20 mga recipe para sa paggawa ng jam ng mansanas para sa taglamig sa bahay

Sa malamig na taglamig, kapag natatakpan ng malambot na niyebe ang mga kalye, gusto mo ng kahit kaunting init at araw. Ang Apple jam ay isang dessert na pamilyar mula pagkabata. Ang masarap nitong lasa ng pulot at nakamamanghang aroma ay maaaring magpaalala sa iyo ng mainit na tag-araw. Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may iba't ibang prutas na delicacy. Ang isang seleksyon ng mga orihinal na recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng kamangha-manghang apple jam para sa taglamig.

Mga tampok ng paggawa ng jam ng mansanas para sa taglamig

Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring gumawa ng masarap na jam para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay isaalang-alang ang mga tampok ng paghahanda nito:

1. Para sa katamtamang pampalapot ng jam ng mansanas, kaaya-ayang tamis at pinong lasa, kumuha ng 1 kg ng butil na asukal sa bawat 1 kg ng mansanas.
2. Upang maiwasang masunog ang mga prutas sa panahon ng pagluluto, dapat muna itong takpan ng asukal at iwanan ng 3-4 na oras upang mailabas ang katas.
3. Ang dami ng asukal sa recipe ay maaaring mag-iba pataas o pababa, depende sa uri ng hilaw na materyal. Para sa jam na ginawa mula sa maaasim na prutas, ang dami ng granulated na asukal ay maaaring tumaas ng 100-200 g, at para sa jam na ginawa mula sa matamis na prutas, maaari itong bawasan ng parehong halaga.

Upang matiyak na ang jam ay hindi masira sa panahon ng pag-iimbak at mapanatili ang kaaya-ayang lasa at aroma nito, mahalagang maging responsable sa paghahanda ng prutas at mga kagamitan bago lutuin.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales

Ang mga uri ng matamis at maasim na mansanas ay pinakaangkop para sa paggawa ng jam. Ngunit upang ang delicacy ay maging mabango at matamis, tulad ng pulot, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances:

1. Bago lutuin, dapat pagbukud-bukurin ang mga prutas. Ang mga nasirang mansanas ay hindi angkop para sa jam.
2. Ang mga mabangong prutas lamang na may binibigkas na aroma ay angkop bilang mga hilaw na materyales.
3. Para sa dessert kailangan mong kumuha lamang ng mga hinog na prutas. Kung hindi, ang delicacy ay magiging walang lasa.
4. Kung alisan ng balat ang balat o pakuluan ang mga mansanas gamit ito ay nasa bawat maybahay na magpasya para sa kanyang sarili.Ngunit kung gumamit ka ng prutas na binili sa isang tindahan at hindi mula sa iyong sariling hardin, mas mahusay na alisin ito, dahil ang mga naturang prutas ay binuhusan ng waks.
5. Dapat alisin ang core at buto ng prutas. Kung ang jam ay ginawa mula sa buong prutas, maaari mong itusok ang mga ito ng kutsilyo o gumawa ng maliliit na hiwa.

Paano maayos na maghanda ng mga pinggan?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng jam at ang lasa nito ay higit na nakasalalay sa lalagyan kung saan ito inihanda. Mas mainam na maghanda ng dessert sa mga lalagyan ng ceramic, Teflon o enamel. Hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng produkto at hindi lumala mula sa mga epekto ng prutas at berry acids. Kailangan mo ring bigyang pansin ang hugis nito.

Ang isang mababaw, malawak na palanggana ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian. Ang ilalim ng ulam ay dapat na patag upang ang mga hilaw na materyales ay pinainit nang pantay.

Ang mga garapon kung saan itatabi ang jam at ang mga takip ay dapat isterilisado. Kaya mo yan:

1. Gamit ang microwave oven.
2. Sa pamamagitan ng pagpapakulo.
3. Sa tulong ng singaw.

Gaano katagal ang pagluluto ng apple jam?

Maghanda ng apple jam sa loob ng 30 minuto. Upang gawin itong mas masarap, ang buong proseso ay maaaring hatiin sa 3 yugto ng 10 minuto bawat isa.

Pagkatapos ng bawat pigsa, kinakailangang alisin ang hilaw na materyal mula sa kalan para sa 5-6 na oras upang ganap na palamig.

Paano gumawa ng apple jam sa bahay?

Ang kumbinasyon ng mga hilaw na materyales na may iba't ibang mga berry, prutas, produkto at pampalasa ay makakatulong na lumikha ng isang tunay na kamangha-manghang delicacy.

Amber apple jam sa mga hiwa

Ang amber apple jam ay isang masarap at madaling ihanda na dessert. Ang transparent na delicacy na ito na may malalambot na piraso ay siguradong magpapasaya sa lahat sa sambahayan.

Mga sangkap:

• mansanas (binalatan mula sa core) - 1 kg;
• granulated sugar (maaaring mapalitan ng pulbos) - 0.7 kg.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa.Huwag putulin ang alisan ng balat, dahil tinutulungan nito ang mga piraso na "hawakan" ang kanilang hugis sa natapos na dessert.
2. Ilagay ang mga mansanas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at hintaying mabuo ang juice.
3. Kapag natunaw na ang asukal, ilagay ang lalagyan na may mga hiwa ng mansanas sa katamtamang init at pakuluan.
4. Magluto ng 5-10 minuto, pagkatapos ay alisin ang jam mula sa apoy at palamig sa temperatura ng kuwarto.
5. Gawin ang parehong bagay 3-4 na beses. Ang dessert ay dapat kumuha ng amber na kulay at bawasan ang volume.

"Limang Minuto"

Ang klasikong recipe para sa jam ng mansanas na "Limang Minuto" ay hindi nangangailangan ng maybahay na gumugol ng maraming oras sa paghahanda. Ito ang pinaka-ekonomiko na recipe ng jam: upang ihanda ito, kailangan mo lamang ng 250 g ng asukal sa bawat 1 kg ng prutas.

Mga sangkap:

• mansanas (binalatan mula sa core) - 2 kg;
• butil na asukal - 500 g.

Paghahanda:

1. Lutuin ang confiture ng 5-7 minuto pagkatapos mabuo ang juice.
2. Sa sandaling handa na ang dessert, kailangan itong ilipat sa mga garapon at mapangalagaan.

May lemon

Ang isang kaaya-ayang lasa ng citrus ay magdaragdag ng isang sariwang tala sa isang dessert ng prutas.

Mga sangkap:

• mansanas (walang core at buto) - 2 kg;
• lemon (maliit na sukat) - 2 mga PC.;
• asukal (o pulbos) - 1 kg.

Paghahanda:

1. Simulan ang paghahanda ng apple-lemon dessert sa pamamagitan ng pagpapakulo ng syrup. Ibuhos ang granulated sugar sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng mainit na tubig. Dapat lamang itong bahagyang pinahiran ang mga kristal ng asukal. Haluing malumanay.
2. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas sa kasirola na may syrup.
3. Ilagay ang kawali na may mga sangkap sa gas. Lutuin ang dessert sa mababang init hanggang sa maging transparent ang mga mansanas.
4. Alisin ang zest mula sa lemon gamit ang isang pinong kudkuran.
5. Gupitin ang sitrus sa mga hiwa.
6. Kapag ang apple confiture ay naging transparent, magdagdag ng mga hiwa ng lemon at grated zest sa kasirola.
7. Paghaluin ang lahat ng nilalaman nang lubusan at lutuin ng 5-7 minuto.

kanela

Ang mga mansanas ay sumasama nang maayos sa mga oriental na pampalasa. Ang cinnamon jam ay isang perpektong karagdagan hindi lamang sa tsaa, kundi pati na rin sa mga pie, pancake at iba pang mga inihurnong produkto.

Mga sangkap:

• mansanas (anumang uri) - 500 g;
• mainit na tubig - 50 ml;
• kanela (sticks) - 1 pc.;
• asukal sa pulbos o butil na asukal - 150 g;
• lemon juice (o acid) - ½ tsp.

Paghahanda:

1. Gumawa ng syrup mula sa asukal at citrus juice, pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na mansanas at kanela.
2. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang confiture sa loob ng 60 minuto.
3. 2 minuto bago maging handa, alisin ang cinnamon stick mula sa inihandang treat. Kung hindi ito nagawa, ang jam ay magiging mapait sa paglipas ng panahon.

Sa peras

Ang masarap na jam ay maaaring gawin mula sa mga mansanas at peras. Hindi ito kukuha ng maraming oras, dahil ang recipe ay hindi nangangailangan ng pagbubuhos ng mga hilaw na materyales at pagluluto sa loob ng ilang araw.

Mga sangkap:

• peras (iba't ibang kumperensya) - 750 g;
• mansanas (anumang uri) - 1.5 kg;
• lemon juice (citric acid granules) - 1 tbsp. l.;
• asukal (banilya) - 90 g;
• asukal sa pulbos o butil na asukal - 900-1000 g.

Paghahanda:

1. Magdagdag ng powdered sugar, lemon juice, at vanilla sugar sa mga fruit cubes. Haluing mabuti.
2. Ilagay ang kaldero sa katamtamang init. Haluin palagi ang mga sangkap upang hindi dumikit sa ilalim ng ulam. Unti-unti, ang mga prutas ay magbubunga ng katas, at ang butil na asukal ay matutunaw.
3. Kapag kumulo ang pinaghalong vanilla-fruit, bawasan ang gas sa mababang, takpan ang kaldero na may takip at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng 40-45 minuto.
4. Ang aromatic confiture ay handa na.

May dalandan

Ang orange jam ay ang pinakamasarap na delicacy na maaari mong ihanda sa bahay.

Sa taglamig, ito ay isang tunay na kayamanan ng mga bitamina.

Mga sangkap:

• mga dalandan (malaki) - 500 g (2-3 mga PC.);
• mansanas (anumang iba't) - 900-1000 g;
• mainit na tubig - 200-250 ml;
• asukal sa pulbos o butil na asukal - 900-1000 g.

Paghahanda:

1. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, hatiin ang mga dalandan sa maliliit na hiwa, takpan ng tubig at pakuluan ng 5-10 minuto hanggang malambot ang balat.
2. Magdagdag ng pulbos na asukal sa mga bunga ng sitrus at lutuin ang syrup.
3. Blanch ang mga hiwa ng mansanas sa tubig sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa syrup.
4. Lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng 45 minuto.

Sa kiwi

Maaari kang gumawa ng matamis at maasim na jam para sa taglamig na may maliwanag na pahiwatig ng kiwi.

Mga sangkap:

• mansanas (anumang uri) - 2 kg;
• tubig (purified, inumin) - 200 ML;
• lemon (katamtamang laki) - 1 pc.;
• asukal sa pulbos o butil na asukal - 1 kg;
• kiwi (timbang kasama ang alisan ng balat) - 900-1000 g.

Paghahanda:

1. Sa isang malalim na palanggana, "marinate" ang mga piraso ng prutas na may lemon juice, powdered sugar at purified water sa loob ng 60 minuto.
2. Kapag ang sapat na dami ng juice ay nailabas, ilagay ang lalagyan na may kiwi at mansanas sa kalan at lutuin ng kalahating oras.
3. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang palanggana sa kalan at hayaang lumamig ang dessert. Pagkatapos ay ilagay muli ang treat sa kalan, maghintay hanggang kumulo at patayin ang gas.

May kalabasa

Ang hindi pangkaraniwang "duet" na ito ay mayaman sa mga bitamina at microelement, na kulang sa taglamig.

Mga sangkap:

• mansanas (varieties Antonovka, Ranetka, Golden) - 800 g;
• kalabasa (pulp na walang buto) - 800 g;
• tubig (purified) - 200 ML;
• pulbos na asukal o buhangin - 800 g.

Paghahanda:

1. Gilingin ang pulp ng kalabasa sa maliliit na cubes, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan (kasirola o kasirola) kung saan lulutuin ang jam, budburan ng pulbos at hintaying mabuo ang juice.
2. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan. Magdagdag ng mga piraso ng mansanas sa bumubulusok na dessert at magluto ng isa pang 8 minuto.
3. Hayaang lumamig at ulitin ang pamamaraan ng 2 beses.

May saging

Ang confiture na may mansanas at saging ay isang orihinal na delicacy na tiyak na ikatutuwa ng mga bata.

Mga sangkap:

• saging (walang alisan ng balat) - 4-5 na mga PC.;
• pulbos na asukal o buhangin - 0.3 kg;
• mansanas (anumang uri ay maaaring kunin) - 1 kg;
• tubig (purified, inumin) - 50 ML.

Paghahanda:

1. Magluto ng jam ng mansanas.
2. Magdagdag ng mga hiwa ng saging dito at magluto ng 25 minuto.

May dalandan at orange

Mabilis itong magluto.

Mga sangkap:

• mansanas (anumang uri) - 7-9 na mga PC.;
• asukal sa pulbos - 900 g;
• mga dalandan (malaki) - 2 mga PC.;
• tubig (purified, inumin) - 100 ML;
• tangerines (malaki) - 500 g.

Paghahanda:

1. Grate ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran.
2. Alisin ang zest mula sa 1 orange at 1 tangerine.
3. Ibuhos ang tubig sa mga mansanas, magdagdag ng pulbos, magdagdag ng citrus zest at lutuin ang confiture sa loob ng 5 minuto.
4. Paghiwalayin ang mga bunga ng sitrus sa mga hiwa. Tusukin ang bawat isa sa kanila ng isang matalim na karayom ​​o skewer, pagkatapos ay idagdag sa masa ng asukal sa mansanas.
5. Magluto ng jam sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ng paglamig, ulitin ang pamamaraan.

May pinatuyong mga aprikot at almendras

Mula sa pinatuyong mga aprikot, mansanas at almendras maaari kang maghanda ng makapal, makinis at kamangha-manghang delicacy.

Mga sangkap:

• mansanas (binalatan) - 1.2 kg;
• butil na asukal (o asukal sa pulbos) - 0.5 kg;
• syrup (almond) - 2 tbsp. l.;
• pinatuyong mga aprikot - 0.16 kg;
• tubig - 100 ml;
• mga almendras (hilaw) - 0.15 kg.

Paghahanda:

1. Budburan ang mga piraso ng mansanas at pinatuyong mga aprikot na may asukal, takpan ng takip at ilagay sa oven na pinainit hanggang 200 ºC. Maghurno ng jam sa loob ng 35-45 minuto.
2. I-chop ang mga almendras sa malalaking hiwa gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay idagdag sa mainit na dessert. Haluin at hayaang lumamig ang treat.
3. Magdagdag ng almond syrup sa malamig na confiture.

Sa mga mani

Ang jam ng Apple, pamilyar mula pagkabata, ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng mga walnut dito. Napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• mansanas (matamis at maasim) - 1 kg;
• asukal sa pulbos o butil na asukal - 180 g;
• martini, cognac o rum - 40 ml;
• bay leaf (mas mabuti na sariwa) - 2 mga PC.;
• mga walnut (walang shell) - 0.2 kg;
• tubig (purified, inumin) - 100 ML;
• lemon (maliit) - 2 mga PC.

Paghahanda:

1. Alisin ang labis na mga labi mula sa mga walnuts: pelikula, mga residu ng hard shell. Pagkatapos ay i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo, rolling pin o kitchen martilyo.
2. Pakuluan ang syrup mula sa powdered sugar, lemon zest at juice at magdagdag ng tinadtad na lemon pulp at apple cubes dito. Lutuin ang pinaghalong para sa isang-kapat ng isang oras.
3. Kapag ang confiture ay naging amber sa kulay, magdagdag ng mga walnuts dito. Magluto ng dessert para sa isa pang 20 minuto.
4. 10 minuto bago lutuin, ibuhos ang cognac, rum o martini sa kawali, magdagdag ng sariwang dahon ng bay. Kung hindi ka makahanap ng mga hilaw na pampalasa, maaari mong gamitin ang mga tuyong dahon sa recipe.

May cranberry at mint

Kinakailangan na ihanda ang delicacy na mas malapit sa taglamig, dahil hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Mga sangkap:

• mansanas (malaki) - 3 mga PC.;
• butil na asukal - 130-150 g;
• mint (sprigs) - 2 mga PC.;
• syrup (maple) - 2-3 tbsp. l.;
• cranberries - 100-150 g;
• cider - 200-250 ml;
• langis ng oliba - 4 tsp.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas, mint, cranberries, maple syrup, olive oil, granulated sugar at cider sa isang mangkok.
2. Dalhin ang pinaghalong berry-fruit sa isang pigsa at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Sa syrup

Maaaring ihanda ang delicacy ng mansanas gamit ang granulated sugar syrup o powder. Dahil dito, ang mga hiwa ng prutas ay magiging malinis at transparent.

Mga sangkap:

• asukal sa pulbos o butil na asukal - 1 kg;
• lemon juice - 2-3 tbsp. l.;
• mansanas (anumang iba't) - 7-8 mga PC.;
• tubig (purified) - 200-250 ml.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga mansanas sa lemon-sugar syrup, ihalo ang lahat ng mabuti at magluto ng 20-25 minuto.
2. Alisin ang jam mula sa kalan at palamig ito. Sa susunod na araw, ang pamamaraan ay dapat na paulit-ulit: pakuluan at lutuin ng 25 minuto.

May puting tsokolate

Ang Apple confiture na may puting tsokolate ay magkakasya sa parehong kaaya-ayang pagtitipon kasama ang mga kaibigan at isang espesyal na kaganapan.

Mga sangkap:

• matamis at maasim na iba't ibang mga mansanas - 7-8 mga PC.;
• asukal sa pulbos o butil na asukal - 750-800 g;
• lemon juice o citric acid crystals - 0.5 tbsp. l.;
• tsokolate (buhaghag puti) - 50-60 g.

Paghahanda:

1. Magdagdag ng mga mansanas sa kumukulong sugar syrup, pukawin at agad na alisin ang kawali mula sa init. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin nang maraming beses, bawat 12 oras.
2. Sa huling pigsa, idagdag ang aerated chocolate na piraso. Pakuluan ang confiture para sa isa pang 3 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang nakamamanghang jam ng mansanas ay maaaring ihanda hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

• mansanas (anumang iba't) - 6-7 mga PC.;
• pulbos na asukal o buhangin - 0.75 kg.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga mansanas sa mangkok ng multicooker. Isara nang mahigpit ang takip.
2. Itakda ang timer sa loob ng 55-60 minuto. Piliin ang mode na "Extinguishing", pindutin ang "Start".
3. Pagkatapos ng 20 minuto, iangat ang takip ng multicooker at magdagdag ng powdered sugar o granulated sugar. Isara nang mahigpit ang takip at hayaang matapos ang appliance sa trabaho nito.

Sa microwave

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga nagpapahalaga sa kanilang oras. 15 minuto lamang - at handa na ang dessert.

Mga sangkap:

• mansanas (anumang uri) - 5-6 na mga PC.;
• pulbos na asukal o buhangin - 100 g;
• lemon juice o citric acid crystals - 1 tbsp. l.;
• ground cinnamon - ¼ tsp.

Paghahanda:

1. Budburan ang mga piraso ng prutas na may pulbos at magdagdag ng lemon juice.
2. Ilagay ang lalagyan sa microwave. Sa pinakamataas na kapangyarihan, lutuin ang treat sa loob ng 5-6 minuto.
3. Alisin ang jam mula sa microwave, iwiwisik ang ground cinnamon, pukawin at lutuin muli sa loob ng 2 minuto.
4. Pagkatapos ng itinakdang oras, alisin muli ang bowl ng fruit dessert, haluin at hayaang kumulo ng 1 minuto.

Sa loob ng oven

Ang Apple jam ay maaaring ihanda sa isang maginoo na oven. At aabutin lamang ng 40 minuto. Ang pangunahing bagay ay magluto sa mga lalagyan na lumalaban sa init.

Mga sangkap:

• mansanas (anumang uri) - 1.6 kg;
• pulbos na asukal o buhangin - 1.6 kg.

Paghahanda:

1. Painitin ang hurno sa 250 ºC, ilagay ang isang mangkok ng mga piraso ng prutas sa asukal sa loob nito.
2. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang plato ng mga mansanas, pukawin at ibalik sa oven.
3. Bawasan ang temperatura sa 220ºC.
4. Pagkatapos ng 10 minuto, pukawin ang prutas at pakuluan ang confiture sa oven para sa isa pang quarter ng isang oras.

Mula sa Ranetki

Ang malaking halaga ng pectin sa iba't ibang mansanas na ito ay nagbibigay sa delicacy ng isang makapal na pagkakapare-pareho.

Mga sangkap:

• maliliit na mansanas (iba't ibang Ranetki) - 2 kg;
• tubig (purified) - 400 ML;
• sitriko acid - 1 tsp;
• pulbos na asukal o buhangin - 2 kg.

Paghahanda:

1. Magdagdag ng tinusok na buong mansanas sa sugar-lemon syrup at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
2. Alisin ang mangkok mula sa kalan. Isara ang takip at ilagay ang timbang sa itaas. Iwanan ang jam sa posisyon na ito magdamag.
3. Sa umaga, pakuluan muli ang paggamot, pagkatapos ay isagawa ang parehong mga manipulasyon. Dapat itong gawin ng 3 beses.

Mula sa Antonovka

Ang matamis at maasim na uri ng mansanas na Antonovka ay isang mahusay na kandidato para sa paggawa ng jam ng prutas.

Mga sangkap:

• may pulbos na asukal o butil na asukal - 1.4 kg;
• mansanas - 1.4 kg.

Matapos mabuo ang juice, pakuluan ang mga mansanas na may asukal sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay palamig at ulitin ang pamamaraan ng 2 beses.

Mga tuntunin at panuntunan para sa pag-iimbak ng mga workpiece

Kung ang delicacy ay mahigpit na niluto ayon sa recipe, ibinuhos sa isang sterile na lalagyan at mahigpit na selyadong, maaari mong asahan na hindi ito nasisira. Ngunit upang mapanatili ng dessert ang lasa nito, kailangan mong gumawa ng responsableng diskarte sa pagpili ng lokasyon ng imbakan:

1. Dahil sa mataas na kahalumigmigan, maaaring mabuo ang amag sa jam, kaya ang silid kung saan ilalagay ang mga garapon ay dapat na tuyo.
2. Ang mga biglaang pagbabago sa temperatura ay maaaring makapinsala sa lalagyan. Hindi ipinapayong mag-iwan ng mga pagkain sa isang mababaw na cellar.
3. Ipinagbabawal na mag-imbak ng mga lalagyan ng dessert malapit sa mga heating device (radiators, stove, oven).
4. Ang ilalim na istante ng refrigerator ay isang magandang lugar para sa mga garapon ng jam.
5. Ang cabinet sa kusina o pantry, kung mahusay ang bentilasyon, ay maaaring maging isang magandang lugar upang mag-imbak ng mga supply.

Kung saan eksaktong iimbak ang inipreserbang pagkain ay nakasalalay sa bawat maybahay na magpasya para sa kanyang sarili.

Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang madilim na lugar na may temperatura na +5-15 ºC.

Kung ang mga kundisyong ito ay natutugunan, ang mga garapon ng jam ng mansanas ay magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa sa loob ng 2-4 na taon.