Ang Apple jam na may fructose, na inihanda para sa mga diabetic, ay nagbibigay-daan sa iyo na hindi makapinsala sa katawan na may matalim na pagtaas sa asukal sa dugo. Mayroong isang malaking iba't ibang mga recipe ng pagluluto, lalo na dahil ang fructose jam ay naging popular sa mga malusog na tao.
Mga tampok ng paghahanda ng jam ng mansanas para sa mga diabetic para sa taglamig
Upang gumawa ng jam, inirerekumenda na kumuha ng maliliit na mansanas sa hardin. Tingnan natin ang mga tampok ng paggawa ng jam mula sa ranetki.
Ang mga mansanas sa hardin ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, na ginagawang posible upang maiwasan ang paggamit ng mga pampalapot ng pagkain. Upang maging kawili-wili ang lasa ng natapos na ulam at maging transparent ang hitsura, kailangan mong subukang mabuti.
- Bago lutuin, dapat ayusin ang mga mansanas at itapon ang mga prutas na hindi angkop sa pagkain.
- Hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig.
- Iwanan ito ng ganito sa loob ng 2-3 oras.
Pagkatapos, ang mga mansanas ay hugasan at kumulo sa kalan sa kanilang sariling katas. Tanging sa kasong ito maaari kang makakuha ng isang kulay-amber na jam na may kamangha-manghang lasa. Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng vanilla at kanela dito.
Mga Sangkap ng Recipe
Kailangan mong maghanda:
- ranetki - 1.5 kg;
- fructose - 1 kg;
- tubig - 400-500 ml.
Maaari mong gamitin ang anumang mansanas para sa pagluluto. Dapat silang maging nababanat, walang dents. Kapag gumagamit ng iba pang mga uri ng prutas, kakailanganin mo ring magdagdag ng pectin o agar-agar. Ang pamantayan para sa ibinigay na dami ng mga produkto ay 15 g.
Pagpili at paghahanda ng produkto
Sa mga tindahan at merkado maaari kang makahanap ng ilang mga uri ng ranetki, kung saan nangingibabaw ang mga berdeng prutas. Sinisikap ng mga maybahay na huwag gamitin ang mga ito, dahil sa karamihan ng mga kaso nananatili silang matigas sa panahon ng canning. Ngunit hindi ito problema. Kahit na ang mga hindi hinog na prutas ay perpektong pinakuluan sa jam. Ang pangunahing bagay ay sundin ang recipe.
Maaari mo ring gamitin ang maaasim na uri ng mansanas para sa pagluluto. Ang handa na jam ay may kakaibang asim, sa gayon ay binibigyang diin ang lasa ng pangangalaga.
Paano ihanda ang lalagyan?
Parehong mahalaga na maayos na ihanda ang lalagyan. Upang gawin ito, ang mga lalagyan ng salamin ay kailangang hugasan ng sabon at solusyon ng soda at ilagay sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa temperatura na 100 degrees, ilagay ang mga lalagyan na may mga nilalaman doon.Painitin hanggang sa ganap na matuyo. Banlawan muna ang mga takip at pakuluan ng 10 minuto.
Paano gumawa ng jam na walang asukal?
Ang pagluluto ng matamis na dessert na walang asukal gamit ang fructose ay madali at simple. Isaalang-alang natin ang mga aksyon:
- Hugasan ang mga mansanas. Kung kinakailangan, ibabad o putulin ang balat at alisin ang kahon ng binhi. Kung ginagamit ang ranetki, pagkatapos ay idinagdag sila nang buo sa jam, at ang iba pang mga prutas ay kailangang i-cut sa maliliit na cubes.
- Mayroong isang tiyak na kondisyon para sa mga ranetkas - dapat muna silang pakuluan sa kanilang sariling juice, at pagkatapos ay idagdag lamang sa matamis na syrup.
- Simulan natin ang paghahanda ng matamis na syrup. Upang gawin ito, paghaluin ang tubig at fructose sa isang makapal na ilalim na kasirola. Magluto na may regular na pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw.
- Magdagdag ng mga mansanas at lutuin sa medium heat nang hindi hihigit sa 7 minuto.
Bakit nangangailangan ng napakaikling oras upang magluto ng mga prutas sa syrup? Kapag pinainit ng mahabang panahon, binabago ng fructose ang mga katangian nito, kaya hindi ka dapat magluto ng jam nang higit sa tinukoy na oras..
Ilagay sa mga sterile na garapon. I-twist.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Para sa imbakan kailangan mong pumili ng isang madilim, malamig na lugar. Ang buhay ng istante ng isang bukas na garapon ng jam ay hanggang 2 linggo. Kung selyadong airtight, ang dessert para sa mga diabetic ay maaaring mag-imbak ng hanggang 6 na buwan.
