Isang simpleng recipe para sa paggawa ng peach jam para sa taglamig

Ang paghahanda para sa taglamig ay isang personal na bagay para sa bawat maybahay, ngunit halos lahat ay gumagawa ng jam. Ang delicacy na ito ay kailangang-kailangan sa mesa ng taglamig. Tulad ng isang piraso ng tag-araw na kinuha sa iyo sa malamig na gabi ng taglamig. Ang paghahanda ng peach jam ay hindi mahirap; ang proseso ay walang mga espesyal na tampok.

Mayroong maraming mga recipe, dahil ang mga bagong eksperimento ng mga residente ng tag-init at mga hardinero ay madalas na lumilitaw.Ngunit gayon pa man, natukoy ang mga sikat, na hanggang ngayon ay patok sa mga maybahay.

Peach jam: mga subtleties ng paghahanda

Isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances kapag naghahanda ng jam, nakakakuha ka ng isang mahusay na dessert na ginagamot sa lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan:

• Hindi na kailangang alisin ang balat. Naglalaman ito ng mas malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. At pinipigilan nito ang mga milokoton mula sa pagkawala ng kanilang hugis.
• Ang pangwakas na lasa ng dessert ay apektado ng foam, inirerekomenda na alisin ito. Ngunit hindi kapag gumagawa ng isang delicacy mula sa mga milokoton; inirerekomenda ng mga maybahay na iwanan ito.

• Ang pagkakaroon ng mga kernels sa loob nito ay magdaragdag ng piquancy sa jam.
• Bago ang huling pagluluto, magdagdag ng citric acid o juice, dahil ang mga prutas ay hindi maasim. At kung wala ito hindi sila maiimbak nang matagal.
• Kapag ganap na pinalamig, ang jam ay lumapot.

Sa taunang pagluluto, ang bawat maybahay ay bumuo ng kanyang sariling mga patakaran at mga subtleties para sa paghahanda ng delicacy.

Paghahanda ng mga Peach

Upang maghanda ng jam ayon sa anumang recipe, ang espesyal na kahalagahan ay naka-attach sa pagpili ng mga sangkap. Una sa lahat, ito ay may kinalaman sa pangunahing produkto na kasama sa komposisyon nito.

Paano maayos na maghanda ng mga milokoton para sa dessert:

• Mas mainam na bumili ng mga prutas na matibay ngunit hinog.
• Kung ang jam ay ginawa mula sa buong mga milokoton, mas mahusay na bumili ng maliliit.
• Mas mainam na paputiin ang matitigas na prutas bago gamitin. Upang gawin ito, iwanan ang mga ito ng 5 minuto. isawsaw sa kumukulong tubig, pagkatapos ay sa ilalim ng malamig na tubig. Una kailangan mong tumusok ng ilang mga butas upang hindi sila pumutok.

• Kaagad bago gamitin, alisin ang balat na natatakpan ng light fluff.
• Kailangan mong magtrabaho nang husto sa hukay, dahil ang kakaiba ng lahat ng mga milokoton ay napakahirap alisin. Upang mapadali ang proseso, kumuha ng kutsilyo o kutsara.
• Ang mga bunga ng pananim na ito ay napakatamis, kaya ang asukal ay dapat kalkulahin nang tumpak.

Ang lasa ng natapos na dessert ay direktang nakasalalay sa tamang paghahanda ng mga sangkap.

Paraan ng pagluluto

Ang paggawa ng jam ay hindi mahirap, mahalaga na mahigpit na sundin ang mga hakbang sa recipe. Ang pangunahing paraan upang maghanda ng dessert sa bahay ay pagluluto.

Mga hiwa ng peach jam para sa taglamig: isang simpleng recipe

Ang mga maybahay ay naghahanap ng mga simpleng recipe para sa paggawa ng dessert. Minsan ay walang sapat na oras upang magsagawa ng mga kumplikadong manipulasyon.

Paano ginawa ang jam na ito?

Walang kumplikado, tumatagal lamang ng ilang araw, dahil ang dessert ay nag-infuse nang mahabang panahon. Kakailanganin mo ang pantay na halaga ng mga milokoton at asukal, sitriko acid.

Ang mga prutas ay hugasan at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa mga yugto at budburan ng asukal. Pagkatapos ay ang workpiece ay infused para sa ilang oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay sa mababang init at unti-unting init, na nagpapahintulot sa asukal na matunaw. Alisin mula sa init at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Ilagay muli sa apoy, pagkatapos ng pagpapakilos, magluto ng 5 minuto, iwanan upang magluto ng 10-12 oras. At kaya 4 na beses.

Huwag isara ang lalagyan na may jam na may masikip na takip sa panahon ng pagbubuhos.

Sa huling diskarte, lutuin ang jam sa loob ng 8 minuto. at magdagdag ng citric acid sa dulo ng kutsilyo. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at isara sa mga takip. Panatilihin sa ilalim ng mga kumot na nakabaligtad hanggang sa ganap na lumamig.

Makapal mula sa mga milokoton

Inirerekomenda na gumamit ng maberde o napakaliit na prutas. Ngunit ang kanilang laman ay dapat na nababanat, matigas at siksik. Ang jam ay niluto nang mahabang panahon, sa ilang mga batch.

Paghahanda ng makapal na dessert

Kakailanganin mo ng 3 kg ng mga milokoton, 4 kg ng butil na asukal at 0.5 kutsarita ng sitriko acid. Ang mga prutas ay pinutol sa mga hiwa, inilagay sa mga layer sa isang mangkok at binuburan ng butil na asukal.Susunod, ang workpiece ay na-infuse sa loob ng 6 hanggang 8 oras.

Bago ilagay sa apoy, ihalo nang mabuti ang lahat at pakuluan. Magdagdag ng sitriko acid. Paghaluin ang buong timpla at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay iwanan upang mag-infuse sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras. Ang lalagyan ay natatakpan ng materyal o gasa, kinakailangan ito upang maiwasan ang pag-iipon ng condensation.

Sa recipe na ito, ang sitriko acid ay idinagdag hindi lamang para sa pangangalaga, kundi pati na rin upang bigyan ang natapos na delicacy ng isang amber na hitsura.

Pagkatapos igiit, ilagay muli sa apoy. Pakuluan, hayaang kumulo ang jam sa loob ng 7 minuto. Alisin muli at hayaang lumamig ang dessert. Sa kasunod na pagluluto, ang pigsa ay dapat na halos hindi kapansin-pansin; iwanan sa apoy sa loob ng 20-25 minuto.

Dapat mong ihalo nang maingat upang panatilihing buo ang mga hiwa ng prutas.

Pagkatapos ng oras, ilagay sa mga pasteurized na garapon at i-roll up. Ang recipe na ito ay angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Limang minutong recipe

Ang mabilis na paghahanda ay hindi ginagarantiyahan ang pangmatagalang imbakan. Samakatuwid, mas mahusay na gumawa ng jam para sa agarang paggamit. Ito ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng ilang linggo. Kailangan mong bumili ng 2 kg ng mga milokoton at 1 lemon. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng 1.5 kg ng granulated sugar.

Gupitin ang hugasan na prutas sa magagandang hiwa, iwisik ang asukal, at hayaang tumayo ng 3-4 na oras. Magdagdag ng lemon juice at, nang walang pagpapakilos, ilagay sa apoy at init nang dahan-dahan. Gamit ang isang kahoy na spatula, tulungan ang mga peach na maghalo sa syrup. Pagkatapos kumukulo, hayaan ang 5 minuto hanggang sa tuluyang matunaw ang granulated sugar. Ilagay sa mga garapon at hayaang lumamig. Dapat mong ilagay ang jam na ito sa refrigerator pagkatapos lamang ng 24 na oras, at hindi mo rin dapat subukan ito kaagad. Dapat itong magluto ng mabuti at ibabad sa sugar syrup.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang paghahanda ng dessert sa isang slow cooker ay nagpapadali sa proseso; halos hindi mo na kailangang panoorin ito. Ang jam ay nagiging isang maliit na likido, ngunit maaari itong gamitin bilang isang syrup para sa paggawa ng mga inumin. Kakailanganin mo ng 2 kg ng prutas, 1.6 kg ng granulated sugar, 2 lemon at tubig.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe na hakbang-hakbang, makakakuha ka ng isang mahusay na paggamot para sa tsaa.

• Hakbang 1. Gupitin ang mga milokoton sa malalaking hiwa, alisin ang mga butil.
• Hakbang 2. Paghaluin ang juice ng 2 lemon at 5 tbsp. mga kutsara ng tubig.
• Hakbang 3. Ang workpiece ay inilalagay sa isang lalagyan ng multicooker at natatakpan ng asukal. Ang pinaghalong tubig at lemon juice ay idinagdag din doon.

• Hakbang 4. Ang mga milokoton ay inilalagay sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras.
• Hakbang 5. Paghaluin ang lahat at itakda ang mode na "Quenching". Iwanan ang jam sa loob ng 20 minuto.

• Hakbang 6. Buksan ang takip ng multicooker at pukawin ang mga nilalaman. Itakda ang "Steam" mode at umalis ng 15 minuto. Pagkatapos ay hayaan itong umupo nang isang araw, na alalahanin na buksan ang takip.
• Hakbang 7. Pagkatapos ay itakda muli ang parehong mode at iwanan ang jam sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng signal, i-off ang device, ikalat ang jam sa mga inihandang lalagyan, at i-roll up.

May lemon

Ang lahat ng may matamis na ngipin ay magugustuhan ang jam na may mga sitrus; ito ay napakasarap. Ito ay pag-iba-ibahin ang lasa at magdagdag ng mga benepisyo sa dessert. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng 2 kg ng mga milokoton at butil na asukal, 2 limon.

Gupitin ang mga prutas sa mga hiwa, iwisik ang asukal. Iwanan upang umupo ng ilang oras sa temperatura ng silid. Alisin ang mga buto mula sa limon at gupitin sa mga hiwa kasama ang alisan ng balat.

Kapag ang sapat na katas ay nailabas para sa pagluluto, ang workpiece ay inilalagay sa apoy. Painitin nang dahan-dahan, malumanay na pagpapakilos upang hindi sirain ang istraktura ng mga hiwa ng peach.

Ang paggamit ng isang kahoy o plastik na spatula ay hindi sisira sa integridad ng istraktura ng prutas.

Kapag kumulo ang jam, panatilihin ito sa apoy sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng tinadtad na lemon. I-off at hayaang tumayo ng isang oras. Pagkatapos ay ilagay muli sa apoy at pakuluan ng 5-6 minuto, alisin ang lemon mula sa jam upang sa ibang pagkakataon ay hindi ito lasa ng mapait. Hayaang lumamig, magluto ng pangatlong beses sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang natapos na delicacy sa mga garapon, gumulong at umalis sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig.

May dalandan

Naghahanda kami ng masarap at malusog na jam. Hindi lamang mga limon, kundi mga dalandan din ang ginagamit para sa dessert. Ang lasa ay napakahusay, ang bawat maybahay ay pahalagahan ito. Kumuha ng 3 kg ng mga milokoton, 1 kg ng mga dalandan, 3 kg ng butil na asukal at lemon juice.

Ang mga prutas ay pinutol sa maliliit na hiwa, ang asukal ay idinagdag sa kanila at iniwan upang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras hanggang lumitaw ang kinakailangang dami ng likido. Ang mga dalandan ay pinutol sa mga hiwa na may alisan ng balat.

Bago ilagay ang lalagyan sa apoy, magdagdag ng 3 tbsp. kutsara ng lemon juice. Dalhin sa pigsa, panatilihin sa apoy para sa 3-4 minuto. Alisin at hayaang lumamig. Habang mainit ang jam, magdagdag ng mga dalandan. Pakuluan muli at lutuin ng 5-7 minuto. Isang oras para magpalamig. Ang mga hiwa ng orange ay kailangang alisin mula sa jam. Pagkatapos ay ilagay muli sa pinakamabagal na apoy at pakuluan ng 10 minuto.

Ang dessert ay handa na; sa pagpapasya ng babaing punong-abala, ito ay pinagsama sa mga garapon o iniwan para kainin.

Walang asukal

Para sa mga taong hindi kumonsumo ng asukal, mayroong isang recipe. Kakailanganin mo ang mga de-latang mga milokoton 0.85 kg, kalabasa 0.4 kg, pinatuyong mga aprikot 5 mga PC.

Ang kalabasa at mga milokoton ay pinutol sa mga cube, ang mga pinatuyong aprikot ay tinadtad. Ang pang-imbak ng peach ay inilalagay sa apoy, at ang kalabasa ay pinakuluan sa loob nito hanggang sa mabuo ang isang katas. Magdagdag ng mga milokoton at pinatuyong mga aprikot at pakuluan. Ibuhos sa mga inihandang garapon.

kanela

Ang recipe ay hindi mahirap ihanda, pinapayuhan ng mga maybahay na huwag magmadaling gumawa ng mga konklusyon tungkol sa hindi pagkakatugma. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ito at subukan ito, pagkatapos ay gumawa ng desisyon. Kailangan mo ng 2 kg ng mga milokoton, 2 cinnamon sticks, 1.8 kg ng asukal, tubig at sitriko acid.

Una sa lahat, inihanda ang syrup, para sa 1 tbsp. tubig at 2 tbsp. Sahara. Sa parehong oras, i-chop ang mga milokoton at iwiwisik ang butil na asukal. Mag-iwan ng 5-6 na oras hanggang lumitaw ang juice. Haluin at ilagay sa mababang init. Sa sandaling magsimulang kumulo ang jam, ibuhos ang pinainit na syrup. Magdagdag ng cinnamon doon at magluto ng 10 minuto. Patayin at hayaang lumamig at magbabad ng 2 oras. Pakuluan muli, alisin ang kanela, magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid, magluto ng 10 minuto. Ilagay sa mga garapon at iimbak.

Walang binhi

Ang pagluluto ng mga pitted peach ay magpapahaba sa buhay ng istante ng jam. Samakatuwid, mas gusto ng karamihan sa mga maybahay ang gayong mga recipe. Ang kanilang pagkakaiba-iba ay malawak na isiwalat sa artikulong ito.

Gamit ang mansanas

Upang ihanda ang dessert kakailanganin mo ng 0.55 kg ng mga milokoton at mansanas, 1.3 kg ng asukal at 110 g ng tubig. Ang mga pangunahing sangkap ay pinutol sa mga hiwa, habang sabay na naghahanda ng isang syrup mula sa buong dami ng asukal at kalahating baso ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang prutas sa ibabaw nito, ang workpiece ay naiwan upang palamig sa loob ng 4-5 na oras.

Magluto sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 10 minuto. Handa na ang treat.

May mga raspberry

Upang ihanda ang jam na ito kakailanganin mo ang beet sugar na tumitimbang ng 0.95 kg, 0.8 kg ng peach pulp, 30 g ng lemon seeds, 0.3 kg ng raspberries, 70 ml ng tubig at 130 ml ng lemon juice.

Ang mga pre-washed at dried lemon seeds ay inilalagay sa isang improvised bandage bag.

Ilagay ang mga raspberry, diced peach at tubig sa isang hiwalay na mangkok na nilayon para sa pagluluto.Ilagay sa mababang init. Pakuluan at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at lemon juice. Ang bag ng mga buto ay nakatali upang ito ay nasa jam, ngunit hindi malunod. Pakuluan at gumamit ng espesyal na thermometer upang matukoy ang temperatura nito. Dapat itong 105-110 ⁰C, kapag naabot na, alisin ang mga buto ng lemon at ilagay ang dessert sa mga garapon.

Sa yellowfix

Para sa jam, bumili ng 1 bag ng jellyfix, 1 kg ng peach at 0.35 kg ng asukal.

Ang mga pinong tinadtad na mga milokoton ay binuburan ng 150 g ng asukal at iniwan sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto, higit pa ang posible.

Ang natitirang bahagi ng asukal at gelfix ay lubusang pinaghalo. Matapos maglabas ng juice ang workpiece, isang halo ng asukal na may gelfix ay idinagdag dito. Pakuluan sa mahinang apoy.

Magluto lamang ng 3 minuto, ilagay ang natapos na delicacy sa mga garapon at i-roll up.

Mga Tampok ng Imbakan

Ang shelf life ng mataas na kalidad na jam ay isang taon. Sa kondisyon na ang mga garapon ay isterilisado at ang mga takip ay walang mekanikal na pinsala. Itabi ang produkto sa isang malamig na lugar, protektado mula sa direktang sikat ng araw.

Hindi mahirap maghanda ng malusog at napakasarap na delicacy mula sa mga milokoton. Kailangan mo lamang na mahigpit na sundin ang teknolohiya at huwag balewalain ang anumang mga hakbang sa recipe.