pepper

Ang mabangong meryenda na ito ay simple at tanyag sa mga maybahay. Layout para sa 6 na kalahating litro na garapon:

• 2 kg ng hindi pa hinog na mga kamatis;
• 1 kg paminta;
• 0.6 kg ng sibuyas;
• kalahating baso ng rock salt;
• 80 g ng asukal;
• 180 g mantikilya;
• isang dosenang mga gisantes ng mabangong paminta;
• 100 g asin;
• 180 ml 5% suka.

Nagluluto:

1. Ilagay ang mga random na tinadtad na kamatis sa isang malaking kasirola (karaniwan ay ang maliliit na prutas ay pinutol sa 4 na bahagi, ang malalaking prutas ay pinutol nang mas maliit);
2. Alisin ang mga buto mula sa paminta, gupitin sa malalaking piraso, at ilagay sa isang kasirola.
3. Ilagay ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing doon.
4. Paghaluin ang mga gulay at budburan ng asin at asukal, mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras upang ang timpla ay makagawa ng juice.
5. Hintaying kumulo ang juice, magdagdag ng mantika at lutuin ang lahat sa mababang init ng halos limang minuto, na tinatakpan ng takip. Bago matapos, magdagdag ng suka.
6. Ilipat ang salad sa mainit, isterilisadong mga garapon at isara sa mga takip.

May mga pipino at repolyo

Minsan ang pampagana na ito ay tinatawag na "Danube" na salad, o mas madalas na "Don" na salad. Ang anumang bagay na natitira sa mga kama sa huling bahagi ng taglagas ay angkop.

Narito ang isang recipe para sa 1 kg ng mga kamatis (parehong berde at kayumanggi at hinog ang gagamitin):

• kalahating kilo ng repolyo, sibuyas, karot, pipino;
• isang dosenang piraso ng matamis na paminta;
• dalawang ulo ng bawang;
• isang baso ng pinong langis;
• 1 sili paminta;
• 1 tbsp. kutsara ng 70% na kakanyahan;
• 3 tbsp. l. asin at 6 tbsp. l. Sahara.

Nagluluto:

1. Gupitin ang lahat ng mga gulay upang ang mga ito ay humigit-kumulang sa parehong laki at hugis. Ang pagbubukod ay ang mga kamatis, na hinihiwa sa mga hiwa, at mga sili, na pinutol nang mas maliit.
2. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, magdagdag ng suka at mantika. Kapag naibigay na ang juice, ilagay ito sa mahinang apoy. Gumalaw ng ilang beses at kumulo sa loob ng 40 minuto. Ilipat ang mainit na timpla sa tuyo, ginagamot na mga garapon, i-roll up at iwanan sa ibaba.

May kanin

Ang recipe ay nangangailangan ng:

• 1.5 kg ng mga kamatis;
• kalahating kilo ng mga sibuyas, karot at paminta;
• kalahating baso ng tuyong bigas at asukal;
• 1 tbsp. l. asin;
• 100 g mantikilya.

Iprito ang sibuyas sa mantika, alisin. Pagkatapos ay iprito ang coarsely grated carrots. Gilingin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne, gupitin ang paminta sa mga piraso. Pakuluan ang bigas sa bahagyang inasnan na tubig. Pakuluan ang lahat ng mga gulay sa loob ng 45 minuto (mababa ang pigsa), ilang sandali bago sila maging handa, idagdag ang kanin at pakuluan ang lahat nang magkasama. Ilagay sa mga garapon at isara.

May mga karot at sibuyas

Para sa 2 kg ng mga kamatis:

• kalahating kilo ng mga sibuyas, karot, kampanilya;
• 2 tbsp. l. asin;
• kalahating baso ng langis;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 4 tbsp. l. suka ng mesa.

I-chop ang mga gulay nang random; ang mga kamatis ay dapat na mas malaki kaysa sa iba pang mga sangkap. Magdagdag ng asin at asukal at hayaan itong magluto ng ilang oras.

Kapag lumitaw ang juice, magluto ng kalahating oras, pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng mantika, suka at lutuin ng isa pang quarter ng isang oras. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa - peppercorns para sa aroma, kulantro at anumang gusto mo.

Ang salad ay inilalagay sa mga garapon na mainit at pinagsama. Ang mga garapon ay inilalagay sa ibaba at tinatakpan ng isang mainit na kumot.

Sa katas ng kamatis

Isang simpleng recipe para sa 3 kg ng mga kamatis:

• 1 litro ng inihandang tomato juice;
• 2 medium-sized na mga sibuyas;
• 1-2 matamis na paminta;
• 4 tbsp. l. suka ng mesa;
• 3 tbsp. l. butil na asukal;
• 3 tbsp. l. asin;
• isang maliit na clove at paminta.

Pakuluan ang katas na may pampalasa at suka. Sa mga naprosesong garapon, maglagay ng ilang singsing ng sibuyas, hiwa ng kampanilya sa mga piraso, random na tinadtad na mga kamatis at ibuhos ang kumukulong juice sa lahat. Ang sterilization ay tumatagal ng 15-20 minuto.

May pulot at matamis na paminta

Ang isang maanghang at maanghang na meryenda ay hindi magiging matamis, kahit na naglalaman ito ng pulot. Mga produkto para sa 5 kilo ng mga kamatis:

• isang pares ng mga piraso ng mainit at kampanilya paminta;
• 3 magandang ulo ng bawang;
• mga gulay (basil, kulantro, perehil, dill);
• para sa brine - 1 litro ng tubig, 1 kutsarita na may pulot, 2 tbsp. l asin, 1 tsp. suka ng mesa.

Gilingin ang bawang, herbs at paminta sa isang blender o gilingan ng karne. Gupitin ang mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at iwanan upang palamig ng kalahating oras. Alisin mula sa tubig at mga bagay na may maanghang na timpla. Ilipat sa mga garapon. Ibuhos ang marinade na gawa sa suka, asin at asukal. Lugar para sa isterilisasyon. I-rolyo.

May mga gulay

Isang simpleng recipe na may fermentation. Para sa 3 kg ng pangunahing gulay:

• maraming perehil, tarragon, dill, kintsay;
• 3 ulo ng bawang;
• buto ng kulantro, buto ng mustasa - opsyonal;
• berdeng dahon ng malunggay, cherry, currant;
• mag-asim sa rate na 3.5 tbsp. l. asin bawat 1 litro ng tubig.

Ilagay ang ilan sa mga gulay at mga clove ng bawang sa isang lalagyan ng fermentation (halimbawa, isang balde o plastic na lalagyan), pagkatapos ay mga kamatis, muli ng isang layer ng mga pampalasa at damo, pagkatapos ay muli ang mga kamatis. Ibuhos ang malamig na brine at iwanan upang mag-ferment. Maaari mong kainin ito sa loob ng ilang linggo, ngunit ang mga paghahanda na ito ay nasa cellar.

Mabilis na recipe

Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda sa loob ng 1 oras. Para dito kailangan mo:

• 4 kg ng mga hilaw na kamatis;
• 1 kilo ng sibuyas, matamis na paminta, karot;
• 1 baso bawat isa ng asukal at langis ng mirasol;
• 1/2 tasa ng suka ng mesa;
• pares ng st. kutsara ng asin.

Ihanda natin ito ng ganito:

1. Sa isang malaking palanggana kinokolekta namin ang mga gulay - mga paminta na pinutol sa mga piraso, mga hiwa ng kamatis, mga singsing ng sibuyas o kalahating singsing, mga magaspang na gadgad na mga karot. Asin ang lahat, iwiwisik ang asukal, ibuhos sa suka at langis.
2. Pagkatapos haluin, hayaang maluto. Kapag kumulo na, haluin paminsan-minsan at hintaying magbago ang kulay ng kamatis. Sa pangkalahatan, dapat itong tumagal ng mga 20 minuto mula sa pagkulo hanggang sa pagiging handa.
3. Habang ang salad ay nilaga, hugasan ang mga garapon at isterilisado ang mga ito sa anumang paraan. Inilipat namin ang mainit na meryenda sa mga garapon at tinatakan ang mga ito. Dapat silang palamig sa ilalim ng kumot.

Spicy appetizer na may berdeng kamatis

Para sa isang 3-litro na garapon ng meryenda na ito kailangan mong kunin:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 6 matamis na paminta;
• 1 pod ng mainit na paminta;
• 1 katamtamang ulo ng bawang;
• isang magandang bungkos ng mga gulay;
• 100 g bawat isa ng asukal, suka ng mesa, langis;
• isang pares ng tbsp. kutsara na may isang bunton ng asin.

Paghaluin ang mga quarter ng kamatis, mga piraso ng paminta, mga singsing ng mainit na paminta, mga dahon ng bawang, mga tinadtad na damo at ilagay sa isang 3-litro na garapon. Punan ang garapon nang paunti-unti habang tumira ang mga gulay.

Ihanda ang brine dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng langis, likidong pulot, suka, asin at asukal. Iling mabuti upang matunaw at ibuhos sa isang garapon.

Ang mga garapon ay dapat na inalog pana-panahon upang matiyak na ang mga nilalaman ay pantay na inatsara. Tatlong araw - at maaaring matikman ang pampagana. At ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Sa Korean

Para sa 3 kg ng mga kamatis sa maanghang na pampagana na ito, katulad ng mga regular na salad ng Asya, kakailanganin mo:

• 1 kg bawat isa ng matamis na paminta at karot;
• 3 sibuyas at 3 ulo ng bawang;
• 1 tasa ng asukal;
• 125 ml 9 porsiyentong suka;
• isang pares ng sili;
• 3 tbsp. l. asin;
• 1 baso ng langis;
• 3 tsp. naghanda ng Korean seasoning.

Nagluluto:

1. I-sterilize ang 6 na litro na garapon.
2. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Hiwain ng pino ang sili at bawang. Grate ang carrots gamit ang Korean carrot grater.Pepper - sa mga piraso, at sibuyas - sa kalahating singsing.
3. Paghaluin, magdagdag ng asukal at asin, magdagdag ng suka at mantika.
4. Pagkatapos ng isang oras, ihalo muli ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa mga garapon at ibuhos ang juice doon.
5. I-sterilize, i-seal, i-turn over.

Recipe ng multicooker

Mga Produkto:

• 1 kg ng mga kamatis;
• 1 malaking sibuyas at karot bawat isa;
• isang sibuyas ng bawang at isang maliit na mainit na paminta;
• 3 pcs. matamis na paminta;
• 1.5 tbsp. l. 9 porsiyentong suka;
• kalahating tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• peppercorns sa panlasa;
• 50 ML ng langis.

Ilagay ang mga tinadtad na kamatis, mga piraso ng paminta, kalahating singsing ng sibuyas, at magaspang na gadgad na mga karot sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng asin, asukal, mantika at suka. Gumalaw at itakda ang simmer mode para sa isang-kapat ng isang oras.

Kapag tumunog ang signal, ilipat ang kumukulong salad sa mga sterile na garapon at igulong.

Green tomato caviar

Ang recipe na ito mula sa Ukrainian cuisine ay perpekto para sa "recycling" na mga kamatis na substandard sa laki o hugis. Ang caviar ay lumalabas na nakapagpapalusog, malasa, at sapat na makapal upang kainin, na kumalat sa tinapay.

Kapag ang natapos na caviar ay nagbubunga lamang ng higit sa 3.5 kg, kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga sibuyas at karot;
• 2 kg ng berdeng kamatis;
• 200 g pinong langis;
• 1 tbsp. l. lupa paprika;
• 2 tsp. itim na paminta sa lupa;
• 8 tbsp. l. butil na asukal;
• 2 tbsp. l. asin;
• 4 tbsp. l. tomato paste;
• 2 ulo ng bawang;
• 4 tbsp. l. suka ng mesa.

Naghahanda kami ng caviar tulad nito:

1. Gilingin ang mga kamatis o i-chop ang mga ito sa isang food processor.
2. Init ang mantika sa isang makapal na ilalim na lalagyan, idagdag ang berdeng masa at lutuin sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Haluin paminsan-minsan.
3. Samantala, gilingin ang mga sibuyas at karot sa pamamagitan ng gilingan ng karne at ilagay sa isang kasirola. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto.
4. Ilagay ang mga pampalasa, asukal at asin, pinong tinadtad na bawang, at i-paste sa mainit na timpla. Pakuluan ng halos limang minuto pa.
5. Ibuhos ang suka, ihalo, init at agad na punan ang mga steamed jar. I-roll up at iwanan nang nakabaligtad hanggang lumamig.

Karagdagang imbakan

Ang mga workpiece na inihanda nang mainit, iyon ay, na may matagal na pagluluto, ay maaaring maiimbak sa silid. Ang mga salted na kamatis ay nangangailangan ng malamig na kondisyon - isang cellar o refrigerator. Kung ang lahat ng mga kondisyon ng recipe ay natutugunan at ang de-latang pagkain ay naglalaman ng suka, kung gayon ang mga normal na kondisyon ay angkop para sa pag-iimbak ng mga berdeng kamatis.