5 masarap na mga recipe para sa paggawa ng frozen berry jam para sa taglamig

Ang mga maybahay ay madalas na walang oras upang gumawa ng jam sa oras; maaaring may iba't ibang dahilan. Ito ay isang kakulangan ng oras, lakas, sangkap, at madalas na pagnanais. Ngunit may mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang madaling maghanda ng jam mula sa iba't ibang mga frozen na sariwang berry sa anumang oras ng taon. Bukod dito, mayroon itong parehong mga katangian ng panlasa tulad ng mga inihanda mula sa mga sariwang piniling prutas.

Posible bang gumawa ng jam mula sa mga frozen na berry?

Ang ganitong uri ng jam ay hindi lamang posible, ngunit kailangan ding gawin! Ang prosesong ito ay hindi magiging sanhi ng anumang kahirapan kahit para sa mga kabataan, walang karanasan na mga maybahay. Ang malaking bentahe ng jam na ito ay hindi ito partikular na nakatali sa isang tiyak na panahon - ang panahon ng berry. Dahil sa iba't ibang mga pangyayari, hindi lahat ay magagawa, na nakolekta o nakabili ng sapat na mga berry, maglaan ng oras upang isterilisado ang mga garapon at gumawa ng jam.

Bukod dito, mas mahusay na bumili ng mga berry nang tumpak sa sandaling ang presyo para sa kanila ay hindi masyadong masama at medyo katanggap-tanggap. Samakatuwid, marami ang nag-freeze lamang sa kanila para sa taglamig, at pagkatapos ay ilabas ang mga ito anumang oras at lutuin ang parehong masarap at mabangong jam na parang mula sa mga sariwang prutas.

Paghahanda ng mga lalagyan at sangkap

Bago lutuin, ang mga berry (strawberries, cherries, currants, raspberries at iba pa) ay defrosted. Ang mga ito ay inilabas sa freezer sa gabi at iniiwan hanggang sa umaga, ito ay mas maginhawa. Ngunit kung ikaw ay masyadong naiinip o, dahil sa mga pangyayari, kailangan mong mabilis na ihanda ang jam, pagkatapos ay i-defrost ang mga prutas sa pamamagitan ng paglubog ng bag sa maligamgam na tubig.

Ang isang epektibong pamamaraan ay ang paggamit ng "Defrost" mode ng microwave oven. Bago i-seal ang jam, ang mga garapon ay isterilisado gamit ang mataas na temperatura. Kabilang dito ang parehong pagpapasingaw at pagprito sa oven o microwave.

Paano gumawa ng jam mula sa mga frozen na berry?

Ang pagdaragdag ng mga pampalasa tulad ng cardamom o cinnamon ay magdaragdag ng sarap at piquancy sa lasa ng jam. Ngunit hindi sila ang pangunahing sangkap.

Ang mga pangunahing sangkap na hindi mo magagawa nang wala ay, siyempre, ang mga berry mismo at asukal. Posibleng magdagdag ng parehong citrus at iba pang prutas.

Ang oras ng pagluluto ay karaniwang tumatagal mula kalahating oras hanggang isang oras, depende sa uri ng mga berry, recipe at ang kapal ng produkto na nais mong makamit.

Recipe ng raspberry

Ang jam na ito ay hindi naiiba sa mga katangian ng panlasa o aroma mula sa mga ginawa mula sa mga seasonal, summer at autumn berries. Ngunit mayroon itong isang malaking plus - sa anumang oras ng taon, sa pamamagitan ng pagbubukas ng freezer at pagkuha ng mga frozen na prutas, madali kang maghanda ng mayaman, masarap, sariwang jam.

Mga sangkap:

• frozen raspberry - 1 kilo;
• asukal - 1.4 kilo.

Proseso ng paghahanda: una, ang mga raspberry ay defrosted - kinuha sa labas ng freezer sa gabi at iniwan hanggang umaga sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay iwisik ang mga berry na may asukal at ihalo nang mabuti, at pagkatapos ay iwanan upang humawa para sa isa pang 1 oras. Pagkatapos ang palanggana na may workpiece ay inilalagay sa kalan, i-on ang mababang init at pakuluan.

Ngayon, sa loob ng 20 minuto, habang ang jam ay naghahanda, ito ay patuloy na hinalo at ang foam ay tinanggal. Bukod dito, ang density ay nababagay sa pamamagitan ng pagpapahaba ng oras ng pagluluto hanggang 30 minuto o pagdaragdag ng gelatin. Kung gayon ang jam ay magiging hindi pangkaraniwan at sorpresahin ang lahat na sumusubok nito.

Mula sa mga strawberry

Sa kabila ng katotohanan na ang mga frozen na strawberry ay ginagamit, ang jam ay masarap at napaka-mabango. Ang pagdaragdag ng lemon juice ay nagpapaganda ng lasa, nagpapatingkad ng kulay, at nagpapalawak din ng buhay ng istante. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• strawberry - 1 kilo;
• asukal - 600 gramo;
• kalahati ng katamtamang laki ng lemon.

Mula sa mga ligaw na berry

Maginhawa na ang gayong frozen na assortment ay madaling mabili sa anumang malaking tindahan kung hindi ka makakapili ng mga ligaw na berry sa iyong sarili. Pagkatapos ng defrosting, ang mga ito ay naproseso sa isang gilingan ng karne, gamit ang isang blender o salaan. Ang delicacy na ito ay tumatagal ng 30-40 minuto upang maihanda. Upang gawin ito, kumuha ng 1 kilo ng mga ligaw na berry at 1 kilo ng asukal.

Mula sa frozen na seresa

Bilang isang resulta ng paghahanda, ayon sa recipe na ito, ang frozen na cherry jam ay lumalabas na mabango, na may kaaya-ayang matamis na lasa at piquant sourness, nang walang astringency.

Ito ay natupok bilang isang independiyenteng dessert, idinagdag sa tsaa o ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto.

Para sa 1 kilo ng frozen na seresa, kumuha ng 1 kilo ng asukal, pati na rin ang 1/3 kutsarita bawat isa ng kanela at banilya. Kapansin-pansin, ayon sa recipe na ito, ang jam ay inihanda kapwa sa buong seresa, may mga hukay, at walang mga ito.

Mula sa mga currant

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga mahilig sa masarap, mabangong jam, na nagpapanatili ng karamihan sa mga bitamina at nutrients na nilalaman sa mga sariwang prutas ng currant. Ang oras ng pagluluto ay 40-50 minuto. Kumuha ng 1 kilo ng frozen berries at 1 kilo ng asukal. Kung ninanais, magdagdag ng mga bunga ng sitrus - zest at juice ng mga dalandan o lemon. Ayon sa recipe, ang iba pang mga berry ay idinagdag din upang makakuha ng isang masaganang hanay ng lasa.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga workpiece

Ang jam ay nakaimbak sa temperatura hanggang sa +10 C degrees hanggang sa 2 taon. Ang mga cellar, basement o refrigerator ay angkop. Mag-imbak sa iyong pantry sa bahay sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa isang taon. Kapag nag-iimbak ng jam na ginawa mula sa mga berry na may mga buto, ang buhay ng istante ay 7-8 na buwan.