Isang simpleng recipe para sa paggawa ng apple jam sa bahay para sa taglamig

Ang isang masarap na dessert na inihanda nang maaga ay magpapasaya sa buong pamilya sa mga gabi ng taglamig at mapunan ang mga reserbang bitamina ng katawan. Madaling ihanda ang Apple jam. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng hakbang ng recipe, makakakuha ka ng delicacy na mahirap alisin ang iyong sarili mula sa. Bilang karagdagan sa paggamit bilang isang dessert, ito ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit.

Mga tampok ng paghahanda ng jam ng mansanas

Kapag gumagawa ng anumang jam, kailangan mong sundin ang lahat ng mga hakbang sa recipe, ngunit may mga hindi binibigkas na mga patakaran para sa paghahanda ng dessert. Dapat kilalanin sila ng bawat maybahay.

• Ang paghahanda ng mga delicacy ay isang mahabang proseso. Ang mga mansanas ay pinakuluan, pagkatapos ay pureed o tinadtad sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay pinakuluan. Ang lahat ay depende sa recipe o sa pagnanais ng maybahay.
• Hindi ka maaaring magluto ng jam sa isang lalagyan ng aluminyo; nag-oxidize ito sa proseso ng pagluluto.
• Pinakamainam na gumamit ng makapal na pader na hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa pagluluto. Masusunog ang enameled cookware.

Kapag nagluluto, ang lalagyan ay hindi kailangang sarado, ito ay magpapahintulot sa likido na sumingaw nang mas mabilis.

• Ang butil na asukal ay idinagdag ng hindi bababa sa kalahati ng bigat ng prutas. Sa ganitong paraan ang jam ay nakaimbak nang mas matagal.

Sa paglipas ng panahon, lilitaw ang iba pang mga subtleties ng pagluluto; ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang sarili.

Paghahanda ng mga mansanas

Ang unang hakbang ay ihanda ang pangunahing sangkap. Ang kalahati ng tagumpay ay nakasalalay sa kawastuhan ng proseso. Ang paglikha ng angkop na mga kondisyon ay hindi magiging mahirap; kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap at simulan ang pagluluto.

• Pag-uuri ng prutas. Pumili ng magkatulad na mga specimen, ipinapayong alisin ang lahat ng mga kahina-hinala. Ang mga bulok ay hindi dapat pumasok sa treat. Masisira nila ang lasa ng natapos na dessert. Ang mga overripe na specimen ay inaalis din.
• Ang mga mansanas ay nahahati sa mga hiwa at ang mga sentro ay pinutol. Pagkatapos ay sinimulan nila ang karagdagang pagproseso at gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng pagkain.

Kapag handa na ang mga mansanas, magpatuloy sa iba pang mga hakbang ng recipe.

Mga recipe para sa paggawa ng jam ng mansanas para sa taglamig

Ang unang pagbanggit ng jam ay napansin 250 taon na ang nakalilipas. Mayroong maraming mga recipe, ang bawat maybahay ay pipili ng isa ayon sa mga panlasa at mga indibidwal na kagustuhan ng mga miyembro ng pamilya.Ang mga kondisyon sa bahay ay hindi isang hadlang sa pagluluto ng dessert na ito.

Simpleng recipe

Kung mas simple ang paghahanda, mas maraming tagahanga ang recipe. Ang paggawa ng jam ay hindi mahirap, dahil mabilis itong niluto. Kailangan mong kumuha ng 1 kg ng mansanas at asukal. Nasa ibaba ang isang hakbang-hakbang na pamamaraan.

• Hakbang 1. Gupitin ang mga prutas nang random sa mga piraso, ang core ay hindi kailangang alisin. Ang anumang bagay na hindi magagamit ay mananatili sa salaan pagkatapos punasan.
• Hakbang 2. Ibuhos ang tubig sa mga inihandang piraso upang masakop nito ang mga mansanas. Magluto ng 10 minuto. Kapag handa na, alisan ng tubig ang likido at hayaang lumamig. Pagkatapos ay kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.
• Hakbang 3. Ibuhos ang lahat ng asukal dito at pakuluan sa katamtamang init. Pagkatapos ay bawasan ang init sa maximum at lutuin, patuloy na pagpapakilos.
• Hakbang 4. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng 30 minuto, maaaring higit pa o mas kaunti. Depende ito sa kung gaano katas ang mga mansanas.
• Hakbang 5. Ilagay ang natapos na dessert sa mga garapon at ilagay sa ilalim ng isang mainit na kanlungan hanggang sa ganap na lumamig.

Sa loob ng oven

Upang magluto ng jam sa oven, hindi mo kailangang gumawa ng anumang bagay na kumplikado. Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mansanas, mas mabuti ang matamis at maasim na iba't;
• 0.8 kg ng butil na asukal;
• 1 tsp. sitriko acid;
• 0.5 tbsp. pinalamig na pinakuluang tubig;
• 0.5 tbsp. kanela.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga prutas, alisin ang balat at core. Gupitin sa manipis na hiwa. Ibuhos ang tubig sa isang kawali, ibuhos ang citric acid dito. Magdagdag ng mga tinadtad na prutas doon.
2. Matapos kumulo ang halo sa loob ng 10 minuto, alisan ng tubig ang lahat. Magdagdag ng 0.5 tasa ng pinakuluang tubig na may kanela. Patuloy na kumulo hanggang sa lumambot ang mga piraso ng mansanas.
3. Gumiling gamit ang isang blender.
4. Kapag ang oven ay nagpainit hanggang sa 200⁰C, ilagay ang lalagyan na may paghahanda sa loob nito at kumulo sa loob ng 3 oras. Haluin paminsan-minsan.

Ang wastong inihanda na jam ay magpapasaya sa buong pamilya.

Sa isang mabagal na kusinilya

Para sa mga may slow cooker, mas madali ang paghahanda ng dessert. Kailangan mo ng 1.5 kg ng mansanas, 2 tbsp. granulated sugar, 1 cinnamon stick at zest ng 1 lemon.

Ang mga mansanas ay binalatan, tinadtad at pinutol sa mga hiwa. Kasabay nito, ihanda ang lemon zest nang hindi hawakan ang panloob na puting layer, na ginagawang mapait ang natapos na delicacy. Budburan ng lemon juice ang mga inihandang hiwa.

Budburan ang lahat ng asukal at ihalo. Ilagay ang lahat sa lalagyan ng multicooker at itakda ang "Jam" mode sa loob ng 1 oras. Kapag lumipas ang oras, ang lahat ay durog gamit ang isang blender.

I-on muli ang parehong mode sa loob ng 30 minuto. Ang natapos na jam ay inilatag sa mga garapon at itabi para sa imbakan.

Apple at pumpkin jam

Upang gawin ang mahusay na dessert na ito, kakailanganin mo: 1.2 kg ng maasim na mansanas, 0.8 kg ng kalabasa, 1 kg ng butil na asukal, 1 tbsp. kutsara ng orange zest.

Ang mga pangunahing sangkap ay pinutol sa mga cube, mas mahusay na huwag ihalo ang mga ito nang sama-sama. Hiwalay na kumulo ang parehong mga bahagi hanggang malambot. Pagkatapos ay pagsamahin at gilingin gamit ang isang blender.

Ilagay ang natapos na masa sa mababang init at ibuhos ang 500 g ng asukal dito. Lutuin hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang granulated sugar at orange zest. Ang natapos na dessert ay inilalagay sa mga garapon at nakaimbak.

May mga aprikot

Ang maybahay na hindi natatakot sa mga eksperimento ay nag-iimbak ng higit pang mga bitamina para sa taglamig. Upang maghanda ng jam kakailanganin mo: 0.6 kg ng mansanas, 0.5 kg ng mga aprikot, 0.5 kg ng butil na asukal.

Gilingin ang binalatan at nilutong mansanas at aprikot gamit ang food processor. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan ng pagluluto. Magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto, magdagdag ng asukal sa pinaghalong. Magluto ng isa pang 20-25 minuto, patuloy na pagpapakilos.Ibuhos sa mga inihandang lalagyan at itabi.

Jam mula sa mga mansanas at zucchini para sa taglamig

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sangkap na ito, makakakuha ka ng isang mahusay na dessert na humanga sa lahat sa mga katangian ng panlasa nito. Kakailanganin mo ang 1 kg ng zucchini, 3 kg ng mansanas, 2.5 kg ng butil na asukal, 0.5 tsp. vanillin.

Ihanda ang mga pangunahing sangkap sa pamamagitan ng pag-alis ng balat at mga buto. Gilingin at ilagay sa apoy. Pakuluan ng 45 minuto, giling gamit ang blender. Magdagdag ng asukal at magluto ng isa pang 30 minuto. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng vanillin. Magiging makapal ang jam. Ilagay ang natapos na dessert na mainit sa mga garapon at iimbak.

Apple jam na may xylitol

Ang delicacy na ito ay madaling ihanda. Kinakailangan: 1.2 kg na mansanas, 0.5 tbsp. tubig, 110 g xylitol.

Ang recipe ay angkop para sa mga diabetic.

Ang mga prutas ay binalatan at pinuputol, pinutol at inilagay sa isang lalagyan ng pagluluto, ibinuhos ang tubig dito, at inilalagay sa apoy. Ang mga malambot na prutas ay dinurog gamit ang isang blender, idinagdag ang xylitol, at pinakuluan ng 30 minuto. Ang paghahanda ay dapat na hinalo nang madalas. Ang natapos na dessert ay ibinuhos nang mainit sa mga garapon at nakaimbak.

Apple jam na may kanela

Masarap pala ang delicacy na ito. Upang ihanda ito kakailanganin mo: 1 kg ng mansanas, 0.8 kg ng asukal, 1 tbsp. tubig, 0.5 tsp. kanela.

Hiwalay na maghanda ng syrup mula sa isang baso ng tubig at asukal. Balatan ang pangunahing sangkap at gupitin sa mga hiwa. Magdagdag ng mga tinadtad na prutas sa inihandang likido at lutuin, unti-unting ibuhos ang lahat ng butil na asukal. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang lumamig.

Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng kanela at bumalik sa init. Lutuin hanggang maabot ang ninanais na kapal. Upang mapabilis ang proseso, katas gamit ang isang hand blender. Pagkatapos ay aabutin ng 15-25 minuto upang maluto.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng jam

Inirerekomenda na iimbak ang dessert na pinagsama.Upang gawin ito, ito ay mainit pa rin, ibinuhos sa mga garapon at pinagsama. Pagkatapos ay aalisin ang mga ito upang lumamig sa temperatura ng silid sa loob ng isang araw at pagkatapos ay alisin sa isang espesyal na gamit na silid o cellar.

Kung niluto mo nang tama ang delicacy, na sinusunod ang mga proporsyon ng 1: 1, pagkatapos ay maaari mo itong iimbak gamit ang ordinaryong tornilyo o naylon lids.

Ang pagluluto ng dessert ay hindi mahirap, sundin lamang ang lahat ng mga hakbang ng recipe nang eksakto.