TOP 13 recipe para sa paggawa ng lemon jam na may alisan ng balat

Ang lemon jam ay may kakaibang lasa at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Gayunpaman, kamakailan lamang ang naturang produkto ay hindi nararapat na nakalimutan dahil sa iba't ibang mga prutas at berry. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng delicacy na ito na hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos o pagsisikap.

Mga tampok ng paghahanda ng lemon jam para sa taglamig

Maaari kang maghanda ng matamis na ulam mula sa mga bunga ng sitrus sa iba't ibang paraan. Ang mga prutas ay pinoproseso sa iba't ibang paraan, kung minsan ang pulp ay ginagamit, sa ilang mga kaso ang zest ay ginagamit.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales at lalagyan

Bago ihanda ang delicacy, ang pangunahing sangkap ay pinili. Ang mga maybahay ay madalas na gumagamit ng mga substandard na prutas, ngunit ito ay mali. Upang makakuha ng masarap na ulam, mas mahusay na pumili ng mga hinog na prutas na may malinis na balat. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa bigat ng lemon - ang mga prutas na masyadong magaan ay madalas na luma na, kung saan ang kahalumigmigan ay sumingaw. Ang tangkay ng prutas ay dapat na sariwa. Kung ito ay natuyo at ang lugar kung saan ito nakakabit ay kulubot, kung gayon hindi inirerekomenda na kunin ang produkto - matagal na itong napunit at nakahiga sa tindahan.

Bago ibuhos ang natapos na delicacy sa kanila, ang mga garapon ay lubusan na hugasan at isterilisado, at ang mga takip ay sumasailalim sa katulad na paggamot.

Paano gumawa ng lemon jam sa bahay?

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga limon treats. Nag-iiba sila sa dami ng mga sangkap at paraan ng pagluluto.

Klasikong recipe

Ang paggawa ng klasikong citrus jam ay medyo simple. Upang ihanda ang matamis na pagkain na ito kakailanganin mo:

• mga limon - 1.5 kg;
• asukal - 2 kg;
• tubig - 750 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan ng mabuti at gupitin sa kalahating singsing.
2. Ilagay ang prutas sa isang lalagyan at punuin ito ng tubig.
3. Ibuhos ang kalahati ng asukal at ilagay sa apoy, lutuin, patuloy na pagpapakilos.
4. Magluto ng 15 minuto, alisin ang bula kung kinakailangan.
5. Pagkatapos ng oras na ito, alisin mula sa kalan at mag-iwan ng 6 na oras sa isang saradong kawali.
6. Ang lalagyan ay inilagay muli sa apoy, dinala sa isang pigsa, at ang natitirang asukal ay idinagdag.
7. Magluto ng 15 minuto, palamig ng 6 na oras.

Ang tapos na produkto ay ibinuhos sa mga inihandang garapon at tinatakpan ng mga takip.

Mabilis na opsyon "Limang minuto"

Ang jam na ito ay inihanda nang napakabilis at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Nangangailangan ito ng:

• mga limon - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Paano magluto:

1. Ang mga prutas ng sitrus ay hugasan. Kung iiwan ang balat o hindi ay depende lamang sa kagustuhan ng maybahay.
2. Ang mga prutas ay pinutol, ang mga buto ay tinanggal at tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong at mag-iwan ng 20 minuto.
4. Ilagay ang lalagyan sa mataas na apoy at pakuluan.
5. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng eksaktong 5 minuto.

Ang mainit na produkto ay agad na inilagay sa mga garapon. Ang jam na ito ay maaaring kainin sa dalisay nitong anyo o idagdag sa tsaa at tubig.

Sa zucchini

Ang delicacy ng zucchini ay may hindi pangkaraniwang lasa, ngunit maraming tao ang hindi nakakaalam na ang isa sa mga sangkap ay isang gulay. Mas mainam na pumili ng mga batang prutas, sila ay mas malambot at mas malambot.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng zucchini;
• 1 limon;
• 0.5 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Ang zucchini ay hugasan at gupitin sa maliliit na cubes. Hindi kailangang tanggalin ang balat kung bata pa ang prutas.
2. Ang lemon ay hinuhugasan din at pinutol sa magkatulad na piraso kasama ng balat.
3. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang lalagyan, ang asukal ay idinagdag, halo-halong at iniwan ng ilang sandali para lumitaw ang juice.
4. Ilagay sa kalan, pakuluan at lutuin ng 10 minuto, hayaang matarik ng 6 na oras.
5. Ulitin muli ang proseso. Ang pinalamig na ulam ay inilalagay sa mga garapon.

Ang jam na ito ay nananatili nang maayos sa isang malamig na lugar sa loob ng mahabang panahon.

May dalandan

Ang delicacy ay naglalaman lamang ng mga bunga ng sitrus at maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Kapag pumipili ng mga dalandan, bigyang-pansin ang balat - ang gayong mga prutas ay magiging mas matamis.

Ano ang kakailanganin mo:

• mga dalandan - 5 mga PC;
• mga limon - 5 mga PC;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay hugasan, ang balat ay pinutol at pinutol sa maliliit na piraso.
2. Ang pulp ay binalatan at ang mga buto ay tinanggal at pinutol sa mga cube.
3. Ibuhos ang asukal sa mga lalagyan at mag-iwan ng ilang oras.
4. Idagdag ang zest, ilagay sa kalan at pakuluan.
5. Lutuin sa sobrang init ng 5 minuto, pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

Inirerekomenda na palamig nang bahagya ang natapos na ulam at ilagay ito sa mga inihandang lalagyan.

Sa luya

Ang isang delicacy na may luya ay nakakatulong sa iba't ibang sipon at may hindi pangkaraniwang lasa.

Mga Produkto:

• mga limon - 2 mga PC;
• luya - 1 ugat na halos 5 cm ang kapal;
• asukal - 300 gr.

Paano magluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan, gupitin sa maliliit na cubes, hindi na kailangang putulin ang alisan ng balat.
2. Takpan ang prutas na may asukal at iwanan ng 2 oras.
3. Dikdikin ang luya at idagdag ito sa pinaghalong kapag kumulo na. Pakuluan ng 10 minuto, mag-iwan ng 6 na oras upang lumamig.
4. Ulitin ang pamamaraan, i-package ang produkto sa mga garapon.

Ang lemon jam na may luya ay magiging kaaya-ayang kainin sa mga araw ng taglamig.

Sa sarap

Upang gumawa ng jam na may zest kailangan mo:

• 1 kg lemon;
• 700 ML ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan, binalatan, ang pulp ay pinutol sa maliliit na cubes at iwiwisik ng asukal sa isang kasirola.
2. Ang alisan ng balat ay pinutol sa maliliit na piraso. Ibuhos ito sa kumukulong tubig at lutuin ng 10 minuto.
3. Ang pinakuluang zest ay idinagdag sa mga limon, ilagay sa apoy at pakuluan ng kalahating oras.

Ang tapos na produkto ay maaaring kainin o nakabalot sa mga inihandang garapon.

May mga mansanas

Ang jam ng mansanas na may dilaw na prutas ay nag-iba-iba ng karaniwang delicacy. Upang lutuin ito maghanda:

• mansanas - 2 kg;
• asukal - 1 kg;
• lemon - 2 mga PC.

Paghahanda:

1. Ang syrup ay inihanda mula sa tubig at asukal. Ang tubig sa kasirola ay dapat masakop ang butil na asukal.
2. Magdagdag ng pre-washed at gupitin sa maliliit na piraso ng mansanas sa natapos na timpla at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maging transparent ang mga mansanas.
3. Gamit ang isang pinong kudkuran, alisin ang zest mula sa lemon at gupitin ang pulp sa mga hiwa.
4. Magdagdag ng lemon at zest sa kawali at magluto ng 5 minuto.

Ang nagresultang timpla ay agad na inilagay sa mga garapon at tinatakan ng mga airtight lids.

Sa balat

Magtatagal nang kaunti upang lutuin ang jam na may alisan ng balat, ngunit ang delicacy ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Kailangang:

• lemon - 1 kg;
• asukal - 0.8 kg;
• asin - 1 tbsp. kutsara.

Proseso:

1. Ang mga prutas ng sitrus ay hugasan at gupitin sa 4 na bahagi, puno ng tubig kung saan idinagdag ang asin. Mag-iwan ng 3 araw, palitan ang tubig araw-araw, ngunit huwag magdagdag ng asin muli.
2. Sa ika-4 na araw, alisin ang balat, ilagay ito sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig at pakuluan. Pagkatapos nito, agad na alisin ito, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng sariwang tubig at ilagay muli sa apoy. Ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses.
3. Ang alisan ng balat na walang tubig ay durog na may blender.
4. Ang pulp ay nalinis ng puting pelikula at makinis na tinadtad.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

Ang jam ay nakaimbak na mabuti sa isang malamig na lugar.

Sa mga petsa

Upang gumawa ng jam na may mga petsa, kailangan mong kumuha ng:

• 350 g mga petsa;
• 0.5 mga PC. limon;
• 0.5 tbsp. Sahara;
• 1 tbsp. tubig.

Ang paggawa ng ganitong uri ng jam ay madali din. Ang mga prutas ay hinugasan, ang mga petsa ay tinatapon, ang mga limon ay binalatan. Ang lahat ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang isang syrup ay inihanda mula sa asukal at tubig, kung saan idinagdag ang prutas. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maging malapot ang timpla. Ang delicacy ay maaaring iwanang piraso, o maaari mo itong gilingin gamit ang isang blender.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay magpapahintulot sa iyo na gumawa ng lemon jam nang hindi nag-aaksaya ng maraming oras.

Mga Produkto:

• mga limon - 6 na mga PC;
• asukal - 1.2 kg;
• asukal sa vanilla - 1 tsp.

Paano magluto:

1. Ang mga limon ay pinutol sa maliliit na kalahating bilog at ang mga buto ay tinanggal.
2. Ilagay sa isang mangkok ng multicooker. Ibuhos ang 1.2 litro ng tubig at pakuluan. "Multi-cook" mode, temperatura - 130 degrees. Magluto ng 40 minuto.
3. Magdagdag ng asukal at banilya at magluto ng 1 oras.

Ang natapos na timpla ay inilalagay sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip.

Sa microwave

Upang lutuin ang delicacy sa microwave, maghanda:

• 0.5 kg ng mga limon;
• 1.5 stack. tubig;
• 3 stack Sahara.

Ang mga limon ay makinis na tinadtad, inilagay sa isang mangkok at puno ng tubig. Ilagay ang lalagyan sa microwave sa loob ng 10 minuto, ang timpla ay dapat kumulo. Maingat na magdagdag ng asukal sa lalagyan at ilagay sa microwave para sa isa pang 8 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kunin ang produkto mula sa aparato at ibuhos ito sa inihandang lalagyan.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang recipe para sa paggawa ng jam na ito ay medyo simple. Kakailanganin mong:

• 400 g ng mga limon;
• 400 g ng asukal;
• 150 g ng tubig.

Ang mga limon ay hugasan, gupitin sa maliliit na piraso at tinadtad sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 6 na oras. Magdagdag ng tubig sa pinaghalong at magluto sa mababang init sa loob ng ilang oras, patuloy na pagpapakilos. Unti-unting magiging makapal ang ulam. Ang natapos na paggamot ay nakabalot sa mga garapon.

Lavender-lemon jam

Mabango ang jam na ito at may kaaya-ayang lasa.

Mga Produkto:

• mga limon - 3 mga PC;
• asukal - 0.8 kg;
• pinatuyong lavender - 1 tsp;
• isang maliit na banilya;
• tubig - 1 tasa.

Ang mga dilaw na prutas ay hinuhugasan at pinutol sa maliliit na piraso. Ibuhos ang asukal sa mga lalagyan at mag-iwan ng ilang oras. Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng vanilla at lavender at lutuin sa mataas na apoy sa loob ng 15 minuto. Bawasan ang temperatura at magluto ng kalahating oras. Ilagay sa mga garapon at ilagay sa isang malamig na lugar.

Tratuhin ang imbakan

Ang lemon jam ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator o cellar. Doon ito ay mananatili sa mabuting kalagayan at hindi masisira hanggang sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay upang i-roll up ang lids na rin at siguraduhin na hindi sila bukol.