Ang mga matamis na ngipin sa lahat ng edad ay mahilig sa jam. Ang mga klasikong opsyon ay hindi na masyadong nauugnay. Sinusubukan ng mga maybahay na sumubok ng bago at hindi pangkaraniwan. Isa sa mga sariwang ideya ay banana at apple jam. Sa kabila ng pagka-orihinal ng kakaiba, ang delicacy ay hindi mas mababa sa tradisyonal na mga recipe, at ang kaakit-akit na hitsura nito ay angkop para sa dekorasyon ng isang holiday table.
Mga tampok ng paggawa ng jam ng mansanas at saging para sa taglamig
Ang paggawa ng jam ay may ilang mga kakaiba dahil sa iba't ibang uri ng mansanas. Depende sa napiling opsyon sa prutas, ang dami ng asukal na ginamit ay kinokontrol. Bukod dito, upang makamit ang ilang mga pagkakaiba-iba ng lasa, ang kalidad ng parehong sangkap ay mahalaga.
Paghahanda ng mga lalagyan at pangunahing sangkap
Upang gumawa ng jam, inirerekumenda na bigyan ng kagustuhan ang maasim at matamis-maasim na mga varieties. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga saging ay matamis, at kapag ang asukal ay idinagdag, ang ulam ay lumalabas na cloying. Kung ang saging ay hindi matamis, kakailanganin mo ng mas maraming asukal. Samakatuwid, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga hinog na prutas na madaling kulubot.
Bago ilagay ang jam sa garapon, dapat itong lubusan na hugasan at tuyo. Ang sterilization ay angkop bilang isang pre-treatment.
Upang gawin ito, ang isang epekto ng paliguan ng tubig ay nilikha, at ang mga garapon ay pinakuluang baligtad. Ang mga takip na ginamit para sa pag-iimbak ay dapat ding pinasingaw. Kaya, ang mga kondisyon ay ibinigay para sa pangmatagalang imbakan ng mga delicacy.
Paano gumawa ng jam ng mansanas at saging sa bahay?
Huwag limitahan ang iyong sarili sa karaniwang kumbinasyon ng mansanas at saging. Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas tulad ng kiwi, lemon, dalandan.
Simpleng recipe
Ang pinakamatagumpay na paraan ng paghahanda ng jam sa 3 hakbang ay isinasaalang-alang. Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:
- Ang mga mansanas ay hugasan at pinutol sa mga cube.
- Pagkatapos ang mga prutas ay inilalagay sa isang kawali at puno ng tubig. Pagkatapos ang lalagyan ay inilalagay sa apoy at ang likido ay dinadala sa isang pigsa. Patuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang mga prutas.
- Sa oras na ito, ang mga saging ay pinutol at ipinadala sa mga mansanas.
- Ang asukal ay idinagdag sa pinaghalong prutas, pagkatapos nito ay pinakuluan ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang asukal.
- Ang mga pinakuluang prutas ay dinurog sa isang blender sa isang malambot na estado.
- Magluto ng banana-apple puree sa loob ng 20 minuto sa mahinang apoy.
Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama. Pagkatapos ay inilalagay ang jam sa pantry para sa imbakan.
Pagpipilian na may lemon
Para sa jam mula sa mga mansanas, saging at lemon, ihanda ang mga sangkap: hugasan, alisan ng balat at gupitin sa malalaking hiwa. Ang mga nagresultang piraso ay dapat na sakop ng asukal at pinapayagan na tumayo hanggang lumitaw ang juice. Maaaring tumagal ito ng ilang oras.
Mahalaga! Ang lemon ay maaaring gamitin hindi lamang bilang pangunahing sangkap, kundi pati na rin sa anyo ng juice na idinagdag sa mga purees.
Ang inihanda na timpla ay inilalagay sa mababang init. Lutuin ang pinaghalong sa mababang init, patuloy na pagpapakilos ng kalahating oras. Ito ay mahalaga upang ang jam ay hindi masunog. Ang natapos na likido ay ibinuhos sa mga garapon ng litro at tinatakan.
May cinnamon at vanilla
Para sa mga gusto ng isang kasaganaan ng pampalasa, ang isang recipe para sa jam na may kanela at banilya ay angkop. Ang ulam na ito ay may banayad na matamis na lasa. Ang proseso ng pagluluto para sa naturang pangangalaga ay ang mga sumusunod:
- Ang mga mansanas ay hugasan, tinadtad at pinakuluan sa loob ng 5 minuto.
- Ang mga saging ay binasa ng lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim nito. Pagkatapos sila ay masahin hanggang sa purong.
- Ang banana puree ay pinagsama sa mga mansanas at niluto sa mahinang apoy hanggang sa lumapot.
Mahalaga! Maaari mong matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng isang patak ng likido: kung hindi ito kumalat, oras na upang ilagay ito sa mga garapon.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng kanela at vanillin sa jam. Ang natapos na katas ay inilalagay sa mga lalagyan at sarado na may susi.
Sa kiwi
Ang Apple at banana jam na may kiwi ay inihanda sa tatlong hakbang.Ang mga inihandang prutas ay natatakpan ng asukal, halo-halong at puno ng tubig. Ang mga ito ay inilalagay sa apoy at pinakuluan ng 5 minuto sa boiling mode. Pagkatapos nito, ang workpiece ay naiwan sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay muling pinakuluan at iniiwan muli.
Sa araw dapat mong pakuluan ang jam ng tatlong beses. Ang paraan ng pagluluto na ito ay gumagawa ng magandang translucent puree.
Sa huling pagluluto, ang lemon juice ay idinagdag sa pinaghalong. Pagkatapos nito, ang natapos na jam ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan. Pagkatapos ay inilalagay sila para sa imbakan sa napiling silid.
Paano mag-imbak ng mga treat?
Ang jam ay nakaimbak sa temperatura ng kuwarto. Kung masyadong mainit sa bahay, maaari mong ilipat ang mga pagkain sa refrigerator o basement. Gayunpaman, hindi mo dapat ilagay ang mga preserve sa napakabasa na mga silid upang maiwasan ang pinsala sa mga takip. Sa paglipas ng panahon, ang mga lids ay lumalala, at gayundin ang jam.
Ang natapos na de-latang ulam ay maaaring kainin sa anumang oras ng taon, sa loob ng ilang taon.
