Isang simpleng recipe para sa paggawa ng strawberry jam para sa taglamig

Kailangan mong gumawa ng masarap na ligaw na strawberry jam kahit isang beses sa iyong buhay. Ang mabangong berry na ito, na nakolekta sa kagubatan o mga bukid, ay mag-apela sa buong pamilya. At upang mapanatili ang lasa ng tag-araw hanggang taglagas at taglamig, ang jam ay ginawa mula sa mga strawberry.

Mga tampok ng paggawa ng strawberry jam

Ang paggawa ng strawberry jam ay hindi mahirap kung susundin mo ang mga panuntunan sa pagluluto. Ang mga strawberry ay lubusan na hinugasan bago lutuin, at ang mga garapon ay pinainit sa isang paliguan ng tubig. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa o berry sa jam kung ninanais. Upang makagawa ng jam, ang jam ay unang pinakuluan, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at muling pinakuluang.

Upang maunawaan kung gaano katagal lutuin ang tamis, kailangan mong tingnan ang kapal ng pinaghalong. Kahit na ang oras ng pagluluto ay nag-expire na, at ito ay likido, kailangan mong itabi ang jam nang ilang sandali. Unti-unti itong magsisimulang kumapal.

Paano Maghanda ng Mga Banga para sa Canning

Bago magluto, ang mga garapon ay inihanda nang maaga. Una, ang mga ito ay hugasan nang lubusan gamit ang detergent at iniwan upang matuyo. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga nalinis na garapon ay pinainit. Painitin ang mga garapon sa isang paliguan ng tubig sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging mainit ang baso.

Paano pumili at maghanda ng mga berry para sa pag-aani para sa taglamig

Ang mabangong jam ay ginawa mula sa mga ligaw na strawberry. Ito ay malaki at angkop para sa pagluluto ng matamis. Ginagamit din ang hardin o remontant strawberries upang gumawa ng mga jam, ngunit ang aroma ay hindi gaanong matindi. Ang mga puting strawberry ay gumagawa ng parehong lasa tulad ng mga pula.

Ang pinaka masarap na jam ay ginawa mula sa hinog na parang o mga strawberry sa bukid.

Ang dessert ay nagiging napaka-mabango at matamis. Ang mga strawberry na nakolekta sa mga bukid at parang ay mas matamis kaysa sa mga ligaw na strawberry.

Mga recipe ng strawberry jam

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng strawberry jam. Inihanda ito kasama ang pagdaragdag ng mga mani, iba pang mga berry at pampalasa.

Sa dagdag na tubig

Ang pinakasimpleng paraan upang magluto ng strawberry jam ay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig. Ang pagluluto sa ganitong paraan ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihing buo ang mga berry:

• Hugasan ang mga strawberry at alisin ang mga tangkay.
• Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magdagdag ng asukal sa panlasa. Lagyan ng apoy.

• Haluin ang jam habang kumukulo ito at alisin ang bula.
• Magluto ng jam sa loob ng 15-20 minuto. Ang proseso ng pagkulo ay paulit-ulit ng 3-4 beses.

Kapag handa na ang jam, ibinuhos ito sa mga garapon at iniimbak para sa taglamig.

Isang simpleng limang minutong recipe

Ang limang minutong jam na may buong strawberry ay madaling ihanda:

• Upang maghanda, kailangan mong kumuha ng mga strawberry at pampatamis.
• Takpan ang mga berry na may asukal at iwanan ang mga ito sa loob ng 12 oras upang magbigay sila ng juice.
• Pagkatapos ay ibuhos ang jam sa kawali at lutuin ng 5 minuto.

Kapag handa na ang syrup, ibinubuhos ito sa mga garapon o kakainin kaagad. Ang natapos na syrup ay dapat na palamig sa temperatura ng silid upang ang likido ay hindi maging matamis.

Strawberry jam nang hindi nagluluto

Ang walang pagluluto na jam ay hindi lamang isang masarap na matamis, kundi isang malusog na produkto. Upang maghanda, kailangan mong takpan ang mga strawberry na may pangpatamis at umalis sa magdamag. Pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at iimbak sa refrigerator na sarado ang takip. Hindi na kailangang gumamit ng tubig sa recipe na ito.

Strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang oras ay maikli at kailangan mong maghanda ng mga matamis nang mapilit, magagawa mo ito gamit ang isang multicooker:

• Ang mga strawberry ay hugasan at ibinuhos sa isang mabagal na kusinilya. Takpan ng pampatamis at magdagdag ng tubig.
• Ang pamamaraan ng pagluluto ay katulad ng pagluluto sa isang kasirola. Itakda ang mode sa "stew" at magluto ng mga 35 minuto.
• Kapag handa na ang lahat, ang syrup ay ibinuhos sa mga garapon, pinagsama sa isang takip at inilagay nang baligtad.

Palamig sa temperatura ng silid at ibaba sa basement.

Strawberry jam na may mga almendras

Maaari kang gumawa ng jam sa pagdaragdag ng mga almendras. Magdaragdag ito ng hindi pangkaraniwang lasa:

• Hugasan ang mga strawberry at i-chop ang mga almendras sa mga natuklap.
• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng pampatamis at lemon juice.
• Dalhin ang likido sa isang pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng mga strawberry.
• Pakuluan sa mahinang apoy hanggang kumulo ng 25-35 minuto. Ang pagkakapare-pareho ng tamis ay dapat na makapal.

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng 2 tbsp. l. Amaretto at lutuin ng isa pang 5 minuto. Ibuhos sa mga garapon at palamig.

Strawberry jam na may rum

Upang maghanda ng jam na may rum kailangan mong kumuha ng 100 g ng rum, 10 g ng sitriko acid, asukal at berries:

• Ilagay ang mga strawberry sa ilalim ng kawali, takpan ng pampatamis at budburan ng rum.
• Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang layer ng strawberry, sweetener at rum.
• Ilagay ang mga berry sa refrigerator sa magdamag.
• Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng sitriko acid.

Alisin sa kalan at hintaying lumamig ang timpla. Pagkatapos ay pakuluan muli.

Strawberry jam na may mint at lemon

Ang isang makapal, mabangong jam ay ginawa sa pagdaragdag ng mint at lemon:

• Upang ihanda ang matamis kakailanganin mo ng 1 lemon, ilang sprigs ng sariwang mint, strawberry at asukal.
• Magdagdag ng asukal at umalis magdamag. Ang mga berry ay magbibigay ng juice sa magdamag.
• Kinabukasan ay nagsimula na silang magluto.
• Magdagdag ng lemon juice at durog na sprigs ng mint. Lagyan ng apoy. Magluto ng 6 na minuto.
• Pagkatapos ay salain ang syrup at iimbak ito nang hiwalay hanggang sa lumamig.

Kapag ang timpla ay umabot sa temperatura ng silid, ibuhos ang syrup pabalik at lutuin hanggang malambot. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng kaunting mint.

Mga strawberry na may mga gooseberry

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga matamis na may gooseberries:

1. Hugasan ang mga berry at magdagdag ng pampatamis.
2. Lagyan ng apoy.
3. Lutuin hanggang kumulo.
4. Pagkatapos ay alisin mula sa init, ilagay sa mga lalagyan, palamig at ilagay sa isang malamig na lugar.

Strawberry jam na may lavender

Ang paggawa ng lavender jam ng tama ay hindi mahirap. Upang gawin ito, kailangan mong takpan ang mga berry na may asukal sa magdamag. Sa umaga, lutuin ang pinaghalong para sa 6 na minuto. Haluin palagi. Alisin mula sa kalan at palamig.Pagkatapos ay idagdag ang mga bulaklak ng lavender at magluto ng isa pang 3 minuto. Idinagdag din ang lemon juice.

Strawberry jam na walang kapaitan

Upang makagawa ng strawberry jam na walang kapaitan, kailangan mong magdagdag ng mga currant dito. Ang mga strawberry at currant ay natatakpan ng asukal sa magdamag, at sa susunod na umaga ay nagsimula silang magluto. Ilagay ang lalagyan sa apoy, patuloy na pagpapakilos, magluto ng 6 na minuto. Kapag kumulo ang timpla, alisin ito sa apoy at hayaang lumamig. Ibuhos sa mga lalagyan, palamigin o ibaba sa cellar at umalis hanggang taglamig. At sa taglamig, tamasahin ang mabangong tamis.