TOP 8 simpleng recipe para sa paggawa ng apple jam White filling para sa taglamig

Ang mga matatalinong maybahay ay may maraming paraan upang maghanda ng masustansyang at kasiya-siyang preserve upang mapasaya ang kanilang sarili at ang kanilang mga mahal sa buhay. Ang isa sa mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng lasa, mga benepisyo, at aroma ng mga sariwang prutas ay ang paghahanda ng matamis na jam mula sa hinog na mga mansanas ng sikat na iba't ibang White filling, at upang i-pack din ito para sa taglamig. Bukod dito, maaari itong magamit bilang isang independiyenteng dessert o pagpuno para sa mga inihurnong produkto.

Mga tampok ng paghahanda ng apple jam White filling

Dahil sa ang katunayan na ang iba't ibang ito ay medyo matamis, mas kaunting asukal ang ginagamit kapag gumagawa ng jam. Bilang karagdagan, ang mga hinog na mansanas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maluwag na texture ng pulp, na mabilis na nagiging isang homogenous na katas sa panahon ng pagproseso.

Mga detalye ng pagpili ng sangkap

Mayroong isang opinyon na ang huli at kalagitnaan ng huli na mga varieties ay pinakaangkop para sa paghahanda ng mansanas para sa taglamig. At ang puting pagpuno ay ganap na angkop para sa mga layuning ito.

Ang mga hinog, makatas at matamis na prutas lamang ang ginagamit. Hindi sila dapat bulok, uod o may sakit.

Paghahanda ng mga lalagyan

Para sa pangmatagalang imbakan ng mga paghahanda, ang mga garapon ay hugasan ng mabuti at pagkatapos ay isterilisado. Gumamit ng slow cooker, microwave, stovetop oven o steam treatment.

Paano gumawa ng apple jam sa bahay?

Upang maghanda ng jam, kailangan mong magpasya sa isang recipe, piliin ang lahat ng mga sangkap at patuloy na isagawa ang lahat ng mga kinakailangang hakbang.

Klasikong recipe

Ang jam na inihanda ayon sa isang simple, klasikong recipe ay lumalabas na malambot sa pare-pareho, matamis at mabango.

Mga sangkap:

• mansanas - 1 kilo;
• asukal - 700 gramo.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan, nahahati sa kalahati at ang core ay pinutol, kasama ang mga buto. Pagkatapos, ang mga mansanas ay pinutol sa maliliit na hiwa, at ang pagkakapareho sa laki ay maaaring hindi mapanatili. Ang alisan ng balat ay maaaring putulin mula sa kanila o hindi. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa.
2. Pagkatapos ang mga hiwa ng mansanas ay inilipat sa isang kasirola, binuburan ng asukal at iniwan upang palabasin ang juice sa loob ng 40-60 minuto.Bukod dito, kapag hinog ang mga prutas, mas mabilis silang mamunga.
3. Pagkatapos, ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy.
4. Ngayon ang aktwal na pagluluto ng jam ay nagsisimula. Ang lakas ng apoy ay hindi nadagdagan, ngunit ang masa ay regular na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog.
5. Ang bawat tao'y tumutukoy sa oras ng pagluluto sa kanilang sarili, ngunit ang mataas na kalidad na jam ay dapat magkaroon ng makapal na pagkakapare-pareho. Ito ay karaniwang tumatagal ng 30-60 minuto. Bukod dito, upang ang prutas ay kumulo ng mabuti at hindi karamelo, halili ng 3-4 na pigsa sa loob ng 10 minuto bawat isa, na sinusundan ng paglamig ng masa ng mansanas. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng blender upang mas mabilis na kumulo ang mga mansanas.
6. Pagkatapos ng pagluluto, ang jam ay nakakakuha ng magandang kulay ng karamelo, maaari itong ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Madaling paraan

Ang pamamaraang ito ay tinatawag ding simpleng - para sa mga tamad. Inihanda ito sa oven o sa simpleng kalan, sa isang regular na pilaf cauldron. Bukod dito, ang jam ay ginawa nang simple at mabilis, ngunit sa kabila nito, lumalabas itong makapal, masarap at mabango. Kumuha ng 2.5 kilo ng mansanas, 1 kilo ng asukal at 400 mililitro ng tubig. Ang mga prutas ay baluktot sa isang gilingan ng karne, makinis na tinadtad ng isang kutsilyo o gadgad.

Pagpipilian na may orange

Isang mabangong delicacy na may matamis, masaganang lasa at kaaya-ayang citrus sourness. Upang maghanda, kailangan mong kumuha ng 2 kilo ng mansanas, kalahating malaking lemon, 1 malaking orange at 1 kilo ng asukal. Bukod dito, kung iiwan ang sarap sa mga bunga ng sitrus o hindi ay nasa bawat maybahay na magpasya para sa kanyang sarili. Ngunit kapag naproseso kasama ng balat, ang jam ay nagiging mas mabango.

May lemon

Ang jam na ito ay may katamtamang matamis, hindi nakaka-cloy na lasa, na may nakakapreskong lemon sourness. Kakailanganin mo ang 2 kilo ng mansanas, 1 kilo ng asukal at ang katas ng kalahating malaking lemon.Parehong juice at zest nito ang ginagamit.

Chocolate, na may peras

Ito, nang walang pagmamalabis, piling tao, eksklusibong dessert ay medyo madaling ihanda sa isang ordinaryong kusina. Oras ng pagluluto - 50-60 minuto.

Mga sangkap:

• Puting pagpuno ng mansanas - 1 kilo;
• peras - 500 gramo;
• tubig - 150 mililitro;
• asukal - 1.5 kilo;
• cocoa powder - 3 heaped tablespoons.

Isang mabilis na recipe para sa transparent jam mula sa mga hiwa ng mansanas

Ang maganda, transparent, amber jam ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• mansanas - 1 kilo;
• asukal - 700 gramo;
• pati na rin ang 1 kutsara ng soda;
• 1/4 kutsarita ng kanela;
• 150 mililitro ng tubig.

Ang mga prutas ay hugasan, gupitin sa manipis na mga hiwa at inilagay sa isang kawali, na dati nang natunaw ang soda doon. Ibabad ng 5-10 oras. Makakatulong ito na panatilihing buo ang mga hiwa. Pagkatapos, ang isang syrup ay inihanda mula sa tubig, asukal at kanela, kung saan ang mga mansanas ay pinakuluan hanggang malambot.

Paano magluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabilis at maginhawang paraan ay ang paghahanda ng jam gamit ang isang multicooker. Kumuha ng 1 kilo ng prutas, 2 baso ng tubig at 500 gramo ng asukal at kalahating lemon.

Ang mga mansanas ay peeled, at pagkatapos ay pinakuluan sa isang kasirola para sa kalahating oras, at pagkatapos ng paglamig, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang mga peeled na prutas ay pinutol sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay ang gadgad na balat at kinatas na lemon juice ay idinagdag sa kanila. Magdagdag ng isang baso ng tubig, i-on ang "baking" mode at magluto ng kalahating oras.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Isang maginhawang opsyon para sa paggawa ng makapal, masarap na jam. Para sa 1 kilo ng mansanas kumuha ng 600 gramo ng asukal at 100 mililitro ng malinis na tubig. Sa simula ng pagluluto, ang mga mansanas ay hugasan, alisan ng balat at i-cored, at pagkatapos ay pakuluan ng 15-20 minuto.

Matapos ang mga ito ay mainit-init pa, sila ay tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at pagkatapos, pagdaragdag ng asukal, sila ay niluto sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos sa mga garapon.

Petsa ng pag-expire at mga panuntunan sa imbakan

Ang jam na gawa sa White filling na mansanas ay may mahabang buhay sa istante, sa kondisyon na ang mga garapon ay isterilisado at naiimbak nang tama.

Sa isang madilim, tuyo, malamig na lugar na may temperatura mula 0 C hanggang +15 C, ang mga workpiece ay nakaimbak nang walang pagkawala ng kalidad hanggang sa 2 taon. Ngunit nasa temperatura ng silid, halimbawa, kapag nakaimbak sa isang pantry - hanggang sa 1 taon.