12 masarap na mga recipe para sa paggawa ng feijoa jam para sa taglamig

Ang mga residente ng European na bahagi ng kontinente ay nakilala ang isang kakaibang berry mula sa Timog Amerika na tinatawag na feijoa medyo kamakailan, ngunit na-inlove na dito para sa natatanging lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian para sa katawan. Sa katimugang mga rehiyon ng ating bansa, ang mga madamdaming hardinero ay nagsisikap na palaguin ang isang hindi pangkaraniwang pananim sa kanilang mga plot ng hardin, at hindi walang tagumpay. At mula sa ani na feijoa crop ay gumagawa sila ng masarap na jam, ang recipe kung saan matatagpuan sa ibaba.

Mga tampok ng paghahanda ng feijoa jam para sa taglamig

Upang maghanda ng isang tunay na masarap at malusog na delicacy, kailangan mong magkaroon ng pasensya at ilang kaalaman tungkol sa mga katangian ng kakaibang prutas.

Mga panuntunan para sa pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Para sa jam kakailanganin mo lamang ng hinog at makatas na feijoas, na naglalaman ng pinakamataas na nilalaman ng mga nutrients at bitamina:

1. Ang mga prutas para sa jam ay ginagamit na peeled o peeled. Sa pangalawang kaso, ang oras ng pagluluto ng feijoa ay bahagyang tumataas.
2. Ang mga berry para sa pagluluto ay pinili upang maging pare-pareho, madilim na berdeng kulay, walang madilim na mga spot o tuldok.
3. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, lubusan na hugasan at tuyo.
4. Upang pag-iba-ibahin ang lasa, iba't ibang pampalasa at pampalasa ang idinagdag sa feijoa jam at halo-halong may iba pang prutas at berry.

Payo! Upang makuha ang pinaka malusog na produkto, ang honey ay idinagdag sa jam sa halip na asukal..

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga sisidlan para sa paggawa ng jam ay pinili na may mababang mga gilid upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw mula sa syrup nang mas mabilis at ang delicacy ay nakakakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho.

Pinakamahusay na gumagana ang malalaking bowl, sauté pan at palanggana na gawa sa tanso o hindi kinakalawang na asero. Gayundin, kadalasang ginagamit ang mga enamel dish o Teflon-coated na lalagyan.

Ang mga kaldero at mangkok ng aluminyo, kapag nakikipag-ugnay sa mga prutas at berry, ay nagpapalitaw ng isang mabilis na proseso ng oksihenasyon ng prutas, na bilang isang resulta ay nakakaapekto sa lasa at kalidad ng jam.

Paano gumawa ng feijoa jam

Mayroong maraming mga recipe para sa sariwang feijoa jam. Ngunit kung alin ang angkop sa iyong panlasa, ang babaing punong-abala ay kailangang pumili.

Klasikong recipe

Upang magsimula, tingnan natin ang pinakasimpleng, klasikong paraan ng paggawa ng masarap at malusog na feijoa jam.

Kailangan:

1. Mataas na kalidad na feijoa, sa halagang 3 kilo.
2. Pag-inom ng tubig - 1.5 baso.
3. Granulated sugar - 2 kilo.

Ang mga berry ay binalatan at pinutol sa maliliit na hiwa. Ang mga inihandang prutas ay inilalagay sa isang lalagyan ng pagluluto, ibinuhos ang buhangin at idinagdag ang tubig. Sa form na ito dapat silang magluto ng 4-5 na oras. Pagkatapos ng inilaang oras, ilagay ang lalagyan na may feijoa sa apoy, pakuluan at lutuin sa mababang init sa loob ng 25-30 minuto.

Kapag handa na, ang jam ay inilalagay sa mga isterilisadong lalagyan, sarado at nakaimbak.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang maghanda ng magandang emerald jam, kakailanganin mo:

1. Hinog na feijoa 1-2 kilo.
2. Ang granulated sugar ay kinakalkula batay sa bilang ng mga prutas sa parehong proporsyon.
3. Ang inuming tubig ay kinakalkula din batay sa dami ng iba pang mga produkto. Para sa 1 kilo ng mga berry, kakailanganin mo ng kalahating baso ng likido.

Ang mga inihandang prutas ay pinagsama sa isang gilingan ng karne at iniwan hanggang handa ang syrup.

Ibuhos ang tubig sa sisidlan ng pagluluto at ibuhos ang butil na asukal. Sa sandaling maging transparent ang syrup, ibuhos ang pinagsamang masa dito, dalhin sa isang pigsa, at pakuluan ng 7-10 minuto.

Ang natapos na produkto ay inilalagay sa mga inihandang lalagyan at nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar.

Sa isang blender

Upang makagawa ng jam gamit ang isang blender, kakailanganin mo ang parehong dami ng mga sangkap tulad ng sa nakaraang recipe. Tanging ang mga prutas ay dinurog gamit ang isang blender sa halip na isang gilingan ng karne.

Opsyon na walang pagluluto

Gumagawa ang Feijoa ng masarap, puno ng bitamina na dessert na hindi luto at samakatuwid ay naglalaman ng higit pang mga bitamina.

Kailangan:

1. Mga sariwang prutas, sa halagang 1-2 kilo.
2. Ang asukal para sa gayong delicacy ay kinakalkula batay sa bilang ng mga berry. Para sa 1 kilo ng prutas, kailangan ang parehong dami ng asukal.
3. Para sa lasa at aroma, ang mga tinadtad na hazelnut o mga walnut ay maaaring idagdag sa jam.

Ang Feijoas na inihanda nang maaga at binalatan ay dinurog sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender. Magdagdag ng butil na asukal at mga mani sa masa, ihalo o matalo gamit ang isang panghalo. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa isang sterile na lalagyan at sarado.

May asukal

Ang recipe, na maaaring pinagkadalubhasaan ng mga baguhan na maybahay, ay napaka-simple. Upang gawin ito, ang mga berry ay hugasan, binalatan at gupitin sa maliliit na hiwa. Para sa 1 kilo ng prutas, kakailanganin mo ng parehong dami ng asukal at kalahating baso ng inuming tubig.

Sa una, kailangan mong pakuluan ang syrup. Sa sandaling maging malinaw ang likido, idagdag ang mga berry sa syrup, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng 20-30 minuto. Ang natapos na paggamot ay inilalagay sa mga inihandang lalagyan.

Limang Minutong Recipe

Upang maghanda ng "Limang Minuto" mula sa feijoa, kakailanganin mo:

1. Sariwa, hugasan na mga berry, sa halagang 1 kilo.
2. Ang granulated sugar ay kinakalkula batay sa lasa ng prutas. Para sa mga matamis na berry, sapat na ang 70-800 gramo ng butil na asukal, at kung ang feijoa ay maasim, kung gayon ang halaga ng asukal ay nadagdagan sa 1 kilo.
3. Pag-inom ng tubig - 100 mililitro.

Bago lutuin, ang mga berry ay giniling sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang berry mass sa pinakuluang syrup at pakuluan ng 5-7 minuto. Ang tapos na produkto ay inilatag sa mga isterilisadong lalagyan.

May lemon

Ang Lemon ay magbibigay sa feijoa jam ng hindi pangkaraniwang lasa at aroma. Upang ihanda ang paggamot kakailanganin mo:

1. Mga sariwang berry, 1 kilo.
2. Kailangan ang granulated sugar sa parehong dami.
3. Lemon - 1 malaki.
4. Pag-inom ng tubig - 200 mililitro.

Balatan ang lemon at pisilin ang katas. Gupitin ang zest at berries sa maliliit na piraso. Pakuluan ang syrup mula sa asukal at tubig. Sa sandaling kumulo ang syrup, magdagdag ng lemon juice at zest dito at kumulo ng 5-7 minuto. Alisin ang lalagyan na may inihandang timpla mula sa kalan at magdagdag ng mga berry dito, ihalo nang lubusan at palamig. Sa sandaling lumamig ang masa, ilagay muli ang lalagyan sa kalan at pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng 5-10 minuto.

Ibuhos ang natapos na pagkain sa mga lalagyan ng imbakan.

May mga walnut at orange

Upang ihanda ang matamis na pagkain na ito kakailanganin mo:

1. Peeled feijoa, sa halagang 1 kilo.
2. Orange zest - 1 tasa.
3. Buong orange - 1 piraso.
4. Granulated sugar - 600-700 gramo.
5. Pag-inom ng tubig - 400 mililitro.
6. Inihaw na mani - 1 tasa.
7. Sitriko acid - 1 kutsarita.

Ang mga berry ay inilalagay sa isang malawak na lalagyan at natatakpan ng butil na asukal.

Ang zest ay pinutol sa maliliit na piraso.

Ilagay ang zest at nuts sa tubig, magdagdag ng tubig at kinatas na orange juice, magdagdag ng citric acid at magdagdag ng mga berry at asukal.

Ang jam ay dinadala sa isang pigsa, at sa patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang sa makapal.

Katotohanan! Ang mga prutas ng Feijoa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yodo, kaya ang mga berry ay mabilis na nagpapadilim. Ang lemon juice o citric acid ay nagbabalik sa jam ng isang magandang kulay ng esmeralda.

May pulot

Ang mga sariwang berry ay lubusan na hinugasan at giniling sa isang gilingan ng karne. Ang pulot ay idinagdag sa masa ng berry sa panlasa, halo-halong mabuti, at inilagay sa mga inihandang lalagyan.

May pectin

Upang bigyan ito ng makapal na pagkakapare-pareho, ang pulbos na pectin ay idinagdag sa feijoa jam.

Ang pectin ay hinaluan ng asukal at idinagdag sa isang lalagyan na may mga berry at tubig. Pakuluan ang jam at lutuin ng 30-49 minuto. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa mga lalagyan ng imbakan.

Sa orange peels at nuts

Gayundin, para sa masaganang lasa at aroma, maaari kang magdagdag ng mga balat ng orange at mani sa klasikong recipe ng feijoa jam.

Sa peras

Upang magdagdag ng iba't ibang mga paghahanda sa taglamig, inirerekumenda na gumawa ng jam mula sa feijoa berries na may pagdaragdag ng mga peras.

Para sa 1 kilo ng mga berry kakailanganin mo:

• 2-3 malalaking peras;
• 100 mililitro ng tubig;
• 1 kilo ng butil na asukal.

Ang mga berry at prutas ay pinutol sa mga hiwa, inilagay sa isang lalagyan ng pagluluto at puno ng tubig. Sa sandaling kumulo ang jam, magdagdag ng asukal, pukawin at pakuluan ng 30-40 minuto. Ang natapos na delicacy ay inilalagay sa mga garapon.

Payo! Upang magdagdag ng piquant na lasa, sa halip na tubig, maaari kang magdagdag ng dry wine sa jam na ito..

Sa persimmon

Para sa hindi pangkaraniwang jam kakailanganin mo:

1. Malaking persimmon na prutas, sa halagang 3-5 piraso.
2. Sariwa, peeled feijoa - 500 gramo.
3. Granulated sugar - 500-600 gramo.

Ang mga prutas at berry ay pinutol sa maliliit na piraso at tinatakpan ng asukal. Pagkatapos ng 2-3 oras, ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin ng 40-50 minuto. Kapag handa na, ang jam ay inilalagay sa mga garapon o iba pang mga lalagyan.

Sariwang feijoa jam

Upang makagawa ng sariwang jam kakailanganin mo ang parehong dami ng mga berry at prutas. Ang mga prutas ay binalatan at dinurog gamit ang isang panghalo. Ibuhos ang asukal sa masa ng prutas at mabilis na ihalo, o talunin gamit ang isang panghalo. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa mga garapon at nakaimbak sa refrigerator.

Karagdagang imbakan

Ang jam na na-heat-treat at inirolyo sa mga isterilisadong garapon ay iniimbak sa isang madilim at malamig na lugar nang hanggang 2 taon. Ngunit ang isang delicacy na ginawa mula sa mga sariwang berry na walang pagluluto ay dapat lamang na naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2-3 buwan.