8 masarap na mga recipe para sa pitted cherry jam Limang minuto para sa taglamig

Mas gusto ng maraming maybahay na gumawa ng pitted cherry jam, na tinatawag na "Pyatiminutka". Pagkatapos ng lahat, hindi lamang ito nakakatipid ng oras, ngunit ginagawang posible upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga berry. Ang resulta ay isang mabango, malasa, matamis na pagkain. Ang mga prutas na walang nucleoli ay ganap na nababad sa sugar syrup. Mas madaling kainin ang mga ito; ang iyong mga ngipin ay hindi masisira ng mga buto.

Mga tampok ng paghahanda ng "Limang Minuto" na cherry jam para sa taglamig

Alam at isinasabuhay ng mga bihasang chef ang ilang mga trick na makakatulong sa paglikha ng masarap na cherry jam. Bukod dito, ang workpiece ay hindi masisira sa loob ng mahabang panahon.

1. Upang maiwasan ang pagbabago ng kulay ng mga prutas, sila ay pinakuluan sa enamel dish o hindi kinakalawang na mga lalagyan.
2. Ang mga berry at butil na asukal ay kinuha sa pantay na sukat.
3. Habang ang produkto ay nasa apoy, dapat itong patuloy na hinalo upang hindi ito masunog.
4. Ang foam na lumilitaw sa itaas ay ganap na tinanggal.

Matapos ang cherry jam ay handa na, ang mga selyadong lalagyan ay nakabaligtad, tinatakpan ng isang makapal na tela o kumot at iniwan hanggang sa ganap na lumamig ang produkto.

Paghahanda ng mga lalagyan at sangkap

Ang maingat na pansin ay dapat bayaran sa paghahanda ng mga lalagyan at sangkap. Upang lumikha ng jam, ang mga hinog na berry at prutas lamang ang kinukuha. Dapat silang walang mga pasa, mga palatandaan ng pinsala o nabubulok. Ang mga prutas ay lubusan na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at inilagay sa isang colander upang maubos.

Para sa jam, mas mahusay na kumuha ng dark burgundy cherries. Kung tutuusin, mas maitim sila, mas matamis at mas masarap. Ang hukay ay dapat alisin mula sa bawat prutas gamit ang isang espesyal na tool.

Sa kasong ito lamang ang pagkawala ng juice ay magiging minimal. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa isang isterilisadong lalagyan, mas mabuti sa maliliit na garapon ng salamin.

Pagkatapos ay tinatakpan nila ito ng naylon, polyethylene o mga takip ng lata na binuhusan ng tubig na kumukulo at inilalagay ito sa isang lugar ng imbakan.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paglikha ng cherry jam. Ang sinumang maybahay ay maaaring maghanda ng dessert sa kanyang panlasa.

Madaling paraan ng pagluluto

Narito ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng matamis na ulam - "5 minuto".

Ang mga berry ay natatakpan ng puting asukal, ang masa ay lubusan na halo-halong at iniwan ng 30-35 minuto. Ilagay ang mga pinggan sa apoy, dalhin ang produkto sa isang pigsa at magluto ng 5 minuto. Ang lalagyan ay tinanggal mula sa kalan. Pagkatapos ng kalahating oras, ang pamamaraan ay paulit-ulit. Pagkatapos ng isang oras, pakuluan muli ng 5 minuto.

Makapal na bersyon na may gulaman

Upang maging makapal ang delicacy, ang mga prutas ay dapat na pinakuluan ng gulaman. Ibinabad muna ito sa tubig sa isang maliit na kasirola at hinahayaang bumukol sa oras na nakasulat sa mga tagubilin. Ang lalagyan ay inilalagay sa kalan, ang likido ay pinakuluan ng 1-2 minuto. Ang mga seresa ay dinidilig ng butil na asukal, ang lahat ay halo-halong, at ang mga pinggan ay inilalagay sa apoy. Ang masa ay pinakuluang para sa 5 minuto, ang gelatin ay idinagdag. Pakuluin muli.

Sa sitriko acid

Kung magdagdag ka ng mga preservative sa jam, ang buhay ng istante nito ay tataas ng 2-3 buwan. Ang mga berry ay halo-halong may puting asukal at sitriko acid. Ilagay sa kalan at lutuin ng 5 minuto. Takpan ang lalagyan na may takip at iwanan ito ng kalahating oras. At pagkatapos ay ang cherry jam ay inilalagay sa mga garapon.

May mga raspberry

Ito ay nagiging isang napakasarap na delicacy kung pakuluan mo ang ilang mga berry nang magkasama.

Ang mga cherry at raspberry ay kinuha sa pantay na sukat. At ang butil na asukal ay kapareho ng dami ng timbang ng mga berry. Ang lahat ng tatlong sangkap ay halo-halong at iniwan ng 3.5 oras. Pakuluan ang pinaghalong at panatilihin sa apoy sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay umalis ng 3.5 oras. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng 2 beses, ngunit ang oras ng pagtayo ay nabawasan sa 2.5 na oras.

Mula sa frozen na seresa

Maaari kang gumawa ng jam mula sa mga frozen na seresa nang hindi mas masahol kaysa sa mga sariwang prutas. Bukod dito, ang tapos na produkto ay mas malambot. Ang mga berry ay lasaw, dinidilig ng puting asukal, at iniwan ng 4.5 oras. Ang halo ay hinalo, ilagay sa apoy, dinala sa isang pigsa, at niluto ng 5 minuto.

Sa mga currant

Maaari kang magdagdag ng mga currant ng anumang kulay sa mga seresa sa isang 1: 1 ratio. Ang resulta ay isang bahagyang maasim na jam.Ang mga berry ay inilalagay sa iba't ibang mga lalagyan, ang granulated na asukal ay idinagdag, dinala sa isang pigsa, at iniwan ng 3.5 na oras. Paghaluin ang mga cherry at currant, magdagdag ng 2-3 sirang vanilla sticks. Lutuin ang pinaghalong pagkatapos kumukulo ng 5 minuto.

May mint at black tea

Maaari kang magdagdag ng mint at loose leaf black tea sa cherry jam. Ang resulta ay isang dessert na may kakaibang lasa at aroma.

Ang mga berry ay halo-halong may puting asukal. Brew strong loose leaf tea na may bergamot. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ibinuhos ito sa mga prutas, idinagdag ang hugasan na dahon ng peppermint.

Ilagay ang lalagyan sa mababang init, at pagkatapos kumukulo, lutuin ng isa pang 5 minuto. Inalis nila ang mint at ibuhos ang produkto sa mga garapon.

Kiev style jam

Ang paghahanda ng jam na ito ay mangangailangan ng oras at pasensya mula sa maybahay. Una, ang ilan sa mga seresa ay purong gamit ang isang blender, pagkatapos ay ang katas ay pinipiga sa pamamagitan ng cheesecloth. Kailangan mong maghanda ng juice at prutas sa isang ratio ng 1:10. Maglagay ng isang baso ng berries at granulated sugar sa lalagyan ng pagluluto. Pakuluan, lutuin ng 5 minuto. Idagdag muli ang parehong mga sangkap at ulitin ang pamamaraan ng pagluluto. Ginagawa ito nang maraming beses hangga't may mga baso ng seresa.

Pagkatapos ng huling pag-load, ang timpla ay dinadala sa isang pigsa at ang init ay patayin. Takpan ang lalagyan na may takip at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ang natapos na jam ay ibinahagi sa mga garapon.

Paano at gaano katagal nakaimbak ang jam na ito?

Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga blangko ng cherry ay isang cellar o refrigerator (ngunit hindi isang freezer). Ang mga lalagyan ay maaaring maimbak doon sa loob ng 1.5 taon. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang produkto mula sa pagyeyelo. Siguraduhin na ang mga garapon ay hindi nakalantad sa direktang sikat ng araw.

Ang cherry jam ay isang matamis na delicacy na walang tatanggi, anuman ang kasarian at edad. Upang palayawin ang kanyang sambahayan, ang isang babae ay kailangang gawin ang monotonous na gawain ng pag-alis ng mga buto.Ang resulta ay isang mabango at malambot na dessert.

Napakasarap uminom ng mainit na tsaa na may masasarap na pagkain sa malamig na taglamig at alalahanin ang pinakamagandang sandali ng nakaraang tag-araw. O maaari kang maghurno ng mga pie na may cherry jam.