TOP 12 na mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig na may mga cereal, perlas barley at mga gulay

Ang mga cereal na nakaimbak para sa taglamig ay isang kumpletong pagkain sa isang garapon. Ang mga cereal na may mga gulay ay kinakain sa halip na salad. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga sopas. Ang mga high-calorie na cereal sa mga pagkaing ito sa bahay ay organikong dinadagdagan ng mga bitamina na nilalaman ng mga gulay. Ang iba't ibang kumbinasyon ng mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng iba't ibang malusog na pagkain.

Mga tampok ng paghahanda ng mga paghahanda na may perlas na barley para sa taglamig

Ang Pearl barley ay isang unibersal na produkto. Ito ay isa sa mga pinakamurang cereal. Ito ay sumasama sa iba't ibang mga gulay at mushroom. Ang Pearl barley ay may mataas na nutritional value. Ang mga elemento ng bakas na nilalaman nito ay tumutulong sa pag-alis ng mga lason. Nakakatulong itong labanan ang dagdag na pounds.

Ang mga paghahanda ng barley na inihanda para sa taglamig ay ginagamit bilang mga independiyenteng pinggan at isang dressing para sa mga sopas.

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Upang maghanda ng mga pagkaing may paggamit ng pearl barley:

• karot,
• zucchini,
• kampana,
• kabute,
• kamatis,
• sibuyas,
• mga talong,
• bawang,
• isda.

Maaaring palawakin ang listahang ito. Bago lutuin, ang cereal ay ibabad sa loob ng 6 na oras. Upang gawin ito, gumamit ng ordinaryong malamig na tubig. Saka lamang ito lutuin hanggang maluto.

Ang lahat ng mga gulay ay hinuhugasan, binalatan at pinutol depende sa uri ng paghahanda. Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod at pinakuluan. Nililinis ang isda, hinugasan, at pinaghihiwalay ang mga buto.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang mga paghahanda na may mga cereal ay nakaimbak sa taglamig sa parehong paraan tulad ng mga gulay. Ang mga bangko ay inihanda nang maaga:

• pag-uri-uriin, pagpili ng mga buo na walang mga bitak o chips;
• hugasan sa mainit na tubig na may soda;
• steam isterilisado.

Ang mga hindi nasirang talukap ay pinili para sa seaming. Ang mga plastik na takip ay binuhusan ng kumukulong tubig bago gamitin.

Mga recipe para sa paghahanda ng mga paghahanda na may perlas na barley para sa taglamig

Sa panahon ngayon, bihira nang kainin ang pearl barley. Ang pagkalimot sa isang mahalagang produkto ay walang batayan. Mayroong maraming mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng perlas barley.

Sariwang cucumber salad na may perlas na barley

Ang batayan ng salad ay mga pipino at mga kamatis. Kailangan mo ng 3 kg ng mga ito.Kakailanganin mo ng kaunting mga sibuyas at karot. Ang mga ito ay kinuha sa 1 kg na dami. Kailangan din:

• perlas barley - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 0.5 l;
• suka ng mesa - 100 gr.;
• 4 tbsp ang napupunta sa salad. l asin at 2 tbsp. l asukal;
• paminta at bay leaf ay kinuha sa panlasa.

Una, gupitin ang mga gulay: mga kamatis at mga pipino sa mga cube, mga sibuyas sa mga singsing. Grate ang mga karot. Ang perlas barley ay pinakuluan. Ilagay ang pinakuluang cereal na may mga gulay sa isang kasirola, ilagay sa gas at magluto ng kalahating oras, pinapanatili ang isang magaan na pigsa. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang suka. Pakuluan ito sa loob ng 10 minuto. Ang salad ay inilalagay sa mga garapon na mainit.

Sari-saring pearl barley at gulay

Ang recipe para sa meryenda sa taglamig na ito na may barley ay simple. Kunin mo dapat:

• kalahating kilo ng mga sibuyas at karot;
• 3 kg ng mga kamatis;
• 4 pods ng kampanilya paminta;
• 2 tasang perlas barley;
• kalahating litro ng pinong langis;
• isang baso ng asukal;
• 2 mesa. kutsara ng asin.

Pinong tumaga ang mga gulay. Grate ang mga karot. Paghaluin ang lahat sa isang kasirola. Magdagdag ng pampalasa at mantika. Dalhin sa isang pigsa, magluto para sa isang oras at kalahati. Haluin palagi habang nagluluto.

May mga kamatis

Ang pampagana ng barley, batay sa mga kamatis, ay masarap. Upang ihanda ito, kumuha ng mga sibuyas, karot at kampanilya na paminta sa pantay na sukat. Kasabay nito, kailangan mo ng 5 beses na mas pulang mga kamatis. Iyon ay, kung mayroong 1 kg ng mga sibuyas, pagkatapos ay 5 mga kamatis. Para sa lahat ng ito kailangan mo ng 2 tasa ng perlas barley.

Ang itim na paminta at suka ay kinuha sa pantay na sukat - 2 tbsp bawat isa. mga kutsara. Kakailanganin ng asin ang 4 tbsp. kutsara, at asukal - 1.

I-chop ang mga gulay at magdagdag ng mantika. Pakuluan ang lahat sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng mga pampalasa at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang pearl barley at kumulo ng 15 minuto. Pagkatapos ng apat na oras, handa na ang salad.

May bell pepper at carrots

Para sa meryenda ng barley na ito, kailangan mong paghaluin ang 2 tasa ng langis ng mirasol at tubig.Maghintay hanggang kumulo ang tubig at mantika at magdagdag ng 1 kg ng grated carrots. Gupitin ang mga sibuyas (1 kg) sa kalahating singsing at ihalo sa mga karot.

Magluto ng 30 minuto. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng 2 kg ng tinadtad na matamis na paminta at mag-iwan ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng pinakuluang perlas na barley. 15 minuto pagkatapos ng barley, magdagdag ng mga pampalasa: 20 gramo bawat isa. giniling na paminta at suka ng mesa. Magdagdag ng kalahating baso ng asukal at asin. Mangangailangan ito ng 40 gramo. asin. Magluto ng salad na may mga pampalasa para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay gumulong ito para sa taglamig.

Na may mga gulay sa kanilang sariling katas

Naglalaman lamang ito ng apat na gulay:

• mga pipino,
• karot,
• kamatis,
• sibuyas.

Kailangan mong tumaga ng 2.5 kg ng mga pipino at kamatis. I-chop ang 1 kg ng mga sibuyas at lagyan ng rehas ang parehong dami ng mga karot. Magdagdag ng 40 gr. asukal at 60 gr. pinong asin. Pagkatapos ng 2 oras, ang mga gulay ay maglalabas ng katas. Magdagdag ng kalahating kilo ng pinakuluang pearl barley at kumulo ng 60 minuto. Pagkatapos ng isang oras, ibuhos ang 100 gramo sa kawali. suka. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang pampagana mula sa apoy.

May mga gulay sa mantika

Ang paghahanda na ito na may perlas na barley at mga gulay ay ginawa sa langis. Para sa kanya kunin namin:

• matamis na paminta,
• pulang kamatis,
• karot,
• sibuyas

I-chop ang 1 kg ng matamis na paminta, 0.5 kg ng mga karot at mga sibuyas. Gilingin ang kalahating kilo ng mga kamatis sa isang gilingan ng karne. Ibuhos ang 350 ML ng tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng 150 ML ng langis ng mirasol. Pakuluan. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng mga karot at sibuyas.

Maghintay ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang perlas barley at magluto para sa isang-kapat ng isang oras. Panghuli, idagdag ang mga kamatis at paminta. Magdagdag ng asin (20 gramo ng asin), magdagdag ng asukal (60 gramo) Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 25 minuto. Panghuli, iwisik ang salad na may 5 gramo. paminta sa lupa. Panghuli, ipakilala ang 50 g. suka ng mesa. Pagkatapos ng 10 minuto, ang workpiece ay maaaring igulong sa mga garapon.

Sa zucchini

Bilang karagdagan sa karaniwang mga gulay, ang recipe para sa paghahanda na ito ay may kasamang zucchini. Kailangan mong kumuha ng 2.5 kg ng pulang kamatis at berdeng zucchini. Dapat kang kumuha ng 5 piraso ng sweet pepper pods at kasing dami ng mga sibuyas.

Kakailanganin mo ang perlas barley - 400 gramo. Karot - 6 na ugat. Grate ang mga karot at zucchini. Ang sibuyas ay pinutol sa quarter ring. Ang mga kamatis ay nahahati sa mga hiwa. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang kasirola.

400 g ng langis ng gulay ay ibinuhos sa kanila. Magdagdag ng isang baso ng asukal. Magdagdag ng 10 g ground pepper at 40 g asin. Ibuhos sa 160 gramo ng suka. Ang pinaghalong gulay ay ilagay sa gas at kumulo sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng 400 gramo ng nilutong perlas na barley at patuloy na kumulo. Pagkatapos ng 12 minuto, handa na ang workpiece.

May mga kamatis

Para sa isang meryenda kakailanganin mo ng 1 kilo bawat karot, matamis na paminta at sibuyas. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso. Mash 2 kg ng mga kamatis sa isang blender.

Haluin ang pinaghalong gulay at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng 20 g ng suka, 40 g ng granulated sugar at table salt.

Ibuhos sa 500 g ng langis ng gulay. Iwanan ang salad sa mababang gas sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng isa at kalahating tasa ng pinakuluang perlas na barley sa mga gulay. Magdagdag ng bay leaf at 5 black peppercorns para sa pampalasa. Paghalo paminsan-minsan, magluto ng 15 minuto. Ito ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang maghanda ng perlas na barley na may nilagang gulay para sa taglamig.

Sa isda

Ang paghahanda ng meryenda na ito ay nagsisimula sa pagproseso ng isda. Kumuha ng 1 kg ng frozen sprat. Defrost at alisan ng tubig ang kahalumigmigan mula dito. Ang loob ng isda ay nililinis at hinugasan ng mabuti.1 kg ng pulang kamatis ay giniling sa isang blender na may 500 g ng mga sibuyas. Grate ang 500 gr. sariwang karot.

Ang mga gadgad na karot ay nilaga sa langis ng mirasol sa isang kasirola. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga purong kamatis na may mga sibuyas, 30 g ng asukal at 20 g ng asin.Ang fillet ng isda ay inilalagay sa nilagang gulay. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 90 minuto. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa dulo. Pagkatapos ng 20 minuto, handa na ang appetizer.

Sa mackerel

Isa pang paghahanda na may perlas na barley para sa taglamig. Ang recipe na ito ay may mackerel. Mangangailangan ito ng mga produkto:

• mackerel fillet - 1000 g;
• sibuyas - 200 g;
• mga kamatis - 700 g;
• perlas barley - 150 g;
• karot - 200 g;
• langis ng gulay - 100 g;
• butil na asukal - 50 g;
• suka ng mesa - 50 g;
• table salt - 20 g.

Ang cereal ay pinakuluan. Ang mga kamatis ay dinurog sa isang blender. I-chop ang mga sibuyas at karot. Ilagay ang mga gulay sa isang metal na mangkok na may makapal na ilalim, magdagdag ng langis at kumulo. Dapat muna silang maalat at paminta. Ang proseso ay tumatagal ng 50 minuto. Pagkatapos ay pinakuluang perlas barley at mackerel fillet, gupitin sa mga piraso at pre-salted, ay idinagdag sa pinaghalong gulay. Pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, idinagdag ang suka. Sa kabuuan, ang oras ng paghahanda para sa barley na may mackerel ay tumatagal ng 80 minuto.

Paano maghanda ng barley appetizer na walang suka

Ang recipe para sa perlas na barley na ito na may mga gulay ay ginagamit sa taglamig upang maghanda ng sopas ng atsara. Naglalaman ito ng: perlas barley, mga kamatis, mga pipino, mga sibuyas at karot. Para sa paghahanda, pakuluan ang kalahating kilo ng pearl barley. 3 kg ng mga kamatis at sariwang mga pipino ay pinutol sa mga cube.

Grate ang mga karot (1 kg) sa isang magaspang na kudkuran. Ang sibuyas (1 kg) ay pinutol sa kalahating singsing. Ang mga gulay ay halo-halong, ang perlas na barley ay idinagdag at inilagay sa isang kawali. Ibuhos sa 0.5 litro ng langis ng gulay. Magdagdag ng 60 g ng asin, 40 g ng granulated sugar at ground pepper. Kumulo sa loob ng 40 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang mainit na dressing ay nakabalot sa mga garapon.

Lecho na may perlas na barley

Ang tinubuang-bayan ng lecho ay Hungary. Ang mga paminta sa mga garapon ay lumitaw sa USSR. Simula noon, maraming mga Ruso ang nahilig sa mga de-latang matamis na sili. Upang ihanda ito kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap: bell peppers, hinog na mga kamatis at karot.

Upang gawing mas maliwanag ang lecho, kailangan mong kumuha ng mga paminta ng iba't ibang kulay: kailangan mo ng 3 kg sa kabuuan. Ang mga sili ay binalatan at pinutol sa mga piraso.

Isa at kalahating kilo ng karot ay gadgad. Ang mga karot at paminta ay inilalagay sa isang lalagyan na may makapal na ilalim. Isang basong tubig ang idinagdag. Ang lahat ay nilaga sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, isang kilo ng lutong perlas na barley ang inilalagay sa lalagyan. Ang lecho ay patuloy na kumulo para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang mga pinagsamang kamatis ay ipinadala doon. Ang Lecho ay inasnan ng 40 g ng asin at 100 g ng butil na asukal ay idinagdag. Pagkatapos maghintay na kumulo ang timpla, ibuhos ang 100 g ng suka at magdagdag ng 5 piraso ng black peppercorns. Ito ay nagtatapos sa paghahanda ng lecho. Ang natitira na lang ay ilagay ito sa mga garapon at ipadala ito para sa imbakan.

Paano iimbak ang tapos na produkto?

Ang mga maybahay ay nag-aalala tungkol sa tanong: kung paano mag-imbak ng mga cereal sa taglamig. Ang tanong ay hindi random - ang pinakuluang cereal ay mabilis na nasisira. Ang mga paghahanda ay maaari lamang maimbak sa refrigerator. Ang panahon ng imbakan ay hindi dapat lumampas sa isang taon.