Mga simpleng recipe para sa paggawa ng peach at orange jam para sa taglamig

Ang peach at orange jam ay magbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang iyong sarili sa lasa ng mga bunga ng sitrus at pinong mga milokoton sa anumang oras ng taon. Ito ay hindi matamis na matamis, kaya ang lasa ay ipinahayag sa kabuuan nito. Maaari mong gamitin ang jam sa pagluluto sa hurno o bilang meryenda para sa tsaa, at jam bilang pagpuno para sa mga sandwich.

Mga tampok sa pagluluto

Maaari mo itong ihanda hindi lamang mula sa tinadtad na mga piraso ng prutas, kundi pati na rin mula sa buong mga milokoton. Kailangan mo lamang piliin ang pinakamaliit at hinog na prutas. Ang pagpapaputi ay makakatulong na mapahina ang matitigas na prutas at mahirap tanggalin ang mga balat. Ang simpleng pamamaraan na ito ay nagsasangkot ng paglulubog ng prutas sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay palamigin ito ng malamig na tubig.

Maaari mong mapanatili ang kulay ng mga milokoton sa pamamagitan ng unang pagbabad sa kanila sa isang solusyon na may sitriko acid (1 kutsarita bawat baso ng tubig). Ang jam ay mahusay para sa pag-eksperimento sa mga sangkap. At ang mga peach ay sumasama nang maayos sa lahat ng uri ng prutas, na nagreresulta sa mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng lasa.

Gayunpaman, ang dami ng asukal ay dapat na maingat na masukat sa bawat kaso.

Isang unibersal na paraan upang suriin ang kahandaan ng jam

Kailangan mong mag-scoop ng isang maliit na masa mula sa kumukulong kawali gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang platito ng tsaa. Kung ang patak ay hindi nagbabago ng hugis, nananatiling pantay at hindi kumalat, kung gayon ang jam ay handa na.

Pagpili ng mga milokoton para sa jam

Ang anumang prutas na makikita sa mga istante ng supermarket ay magagawa. Kung ang mga prutas ay matigas at hindi pa hinog, maaari silang magamit sa klasikong jam. At para sa jam ay mas mahusay na kumuha ng mga overripe at malambot na prutas.

Sa paunang yugto, inirerekumenda na pag-uri-uriin ang mga prutas: ilagay ang lahat ng hinog at medyo matigas sa isang lalagyan, at ang natitira sa isa pa, para sa jam.

Mga pamamaraan para sa paggawa ng peach at orange jam

Karaniwan ang citric acid ay idinagdag sa peach jam upang ito ay tumagal nang mas mahaba at hindi maging matamis, ngunit ang mga dalandan ay nakayanan din ang gawaing ito. Parehong pulp ng citrus fruits at ang zest lamang ang ginagamit. Ang lakas ng kapaitan ay nakasalalay dito - higit na nadarama ito sa mga balat ng mga dalandan.Samakatuwid, ang mga may matamis na ngipin ay inirerekomenda na gamitin ang pulp para sa jam, ngunit sa pangkalahatan, ang parehong mga pagpipilian ay nagbibigay ng katulad na resulta.

Kapag lumitaw ang bula, dapat itong alisin gamit ang isang slotted na kutsara.

Ang jam na ito ay maaaring gawin alinman sa tradisyonal na paraan - sa kalan, o sa isang mabagal na kusinilya, microwave, o walang pagluluto sa lahat.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Mga sangkap:

• Mga milokoton - 600 g.
• Malaking orange - 1 piraso.
• Asukal - 600 g.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Una kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga milokoton at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliit na cubes.
2. Kinakailangan na alisin ang zest mula sa isang hugasan at tuyo na orange. Magagawa ito gamit ang isang kudkuran. Gupitin ang balat sa maliliit na piraso at alisin ang mga buto sa loob ng prutas.
3. Ilagay ang orange pulp at zest, mga milokoton at asukal sa isang enamel pan, pukawin at iwanan ng 1 oras. Ang juice ay dapat na hiwalay mula sa pinaghalong.
4. Ilagay sa mataas na init at pakuluan. Pagkatapos ay lutuin ang timpla sa mababang kapangyarihan para sa isa pang 40 minuto.
5. Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong lalagyan at i-roll up.

Peach jam na may orange nang hindi nagluluto

Ang sariwang inihanda at sariwang jam ayon sa recipe na ito ay hindi mas mababa sa lasa sa klasikong recipe. At mas madaling maghanda at, higit sa lahat, mas mabilis. Ang kailangan mo lang para sa paghahanda ay mga garapon ng prutas at imbakan, na dapat isterilisado. Ang paggamot ay dapat lamang itago sa refrigerator.

Mga sangkap:

• Mga milokoton - 1 kg.
• Maliit na orange - 1 piraso.
• Granulated sugar - 800 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga balat, buto at buto.
2. Ilagay ang citrus pulp at peach sa isang blender at gilingin.
3. Kumuha ng malalim na mangkok na may makapal na dingding at idagdag ang nagresultang masa doon. Magdagdag ng asukal at haluin gamit ang isang kahoy na spatula.Kailangan mong haluin ng ilang beses hanggang sa tuluyang matunaw ang butil na asukal.
4. Handa na ang jam. Ngayon ay maaari mo itong ilagay sa mga garapon ng salamin at ilagay ito sa refrigerator para sa imbakan.

Peach at orange jam

Ang bahagyang mapait na meryenda na ito ay perpekto para sa toast sa umaga. Mahalaga na ang mga prutas ay hinog o sobra-sobra na; kahit na bahagyang sira ay magagawa. Ang pangunahing bagay ay upang gupitin ang lahat ng mga brownish na lugar bago lutuin.

Mga sangkap:

• Orange - 1 piraso.
• Mga milokoton - 1 kg.
• Asukal - 700 gramo.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Una kailangan mong hugasan ang mga milokoton at mapupuksa ang kanilang fuzz. Ito ay maaaring gawin gamit ang isang espongha o sa pamamagitan ng pagbabad ng prutas sa loob ng isang oras sa tubig at soda.
2. Banlawan ang mga dalandan nang lubusan, dahil idinagdag ang mga ito sa jam kasama ng alisan ng balat.
3. Susunod, dapat mong i-cut ang prutas sa mga piraso upang maginhawa silang mailagay sa isang gilingan ng karne. Ang mga bunga ng sitrus ay kailangang pitted.
4. Gilingin ang mga prutas sa isang gilingan ng karne hanggang sa maabot nila ang isang likido na pare-pareho.
5. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kasirola, ihalo sa asukal at lutuin sa katamtamang init hanggang sa kumulo.
6. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng isa pang 5 minuto. Patayin at palamig. Ulitin ang parehong pagluluto sa loob ng 5 minuto hanggang sa makuha ang nais na kapal.
7. Ipamahagi ang jam sa mga garapon.

Paano mag-imbak ng jam

Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na mag-imbak ng natapos na jam sa mga tuyo at malamig na lugar. Kapag nabuksan na ang treat, mainam na ilipat ito sa refrigerator - sa paraang ito ay magtatagal ang mga sustansya.