Recipe para sa paggawa ng fig jam sa bahay para sa taglamig

Ang mga fig berry ay itinuturing na isang mahalagang mapagkukunan ng mga sustansya na may positibong epekto sa paggana ng sistema ng puso. Ang produktong ito ay isang paraan upang maiwasan ang atake sa puso, nakakatulong ito na gawing normal ang presyon ng dugo at mabisa sa pagpapababa ng kolesterol. Ang kakayahang samantalahin ang mga berry sa taglamig ay titiyakin ang paghahanda ng fig jam.

Paggawa ng fig jam - mga tampok at lihim

Ang pangunahing tuntunin para sa tagumpay ng pagkuha ng masarap na fig jam ay ang karampatang koleksyon ng mga de-kalidad na hilaw na materyales. Ang halaman ay may kasamang itim at berdeng puting prutas. Ang mga una ay tinanggal sa sandaling nakakuha sila ng isang madilim na kulay ng lilac. Ang mga berdeng berry ay may bahagyang dilaw na kulay kapag hinog na. Ang pangunahing criterion para sa pagkahinog ng mga prutas ay ang kadalian ng kanilang paghihiwalay mula sa sanga, dapat silang halos mahulog sa tangkay.

Upang makagawa ng jam, kailangan mong palaging maghanda ng sariwang syrup. Ang mga proporsyon ng tubig at asukal ay mukhang 1:0.5; kung magkano ang dapat inumin sa bawat kaso ay tinutukoy ng mga indibidwal na kagustuhan para sa tamis. Ang mga igos ay hindi nagtatagal, kaya pagkatapos ng pagpili, dapat mong simulan agad ang paghahanda ng dessert.

Kung ang recipe para sa taglamig ay nagsasangkot ng pagluluto, at bilang resulta ng pagluluto ang jam ay nagiging likido, kung gayon ang oras ng kumukulo ay bahagyang tumaas.

Paghahanda ng mga igos

Pagkatapos ng pagpili, ang mga berry ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod at hugasan. Ang labis na mga labi, kabilang ang mga dahon at sanga, ay tinanggal mula sa nakolektang masa. Ang bawat berry ay kailangang mabutas; dapat kang mag-ingat, dahil ang mga wasps ay maaaring naroroon sa ilang mga pumutok na prutas. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang regular na tinidor, inirerekumenda na gumawa ng mga butas sa maraming lugar.

Isang simpleng limang minutong recipe

Isa sa mga pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng mga delicacy sa bahay. Ang bentahe ng mabilis na paraan ay maaari kang kumain ng dessert kaagad. Ang mga peeled na berry sa halagang 1 kg ay puno ng butil na asukal sa isang kasirola at ilagay sa isang cool na lugar sa magdamag. Ang lalagyan ay inilalagay sa apoy at dinadala sa pigsa.Upang magbigay ng mas sariwang, masaganang lasa, magdagdag ng 0.5 lemon at lutuin ang pinaghalong para sa 5 minuto sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos. Ang apoy ay pinatay at pagkatapos ng 15 minuto ang proseso ng pagdadala sa isang pigsa ay paulit-ulit. Ang jam ay inilalagay sa mga garapon at isinara.

Azerbaijani-style fig jam

Para sa recipe na ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang mga berry, ngunit ang ilang mga maybahay ay nagpapabaya sa kinakailangang ito.

Upang makagawa ng jam, kakailanganin mo:

• berries 3 kg;
• asukal 2.5 kg;
• 1 limon.

Ang mga peeled na berry ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan at natatakpan ng butil na asukal. Ang mga prutas ay dapat manatili sa form na ito hanggang ang inilabas na juice ay sumasakop sa mga berry. Ang oras ay nakasalalay sa iba't ibang mga berry at sa karaniwan ay nag-iiba mula 6 hanggang 12 oras. Hindi na kailangang paghaluin ang mga igos sa asukal.

Susunod, ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 15 minuto. Alisin ang kawali mula sa kalan at maghintay hanggang sa ganap na lumamig ang timpla. Susunod, ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay paulit-ulit nang dalawang beses. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay dapat na sa huli ay 45 minuto. Ang lemon jam ay dapat na malapot at hindi kumalat sa plato.

Ang huling ani ng produkto ay dapat na 3 litro. Susunod, ang dessert ay inilalagay sa mga garapon, na may ilang mga hiwa ng lemon na idinagdag sa bawat garapon.

Fig jam na may mga hazelnut

Ang ganitong uri ng jam ay tradisyonal na ginustong sa Abkhazia. Para sa recipe na kailangan mo:

• igos 1 kg;
• asukal 1.5 kg;
• mani 1 kg;
• tubig 400 ML.

Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal sa dami ng ½ ng recipe. Balatan ang mga hazelnut kung kinakailangan. Gumawa ng isang pagbutas sa bawat berry at maglagay ng nut doon.

Ilagay ang mga naprosesong prutas sa isang kasirola at ibuhos ang syrup na lumamig hanggang mainit sa ibabaw. Iwanan ang pinaghalong para sa 12 oras sa isang cool na lugar.

Dalhin ang pinaghalong berry-nut sa isang pigsa, ibuhos ang syrup.Maghintay hanggang sa kumulo muli at panatilihin ito sa apoy sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang natitirang halaga ng sariwang inihanda na syrup sa kawali. Mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 12 oras. Pakuluan ang jam, alisin ang anumang foam na nabuo sa itaas. Pagkatapos ng paglamig, ang delicacy ay maaaring ilagay sa mga garapon.

Fig jam na may mga walnuts

Para sa recipe kakailanganin mo ng 1 kg ng asukal at igos, lemon at 5 tbsp. l. walnut. Ang proseso ng pagluluto ay katulad ng nakaraang recipe, ngunit bago ilagay ang mga berry sa mga berry, ang mga mani ay pinirito muna sa isang kawali hanggang sa makakuha sila ng isang gintong kulay. Ang lemon ay idinagdag ng isang pares ng mga hiwa nang direkta kapag inilalagay ang jam sa mga garapon.

Fig jam sa isang mabagal na kusinilya hakbang-hakbang

Ipinapalagay ng recipe na ito ang 2 hanggang 1 na ratio ng mga berry at asukal; para sa mas mahabang imbakan, maaari mong kunin ang mga sangkap sa pantay na dami. Para sa recipe na kailangan mo:

• berries 1 kg;
• asukal 0.5 kg;
• 2 lemon;
• ground cinnamon, cardamom, luya 1 tsp bawat isa.

Hakbang-hakbang na pamamaraan ng paghahanda:

• gupitin ang mga igos sa mga piraso, iwiwisik ng asukal, mag-iwan ng 1 oras;
• magdagdag ng lemon juice, maaari mong lagyan ng rehas ang zest upang magbigay ng mas masarap na lasa;
• magdagdag ng mga pampalasa sa pinaghalong at ilagay ito sa multicooker sa mataas na presyon na sarado ang balbula;
• Hatiin ang jam sa mga garapon pagkatapos ng paglamig.

Fig jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang wastong pinagsunod-sunod at hugasan na mga berry ay pinutol at pinaghalo sa pantay na sukat na may asukal. Ang matamis na timpla ay inilalagay sa isang mabagal na kusinilya para sa 2 oras sa stewing mode. Pagkatapos magluto, ang jam ay maaaring kainin kaagad.

Plum at fig jam

Ang paggawa ng gayong jam mula sa mga plum at igos ay nangangailangan ng pantay na sukat. Para sa 1 kg ng berry mixture kailangan mo ng 1 kg ng asukal.Ang mga plum ay pinutol sa kalahati at pitted. Ang isang syrup ay inihanda mula sa 400 ML ng tubig at asukal. Ilagay ang pinaghalong prutas sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo dito at pakuluan. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto mula sa sandaling kumukulo. Ang mainit na jam ay agad na ibinuhos sa mga garapon, pinagsama sa isang takip, nakabukas at tinatakpan ng isang kumot. Pagkatapos ng 12 oras, ang mga lalagyan ay maaaring alisin sa imbakan.

Recipe para sa mga igos at dalandan

Upang maghanda kakailanganin mo ang 600 g ng berries, 300 g ng asukal, 0.5 orange at isang cinnamon stick. Ang mga igos ay pinutol, inilagay sa isang kawali, idinagdag ang kaunting tubig at ibinuhos ang asukal sa itaas. Ang orange ay binuhusan ng tubig na kumukulo, ang katas ay pinipiga mula sa prutas papunta sa kawali, ang zest ay gadgad sa isang pinong kudkuran, at idinagdag ang kanela. Ang halo ay naiwan sa loob ng 3 oras, pagkatapos nito ay ilagay sa apoy at dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon.

Fig at grape jam

Ang malalaking uri ng ubas ay ginagamit para sa recipe. Kinakailangan na lutuin ang jam bilang pagsunod sa mga sumusunod na proporsyon ng mga sangkap:

• itim na igos 650 g;
• ubas 650 g;
• asukal 250 g.

Ang mga igos ay pinutol sa maliliit na piraso, ang mga ubas ay pinutol sa kalahati, inaalis ang mga buto kung mayroon man. Ang mga berry ay halo-halong, natatakpan ng asukal at iniwan sa loob ng 12 oras. Susunod, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at panatilihin sa apoy para sa 5 minuto.

Fig jam nang hindi nagluluto

Ang mga berry ay dumaan sa isang gilingan ng karne o durog gamit ang isang blender. Ang timpla ay dapat tumayo ng ilang oras, pagkatapos ay ang inilabas na juice ay pinatuyo. Susunod, ang asukal ay idinagdag sa mga berry; dapat itong ihanda bilang pagsunod sa mga proporsyon ng 1 hanggang 1 o 1 hanggang 2, depende sa kung gaano katamis ang delicacy. Ang dessert na ito ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kaya hindi ito inihanda sa maraming dami.

Fig jam na walang asukal

Ang bentahe ng jam na ito ay ang mababang calorie na nilalaman nito kumpara sa mga tradisyonal na recipe. Maaari kang gumawa ng gayong delicacy na may pinakamababang halaga ng mga gastos sa pananalapi.

Ang kakanyahan ng pamamaraan ay pagluluto sa loob ng maraming oras, kung saan ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw at ang pinaghalong berry ay nakakakuha ng pagkakapare-pareho ng jam.

Ang mga berry ay binalatan at dinurog at inilagay sa isang kasirola. Ang halo ay pinakuluan sa loob ng 4 na oras, pagkatapos nito ay tinanggal upang palamig. Susunod, ang pag-ikot ay paulit-ulit hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla, na madaling lumayo sa mga dingding ng kawali. Sa karaniwan, kakailanganin mong gawin ang mga pagkilos nang 3 o 4 na beses.