TOP 5 recipe para sa paggawa ng apple jam na may pinatuyong mga aprikot para sa taglamig

Para sa taglamig, maraming mga maybahay ang naghahanda ng jam ng mansanas kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong aprikot sa malalaking batch, dahil ang dessert ay kinakain nang napakabilis. Ang jam ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga pie, pie, o simpleng ikalat sa isang piraso ng tinapay para sa tsaa. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa, pinatuyong prutas, at mga berry sa jam ng mansanas, dahil ang mga mansanas ay sumasama sa kanila.

Angkop na mga varieties ng mansanas para sa jam

Upang maghanda ng jam ng mansanas, inirerekumenda na pumili ng mga lokal na prutas na gawa sa bahay; ang mga na-import na prutas ay hindi angkop para sa dessert. Ang mga huling uri ng mansanas ay pinakamainam para sa jam dahil:

• huwag pakuluan;
• siksik na istraktura;
• kaaya-ayang aesthetic na hitsura.

Listahan ng mga inirerekomendang varieties para sa jam:

1. Antonovka.
2. Semerenko.
3. Gloucester.
4. Rennet.
5. Champagne.
6. Si Bellefleur ay Chinese.

Ang isang masarap na dessert ay nagmumula sa matamis at maasim na prutas - Melba, Papirovka. Ang mga segment ng prutas ay nakakakuha ng halos transparent na hitsura at napanatili ang kanilang hugis nang maayos.

Kabilang sa mga maaasim na prutas, ang dessert ay hindi gaanong maganda, ngunit may mas maraming pectin, na mabuti para sa paghahanda ng jelly. Kung gumawa ka ng jam mula sa malambot na prutas ng tag-init, ito ay magiging maluwag at hindi masyadong masarap.

Ngunit kung nais mong makakuha ng malambot na dessert, maaari kang kumuha ng mga simpleng semi-matamis na varieties.

Paghahanda ng mga sangkap

Ang prinsipyo ng paghahanda ng prutas sa halos anumang recipe ay pareho:

1. Ang mga prutas ay hugasan ng mabuti, gupitin sa 6-8 na bahagi, ang core at mga buto ay tinanggal.
2. Kung mayroong isang matigas na balat, inirerekumenda na alisin ito, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na pagkatapos ay ang jam ay mawawala ang dosis ng mga bitamina. Ito ay higit pa tungkol sa instant jam.
3. Upang mapahina ang balat ng matitigas na prutas, sumasailalim sila sa isang pamamaraan ng blanching sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig.

Masarap at malusog na mga recipe

Mayroong maraming mga recipe para sa jam, na nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang tamang dessert na angkop sa iyong panlasa.

Klasikong paraan

Para sa dessert ng mansanas kakailanganin mo:

• mansanas - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• kanela - 2 kurot.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang mga prutas sa 4 na bahagi, iwisik ang kanela, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 10 oras.
2. Ilagay ang halo sa kalan, pakuluan, alisin ang takip at lutuin ng 5 minuto sa maximum na init.
3. Lumalamig ang jam.
4. Ibalik ang kawali sa medium heat at lutuin ng 5 minuto.
5. Ibuhos ang dessert sa mga sterile na garapon.

Antonov apple jam na may pinatuyong mga aprikot at lemon

Mga produktong kailangan para sa jam:

• 1.5 kg na mansanas;
• 1 tasa ng pinatuyong mga aprikot;
• 1 limon;
• 200 ML ng tubig;
• 1.5 kg ng asukal.

Paano maghanda ng dessert:

1. Ang lemon juice ay pinipiga.
2. Ang pinatuyong mga aprikot ay hugasan at gupitin sa mga cube.
3. Ang mga prutas ay binalatan, pinutol sa mga hiwa at binuburan ng lemon juice.
4. Pakuluan ang tubig at buhangin at lutuin ng 15 minuto.
5. Ang pinatuyong mga aprikot na may mga prutas ay inililipat sa isang solusyon ng asukal, dinadala ito sa isang pigsa, at inalis mula sa kalan upang payagan ang masa na palamig.
6. Muli, ang halo ay dinadala sa isang pigsa at niluto sa mababang init sa loob ng kalahating oras, ang bula ay inalis.
7. Ang mainit na dessert ay ipinamahagi sa mga garapon.

Apple jam na may pinatuyong mga aprikot

Upang ihanda ang dessert, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kg na mansanas;
• 300 gr. pinatuyong mga aprikot;
• 1 kg ng asukal.

Paano magluto:

1. Ang mga pinatuyong aprikot ay hinuhugasan - steamed na may tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng gripo.
2. Ang mga prutas ay binalatan at ipinadala sa isang gilingan ng karne na may pinatuyong mga aprikot, at idinagdag ang buhangin.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inilagay sa apoy. Lutuin ang pinaghalong 50 minuto pagkatapos kumukulo.
4. Ilagay ang jam sa mga sterile na lalagyan.

Jam na may pinatuyong mga aprikot at almendras

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg na mansanas;
• 200 gr. pinatuyong mga aprikot;
• 200 gr. mga almendras;
• 1 limon;
• 600 gr. butil na asukal;
• 350 ML ng tubig;
• 10 gr. pektin

Proseso ng pagluluto:

1. Mga prutas 400 gr. binalatan at tinadtad at pinutol sa mga cube.
2. Ang lahat ng tubig ay ibinuhos sa mga mansanas at idinagdag ang 300 gramo. asukal, ihalo ang masa.
3. Ang kawali ay napupunta sa kalan, kailangan mong pakuluan ang masa. Pagkatapos kumukulo, magluto ng kalahating oras sa mababang init, pagpapakilos sa lahat ng oras.
4. 600 gr ay nalinis. mansanas at gupitin sa mga cube.
5. Ang juice ay pinipiga mula sa lemon, ang zest ay gadgad.
6. Pagsamahin ang mga mansanas, zest, lemon juice, 300 gr. asukal, mga almendras at pinatuyong mga aprikot. Iwanan upang umupo ng 20 minuto.
7. Ang mga nilalaman ng unang kawali ay idinagdag sa inihanda na masa at ipinadala upang magluto ng 1 oras sa mababang init pagkatapos kumukulo. Minsan ang jam ay kailangang haluin.
8. Ang natapos na dessert ay ibinuhos sa mga garapon.

Opsyon sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Upang ihanda ang dessert kakailanganin mo:

• mansanas - 1.5 kg;
• pinatuyong mga aprikot - 300 gr.;
• mga almendras - 150 gr.;
• Amaretto liqueur - 2 tbsp. l.;
• tubig - 180 ml;
• asukal - 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pinatuyong aprikot ay ibabad sa loob ng 15 minuto at hinugasan.
2. Ang mga almendras ay kailangang pakuluan ng tubig na kumukulo at balatan.
3. Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa.
4. Sa isang mangkok ng multicooker, maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal sa temperatura na 120 degrees sa loob ng 10 minuto.
5. Ang mga sangkap ay ipinadala sa syrup, ang programa ay nakatakda - pagluluto ng 1 oras. Ang alak ay ibinubuhos sa loob ng 15 minuto bago matapos ang oras.
6. Ibuhos ang jam at igulong ito.

Mga Tala at Tip

Kapag naghahanda ng dessert, dapat mong sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Pakuluan ang jam sa isang enamel, mangkok na tanso.
2. Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng pectin sa prutas, na nakakaapekto sa kapal ng dessert, maaari itong iakma ayon sa iyong mga kagustuhan.
3. Maaari kang magdagdag ng mga berry at prutas sa jam ng mansanas, dahil ang mga mansanas ay sumasama sa karamihan sa kanila.

Mga panuntunan at buhay ng istante

Ang Apple jam ay maaaring maiimbak ng 2 taon sa temperatura na +5-20 degrees. Kung ang temperatura ng rehimen ay hindi sinusunod, ang panahon ay nabawasan. Hindi na kailangang panatilihin ang dessert sa sobrang lamig; ito ay magiging matamis at masira. Ang pinakamagandang lugar para sa imbakan ay isang madilim, tuyo na silid.