Nangungunang 5 mga recipe para sa paggawa ng seedless zherdel jam para sa taglamig

Ang Zherdela ay isang uri ng aprikot. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi gaanong matamis na lasa at mas fibrous pulp. Ngayon mayroong maraming mga recipe para sa seedless zherdel jam. Nag-iiba sila sa komposisyon ng mga sangkap na ginamit at mga paraan ng paghahanda. Ito ay nagpapahintulot sa bawat maybahay na pumili ng naaangkop na opsyon batay sa kanyang mga kagustuhan. Kapag nag-iimbak ng gayong jam, mahalagang sundin ang ilang mga rekomendasyon.

Ang mga nuances ng paggawa ng jam mula sa mga pole para sa taglamig

Upang makakuha ng masarap at malusog na jam, inirerekumenda na sundin ang mga patakarang ito:

1. Pumili ng bahagyang hindi hinog na prutas para sa pag-aani. Kung hindi man, sa panahon ng pagluluto sila ay kumukulo at mawawala ang kanilang hugis. Maaaring balewalain ang rekomendasyong ito kapag naghahanda ng jam o marmelada. Upang gawing mas makapal ang masa, pinapayagan na gumamit ng pectin, gelatin, at almirol.
2. Upang gumawa ng jam o jam, dapat mong tadtarin ang mga prutas o kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos nito, maaari silang sunugin.
3. Upang gawing mas makapal ang dessert, hindi kinakailangan na lutuin ito ng ilang oras. Upang gawin ito, lutuin lamang ang mga aprikot sa loob ng 10 minuto sa 3 batch. Ang isang minimum na thermal exposure ay nakakatulong na mapanatili ang mga benepisyo ng prutas.
4. Pakuluan ang mga prutas sa isang malaking lalagyan na may makapal na ilalim. Dapat itong magkaroon ng isang malaking lugar ng pagsingaw.
5. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, inirerekumenda na alisin ang bula mula sa ibabaw. Kung hindi, ang jam ay magbuburo sa mga garapon.
6. Upang maiwasan ang masa mula sa asukal, bago makumpleto ang proseso ng pagluluto, magdagdag ng 1 gramo ng sitriko acid bawat 1 kilo ng prutas.
7. Dapat talagang isterilisado ang mga garapon at takip.
8. Dapat kang gumamit ng hindi masyadong malalaking garapon bilang mga lalagyan.

Paghahanda ng mga Sangkap

Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng jam mula sa mga hinog na prutas na walang mga palatandaan ng pinsala, mabulok o dents. Upang magsimula, inirerekumenda na maingat na pag-uri-uriin ang mga aprikot upang alisin ang mga nasirang prutas.

Upang ihanda ang mga prutas para sa proseso ng pagluluto, inirerekumenda na gawin ang mga sumusunod:

• tuyo ang mga pole sa isang malambot na tela;
• gupitin ang prutas sa 2 bahagi;
• alisin ang mga buto.

Paano gumawa ng jam mula sa mga pole gamit ang iyong sariling mga kamay

Ngayon mayroong maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang masarap at malusog na paghahanda mula sa mga pole.

Recipe para sa mga wedge na walang binhi

Para sa isang karaniwang recipe kakailanganin mo ang sumusunod:

• 1 kilo ng mga poste;
• 1 kilo ng asukal;
• 100 mililitro ng tubig.

Upang makagawa ng isang kapaki-pakinabang na produkto, inirerekumenda na ayusin at hugasan ang mga poste. Mas mainam na huwag gumamit ng mga prutas na masyadong malambot. Maaari silang pakuluan at maging mush.

Pagkatapos ay dapat mong alisin ang mga buto, gupitin ang prutas sa mga hiwa o iwanan itong buo. Magdagdag ng asukal at tubig sa mga prutas, ihalo at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Kapag ang mga prutas ay naglabas ng kanilang katas, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa kalan at lutuin ng 5 minuto.

Pagkatapos nito, ang masa ay dapat na palamig at dalhin sa isang pigsa muli. Isang kabuuang 3 diskarte ang inirerekomenda. Makakatulong ito sa paggawa ng makapal at malinaw na jam. Sa wakas, ilipat ang mainit na masa sa mga inihandang garapon at igulong. Baliktarin ang mga lalagyan at takpan ng kumot upang mabagal na lumamig.

Mabilis na "Limang Minuto"

Upang makagawa ng malusog na jam sa ganitong paraan, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

• 2 kilo ng prutas;
• 3 kilo ng asukal;
• 800 mililitro ng tubig.

Upang gawin ang dessert, ilagay ang mga prutas sa isang mangkok at pagkatapos ay iwisik ang mga ito nang pantay-pantay na may butil na asukal. Mag-iwan ng 8-9 na oras. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at magluto ng eksaktong 5 minuto. Inirerekomenda na gawin ito sa katamtamang init, patuloy na inaalis ang bula. Takpan ang workpiece gamit ang gauze at mag-iwan ng 3-6 na oras. Pagkatapos ay lutuin muli ng 5 minuto at iwanan muli sa loob ng 3-5 oras. Sa wakas, pakuluan muli at ilipat sa mga isterilisadong garapon.

May buto

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang sumusunod:

• 2 kilo ng mga poste;
• 2 kilo ng asukal;
• 500 gramo ng mga butil ng aprikot;
• 1 kutsarang lemon zest;
• isang maliit na nutmeg.

Upang magsimula, ang mga prutas ay dapat hugasan at pitted. Pagkatapos ay iwiwisik ng asukal at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Pagkatapos nito, ilagay ito sa kalan at lutuin, alisin ang bula. Hiwalay, kunin ang mga buto, ihalo sa tubig na kumukulo at mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos nito, ang nucleoli ay madaling mabunot sa mga balat. Ilagay muli ang lalagyan na may prutas sa kalan. Kailangan mong lutuin ng kaunti ang pinaghalong, idagdag ang mga buto, lemon zest at nutmeg. Pakuluan hanggang makuha ang nais na kapal at ilipat sa mga isterilisadong garapon.

May mga almendras

Upang makagawa ng malusog na jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod:

• 3 kilo ng prutas;
• 2 kilo ng asukal;
• 400 mililitro ng tubig;
• 400 gramo ng mga almendras;
• 2 pakete ng vanilla sugar.

Ang mga prutas ay dapat hugasan, tuyo at pitted. Hiwalay na paghaluin ang asukal sa tubig at kumulo sa mahinang apoy. Ilipat ang mga aprikot sa isang lalagyan, magdagdag ng mga almond at vanilla sugar. Ibuhos ang kumukulong syrup sa pinaghalong, palamig at pakuluan sa mahinang apoy. Gawin ang pamamaraan 5-6 beses, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.

Sa isang mabagal na kusinilya

Upang gawin ang jam na ito, dapat mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kilo ng prutas;
• 600 gramo ng asukal;
• juice ng kalahating lemon.

Upang magsimula, ang mga prutas ay dapat hugasan, tuyo at ihiwalay sa mga buto. Mag-iwan ng 2-3 oras. Kapag ang mga prutas ay naglabas ng katas, idagdag ang katas ng kalahating lemon, takpan ng takip at kumulo sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 1 oras.

Pagkatapos ng 10 minuto, buksan ang takip at alisin ang bula. Ilipat sa malinis na mga garapon at i-seal.

Itabi ang jam sa isang malamig na lugar, at ito ay maaaring gawin nang hindi hihigit sa 1 taon.

Paano at gaano katagal maaari kang mag-imbak

Ang mga blangko ng poste ay maaaring itago sa isang tuyo at malamig na lugar sa mahabang panahon. Kasabay nito, hindi mawawala ang kanilang lasa o aroma.Pagkatapos buksan ang selyadong lalagyan, inirerekumenda na ilagay ito sa refrigerator. Sa kasong ito, ang garapon ay dapat sarado na may takip na plastik. Karaniwan, ang mga naturang paghahanda ay hindi nakaimbak nang masyadong mahaba.

Mayroong maraming mga recipe para sa zherdel jam, na naiiba sa komposisyon ng mga sangkap at paraan ng paghahanda. Tinutulungan nito ang bawat maybahay na pumili ng naaangkop na opsyon.