6 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng apple at lemon jam para sa taglamig

Ang Apple jam ay isa sa mga pinakasikat na opsyon para sa mga lemon roll. Sa panahon ng paggamot sa init, ang mansanas ay halos hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at sa kumbinasyon ng lemon mayroon itong isang napaka hindi pangkaraniwang lasa. Bilang karagdagan, ang amber apple jam ay napakadaling ihanda, at ang mga sangkap para dito ay matatagpuan sa refrigerator ng sinumang maybahay. Nagpapakita kami sa iyo ng ilang mga recipe ng delicacy.

Mga lihim ng paggawa ng mansanas at lemon jam para sa taglamig

Upang matiyak na ang masa ng prutas ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at nakaimbak ng mahabang panahon, ang mga sumusunod na kadahilanan ay dapat isaalang-alang:

1. Ang masa ng mansanas ay hindi maaaring lutuin sa enamel dish, dahil ito ay dumidikit at nasusunog.
2. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, alisin ang bula, kung hindi man ang dessert ay magbuburo.
3. Upang maiwasang masira ang mga hiwa, pukawin ang pinaghalong gamit ang isang kahoy na kutsara. Bilang kahalili, sa halip na gumamit ng kutsara, maaari mong kalugin ang kawali sa isang pabilog na paggalaw.

Paano pumili at maghanda ng mga hilaw na materyales?

Upang maghanda ng mga roll ng prutas, ang mga hinog na mansanas lamang ang pipiliin. Ang mga sobrang hinog o hindi pa hinog na prutas ay dapat iwanan para sa jam.

Una, ang lahat ng mga prutas ay hugasan. Ang mga buto ay tinanggal mula sa lemon upang ang jam ay hindi mapait. Susunod, gupitin sa mga hiwa. Ang mga nasirang lugar ay aalisin mula sa mga mansanas at gupitin sa 2 bahagi, pagkatapos ay alisin ang core at gupitin din sa mga hiwa.

Paghahanda ng mga pinggan para sa pagsisimula ng proseso

Ang mga garapon na hindi hihigit sa 5 taong gulang ay angkop para sa pag-iimbak ng sapal ng mansanas. Ang taon ng paggawa ay matatagpuan sa ilalim ng lata mismo. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga lalagyan, pati na rin ang mga takip, ay dapat na isterilisado. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian, ngunit ang pinakasikat ay ang mga sumusunod:

1. Sa microwave.

Para sa pagpipiliang ito, hugasan ang mga lalagyan at mga takip na may soda, at pagkatapos ay punan ang mga ito ng tubig sa antas na hanggang 2 cm mula sa ibaba. Pagkatapos nito, i-on ang microwave sa loob ng 5 minuto sa pinakamataas na lakas.

2. Sa loob ng oven.

Ang mga garapon at mga takip ay hinuhugasan ng soda at pinupunasan nang lubusan. Ang buong lalagyan ay inilalagay sa leeg pababa sa oven sa loob ng 15-25 minuto.

Paano gumawa ng apple jam na may lemon sa bahay?

Ang paggawa ng masarap na jam ng mansanas ay napaka-simple, dahil hindi ito nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap at hindi tumatagal ng maraming oras.

Klasikong recipe

Upang maghanda ng masarap na dessert kakailanganin mo:

• lemon - 2 mga PC;
• butil na asukal - 1 kg;
• mansanas - 2 kg.

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw nito, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay inilalagay sa isang kasirola at niluto hanggang sa maging transparent ang mga prutas. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng lemon sa pinaghalong mansanas at lutuin ng 5 minuto.

Pagkatapos ng paghahanda, ang dessert ay agad na inilagay sa mga garapon.

Mabilis na recipe sa isang mabagal na kusinilya

Upang gumawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo:

• mansanas - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• asukal - 1 kg.

Pagkatapos ihanda ang mga prutas, ang mga prutas ay inilalagay sa isang multicooker upang sakupin nila ang halos isang katlo ng kabuuang dami. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara ng tubig at asukal. Pagkatapos nito, ilagay ang lemon sa mabagal na kusinilya at itakda ito sa loob ng 25 minuto sa mode na "Stew".

May dalandan at kanela

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• mansanas - 1 kg;
• ½ limon;
• ½ kahel;
• asukal - 500 g;
• kanela - 2 kutsarita.

Matapos maihanda ang mga prutas, kailangan nilang pagsamahin at idagdag ang asukal. Ang jam ay dapat na lutuin sa loob ng 45 minuto sa mababang init. Magdagdag ng cinnamon 5 minuto bago lutuin.

Bulgarian jam

Ang Bulgarian jam ay may istraktura ng marmalade, at upang ihanda ito ay kukuha ka ng:

• mansanas - 1 kg;
• tubig - 500 ml;
• buhangin - 1 kg;
• sitriko acid - 1 kutsarita;
• asukal sa vanilla - 10 g.

Magdagdag ng asukal sa isang kasirola na puno ng tubig at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang lahat ng hiwa ng prutas sa kumukulong syrup at haluin paminsan-minsan.Ang masa ng mansanas ay niluto sa loob ng 45 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang citric acid at vanilla sugar.

Sa luya

Mga sangkap:

• mansanas - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• ugat ng luya - 6 cm;
• lemon - 2 mga PC;
• tubig.

Ang asukal ay idinagdag sa tubig at pinakuluan hanggang sa ito ay matunaw. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mansanas na may lemon juice at magluto ng mga 5 minuto. Pagkatapos ang gadgad na luya at ang natitirang lemon ay ibinuhos sa jam. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon, alisin ang bula at magluto ng 30 minuto.

I-clear ang jam ng mansanas sa mga hiwa

Pagkatapos ng paghahanda, ang lahat ng mga prutas ay inilalagay sa isang kawali kung saan ang jam ay lulutuin, tinatakpan ng asukal at iniwan para sa 1 gabi. Sa umaga, ilagay ang amber jam sa apoy at haluin hanggang kumulo, pagkatapos ay lutuin ng 8 minuto.

Tratuhin ang imbakan

Ang Apple jam ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura ng 10 hanggang 15 degrees plus. Gayundin, ang direktang liwanag ng araw ay hindi dapat tumagos sa silid na may mga tahi. Ang pinakamagandang lugar para sa pag-iimbak ay maaaring isang basement, na sa ilalim ng walang mga pangyayari ay binabaha ng tubig.

Ang mga garapon ng sapal ng mansanas ay hindi dapat malantad sa mga pagbabago sa temperatura o nakaimbak sa malamig. Kung ang mga kondisyon ay natutugunan, ang produkto ay magiging mabuti sa loob ng 3 taon, ngunit tandaan na ang lasa ng mga tahi ay nagbabago bawat taon. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na iimbak ito ng 1 taon lamang.