13 masarap na mga recipe para sa paggawa ng zucchini jam na may lemon para sa taglamig

Ang zucchini ay isang malusog at madaling natutunaw na gulay. Kasama ng lemon, sila ay bumubuo ng isang malakas na pinagmumulan ng bitamina C. Samakatuwid, ang kanilang kumbinasyon ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga lutong bahay na pinapanatili. Sa paghusga sa lasa ng zucchini jam na may lemon, mahirap hulaan na ito ay ginawa mula sa mga gulay. At kung idagdag mo ang iyong mga paboritong prutas dito, makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang at malusog na dessert para sa buong pamilya.

Mga tampok ng paggawa ng zucchini jam na may lemon

Ang mga gulay ay dapat hugasan, alisan ng balat, at alisin ang mga buto. Upang gawing makapal ang jam, ang hiniwang zucchini ay kailangang tuyo, alisin ang juice.

Ang citrus pulp ay dinudurog kasama ng zest, na nagbibigay sa jam ng aroma nito.

Mga detalye ng pagpili ng produkto

Ang zucchini ng anumang uri, katamtamang pagkahinog, at manipis na balat ay angkop para sa dessert.

Ang pinong pagkakapare-pareho ay nakuha mula sa zucchini, at ang mga dilaw na varieties ay nagbibigay sa ulam ng isang gintong kulay.

Paghahanda ng mga lalagyan

Bago lutuin, ang 1 litro na garapon ay isterilisado sa oven, microwave o sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Maginhawang gumamit ng twist-off lids. Ang mga ito ay inilulubog sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, tulad ng mga regular na seaming lids.

Mga recipe para sa paggawa ng zucchini jam na may lemon para sa taglamig

Maaari kang magdagdag ng mga mansanas, pinatuyong prutas, pampalasa, at mani sa ulam.

Klasikong bersyon

Upang makagawa ng simpleng jam na may orihinal na asim, kailangan mo:

• 2 kilo ng zucchini at asukal;
• 4 na limon.

Paghahanda:

• Paghaluin ang mga prutas at gulay ng sitrus, gupitin, sa isang kasirola na may asukal;
• Init ang makatas na masa sa apoy hanggang sa kumulo ito;
• Pakuluan ng 2 minuto, palamig at ulitin ang pamamaraan ng 5 beses.

Kapag naging transparent ang mga gulay, handa na ang ulam.

Mabilis na recipe

Gamit ang isang grater maaari mong mabilis na gumawa ng masarap na jam.

Mga Produkto:

• zucchini - 1 kilo;
• mga limon - 2 piraso;
• asukal - 600 gramo.

Paghahanda:

• Grate ang mga peeled na gulay at ihalo sa asukal;
• gupitin ang mga bunga ng sitrus nang walang alisan ng balat, ihalo sa zucchini;
• Ilagay ang timpla sa apoy, hayaang kumulo at palamig ng 3 beses.

Ang natapos na ulam ay maaaring ihain o de-latang.

May dalandan

Kailangan:

• zucchini - 3 kilo;
• mga dalandan, limon - 1 kilo bawat isa;
• butil na asukal - 2.5 kilo;
• mantikilya - 50 gramo;
• cloves - 2 piraso;
• kanela - kalahating kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

• Gilingin ang mga gulay at prutas na sitrus nang walang mga balat sa isang gilingan ng karne;
• matunaw ang mantikilya na may mga pampalasa at matamis na buhangin sa isang kasirola;
• idagdag ang pinaghalong prutas at gulay at hayaang kumulo;
• bawasan ang init, magluto ng 30 minuto, pagkatapos ay palamig;
• pakuluan, pakuluan at palamig ng 2 beses pa.

Maaari kang magdagdag ng anis sa mga pampalasa.

Sa mga mani

Upang pag-iba-ibahin ang matamis na lasa ng jam, maaari mo itong gawing nutty.

Ano ang kakailanganin mo:

• kilo ng zucchini;
• zest at juice ng 1 lemon;
• 0.5 tasa ng mga walnut;
• kilo ng asukal;
• 350 mililitro ng tubig.

Paano magluto:

• gupitin ang mga gulay at mani;
• maghanda ng syrup;
• ilagay ang zucchini sa loob nito, dalhin sa isang pigsa;
• kumulo para sa 7 minuto at itabi upang palamig;
• magdagdag ng citrus juice at zest, mani sa mga gulay, lutuin sa mababang init.

Ang kapal at orange na zucchini ay tanda ng yari na jam.

Sa pinatuyong mga aprikot

Tambalan:

• 500 gramo ng zucchini;
• 200 gramo ng pinatuyong mga aprikot;
• 1 limon;
• 150 gramo ng butil na asukal;
• 2 kutsarita ng pectin;
• isang kurot ng nutmeg.

Paghahanda:

• banlawan ang pinatuyong mga aprikot at ibabad sa mainit na tubig;
• Gupitin ang sitrus na may alisan ng balat sa mga hiwa, na pinutol sa 4 na bahagi;
• gupitin ang mga gulay sa mga cube;
• Maghanda ng syrup gamit ang tubig mula sa pinatuyong mga aprikot;
• magdagdag ng tinadtad na pinatuyong mga aprikot, zucchini at sitrus dito;
• lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras, alisin ang bula;
• paghaluin ang isang kutsarita ng matamis na buhangin at pectin, magdagdag ng nutmeg sa jam, pukawin;
• Pagkatapos ng 2 minuto, alisin mula sa init at ibuhos sa mga garapon.

Ang maliwanag at amber na ulam ay maaaring matikman pagkatapos ng 3 araw.

May mint

Ang masarap na aromatic jam ay maaaring gawin gamit ang mint.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng zucchini;
• 1 lemon na makapal ang balat;
• 500 gramo ng asukal;
• 5 sprigs ng batang mint;

Paano magluto:

• paghaluin ang mga diced na gulay sa isang kasirola na may asukal at hayaang matarik sa loob ng 40 minuto;
• ilagay ang kawali sa kalan, hayaang kumulo ang zucchini at panatilihin sa mababang init para sa isa pang 20 minuto;
• gupitin ang sitrus sa mga hiwa, gupitin ang mga hiwa sa kalahati;
• i-chop ang mga dahon ng mint;
• idagdag sa mga gulay, magluto ng isa pang 20 minuto.

Para sa isang thinner consistency, maaari kang magdagdag ng tubig.

May mga mansanas

Ang isang tanyag na recipe ay ang canning zucchini na may mga mansanas.

Para sa paghahanda kailangan mo:

• 500 gramo ng zucchini at mansanas;
• 300 gramo ng asukal;
• 4 na kutsara ng lemon juice;
• zest ng 1 citrus.

Paraan ng pagluluto:

• Gupitin ang zucchini at mansanas sa mga cube, ilagay sa isang kasirola na may asukal, lemon juice at zest;
• magluto, magdagdag ng tubig kung kinakailangan.

Pagkatapos ng 15 minuto, handa na ang ulam.

Spiced

Ang makapal na jam ay mahusay na kinumpleto ng mga tala ng vanilla, cinnamon, cloves, at anise. Maaaring magdagdag ng mga pampalasa sa alinman sa mga recipe sa dulo ng pagluluto.

May dalandan at pinya

Ang isang pinong dessert na kulay ginto ay maaaring gawin mula sa mga dilaw na uri ng zucchini.

Tambalan:

• zucchini - 1 kilo;
• pinya - 1 piraso;
• lemon - 1 piraso;
• orange - 1 piraso;
• asukal - 1 kilo.

Paano magluto:

• gupitin ang mga gulay at pinya nang walang alisan ng balat sa mga cube, ihalo sa asukal;
• Pakuluan ang makatas na timpla sa loob ng 5 minuto at hayaang lumamig;
• Mash ang mga citrus sa isang gilingan ng karne, idagdag sa zucchini at pinya at magluto ng kalahating oras.

Ang sariwang pinya lamang ang angkop para sa jam.

May luya sa isang mabagal na kusinilya

Madaling maghanda ng jam gamit ang isang espesyal na opsyon sa menu ng multicooker.

Mga sangkap:

• zucchini - 1 kilo;
• luya - 100 gramo;
• lemon juice - 300 mililitro;
• mansanas - 200 gramo;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 250 mililitro.

Paghahanda:

• gilingin ang mga gulay at mansanas na may luya sa isang gilingan ng karne;
• maghanda ng syrup, magdagdag ng lemon juice, init sa mababang init sa loob ng 10 minuto;
• Ilagay ang pinaghalong syrup at apple-zucchini sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng isang oras sa mode na "Jam".

Ang ulam ay madaling ihanda salamat sa awtomatikong shut-off.

Sa makina ng tinapay

Tambalan:

• zucchini at asukal - isang kilo;
• 2 lemon;
• 1 peach.

Paghahanda:

• gupitin ang mga gulay sa mga cube, panatilihin sa tubig;
• Gupitin ang citrus at peach sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang zest, idagdag ang zucchini, ihalo sa asukal;
• ilagay sa bread machine sa loob ng 20 minuto.

Igulong ang dessert sa mga garapon. Kapag lumamig na, matitikman mo na.

Upang maiwasan ang mga bunga ng sitrus mula sa pagdaragdag ng kapaitan, ang puting shell ay pinutol.

Recipe ng diyeta

Mga sangkap:

• 2 kilo ng zucchini;
• 4 na limon;
• 6 gramo ng pampatamis.

Recipe:

• gupitin ang mga gulay nang manipis, sitrus - magaspang;
• ilagay sa isang kasirola na may pangpatamis, iwanan sa sarili nitong juice sa loob ng 2 oras;
• ilagay ang timpla sa apoy, pagkatapos kumukulo, lutuin ng 2 minuto, palamig, ulitin ito ng 5 beses.

Kahit na ang mga diabetic ay maaaring tamasahin ang ulam.

Zucchini jam na may mga hiwa ng lemon

Tambalan:

• zucchini - 2 kilo;
• asukal - 2 kilo;
• 2 lemon;
• 250 mililitro ng tubig.

Paghahanda:

• maghanda ng syrup na may ¾ dami ng asukal;
• gupitin ang mga gulay sa mga cube, gilingin ang mga bunga ng sitrus sa isang blender;
• ibuhos ang mga piraso ng gulay at ang natitirang matamis na buhangin sa kumukulong syrup;
• magluto ng 10 minuto, pagpapakilos, hanggang sa ang mga gulay ay pinakuluan;
• magdagdag ng lemon puree, ihalo.

Sa loob ng 20 minuto ang ulam ay makakakuha ng malambot na pagkakapare-pareho at maaaring ibuhos sa mga garapon.

Paano maayos na mag-imbak ng mga treat?

Ang jam na ginawa mula sa pantay na bahagi ng zucchini at asukal ay maaaring maiimbak ng 2 taon sa isang cool na cellar. Kung ang dessert ay may kaunting tamis, ito ay nakaimbak sa refrigerator hanggang sa anim na buwan.