TOP 17 simple at mabilis na mga recipe para sa gooseberry jam para sa taglamig

Ang maganda, malasa, mabango at maaraw na mga berry na ito ay naglalaman ng maraming bitamina at sustansya na mahalaga para sa mga tao at napaka-refresh sa mainit na araw ng tag-araw. Ginagamit ang mga ito kapwa sariwa at para sa paggawa ng iba't ibang malasang sarsa, compotes, at marmelada. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda para sa taglamig ay ang paghahanda ng iba't ibang gooseberry jam.

Mga tampok ng paghahanda ng gooseberry jam para sa taglamig

Kapag nagluluto, dapat mong sundin ang mga sukat na kinakailangan ng recipe, lalo na kapag nagdaragdag ng asukal. Karaniwan silang inilalagay sa parehong halaga ng mga berry, o higit pa.

Mahalaga na huwag lumampas nang malaki sa tagal ng paggamot sa init upang ang mga prutas ay hindi mag-overcook at mawala ang kanilang hugis.

Sterilization ng mga garapon at paghahanda ng mga berry

Gumamit ng pagpainit sa oven, pagpapasingaw sa isang kasirola, sa isang mabagal na kusinilya o microwave oven, kung saan inilalagay ang mga garapon, isang quarter na puno ng tubig. Ang mga prutas para sa pag-aani ay pinili alinman sa berde o pula, hinog ang kulay, depende sa recipe. Sinusuri ang mga ito, tinatanggihan ang durog, bulok, sira na mga berry. Nililinis din ang mga labi ng halaman (twigs, dahon), hugasan ng mabuti at pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel o tela.

Paano maghanda ng gooseberry jam para sa taglamig?

Upang maghanda ng masarap, mabango at magandang gooseberry jam, kailangan mong piliin ang mga tamang sangkap at mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa recipe, lalo na subaybayan ang oras ng pagluluto at pagkakapare-pareho.

Klasikong recipe

Isang ordinaryong, simple, ngunit masarap na jam na madaling ihanda ng sinuman, kahit na isang walang karanasan na maybahay. Upang gawin ito, hugasan ang mga gooseberries at alisin ang mga buntot. Pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, pukawin, hayaang kumulo at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15 minuto, i-skim off ang bula.Matapos lumamig ang masa, ibinuhos ito sa mga garapon.

Mga sangkap:

• gooseberries - 1 kilo;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 2 tasa (500 mililitro).

Makapal, na may buong berries

Ang jam na ito ay may makapal, mayaman na pagkakapare-pareho, isang kamangha-manghang aroma at magiging masarap na pagpuno para sa mga inihurnong produkto. Ang delicacy na ito ay maaaring lutuin mula sa malaki at maliliit na gooseberry.

Mga sangkap:

• gooseberries - 1.5 kilo;
• cloves - 2-3 mga putot;
• haras - 1/3 kutsarita;
• banilya - 1/4 kutsarita;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 250 mililitro.

Isang simpleng limang minutong recipe

Isang napatunayang recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at mahusay na maghanda ng masarap na delicacy mula sa mga sariwang prutas. Mahalagang piliin nang tama ang mga berry - dapat silang hinog, ngunit hindi overripe. Kumuha ng 600 gramo ng gooseberries, 500 gramo ng asukal at 100 mililitro ng tubig. Ang mga prutas ay natatakpan ng asukal, iniwan para sa isang araw, at pagkatapos, pagdaragdag ng tubig, pinakuluang para sa 5 minuto.

Royal emerald jam na may mga dahon ng cherry

Tunay na imperyal, orihinal, masarap na jam na may pambihirang aroma. Upang maghanda, kailangan mong kumuha ng 1 kilo ng mga berry, 15-20 dahon ng cherry, 500 mililitro ng tubig at 1.5 kilo ng asukal. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, ang mga gooseberries at dahon ay na-infuse sa loob ng 5 oras. Matapos silang mailabas, ibuhos ang asukal at ang syrup ay pakuluan hanggang sa maging transparent. At pagkatapos ay idinagdag ang mga berry dito.

Walang luto

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na recipe na nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at microelement na mayaman sa mga gooseberry. Ang paggawa ng gayong jam ay hindi mahirap: kumuha ng 750 gramo ng asukal at isang malaking lemon bawat 500 gramo ng mga berry. Ang mga gooseberries at lemon na may balat ay pinaikot sa isang gilingan ng karne, ang asukal ay idinagdag at pinapayagan na magluto ng 5-6 na oras, at pagkatapos ay halo-halong at ibuhos sa mga garapon.

Sa isang mabagal na kusinilya

Isang maginhawa at praktikal na paraan upang maghanda ng mga delicacy sa isang mabagal na kusinilya. Para sa 700 gramo ng gooseberries kumuha ng 500 gramo ng asukal. Ibuhos nila ang mga berry nang direkta sa mangkok ng multicooker at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti at lutuin sa "stew" mode sa loob ng 30 minuto.

Ano ang maaari mong idagdag sa gooseberry jam?

Ang ganitong jam mismo ay isang masarap na delicacy, ngunit ang pagdaragdag ng mga bagong sangkap ay nagpapalawak lamang ng hanay ng lasa, na ginagawa itong mas maliwanag, mas orihinal at mas mayaman.

Jam na may mga walnuts

Ang jam na ito ay nakapagpapaalaala sa mga kakaibang oriental sweets. Para sa 1 kilo ng mga prutas ng gooseberry ay kumuha ng 150 gramo ng mga walnut at 750 gramo ng asukal. Ang mga mani ay ibinuhos sa loob ng 5 minuto bago matapos ang pagluluto, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon.

May lemon

Transparent, maaraw, masarap na delicacy na may maasim na asim. Kailangan mong gawin ito tulad nito: magdagdag ng kalahating lemon, 1.3 kilo ng asukal at 2 baso ng tubig sa 1 kilo ng mga berry. Pagkatapos ay kumulo ng 20 minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na lemon at pakuluan ng isa pang 10 minuto.

May dalandan

Isang masarap na delicacy na may masaganang citrus aroma at magandang kulay. Kumuha ng 1 kilo ng asukal at berry, magdagdag ng ilang malalaking dalandan sa kanila. Ang mga gooseberry ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne kasama ang mga bunga ng sitrus at niluto sa maraming yugto.

May mga strawberry, raspberry at orange

Ito ay hindi lamang isang lasa, aroma, ngunit din ng isang bitamina bomba! Kumuha ng 500 gramo ng mga strawberry at gooseberry, 250 gramo ng mga raspberry, ilang mga dalandan at 1.3 kilo ng asukal. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at lutuin hanggang sa magsimulang maglabas ng juice ang mga berry. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at lutuin hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos.

May strawberry

Ang isang pagpipilian na maliwanag sa kulay at lasa ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mabangong, hinog na mga strawberry. Magdagdag ng 500 gramo ng gooseberries, hardin strawberry at asukal, 1 kutsarita ng vanillin at isang third ng isang kutsarita ng lime juice.

Sa fructose

Angkop para sa mga talagang gusto ng matamis na jam, ngunit ang paggamit nito ay ipinagbabawal para sa mga medikal na kadahilanan, lalo na para sa mga diabetic. Para sa 1 kilo ng gooseberries kumuha ng 500 mililitro ng tubig at 650 gramo ng fructose. Para sa kapal, maaari kang magdagdag ng pectin. Ito ay kinakailangan upang magluto ng hindi hihigit sa 5-7 minuto.

Sa mga currant

Puno ng mga bitamina, na may masaganang aroma ng currant at mahusay na matamis na lasa. Kakailanganin mong:

• 1 kilo ng itim na currant berries;
• at 1 kilo ng gooseberries;
• magdagdag ng 2 malalaking limon sa kanila;
• at 2 kilo ng asukal.

May mint

Isang delicacy na puno ng lasa ng gooseberry at nakakapreskong mint notes. Kumuha ng 500 gramo ng berries at asukal, 3-4 sprigs ng mint, 250 mililitro ng tubig at isang kutsarita ng lemon juice.

May liqueur

Kapag nagdadagdag ng liqueur, ang mga gooseberries ay ganap na nagpapakita ng kanilang lasa at aroma. Lalo na gusto ng mga lalaki ang recipe na ito. Kailangan mo ng 500 gramo ng gooseberries, 100 mililitro ng tubig, 80 gramo ng liqueur, 600 gramo ng asukal.

May gulaman

Ito ay hindi lamang isang orihinal, masarap na jam, kundi isang malaya, maganda at mabangong dessert. Upang ihanda ito, kumuha ng 1 kilo ng mga berry at asukal, 100 gramo ng gelatin, isang bag ng vanillin at 250 mililitro ng malinis na tubig.

Sa stevia

Ang jam na ito ay maaaring ligtas na kainin ng mga taong may malalang sakit tulad ng diabetes at pancreatitis. Bilang karagdagan, ang stevia (aka honey herb) ay gumaganap din bilang isang natural na preservative. Upang maghanda, kumuha ng 2 kutsarita ng stevia extract, ang juice ng kalahating lemon, 100 mililitro ng tubig at 1 kilo ng gooseberries.

Paano at gaano katagal ka makakapag-imbak ng jam?

Ang isang tampok ng gooseberry jam na gumaganap sa mga kamay ng mga maybahay ay isang mataas na konsentrasyon ng asukal at iba't ibang mga acid, na nagpapalawak ng buhay ng istante. Samakatuwid, ang mga naturang paghahanda ay maaaring maiimbak ng hanggang isang taon sa temperatura ng silid.

Gumamit ng tuyo, madilim na lugar, gaya ng pantry sa bahay. Kapag gumagamit ng mga cellar, basement na may temperatura hanggang sa +15 C degrees o isang refrigerator, ang buhay ng istante ay tataas hanggang 2 taon.