TOP 5 recipe para sa paghahanda ng mga gooseberry na may asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto

Ang hilaw na jam ay isang napaka-tanyag na ulam ngayon. Ito ay mabango, pinapanatili ang lasa at amoy ng mga sariwang prutas, at pinapasimple ang proseso ng pagluluto. Ang paghahanda ng mga gooseberry na may asukal para sa taglamig nang walang pagluluto ay hindi mahirap, kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring hawakan ito. Sa taglamig, ang hilaw na delicacy ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't ibang lutong bahay na pagkain, tulad ng halaya, o bilang isang pagpuno para sa mga pie.

Mga tampok ng paghahanda ng mga gooseberries na minasa ng asukal para sa taglamig

Ang isang hilaw na twisted dessert gamit ang gooseberries ay mas madaling ihanda kaysa sa tradisyonal na recipe. Ngunit upang makuha ang inaasahang resulta, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran.

Mga detalye ng pagpili ng hilaw na materyal

Upang maghanda ng delicacy nang walang pagluluto, inirerekumenda na kumuha ng mga hindi hinog na berry. Mayroon silang napakalambot na buto, na hindi masisira ang lasa ng dessert. Ang mga hindi hinog na gooseberry ay naglalaman ng mas maraming pectin, kaya naman ang dessert na ginawa gamit ang malamig na paraan ay makakakuha ng isang kaaya-ayang pagkakapare-pareho na kahawig ng jam.

Kapag naghahanda ng mga prutas para sa proseso ng pagluluto, alisin ang mga stigmas at buntot. Magagawa ito gamit ang gunting ng kuko. Ang natapos na berry ay hugasan sa ilalim ng tubig at tuyo.

Kung ang mga gooseberry ay basa, kung gayon ang workpiece ay magkakaroon ng tubig na hitsura at mabilis na lumala. Ang berry ay matutuyo nang mas mabilis kung ikalat mo ito sa isang tuwalya na mahusay na sumisipsip ng kahalumigmigan.

Bago ilagay ang malamig na dessert sa lalagyan, kailangan mong maghintay hanggang ang butil na asukal ay ganap na matunaw sa berry puree. Upang panatilihing mas matagal ang delicacy, pagkatapos ipamahagi ito sa mga garapon, ito ay natatakpan ng asukal sa itaas. Ang jam ay titigas at ang isang plug ng asukal ay bubuo, na magpoprotekta dito mula sa pag-asim.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga lalagyan para sa jam ay hinuhugasan ng soda at dapat sumailalim sa isang pamamaraan ng isterilisasyon. Parehong metal at plastic lids ang ginagamit, na pinakuluan din bago gamitin.

Paano mag-candy gooseberries sa bahay?

Upang maghanda ng dessert sa bahay, maraming iba't ibang mga pagpipilian sa recipe.

Klasikong bersyon nang walang pagluluto

Para sa 2 litro ng jam kakailanganin mo ang sumusunod na dami ng mga produkto:

• 1 kg gooseberries;
• 1.5 kg ng butil na asukal.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at ang mga buntot ay tinanggal. Hugasan sa ilalim ng gripo at tuyo sa isang tuwalya.
2. Ang mga pinatuyong gooseberry ay ini-scroll sa isang gilingan ng karne. Ang hinog at malambot na mga berry ay maaaring durugin gamit ang isang blender.
3. Ang masa ay halo-halong may butil na asukal, na nag-iiwan ng 100 gramo upang iwiwisik ang natapos na dessert sa dulo.
4. Takpan ang mangkok na may mga gooseberry na may gasa sa loob ng 6 na oras, paminsan-minsang pagpapakilos upang mabilis na matunaw ang asukal.
5. Ang natapos na produkto ng lupa ay ipinadala sa isang isterilisadong lalagyan at iwiwisik ng asukal sa itaas.
6. Ang mga garapon ay mahigpit na nakasara at nakaimbak sa refrigerator.

May lemon

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• gooseberries - 1.2 kg;
• asukal - 6 na baso;
• medium lemon - 2 mga PC.

Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Kailangan ding hugasan ang sitrus, hindi dapat putulin ang balat. Ang lemon ay dapat putulin at alisin ang mga buto.

Susunod, ang mga produkto ay dapat na gawing pulp. Maaari kang gumamit ng blender para dito.

Ang asukal ay ibinuhos sa natapos na timpla, ang lahat ay hinalo ng mabuti at lupa. Ang mangkok ng jam ay natatakpan ng gasa upang maiwasan ang pagpasok ng alikabok, at itabi hanggang sa lumitaw ang katas at ang butil na asukal ay ganap na matunaw.

Tanging ang mga isterilisadong lalagyan para sa malamig na dessert ang ginagamit, dahil ang prutas ay hindi kasangkot sa paggamot sa init. Ang inihanda na mga baluktot na gooseberries na may asukal ay ipinamamahagi sa mga lalagyan, mahigpit silang pinaikot at ipinadala sa refrigerator.

May dalandan

Upang ihanda ang delicacy na iyong ginagamit:

• 2 kg na gooseberries;
• 5 piraso. dalandan;
• 2.5 kg ng asukal.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ang prutas ay hugasan ng mabuti, ang mga buntot ay tinanggal.
2. Ang mga bunga ng sitrus ay hinuhugasan gamit ang isang brush at pinutol sa mga piraso. Hindi na kailangang alisin ang alisan ng balat, dahil ito ang magbibigay sa delicacy ng isang magandang aroma at lasa. Ngunit ang mga buto ay kailangang alisin.
3. Ang mga inihandang produkto ay dinudurog gamit ang isang blender, gilingan ng karne, o processor ng pagkain.
4. Ang nagresultang masa ay ipinadala sa mga pinggan. Magdagdag ng butil na asukal dito sa maliliit na bahagi. Ang jam ay dapat ihalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
5. Ang giniling na prutas na may orange ay dapat tumayo ng ilang oras sa isang malamig na lugar.
6. Pagkatapos ang produkto ng minatamis ay ibinahagi sa mga lalagyan at sarado na may mga takip.

Limang minutong recipe

Hindi tulad ng mga recipe na walang pagluluto, na gumagamit ng sariwang gadgad na gooseberries, ang limang minutong jam ay nangangailangan ng panandaliang pagproseso.

Upang gumawa ng isang paggamot, kailangan mong kumuha ng:

• gooseberries - 600 gr.;
• asukal - 500 gr.;
• tubig - 100 ML.

Ang mga nakolektang berry ay pinagsunod-sunod, ang mga tangkay ay inalis, at hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga malinis na prutas ay ipinadala sa kawali, at 250 gramo ang ibinubuhos dito. asukal upang mailabas ang katas. Magagawa mo ito sa gabi, iwanan ito sa magdamag, o sa umaga upang gawin ang jam sa gabi.

Kung hindi ito posible at kailangan mong magluto ng jam nang mabilis, pagkatapos ay laktawan ang hakbang na ito. Ang mga berry ay agad na napuno ng tubig at ilagay sa gas.

Inirerekomenda na huwag gumawa ng malaking apoy, init ito sa mababa, daluyan.

Ang mga prutas na may butil na asukal ay magbibigay ng juice pagkaraan ng ilang sandali. Kailangan mong magdagdag ng 125 ML ng tubig dito at ilagay ito sa apoy. Ang antas ng pag-init ay dapat na minimal, kaya ang delicacy ay unti-unting magpapainit, at ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ay hindi magkakaroon ng oras upang gumuho, tulad ng nangyayari sa isang matalim na pagtaas sa temperatura.

Pagkatapos kumulo ang mga nilalaman ng kawali, idagdag ang natitirang asukal at ihalo sa isang kahoy na spatula. Ang foam ay kailangang alisin. Lutuin ang jam sa loob ng 5 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Ang oras na ito ay sapat na para sa mga gooseberries na magbabad sa syrup at mapanatili ang kanilang mga benepisyo.

Kung ang dessert ay naka-imbak sa refrigerator, pagkatapos ay agad itong ilagay sa isang isterilisadong lalagyan.Sa ilalim ng iba pang mga kondisyon ng imbakan, kailangan mong palamigin ang delicacy, init muli at lutuin ng 5 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon.

Para sa imbakan sa freezer

Upang maghanda ng mga frozen na gooseberry para sa taglamig, kakailanganin mo:

• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 300-400 gr.

Upang gumawa ng dessert, mas mahusay na kumuha ng mga overripe na berry na may manipis na balat.

Ang mga prutas ay hugasan at durog. Maaari kang makakuha ng mga rolled gooseberries gamit ang isang gilingan ng karne o masher.

Pagkatapos ang katas ay halo-halong may asukal, halo-halong at nakabalot sa mga lalagyan, ibinuhos sila sa itaas. Pagkatapos ang dessert ay kailangang palamig ng kaunti sa refrigerator, at pagkatapos ay ilipat sa freezer.

Paano iimbak ang tapos na produkto

Ang mga giniling na gooseberries na may asukal ay nakaimbak sa isang malamig na lugar. Ito ay maaaring isang refrigerator, isang cellar.