TOP 15 recipe para sa paggawa ng gooseberry jam na may mga dalandan para sa taglamig

Ang sariwang gooseberry jam na may mga dalandan para sa taglamig ayon sa mga recipe ay isang masarap na delicacy na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kahit na ang berry ay tila maasim sa marami sa hilaw na estado nito, sa jam ay ipapakita nito ang aroma nito at magiging napakatamis. Mayroong ilang mga pagpipilian upang maghanda: may kiwi, may saging, walang pagluluto, may juice.

Ang mga subtleties ng paggawa ng gooseberry jam na may mga dalandan para sa taglamig

Ginagawa ang royal jam sa pamamagitan ng paghahalo ng mga gooseberry sa iba pang prutas at berry. Ito ay pinakamahusay na napupunta sa mga itim na currant, lemon, saging, raspberry at kiwi.

Hindi na kailangang matakot na mag-eksperimento, dahil sa pamamagitan ng pagmamasid sa tamang mga proporsyon at maingat na pag-sterilize ng lalagyan, maaari mong pag-iba-ibahin ang mga recipe at lumikha ng isang obra maestra.

Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, mani, pinatuyong prutas - ang lasa ay makikinabang lamang sa kanila.

Mga tampok ng pagpili ng produkto

Ang mga gooseberry ay perpektong nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa isang de-latang estado, kaya ang jam na ginawa mula sa kanila ay maaaring tunay na matatawag na isang record holder para sa kanilang positibong epekto sa immune system. Ang mga may karanasan na maybahay ay nagbibigay ng ilang payo:

• para sa jam na may pagluluto kakailanganin mo ng isang bahagyang underripe na berry, at nang walang pagluluto kakailanganin mo ng isang overripe;
• gumamit ng mga kagamitan sa pagluluto ng enamel; hindi maaaring gamitin ang aluminyo, dahil tumutugon ito sa mga acid na nilalaman ng mga prutas;
• ang malalaking buto ay tinanggal, dahil ang kanilang pagpasok ay maaaring humantong sa pamamaga ng mga garapon;
• upang ang mga idinagdag na pampalasa ay hindi masira ang hitsura ng jam, inilalagay sila sa isang bag at pagkatapos ay inilabas.

Ang pinakamahalagang bagay ay huwag pahintulutan ang komposisyon na ma-overcooked. Sa kasong ito, ang pagkakapare-pareho at lasa nito ay lumala.

Paano maayos na ihanda ang lalagyan?

Mas mainam na kumuha ng lalagyan na may dami na 0.5 hanggang 1 litro, wala na. Ang masusing isterilisasyon ang susi sa tagumpay. Una, ang mga garapon ay lubusang hugasan ng soda at mga detergent sa malamig na tubig, pagkatapos ay hugasan sa mainit na tubig. Banlawan sa yelo at ilagay sa oven para sa isterilisasyon. Pagkatapos ng 15 minuto ng isterilisasyon, sila ay aalisin at ilagay sa isang malinis na tuwalya.

Paano gumawa ng gooseberry jam na may mga dalandan sa bahay

Upang ihanda ang delicacy, gumamit ng mga napatunayang recipe.

Simpleng recipe

Maaari kang gumawa ng royal jam nang simple, at para dito kakailanganin mo:

• 1 kilo ng gooseberries;
• tatlong quarter ng isang baso ng tubig;
• 1.5 kilo ng asukal;
• 2 malalaking hinog na dalandan.

Ang mga gooseberry ay lubusan na hinugasan, ang mga tangkay ay tinanggal at ang bawat berry ay tinusok ng isang palito. Ang asukal ay ibinuhos sa tubig at pinainit hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng mga berry sa pinaghalong at pakuluan ng 10 minuto.

Ang mga dalandan ay pinutol at idinagdag sa komposisyon. Pakuluan sa mahinang apoy para sa isa pang 40 minuto, patuloy na pukawin, alisin ang bula. Sa sandaling magsimulang mabuo ang isang openwork foam sa gitna, ang delicacy ay tinanggal mula sa kalan at mabilis na ibinuhos sa mga garapon na may isang sandok.

Mabilis na "Limang Minuto"

Ang kagandahan ng recipe na ito ay talagang tumatagal ng limang minuto upang gawin. Kailangan:

• 1 kg gooseberries;
• 1 kg ng asukal;
• 200 ML ng tubig.

Ang mga berry ay inilalagay sa isang mangkok at natatakpan ng asukal sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos nilang ilabas ang juice, ang timpla ay inilalagay sa kalan. Magluto ng eksaktong limang minuto sa mataas na init, pagkatapos na lumipas ang oras, alisin at itabi sa loob ng 5 oras. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng 4 na beses. Sa huling pagkakataon, ang foam ay tinanggal.

Walang luto

Ang live at hilaw na jam ay maaari lamang makuha sa ilalim ng mga kondisyon ng maingat na isterilisasyon ng lalagyan. Kakailanganin mong:

• 1 kilo ng gooseberries;
• 0.7 kilo ng asukal;
• 2 dalandan.

Ang mga berry ay inihanda: ang mga buntot ay pinched off at butas sa isang palito. Takpan ng asukal at mag-iwan ng hanggang 3 oras hanggang lumitaw ang likido. Ang mga dalandan ay binalatan, ang katas ay pinipiga, at ang ibabaw ng balat ay pinupunasan. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng alisan ng balat sa natapos na jam - ito ay magiging mas masarap.Kung ang halo ay lumalabas na masyadong likido, pagkatapos ay idagdag ang gelatin na diluted ayon sa recipe. Mag-iwan ng 10 oras. Ang malamig na jam ay pinagsama sa mga garapon. Ang maximum na shelf life ay hanggang 3 buwan.

Sa kiwi

Sa kiwi, ang dessert ay magiging matamis at maasim, napaka-mayaman sa lasa. Kailangang:

• 1 kg gooseberries;
• 4 na piraso ng peeled kiwi;
• 2 kg ng asukal.

Ang lahat ng mga prutas, na inihanda at binalatan, ay inilalagay sa isang blender o gilingan ng karne at dinidiin nang lubusan. Ilagay sa isang lalagyan at lagyan ng asukal. Magluto sa mahinang apoy, alisin ang bula. Pagkatapos ng 15 minuto, itabi at hayaang lumamig. Kapag malamig, kumulo ng isa pang 20 minuto hanggang lumitaw ang nais na kapal.

Sa mga mani

Ang isang masarap na delicacy ay may kasamang mga mani. Maaari kang kumuha ng anuman: mga walnuts, cedar, cashews, almonds. Ginagawa ito ayon sa karaniwang recipe; ang mga durog na mani ay idinagdag 15 minuto bago matapos ang pagluluto.

May lemon

Ang gooseberry jam na may lemon ay isang tunay na bomba ng bitamina. Kailangang:

• 1 kg ng mga berry;
• 2 piraso bawat lemon at orange;
• 1 kg ng asukal.

Ang lahat ng mga prutas at berry ay durog sa isang blender hanggang sa purong. Budburan ang pinaghalong asukal at ilagay sa oven upang kumulo ng isang oras. Ang halo ay kumukulo ng isang ikatlo, i-skim off ang foam.

May saging

Ang isang delicacy ng berdeng gooseberries na may hinog na saging ay humanga kahit isang gourmet. Kailangang:

• 1 kg gooseberries;
• 2 piraso ng saging at orange;
• 2 kutsarita ng kanela;
• 1 kg ng asukal;
• cloves sa panlasa.

Ang lahat ay durog sa isang blender. Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 2 oras. Pagkatapos lumitaw ang juice, lutuin sa mababang init sa loob ng 2 oras. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa dulo.

May kanela at cloves

Ang pagdaragdag ng kanela at cloves sa pinakadulo ng karaniwang pamamaraan ay makakatulong na gawing mayaman ang komposisyon sa lasa. Para sa 1 kg ng mga berry kakailanganin mo ng 2 kutsarita ng una at 8 bituin ng pangalawa.Upang hindi masira ang hitsura ng jam, ang mga pampalasa ay inilalagay sa isang bag ng tela at itinapon sa kawali kasama ang pinaghalong inihanda. Alisin kapag barado.

Sa orange juice

Magagawa lamang ang sariwang orange juice jam kung gagamit ka ng mga sariwa at makatas na prutas. Ginagawa ito ayon sa karaniwang recipe, ngunit ang orange juice ay idinagdag 30 minuto bago matapos ang pagluluto. Dapat alisin ang foam.

Sa orange peels

Madali ang pagluluto gamit ang citrus peels. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang karaniwang plano, ngunit huwag itapon ang alisan ng balat, ngunit i-chop ito ng pino gamit ang isang matalim na kutsilyo. Idagdag sa pinaghalong 15 minuto bago matapos ang pagluluto.

Recipe ng multicooker

Kakailanganin mong:

• 1 kg gooseberries;
• 1 kg ng asukal;
• 2 dalandan.

Ang mga gooseberry ay binalatan, gupitin at inilagay sa isang mabagal na kusinilya. Maghanda sa simmer mode sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay nilagyan ng butil na asukal at idinagdag ang isang orange. Magluto muli ng 2 oras.

Sa isang blender

Ang kakanyahan ng pamamaraan ay ang lahat ng prutas at gulay (kasama ang balat ng orange) ay inilubog sa isang blender at durog sa katas. Ang halo ay inilalagay sa apoy, ang asukal ay idinagdag at niluto ng hanggang 2 oras (hanggang sa lumapot).

Mula sa buong gooseberries

Ang isang buong gooseberry ay tinusok ng isang palito, inilagay sa isang lalagyan at pinakuluan (kailangan mong ibuhos sa isang maliit na tubig). Pagkatapos ng 15 minuto ito ay tinanggal. Kapag lumamig, magdagdag ng asukal, pagkatapos lumitaw ang juice - muli sa kalan hanggang sa 2 oras.

Mula sa mga pulang berry

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga berry;
• 2 dalandan;
• 1 kg ng asukal;
• tubig;
• vanillin.

Grate ang mga gooseberries at lutuin na may asukal sa loob ng 15 minuto. Ang vanillin ay idinagdag at pinakuluang muli sa loob ng 5 minuto. Sa dulo, idinagdag ang lemon zest.

Mula sa itim na gooseberries

Walang mga espesyal na patakaran para sa paghahanda ng mga itim na berry. Ngunit tandaan na ang mga itim na gooseberry ay mas matamis, kaya kakailanganin mo ng mas kaunting asukal.

Paano maayos na mag-imbak ng mga treat?

Ang mga workpiece ay nakaimbak sa isang madilim at malamig na lugar. Ang maximum na shelf life ay 1 taon. Kapag nabuksan, ito ay mananatili hanggang 3 linggo sa refrigerator.