Paano maayos na mag-imbak ng mga milokoton sa bahay sa refrigerator, freezer at cellar

Ang pag-iimbak ng hinog na mga milokoton ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga tampok, ngunit walang kumplikado sa kanila. Mayroong maraming mga paraan, ngunit sa karamihan ng mga kaso ito ay pinakamahusay na upang mapanatili ang prutas sa isang mababang temperatura, halimbawa, sa refrigerator.

Mga tuntunin at tuntunin sa pag-aani

Nagsisimulang magbunga ang mga puno ng peach sa ikalawang kalahati ng tag-araw. Ang mga unang hinog na prutas sa puno ay makikita na sa katapusan ng Hunyo. Ngunit ang peak ripening ng crop ay nangyayari sa Hulyo at Agosto. Upang maunawaan kung kailan pumili ng mga milokoton mula sa puno, kailangan mong bahagyang pindutin ang anumang prutas. Kung, kapag pinindot, ito ay malambot at bahagyang bukal, nangangahulugan ito na ang panahon ng pag-aani ay dumating na. Sa ganitong paraan, ipinapayong suriin ang lahat ng mga prutas upang hindi mamitas ng mga hindi pa hinog.

Ang pananim ay inani sa maraming yugto. Tanging ang mga prutas na umabot na sa teknikal na kapanahunan ay dapat anihin. Ang mga hilaw na peach ay matigas at walang lasa. Ang mga prutas ay agad na tinanggal mula sa puno kapag sila ay hinog na. Kung ang ilan sa mga milokoton ay nahulog, hindi mo dapat kunin ang mga ito mula sa lupa. Ang ganitong mga prutas ay sobrang hinog at hindi angkop para sa pagkain.

Pagpili ng mataas na kalidad at masarap na peach

Sa kalagitnaan ng tag-araw, nagsisimula ang peach season. Maaari kang makakita ng prutas sa mga istante ng tindahan anumang oras ng taon, ngunit imposibleng makahanap ng tunay na masarap at malusog na prutas sa malamig na panahon. Ngunit kahit na sa panahon ng peach, mahalaga na mapili ang tamang kalidad ng mga prutas. Ang hinog na mga milokoton ay mabango at bahagyang bumabalik kapag pinindot. Kung naghahanap ka ng prutas sa palengke, kailangan mong bigyang pansin ang mga bubuyog at wasps. Nadarama ng mga insekto ang mabubuting bunga at dinadaluyan sila.

Ang mga milokoton ay dapat bilhin nang walang pinsala sa balat. Ang balat ay dapat na makinis at makinis, at ang lilim nito ay dapat na natural. Ang masyadong maliwanag na kulay ay nagpapahiwatig na ang prutas ay ginagamot ng mga kemikal. Kung pagkatapos ng pagbili ay natuklasan na ang buto sa loob ng prutas ay nalanta at nabibitak, ito ay nagpapahiwatig na ang prutas ay ginagamot ng mga kemikal na nagpapahintulot na mapanatili ang magandang hitsura nito sa panahon ng transportasyon.

Pangkalahatang kondisyon ng imbakan para sa hinog na mga milokoton

Hindi sapat na kunin lamang ang mga milokoton; mahalagang itabi ang mga ito nang maayos upang manatiling sariwa sa mahabang panahon. Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang prutas sa bahay ay sa refrigerator, ngunit may ilang iba pang mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng ani na pinili mula sa puno.

Sa anong temperatura

Kapag pumipili ng mainit o malamig na imbakan para sa anumang prutas, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa huli. Kung iiwan mo ang ani sa isang mainit na lugar, sa lalong madaling panahon ang mga milokoton ay magsisimulang mabulok at mag-ferment. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang pananim ay nakaimbak ng mga 2-3 araw. Ang pinakamainam na temperatura ay 0 degrees.

Sa temperatura na ito, posible na panatilihing sariwa ang ani hanggang sa 7-10 araw, depende sa yugto ng pagkahinog kung saan kinuha ang mga milokoton mula sa puno.

Pinakamainam na kahalumigmigan para sa prutas

Ang mga milokoton ay maaaring panatilihing sariwa sa mahabang panahon sa napakataas na kahalumigmigan, mga 90%. Upang madagdagan ang kahalumigmigan sa refrigerator, maaari kang maglagay ng lalagyan ng tubig sa tabi ng mga milokoton. Ang mababang antas ng halumigmig ay nagiging sanhi ng pagkatuyo ng prutas. Kung ang mga prutas ay ibinibigay sa lahat ng kinakailangang kondisyon, maaari silang maiimbak ng hanggang 2-4 na linggo, depende sa panahon ng pagkahinog. Ang mga late varieties ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa mga maaga.

Tagal ng imbakan

Ang mga milokoton ay isa sa mga prutas na hindi nakaimbak nang mahabang panahon pagkatapos mamitas, kaya sulit na magpasya nang maaga kung gaano kabilis ang plano mong kainin ang mga ito. Ang mga late-ripening na varieties ay naka-imbak ng hanggang 4 na linggo (kung sila ay nakolekta bahagyang hindi hinog). Sa yugto ng teknikal na kapanahunan, ang shelf life ay humigit-kumulang 2 linggo. Sa refrigerator, ang buhay ng istante ay halos 10 araw para sa mga maagang varieties, kung ang prutas ay hinog na.

Sa labas ng refrigerator, ang mga prutas ay nananatiling buo sa loob ng mga 3 araw. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung saan mas mahusay na panatilihin ang pananim.

Paano iproseso para sa pangmatagalang pangangalaga

Hindi lihim na ang mga prutas na binili sa tindahan ay ginagamot ng mga kemikal upang mapataas ang buhay ng istante. Ngunit posible bang isagawa ang mga naturang pamamaraan sa bahay nang hindi nakompromiso ang kalidad?

Sa pang-industriyang produksyon, ang mga prutas ay naproseso:

• methyl bromide;
• etilena;
• biphenyl;
• sulfur oxide;
• sorbic acid;
• waks.

Sa bahay, ang paggamot sa mga prutas na may mga kemikal ay may problema at hindi kanais-nais. Mas mainam na maghanap ng mga ligtas na paraan ng pag-iimbak.

Paano mag-imbak ng mga hindi hinog na prutas

Ang mga hilaw na peach ay tumatagal ng mas matagal kaysa sa mga hinog, ngunit ang kanilang lasa ay hindi magiging kasing taas kahit na sila ay ganap na hinog. Ang mga hindi hinog na prutas ay may mas mababang antas ng asukal. Kung ang hinog na mga milokoton ay nakaimbak sa refrigerator o basement, kung saan ang temperatura ay malamig at mataas na kahalumigmigan, kung gayon ang mga hindi hinog na mga milokoton ay nakaimbak sa kabaligtaran.

Inirerekomenda na maglagay ng mga milokoton sa isang lugar sa kusina upang unti-unti nilang maabot ang teknikal na kapanahunan. Kung iiwan mo ang mga ito sa refrigerator, ang mga prutas ay mawawala o mananatiling kasing tigas noon. Ang mga hindi hinog na prutas ay maaaring itago sa balkonahe at sa basement. Kung marami sa kanila, ang mga ordinaryong kahoy na kahon ay angkop para dito. Ang mga milokoton ay inilalagay sa kanila sa isang layer.

Paano pahinugin ang mga milokoton

Pagkatapos ng pag-aani, may pangangailangan na pabilisin ang pagkahinog ng mga prutas sa bahay. Mayroong ilang mga paraan upang gawin ito nang hindi nasisira ang lasa ng prutas. Upang ang mga prutas ay magsimulang maghinog nang mas mabilis, hindi sila inilalagay sa refrigerator, ngunit iniwan sa bahay sa temperatura ng silid. Ang isa pang mabisang paraan upang mapabilis ang pagkahinog ng iyong ani ay ilagay ang prutas sa kaparehong supot ng saging.Ang mga saging ay nagtatago ng mga espesyal na enzyme na tumutulong na mapabilis ang pagkahinog ng hindi lamang mga milokoton, kundi pati na rin ng maraming iba pang mga prutas.

Gayundin, ang pag-aani, kung hindi pa ito hinog, ay naiwan ng ilang araw sa araw, halimbawa, sa isang bintana. Sapat na ang tatlong araw para maabot ng mga milokoton ang teknikal na kapanahunan.

Gumagamit kami ng isang bag ng papel

Ang isa pang paraan upang mapabilis ang pagkahinog ng mga hilaw na peach ay ilagay ang mga ito sa isang bag na papel. Hindi tulad ng mga plastic bag, ang mga prutas sa paper bag ay hindi nabubulok o nabubulok. At kung maglalagay ka ng isang bungkos ng saging sa isang bag, ang proseso ng pagkahinog ay magiging mas mabilis. Ang lalagyan na may prutas ay nakaimbak sa temperatura ng silid sa lilim. Hindi ipinapayong ilagay ito sa araw upang ang mga prutas ay hindi magsimulang mabulok.

Ito rin ay nagkakahalaga ng regular na pagsuri sa bag, at kung ang mga palatandaan ng pagkabulok ay nagsimulang lumitaw sa mga prutas, ang mga naturang prutas ay agad na itinatapon bago kumalat ang bulok sa buong nilalaman.

Gamit ang telang lino

Upang mapabilis ang pagkahinog ng mga berdeng prutas, gumamit ng isang bag na gawa sa natural na tela ng lino. Ang 4-7 prutas ay inilalagay sa isang bag upang hindi sila mahiga sa ibabaw ng bawat isa, at ilagay sa isang cool na silid.

Paano maghanda para sa taglamig

Mayroong dalawang mga paraan upang mapanatili ang ani para sa taglamig - i-freeze ang mga milokoton sa freezer o tuyo ang mga ito sa araw o sa oven. Ginagamit din ang electric dryer para sa pagpapatuyo. Ngunit sa parehong oras, ang mga frozen na prutas ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa mga tuyo. Maaari mo ring gilingin ang mga milokoton na may asukal para sa taglamig. Upang gawin ito, ang pulp ay durog sa isang blender, halo-halong may asukal at inilagay sa mga garapon. Pagkatapos ay inilagay nila ito sa freezer. Ang jam na ito ay angkop para sa paggawa ng mga tsaa, para sa dekorasyon ng ice cream at bilang isang pagpuno para sa mga pie.

Itabi sa refrigerator

Ang mga hinog na prutas lamang ang dapat na nakaimbak sa refrigerator.Ang pangunahing bagay ay upang matiyak ang kanais-nais na temperatura at halumigmig. Sa ganitong paraan maaari mong makabuluhang taasan ang buhay ng istante ng mga prutas. Ang mga peach ay nakaimbak nang hiwalay sa lahat ng prutas, lalo na sa saging. Ang pagiging malapit sa saging ay nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog. At kung hindi ito kasama sa mga plano, mas mainam na ilagay ang mga saging. Upang mapataas ang kahalumigmigan, maglagay ng isang mangkok ng tubig sa tabi ng prutas at palitan ito araw-araw.

Pag-iimbak ng mga nectarine sa freezer

Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na ang mga nectarine ay isang hybrid ng peach at plum. Ngunit sa katunayan, ang mga ito ay ang parehong mga milokoton, lamang na may makinis na balat. Bilang karagdagan, ang mga nectarine at peach ay maaaring tumubo sa parehong puno. Ang pagkakaiba ay ang mga nectarine ay mas makatas at naglalaman ng mas kaunting asukal. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay naka-imbak nang eksakto pareho.

Maaari mong taasan ang buhay ng istante ng mga prutas sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga ito sa freezer. Upang gawin ito, banlawan lamang ang mga nectarine at tuyo ang mga ito. Ilagay sa isang plastic bag at ilagay sa freezer.

Buong mga milokoton na may hukay

Bago ilagay ang mga prutas sa freezer, dapat itong lubusan na hugasan at tuyo upang walang tubig sa mga balat. Ilagay ang mga prutas sa isang bag o plastic container at ilagay ito sa freezer. Ang kawalan ng paraan ng pag-iimbak na ito ay ang limitadong paggamit nito. Ang mga frozen na prutas ay angkop lamang para sa paggamot sa init. Kapag sariwa ay hindi sila masyadong malasa.

Mga hiwa na walang balat

Upang gawing simple ang iyong trabaho bago gamitin ang mga prutas para sa pagluluto, maaari mong balatan ang mga ito nang maaga at gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Upang gawing mas madaling alisin ang balat, ang prutas ay inilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ang tuktok ay pinutol nang crosswise at ang balat ay tinanggal. Pagkatapos nito, tiklupin at ilagay ang plastic bag sa freezer.

Gamit ang pergamino

Maaari kang maghanda ng mga milokoton para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatuyo sa kanila sa araw sa papel na parchment.Upang gawin ito, ang mga prutas ay pinutol sa mga hiwa at inilatag sa parchment paper sa isang layer. Mas mainam na ilatag ito upang ang mga hiwa ay hindi magkadikit. Ilagay ang parchment sa araw at iwanan ng ilang araw. Sa sandaling magsimulang matuyo ang mga hiwa, ibalik ang mga ito. Nagpapatuloy ito hanggang sa ganap na matuyo ang mga milokoton.

pagpapatuyo

Ang mga nakolektang prutas ay maaaring tuyo para sa taglamig. Upang gawin ito, ang mga prutas ay hugasan at gupitin sa 4 na bahagi. Painitin ang oven sa 40 degrees. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 2 oras. Ang mga hiwa ay kailangang suriin at ibalik nang regular. Ang mga tuyong workpiece ay bumababa sa laki at nagiging matigas. Ang mga pinatuyong peach ay nakaimbak sa isang garapon ng salamin.