TOP 25 simpleng recipe para sa paggawa ng apricot jam para sa taglamig

Sa mahaba, malamig na gabi ng taglamig, talagang gusto mo ng isang bagay na maliwanag, maaraw, na nakapagpapaalaala sa mga mainit na araw ng tag-init. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang aktibong nag-iimbak ng mga paghahanda sa taglamig na ginawa mula sa iba't ibang prutas. Bukod dito, ang delicacy ay hindi lamang dapat maging malasa, ngunit din makinabang ang weakened katawan - maging isang kamalig ng mga bitamina at nutrients. At ang amber jam na ginawa mula sa mga aprikot sa hardin ay magiging isang mahusay na pagpipilian.

Mga tampok ng paggawa ng apricot jam para sa taglamig

Upang makakuha ng isang tunay na mahusay na paggamot, kailangan mong magdagdag ng mas maraming asukal tulad ng pagdaragdag mo ng prutas. At higit pa, depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Matapos kumulo ang jam, inihahanda ito nang mahigpit ayon sa oras, o ayon sa pagkakapare-pareho na nais nilang makamit. Karaniwan, ang tuluy-tuloy na oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 40-50 minuto.

Mga detalye ng pagpili ng mga pangunahing sangkap

Upang makakuha ng mataas na kalidad at masarap na delicacy, pumili ng siksik, hinog, magagandang prutas. Hindi sila dapat bulok, uod o sobrang hinog. Kapag gumagamit ng mga hindi hinog na prutas sa hardin, ang huling produkto ay magiging puno ng tubig, hindi puspos sa kulay at aroma.

Paano maayos na ihanda ang lalagyan?

Para sa pangmatagalang imbakan ng mga paghahanda para sa taglamig, kumuha sila ng isang responsableng diskarte sa paghahanda ng mga lalagyan. Ang mga garapon ay lubusan na hugasan, at pagkatapos ay isterilisado ng singaw sa isang kasirola, inilagay sa microwave o pinirito sa oven.

Paano gumawa ng apricot jam sa bahay?

Upang gumawa ng jam, kailangan mong ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap, kagamitan, isteriliser ang mga garapon at mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa recipe.

Klasikong recipe

Niluluto noon ng mga lola ang recipe na ito; malamang na naaalala ng lahat ang malalaking palanggana ng aluminyo na kumukulo sa mga kusina. Ngunit patuloy nilang niluluto ito ngayon, salamat sa mahusay na lasa at kulay ng amber ng huling produkto.

Mga sangkap:

• hinog na mga aprikot - 1 kilo;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 200 mililitro.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan, sinira at ang lahat ng mga buto ay tinanggal.
2. Ngayon ihanda ang syrup: ibuhos ang asukal sa isang kawali at ibuhos ang tubig. Pagkatapos ay ilagay sa kalan at pakuluan hanggang sa maging malinaw ang syrup. Pagkatapos ay idagdag ang mga aprikot sa kawali, ihalo ang lahat at patayin ang apoy.
3. Hintaying lumamig ang timpla, pagkatapos ay buksan muli ang apoy at pakuluan ito. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa ng ilang beses sa isang araw.
4. Sa susunod na araw, pakuluan muli, hayaan itong lumamig, at pagkatapos ay lutuin hanggang malambot at ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

"Pyatiminutka" na walang buto na may mga butil

Upang maghanda ng masarap, amber-sunny jam, hindi mo kailangang tumayo sa kalan ng maraming oras. Ang recipe ay medyo simple at naa-access sa lahat, kahit na mga baguhan na maybahay. Kumuha ng 2 kilo ng mga aprikot, 3 kilo ng asukal at 800 mililitro ng tubig.

Ang mga prutas ay hugasan, tuyo, gupitin sa kalahati, inaalis ang mga buto. Mula sa kanila, pagkatapos ng paghahati, ang nuclei ay nakuha. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 8-9 na oras. Bakit kahalili ng 3 panahon ng pagluluto ng 5 minuto bawat isa, pagdaragdag ng mga butil at 2 panahon ng pagbubuhos ng jam.

Sa sarili nitong katas

Ito ay isang simple, medyo mabilis, ngunit napakasarap na recipe. Ang jam ay kulay amber, makapal sa pagkakapare-pareho, tulad ng jam. Kakailanganin mo ang 1 kilo ng mga aprikot at 500 gramo ng asukal.

Mahalagang pumili ng matatag, hindi mga sobrang hinog na prutas. Ang mga ito ay hinugasan at pinatuyong mabuti, at pagkatapos ay nahahati sa mga kalahating walang binhi. Ang 500 mililitro na garapon ay perpekto para sa pagluluto.

Ang mga aprikot ay inilalagay sa kanila, dinidilig ng asukal, at iniwan upang mag-infuse sa loob ng ilang oras.Pagkatapos ay kumuha ng kawali, lagyan ng basahan ang ilalim, ilagay ang mga garapon dito at ibuhos ang tubig dito. Pagkatapos ay ilagay ito sa apoy at pakuluan ng 20 minuto.

Sa loob ng oven

Ang pagpipiliang ito ay hindi naiiba sa panlasa mula sa isa na inihanda sa tradisyonal na paraan, at nakakatipid ito ng maraming oras. Upang gawin ang jam na ito, kumuha ng 3 kilo ng mga aprikot, 1 kilo ng asukal at 200 mililitro ng suka ng alak.

Ang mga prutas ay hugasan, pinaghiwa-hiwalay at ang lahat ng mga buto ay tinanggal. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok, budburan ng asukal, magdagdag ng suka at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras.

Pagkatapos ay painitin ang oven sa +180 C degrees at ilagay ang mangkok sa isang baking sheet. Magluto sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos ng ilang oras, depende sa kinakailangang kapal.

Sa makina ng tinapay

Ang jam na inihanda sa ganitong paraan ay may maganda, maliwanag na kulay. Ito ay lumalabas na tunay na malasa, na may maanghang, nakakapreskong asim. Kumuha ng 800 gramo ng mga aprikot, 700 gramo ng asukal, ang katas ng isang third ng isang lemon at isang sprig ng thyme.

Ang mga aprikot ay hugasan, gupitin sa mga hiwa, dinidilig ng asukal at iniwan upang palabasin ang juice sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay inilipat sila sa tray ng bread machine, idinagdag ang thyme at lemon juice.

I-on ang jam mode at isara ang takip. Pakuluan ng isang oras at pagkatapos ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Upang makagawa ng jam, ang mga prutas ay unang durog sa isang blender.

Sa isang convection oven

Ang isang kawili-wili at maginhawang pagpipilian ay ang paggawa ng jam gamit ang isang air fryer. Sa mga tuntunin ng lasa, hindi ito mas mababa sa niluto sa kalan, at hindi ito mahirap gawin. Kumuha ng 1 kilo ng prutas at 800 gramo ng asukal.

Pagkatapos ang hugasan at pitted na mga aprikot ay inilalagay sa mga garapon at natatakpan ng asukal.Pagkatapos, sila ay naiwan upang palabasin ang katas sa loob ng 6 na oras, at pagkatapos ay inilalagay sila sa isang convection oven at isterilisado sa loob ng 30-40 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Para sa mabilis at maginhawang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, kumuha ng 1 kilo ng mga aprikot, 500 gramo ng asukal, 100 mililitro (kalahating baso) ng tubig at isang kutsarang lemon juice. Magluto sa "stew" mode sa loob ng kalahating oras o sa "multi-cook" mode sa loob ng 12-15 minuto. Pagkatapos ay buksan ang takip, pukawin at lutuin hanggang malambot.

Variant na may mga mani

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay hindi lamang jam, ngunit isang tunay na malasa at masustansiyang fruit salad.

Para sa paghahanda kumuha:

• 1 kilo ng prutas;
• asukal - 600 gramo;
• tubig - 20 mililitro;
• mga walnut (kernel) - 100 gramo.

Una kailangan mong pakuluan ang syrup, at pagkatapos ay lutuin ang prutas sa loob nito. Ang sikreto ay ilagay ang mga mani sa loob ng mga aprikot, kapalit ng kanilang mga buto, at i-secure ang mga ito gamit ang isang kahoy na tuhog.

Sa sitriko acid

Ang resulta ay jam na may maganda, makulay na kulay at pinong texture. Para sa 1 kilo ng prutas magdagdag ng 1 kilo ng asukal at isang third ng isang kutsarita ng citric acid.

May dalandan

Ang jam na ito ay may kamangha-manghang aprikot-citrus na aroma at isang mayaman, matamis na lasa. Upang maghanda, ang mga prutas ay gupitin sa kalahati, ang mga buto ay inalis at, dinidilig ng asukal, ang juice ay naiwan na dumaloy sa loob ng 10 oras. Ang mga dalandan ay durog sa isang blender, idinagdag sa mga aprikot at ipinadala sa apoy.

1. Bahagyang hindi hinog na mga aprikot - 1 kilo.
2. Mga dalandan na may manipis na balat - 400 gramo.
3. Asukal - 900 gramo.

May buto, royal recipe

Kawili-wili, masarap at orihinal na recipe. Kakailanganin mo ng 1 kilo ng prutas, 500 gramo ng asukal at 250 mililitro (baso) ng tubig. Ang mga prutas ay hugasan, tuyo at ang mga buto ay tinanggal.Sila ay nahahati, ang mga butil ay inilabas at ibinalik sa prutas. Pagkatapos ay pakuluan ang syrup at ibuhos ito sa mga aprikot, hayaan itong lumamig, ibuhos ito sa isang kasirola at pakuluan muli. Pagkatapos ay ibubuhos muli ang prutas. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 2-3 beses, ibinuhos sa mga garapon at pinagsama.

May mga peach

Upang ihanda ang mabangong, amber delicacy, kumuha ng 1 kilo ng mga milokoton at mga aprikot at magdagdag ng 1.5 kilo ng asukal.

Na may grapefruits

Ang jam na ito ay may isang tiyak na lasa ng sitrus, maliwanag na aroma at magpapayaman sa katawan ng lahat ng kinakailangang bitamina. Para sa 2 kilo ng mga aprikot, kumuha ng 2 malalaking grapefruits, magdagdag ng 1.8 kilo ng asukal at 3 kutsarang lemon juice.

May mga almendras

Ang paggawa ng fruit jam na may mga almendras ay magiging orihinal. Para sa masarap at masustansyang dessert na ito, kumuha ng 1 kilo ng mga aprikot at asukal, pati na rin ang 100 gramo ng mga mani.

May gulaman

Isang orihinal, masarap na opsyon, ang resultang jam ay mala-jelly, isang mahusay na stand-alone na dessert. Maaari mong ligtas na ilagay ito sa mesa sa anumang holiday. Para sa 800 gramo ng prutas, kumuha ng 1 baso ng asukal, 15 gramo ng instant gelatin, isang baso ng tubig at ilang gramo (isang pakurot) ng citric acid.

May lemon

Ang pagdaragdag ng lemon ay nagpapabuti sa kulay, lasa at pagkakapare-pareho ng jam. Ito ay idinagdag depende sa recipe at ang dami ng mga sangkap; maaari mong gamitin ang alinman sa juice o zest.

May sitrus

Ang pinaghalong citrus fruits ay magdaragdag ng kakaibang aroma, lasa at southern flavor sa apricot jam. Para sa 1 kilo ng prutas kumuha ng 1 orange at kalahating lemon.

May mga pampalasa

Imposibleng alisin ang iyong sarili mula sa eksklusibong delicacy na ito! Sa 1 kilo ng prutas magdagdag ng cinnamon, cardamom at clove buds, pati na rin ang lemon juice.

May mga dahon ng cherry

Gamit ang pagpipiliang ito sa pagluluto, ang mga sariwang dahon ng cherry ay idinagdag sa pagluluto, na inalis pagkatapos magluto.

Ang jam ay pinirito sa isang kawali

Ang kakaiba ng jam na ito ay inihanda ito sa maliliit na bahagi. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang kawali na ang indentasyon ay nakaharap sa itaas at isang kutsarita ng asukal ay ibinuhos sa kanila, at pagkatapos ay pinirito.

Half-and-half sa amber syrup, Polish style

Ganito mismo ang paghahanda ng apricot jam sa Poland. Ang mga kalahati ng prutas ay pinutol sa maliliit na cubes, binuburan ng asukal at pinirito sa isang kawali hanggang sa lumutang ang mga cube sa syrup.

Sa Armenian

Ang isang kawili-wiling paraan upang ihanda ito ay ang tradisyonal na jam ng Armenian. Kumuha ng 1 kilo ng prutas at asukal at 0.5 litro ng tubig. Ang mga aprikot ay pinutol sa mga hiwa at pinakuluan sa 2 hakbang - 40 at 10 minuto bawat isa, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon.

Sa Azerbaijani

Jam na may tunay na lasa ng Caucasian. Para dito kailangan mo ng 1 kilo ng mga aprikot, 500 gramo ng asukal, 0.5 kutsarita ng asin at 2-3 kutsara ng natural na orange juice.

Mula sa mga hilaw at berdeng aprikot

Ang kagiliw-giliw na jam ay maaari ding gawin mula sa maliliit, berde o hindi hinog na mga aprikot na may hindi nabuong mga hukay. Para sa 1 kilo ng maliliit na prutas, kumuha ng 2-2.5 kilo ng asukal at ang katas ng ikatlong bahagi ng lemon.

Mula sa frozen na mga aprikot

Isang maginhawang recipe na maaaring magamit upang gumawa ng jam sa anumang oras ng taon. Kumuha ng 300 gramo ng asukal sa bawat kilo ng frozen na prutas, at tubig pagkatapos ng defrosting ay magiging batayan para sa syrup.

Karagdagang imbakan ng tapos na produkto

Ang pinagsamang jam ay naka-imbak sa mga pantry sa bahay, na may temperatura hanggang sa +20 C degrees, pati na rin sa mga basement at cellar na hindi nag-freeze para sa taglamig. Sa ganitong mga kondisyon nagpapatuloy ito sa loob ng isang taon.