Kabilang sa maraming matamis na paghahanda para sa taglamig, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng peach jam na inihanda sa mga walnuts. Ang isang pantay na masarap na paghahanda ay ginawa gamit ang mga almendras, mani o cashew nuts. Sa pamamagitan ng paggawa ng jam, pagsunod sa recipe at pagsunod sa mga panuntunan sa pag-iimbak, ang hindi pangkaraniwang delicacy na ito ay maaaring mapangalagaan ng mahabang panahon. Ang pangunahing bagay ay upang bigyang-pansin ang mga tampok ng pagpili at paghahanda ng mga prutas para sa canning.
Mga lihim ng paggawa ng peach at nut jam para sa taglamig
Kapag naghahanda ng mga delicacy ng peach, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na bago lutuin, ang mga prutas ay binalatan upang sa tapos na produkto sila ay mas malambot, walang makinis na mga hibla.
Upang mapadali ang proseso ng pagbabalat, ang mga prutas ay inilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay binuhusan ng malamig na tubig, at ang balat ay mahusay na nahiwalay sa pulp. Sa mga mani na napalaya mula sa shell, magpatuloy sa parehong paraan.
Mga tampok ng pagpili ng mga sangkap
Kapag pumipili ng mga milokoton para sa paggawa ng jam, ang kagustuhan ay ibinibigay sa malalaking prutas na may siksik na pulp. Maaari kang kumuha ng bahagyang hindi hinog na prutas o pumili ng angkop na iba't ibang taglagas. Ang mga mani ay kinuha ng magandang kalidad, nang walang anumang paghahalo ng tuyo, bulok o bulok na mga butil.
Paano maghanda ng mga lalagyan?
Upang mag-imbak ng mga delicacy ng peach at nut, pumili ng maliliit na lalagyan. Kadalasan ang mga ito ay kalahating litro na garapon, na dapat na lubusan na hugasan at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Kapag nag-iimpake ng tapos na produkto, ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na tuyo.
Paano gumawa ng peach jam na may mga mani?
Hindi tulad ng tradisyonal na berry o fruit jam, ang dessert na ito ay naglalaman ng mga mani. Ang mga walnut ay kadalasang ginagamit dahil mas abot-kaya ang mga ito, ngunit ang mga mani, almendras, at hazelnut ay ginagamit din, na nagbibigay sa tapos na produkto ng isang espesyal na lasa at aroma ng nutty.
Ang mga butil ng nut, na napalaya mula sa balat, ay kadalasang idinaragdag sampu o labinlimang minuto bago matapos ang pagluluto.
Recipe na may mga walnuts
Hindi karaniwang masarap na jam na may mga mani.
Mga kinakailangang sangkap:
- 1.2 kilo ng mga milokoton;
- kilo ng asukal;
- 200 gramo ng mga walnuts.
Ang mga peach, pitted at peeled, ay pinutol sa maliliit na hiwa at tinatakpan ng asukal.Pagkatapos ng tatlong oras, ang mga prutas ay maglalabas ng juice, pakuluan ang mga ito ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga walnuts. Magluto ng isa pang tatlumpung minuto, alisin mula sa init, mag-iwan ng anim na oras. Pagkatapos ay lutuin ng tatlumpu't limang minuto at i-seal.
May mga almendras
Isang madaling recipe para sa isang masarap na dessert.
Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit para sa paghahanda:
- 8 medium na mga milokoton;
- 60 gramo ng mga almendras;
- 200 gramo ng asukal.
Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa asukal, pakuluan ng tatlong minuto, magdagdag ng tinadtad na mga milokoton at hugasan na mga almendras. Ang jam ay niluto sa loob ng dalawampung minuto sa mababang init. Pagkatapos ay ipinamahagi ito sa mga bangko.
May mga butil
Ang dessert ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga peeled na buto ng peach.
Mga Bahagi:
- 2 kilo ng mga milokoton;
- 1.5 kilo ng asukal.
Ang mga prutas ay pinutol sa maliliit na piraso, pagkatapos alisin ang mga buto. Takpan ng asukal at mag-iwan ng limang oras. Ang juice na lumilitaw sa mga prutas ay ibinubuhos sa isang hiwalay na lalagyan, at ang mga butil mula sa mga buto ay idinagdag. Pakuluan ng sampung minuto, ang kumukulong syrup ay ibinuhos sa prutas. Ipilit ng pitong oras, pagkatapos ay hayaang kumulo ang dessert. Ipamahagi sa mga garapon at i-seal.
Sa mga hazelnuts
Ang mga produkto ay dinisenyo para sa isang kalahating litro na garapon.
Mga kinakailangang sangkap:
- 400 gramo ng mga milokoton;
- 50 gramo ng peeled hazelnuts;
- 100 gramo ng pinong asukal;
- isang pakurot ng sitriko acid;
- 100 mililitro ng tubig.
Magdagdag ng asukal at limon sa mainit na tubig; pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga peeled na hiwa ng peach. Magluto ng 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang inihaw, tinadtad na mga hazelnut. Pakuluan ang jam sa loob ng ilang minuto. Ilagay sa tuyo, sterile na mga garapon at i-seal.
May kasoy
Orihinal na cashew jam.
Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit para sa paghahanda:
- 600 gramo ng maliliit na mga milokoton;
- 70 gramo ng cashews;
- 170 gramo ng magaspang na asukal.
Ang mga peeled na peach ay pinutol sa quarters. Ang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal, pagkatapos ay idinagdag ang mga prutas at kasoy. Ang dessert ay inihanda para sa dalawampung minuto sa mababang pigsa. Ang tapos na produkto ay nakabalot sa mga garapon at tinatakan.
May mani
Malusog at masarap na dessert.
Mga kinakailangang sangkap:
- 500 gramo ng mga milokoton;
- 50 gramo ng mani;
- 150 gramo ng asukal;
- 0.5 baso ng tubig.
Ang mga mani ay tuyo sa isang kawali sa loob ng limang minuto, binalatan, at durog sa magaspang na mumo gamit ang isang rolling pin. Blanch ang mga peach sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin ang balat at gupitin sa mga piraso.
Pakuluan ang tubig na may asukal, magdagdag ng mga prutas, magluto ng 20 minuto. Limang minuto bago maging handa, magdagdag ng mga mani. Ang jam ay ipinamahagi sa isang sterile na lalagyan at i-screw.
kanela
Isang delicacy na may kaaya-ayang aroma ng cinnamon.
Tambalan:
- 0.5 kilo ng mga milokoton;
- isang kutsarita ng kanela;
- 100 gramo ng mga almendras;
- 0.5 kilo ng asukal.
Ang mga peach ay pinaputi sa kumukulong tubig sa loob ng apat na minuto, pagkatapos ay inilagay sa tubig na yelo sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos ang prutas ay alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Ang mga inihandang prutas ay natatakpan ng asukal, pagkatapos ng dalawang oras ay ibinuhos sila ng tubig at inilagay sa mababang init. Ang halo ay pinakuluan sa loob ng sampung minuto. Takpan ang workpiece na may takip at iwanan itong mainit sa loob ng labindalawang oras.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga almendras sa loob ng 10 minuto, alisan ng balat ang mga balat, at hatiin ang mga butil sa kalahati. Magdagdag ng mga mani at kanela sa jam at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ilagay sa isang lalagyan ng salamin at i-seal.
May pulot
Isang malusog na dessert na may pulot para sa tsaa.
Para sa dessert kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- kilo ng mga milokoton;
- 100 gramo ng mga mani;
- 3 tasa ng pinong asukal;
- 2 kutsarang pulot;
- isang baso ng purified water.
Ang mga peeled nuts ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, pagkatapos ng pitong minuto ang tubig ay pinatuyo. Ang mga milokoton ay binalatan at pinutol sa malalaking piraso.
I-dissolve ang asukal at pulot sa tubig at pakuluan ng isang minuto.Ang mga milokoton ay inilalagay sa matamis na tubig at pinakuluan sa loob ng dalawampung minuto. Gamit ang isang colander, salain ang prutas at pakuluan ang syrup sa loob ng tatlumpung minuto. Magdagdag ng mga prutas at mani sa makapal na timpla at pakuluan ng tatlong minuto.
Ang jam ay ipinamahagi sa mga garapon at tinatakan.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang peach jam ay ginawa nang walang mga buto, kaya maaari itong maimbak na hermetically selyadong para sa mga dalawang taon.
Pagkatapos ng paglamig, ang workpiece ay naiwan sa temperatura ng silid sa pantry o ibinaba sa cellar. Ang binuksan na delicacy ay natatakpan ng isang naylon lid at ipinadala sa refrigerator.
