12 simpleng mga recipe para sa paggawa ng zucchini jam para sa taglamig

Ang jam na ginawa mula sa zucchini para sa taglamig ay mag-apela sa lahat, kahit na ang mga hindi kumakain ng gulay na ito sa ilalim ng anumang pagkakataon. Imposibleng malinaw na ilarawan ang lasa ng zucchini, dahil ang produkto ay sumisipsip ng lasa at aroma ng idinagdag na sangkap. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang matamis na dessert mula sa mga gulay. Kadalasan ang mga recipe ay may kasamang mga sangkap na halos hindi tugma sa bawat isa, ngunit ang resulta ay isang napaka-masarap at mabangong paghahanda para sa taglamig.

Ano ang kakailanganin mo: pagpili ng mga gulay at ang kanilang paghahanda

Upang ihanda ang paghahanda, maaari kang kumuha ng anumang uri ng zucchini. Hindi rin mahalaga kung anong edad ang kultura. Hindi ito nakakaapekto sa lasa ng natapos na dessert sa anumang paraan.

Kung ang zucchini ay bata pa, hindi mo kailangang alisan ng balat ito mula sa mga buto at alisan ng balat.

Kung kailangan mong makakuha ng jam ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho, pagkatapos ay ang zucchini ay kailangang peeled. Para sa kaginhawahan, inirerekumenda na gumamit ng isang espesyal na kutsilyo. Ang mga buto ay tinanggal gamit ang isang kutsara.

Ang huling hakbang ay ang piliin ang hugis ng pagputol. Maaaring gadgad ang mga gulay, gumamit ng gilingan ng karne, o gupitin sa mga cube. Ang iba't ibang mga opsyon sa paggiling ay nagbibigay ng iba't ibang paraan upang ihanda ang dessert.

Tatlong klasikong paraan ng paggawa ng squash jam

Mayroong iba't ibang mga klasikong recipe na maaari mong gamitin upang gumawa ng jam.

Ang jam mula sa zucchini ay pinaikot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:

• 1 kg zucchini;
• 800 gr. buhangin;
• limon.

Paano magluto:

1. Ang mga gulay ay binalatan at pinipilipit sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
2. 200 g ay ibinuhos sa pinaghalong. butil na asukal, lahat ay halo-halong at ipinadala sa apoy.
3. Pagkatapos kumukulo, ang halo ay dapat na patuloy na hinalo.
4. Magluto ng halos 20 minuto.
5. Banlawan ang lemon, banlawan ng tubig na kumukulo at alisan ng balat ang zest. Upang maalis ang malalaking pagsasama ng alisan ng balat sa jam, ang zest ay durog sa isang homogenous na paste gamit ang isang blender.
6. Ang juice ay pinipiga mula sa citrus pulp.
7. Ang zest, juice at 600 gramo ay idinagdag sa pinaghalong zucchini. Sahara.
8. Ang jam ay pinakuluang para sa 30-40 minuto na may pagpapakilos.

Ang natapos na dessert ay pinagsama sa mga garapon.

Mula sa tinadtad na gulay

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na produkto:

• zucchini - 1 kg;
• butil na asukal - 1.3 kg;
• orange - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga gulay ay pinutol sa 2 cm na mga cube.
2. Ang pagputol ay puno ng 300 g. buhangin, ihalo at itabi ng 5 oras.
3. Kapag ang masa ay natatakpan ng nagresultang juice, ilagay ito sa gas at magluto ng mga 25 minuto.
4. Ang mga pinalambot na gulay ay pinaghalo sa isang homogenous na halo.
5. 1 kg ng asukal ay ibinuhos sa produkto, idinagdag ang orange juice.
6. Ang jam ay pinakuluan sa loob ng 50 minuto.
7. Kapag ang dessert ay naging makapal, ito ay ibinubuhos sa mga garapon.

Mabilis na recipe na may idinagdag na tubig

Ang jam ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• zucchini - 1.5 kg;
• buhangin - 1.2 kg;
• lemon - 1 pc.;
• orange - 1 pc;
• tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang produkto ay pinutol sa mga cube, inilagay sa isang kawali at puno ng tubig sa kalahati.
2. Lutuin ang mga hiwa sa katamtamang init sa loob ng 25 minuto.
3. Ang mga piraso ng gulay ay pinili gamit ang isang slotted na kutsara at inilagay sa isang hiwalay na mangkok.
4. Ang pinakuluang piraso ng zucchini ay dinurog sa isang blender, tinimplahan ng buhangin at citrus juice.
5. Ang matamis na timpla ay ipinadala sa kalan upang pakuluan ng mga 20 minuto.

Iba't ibang mga recipe na may mga prutas at sitrus

Mayroong maraming mga pagpipilian sa dessert na maaaring ihanda para sa taglamig.

May dalandan

Mga sangkap ng dessert:

• 1 kg zucchini;
• 3.5 tasa ng buhangin;
• 3 pcs. kahel

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang zucchini ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran at inilagay sa isang kasirola.
2. Ang mga hiwa ay natatakpan ng asukal at iniwan upang magluto ng 6 na oras sa isang malamig na lugar.
3. Ang timpla ay inilalagay sa kalan, dinala sa isang pigsa, at niluto habang hinahalo ng 20 minuto.
4. Ang masa ay tinanggal mula sa init, pinalamig at inilagay sa isang cool na lugar sa loob ng 4 na oras.
5. Muli, ang workpiece ay pinainit hanggang sa isang pigsa, idinagdag ang peeled at tinadtad na mga dalandan. Ang dessert ay pinakuluan ng halos 20 minuto.
6. Muli kailangan mong palamig ang jam. Hayaang magluto ng 4 na oras at isagawa muli ang proseso ng pagluluto.

Vanilla jam

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:

• 0.5 tsp. vanillin;
• 2.5 kg ng asukal;
• 1 kg ng zucchini;
• 3 kg na mansanas.

Kung paano ito gawin:

1. Ang zucchini at mansanas ay binalatan at tinadtad sa isang blender.
2. Ang timpla ay pinakuluan sa loob ng 45 minuto na may paghahalo hanggang sa lumapot.
3. Ang masa ay durog sa katas.
4. Ang buhangin ay idinagdag, pinakuluang muli hanggang sa makapal ng kalahating oras, at hinalo.
5. Sa dulo, ang vanillin ay idinagdag at halo-halong.
6. Ang jam ay agad na nakabalot sa mga garapon.

Sa pagdaragdag ng mga aprikot

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg ng mga aprikot;
• 1.2 kg ng asukal;
• 400 gr. zucchini;
• 100 ML ng pineapple juice.

Paano magluto ng jam:

1. Ang mga aprikot at zucchini ay dinurog sa isang blender.
2. Ang pineapple juice ay idinagdag sa pinaghalong.
3. Ang timpla ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng 25 minuto at hinalo.
4. Gamit ang isang blender, timpla ang pinaghalong hanggang makinis.
5. Ang buhangin ay idinagdag at ang masa ay niluto hanggang sa lumapot.

Mula sa cherry plum, mansanas at zucchini

Mga kinakailangang sangkap:

• 300 gr. cherry plum;
• 300 gr. zucchini;
• 400 gr. mansanas;
• 50 ML ng tubig;
• 1 kg ng asukal.

Paano magluto:

1. Ang zucchini at mansanas ay pinaghalo sa isang blender.
2. Pakuluan ang cherry plum na may tubig at singaw sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 4 na minuto.
3. Gilingin ang natapos na cherry plum sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Ang lahat ng mga produkto ay pinagsama at niluto sa loob ng 8 minuto.
5. Ang natapos na timpla ay puro.
6. Pakuluan hanggang lumapot.
7. Ang asukal ay idinagdag sa mga bahagi.
8. Ang pagpapakilos sa lahat ng oras, ang jam ay dapat na pinakuluan sa nais na kapal.

Ginawa mula sa matamis na mansanas at zucchini

Mga Kinakailangang Produkto:

• 500 gr. zucchini;
• 250 gr. matamis na mansanas;
• katamtamang limon;
• 100 gr. honey

Paano magluto:

1. Ang zucchini at mansanas ay gadgad.
2. Ang sitrus kasama ang alisan ng balat ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at niluto ng kalahating oras.
4. Pagkatapos ng 30 minuto, ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga garapon.

Sa pinatuyong mga aprikot

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• 1 kg ng zucchini;
• 1 kg ng buhangin;
• 150 gr. pinatuyong mga aprikot;
• ½ limon.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang mga pinatuyong aprikot ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto at pinipiga.
2. Ang mga gulay na may pinatuyong mga aprikot ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ipinakilala ang asukal.
4. Ang masa ay pinakuluan, niluto ng 40 minuto sa mababang init, hinalo.
5. Ang lemon zest at juice ay idinagdag.
6. Magluto ng 15 minuto.
7. Ang dessert ay ibinuhos sa mga garapon.

May lemon

Listahan ng mga sangkap:

• 1 kg ng mga gulay;
• 1.1 kg ng asukal;
• 1.5 na mga PC. limon.

Paano magluto:

1. Ang mga gulay ay pinutol.
2. Ang 250 mg ng buhangin ay ibinuhos, ang kawali ay inilalagay sa kalan (sa mababang init).
3. Ang halo ay dinadala sa isang pigsa at lupa.
4. Ilipat sa isang kasirola at takpan ng buhangin.
5. Lutuin hanggang lumapot.
6. Ang lemon juice ay idinagdag sa panahon ng pagluluto.

May pinya at sitrus

Kasama sa recipe ang:

• 1 kg zucchini;
• 300 gr. pinya;
• limon;
• 2 dalandan;
• 1 kg ng buhangin.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang zucchini at pinya ay binalatan at pinutol sa mga cube.
2. Ang katas ay pinipiga mula sa lemon at ang sarap ay dinurog.
3. Ang orange ay disassembled sa mga hiwa, ang zest ay durog.
4. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong, natatakpan ng buhangin, at itabi sa loob ng 2 oras.
5. Lutuin ang pinaghalong sa katamtamang init hanggang sa kumulo. Kailangan nating palamigin ito.
6. Ang proseso ay paulit-ulit ng 2 beses. Ang huling yugto ay nangangailangan ng pagluluto ng 15 minuto.

May orange juice, mga pasas at maasim na mansanas

Mga produkto para sa jam:

• 1 kg ng asukal;
• 1.5 kg ng zucchini;
• 250 mg pasas;
• 1 kg na mansanas;
• ½ tasa ng orange juice.

Paano magluto:

1. Ang mga gulay at prutas ay pinutol sa mga cube.
2. Ang juice ay ibinuhos sa mga hiwa, idinagdag ang asukal. Ang timpla ay itabi sa magdamag.
3. Ang mga pasas ay ibinuhos ng tubig na kumukulo hanggang sa umaga.
4. Ang mga produkto ay pinagsama, ilagay sa apoy, niluto ng 45 minuto, at ang bula ay tinanggal.
5. Sa dulo ng pagluluto kailangan mong pukawin madalas, ang timpla ay magsisimulang makapal.
6. Ang jam ay inilalagay sa mga garapon habang mainit.

Mga panuntunan sa tagal at imbakan

Kung ang jam ng zucchini ng gulay ay ibinuhos sa isang maayos na isterilisadong lalagyan, kung gayon ang buhay ng istante ng dessert ay mga 1.5 taon. Ang lugar ng imbakan ay dapat na malamig at madilim.

Mas mainam na kainin ang paghahanda bago ang bagong panahon ng gulay.