6 na mga recipe para sa malinaw na jam na may mga hiwa ng mansanas Puting pagpuno para sa taglamig

Ang Apple jam ay isa sa mga sikat na pagkain. Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Lalo na sikat ang transparent na White Nalivya apple jam, na inihanda sa mga hiwa. Mayroong ilang mga recipe para sa ulam na ito; sulit ang pagsisikap na makakuha ng masarap at magandang delicacy. Nag-aalok kami sa iyo ng isang seleksyon ng mga simpleng paraan upang gumawa ng apple jam.

Mga tampok ng paggawa ng apple jam White filling para sa taglamig

Upang makagawa ng malinaw na jam, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga tampok. Makakatulong ito sa iyo na makuha ang ninanais na resulta at hindi masira ang mga produkto.

Mga detalye ng pagpili ng produkto

Ang mga wastong napiling mansanas ay higit sa kalahati ng tagumpay.

Inirerekomenda na kumuha ng bahagyang hindi hinog na prutas, palaging mahirap. Ang Carrion ay hindi angkop para sa paggawa ng malinaw na jam; sa panahon ng proseso ng pagluluto ito ay magiging lugaw.

Mas mainam na kumuha ng mga homemade na mansanas; magdaragdag sila ng kahanga-hangang lasa at aroma sa tapos na ulam. Ang mga prutas na binili sa tindahan ay hindi angkop para sa paggawa ng masarap na jam. Ang asukal ay dapat na dalisay, walang iba't ibang mga dumi.

Mga gamit sa kusina

Mas mainam na maghanda ng jam sa isang malaking lalagyan ng hindi kinakalawang na asero. Ito ay katanggap-tanggap na kumuha ng mga kawali na gawa sa tanso o aluminyo. Ngunit ang mga enamel dish ay hindi angkop para sa paghahanda ng mga delicacy; maaari silang masunog sa kanila. Posibleng gumamit ng multicooker. Kapansin-pansin din na sa isang matangkad at makitid na kasirola ang delicacy ay magiging likido, ngunit sa isang malawak na kasirola ito ay magiging mas makapal, katulad ng malapot na karamelo.

Ang lahat ng mga kagamitan sa kusina ay dapat hugasan ng mabuti bago lutuin.

Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga garapon. Ang mga lalagyan at mga takip ay lubusang hinuhugasan gamit ang mga ahente sa paglilinis at pagkatapos ay isterilisado. Ang mga inihandang lalagyan at takip ay nakatabi.

Paano gumawa ng White filling apple jam sa bahay?

Maaari kang gumawa ng jam gamit ang ilang mga recipe. Ang pangunahing isa ay klasiko, ngunit maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa ulam.

Klasikong recipe

Hindi mahirap maghanda ng jam ng mansanas sa mga hiwa ayon sa klasikong recipe, ngunit dapat mong sundin ang mga patakaran upang makuha ang nais na resulta.

Mga sangkap:

• mansanas - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Recipe:

1. Ang mga prutas ay pinutol sa maliliit na hiwa at ang core ay tinanggal.
2. Ilagay ang mga mansanas sa isang lalagyan sa isang manipis na layer at takpan ng asukal. Ang isang katulad na pamamaraan ay isinasagawa nang maraming beses hanggang sa maubos ang mga sangkap.
3. Takpan ang lalagyan at iwanan ng 12 oras; hindi na kailangang pukawin ang anuman.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang kawali sa mababang init at pakuluan. Ang jam ay hindi naaabala; ang mga lumulutang na hiwa lamang ang maingat na inilulubog sa syrup gamit ang isang spatula.
5. Pakuluan ng hindi hihigit sa 10 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang proseso ay paulit-ulit.
6. Sa ikatlong yugto, pakuluan ang jam sa loob ng 15 minuto. Dapat mong maingat na subaybayan ang produkto: sa sandaling maabot ng jam ang nais na pagkakapare-pareho, patayin ito.
7. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan ng mga takip.

I-clear ang mga hiwa ng jam na may lemon

Ang jam na may lemon ay nakakakuha ng magandang kulay ng amber at kakaibang lasa. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• katamtamang mansanas - 15 mga PC;
• asukal sa pulbos - 200 g;
• lemon - 1 pc.;
• asukal - 4 tbsp;
• kanela - isang pakurot;
• cloves - 2 mga PC.

Paghahanda:

1. Ihanda ang mga mansanas at alisin ang mga buto.
2. Ang lemon ay hugasan ng mabuti, ang zest ay gadgad, at ang pulp ay durog gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
3. Ang mga mansanas ay dinidilig ng may pulbos na asukal sa isang lalagyan at niluto sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
4. Magdagdag ng lemon at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5 minuto.
5. Magdagdag ng asukal at pampalasa at lutuin ng 15 minuto sa mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo ang halo.
6. Ang jam ay inilalagay sa mga garapon, na pagkatapos ay inilalagay sa oven.Ang temperatura ay dapat na 100 degrees, lutuin hanggang sa mabuo ang isang makapal na crust sa produkto.
7. Pagkatapos nito, isara ang mga lalagyan na may mga takip.

Pagpipilian na may mga raspberry

Ang mga raspberry na idinagdag sa jam ay magbibigay sa delicacy ng orihinal na lasa at karagdagang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga Bahagi:

• mansanas - 1 kg;
• raspberry - 2 kg;
• asukal - 3 kg.

Paghahanda:

1. Ang mga mansanas na inihanda sa karaniwang paraan ay ibinubuhos sa mga lalagyan na may asukal at iniwan sa isang araw.
2. Ang mga raspberry ay natatakpan din ng asukal sa isa pang lalagyan at iniwan nang hindi nagagambala sa parehong oras.
3. Sa susunod na araw, ilagay ang lalagyan na may mga mansanas sa kalan; huwag hayaang kumulo. Ulitin ng tatlong beses. Ang parehong pamamaraan ay isinasagawa sa mga raspberry.
4. Pagkatapos ang lahat ay pinagsama sa isang timpla at niluto ng kalahating oras. Pagkatapos ay palamig at ulitin muli ang proseso.
5. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa isang handa na lalagyan at selyadong.

May blackcurrant, cocoa at cinnamon

Ang Apple jam ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga orihinal na sangkap - cocoa, cinnamon at black currant. Ang tapos na ulam ay magkakaroon ng kakaibang lasa at kawili-wiling kulay. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• mansanas - 1 kg;
• itim na kurant - 100 g;
• asukal - 0.6 kg;
• lemon juice - 2 tbsp. l.;
• asukal sa vanilla - 0.5 pack;
• ground cinnamon - 0.5 tsp;
• pulbos ng kakaw - 1 tbsp. l.;
• tubig - 0.2 l.

Recipe:

1. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto, gupitin sa mga hiwa at ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng lemon juice, mag-iwan ng 2-3 oras.
2. Magdagdag ng tubig at magluto sa mababang init ng kalahating oras, pagpapakilos.
3. Magdagdag ng cinnamon at currants, ihalo nang mabuti at pakuluan.
4. Magdagdag ng kakaw, magluto ng 5 minuto.
5. Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga garapon at ang mga takip ay pinagsama.

May dagdag na suka

Ito ay isang napaka hindi pangkaraniwang recipe para sa malinaw na jam. Dapat mong maingat na sundin ang recipe.

Mga sangkap:

• mansanas - 5 litro (sukat sa litro, maaari kang gumamit ng isang litro ng garapon para sa layuning ito);
• asukal - 1.5 kg;
• suka 9% - 100 ml.

Recipe:

1. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal at suka, pukawin.
3. Maglagay ng plato sa itaas, maglagay ng timbang at mag-iwan ng 12 oras.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin ang ulam sa nagresultang juice para sa mga 1-1.5 na oras, depende sa nais na pagkakapare-pareho.
5. Ang mainit na jam ay inilalagay sa mga inihandang lalagyan.

Limang Minutong Recipe

Ito ay isang mabilis na jam, ngunit ang resulta ay hindi mas masahol kaysa sa pangmatagalang pagluluto.

Mga Bahagi:

• asukal - 1 kg;
• mansanas - 1 kg;
• tubig - 1 baso;
• sitriko acid - 1 kurot.

Paano magluto:

1. Ihanda ang mga mansanas sa pamamagitan ng pagbabalat at pag-alis ng mga buto.
2. Ibuhos ang asukal sa tubig, ilagay sa mababang init at lutuin, patuloy na pagpapakilos.
3. Ilagay ang mga mansanas sa isang lalagyan na may syrup, magluto ng ilang minuto, magdagdag ng sitriko acid.
4. Ang natapos na ulam ay inilipat sa isang lalagyan.

Karagdagang imbakan

Inirerekomenda na iimbak ang natapos na jam sa isang cool na lugar, upang hindi ito maging asukal na mas mahaba. Gayunpaman, ang gayong ulam ay maaaring mapanatili nang maayos sa temperatura ng silid.