TOP 11 recipe para sa sunud-sunod na paghahanda ng pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot

Ang pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe ay isang mahusay na paraan upang mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay sa panahon ng malamig na panahon. Ang pangangalaga ay hindi lamang mayaman sa panlasa, ngunit maganda rin sa hitsura - ang kulay kahel na kulay ay tiyak na magpapasigla sa iyong espiritu. Isa rin itong kamalig ng mga bitamina na maaaring suportahan ang immune system sa panahon ng malamig na panahon.

Mga tampok ng paghahanda ng pumpkin jam na may pinatuyong mga aprikot para sa taglamig

Ang pumpkin jam ay isang kapritsoso na produkto na madaling masira kung hindi mo ito alam. Kahit na inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran, hindi ito palaging nakalulugod sa lasa nito. Ang katotohanan ay na kahit na ang pinakamahusay at pinaka masarap na sariwang kalabasa ay maaaring magbigay ng hindi mahuhulaan na mga resulta. Samakatuwid, mas mahusay na tiyakin nang maaga na ang gulay ay magiging malasa sa isang de-latang estado.

Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang mga matamis na kalabasa na nakolekta sa iyong sariling hardin, na may malalaking dingding at isang maliwanag na kulay kahel, ay mas angkop para sa layuning ito.

Paghahanda ng mga produkto at lalagyan

Ang bawat recipe ay nangangailangan ng hinog na kalabasa, nang walang anumang mga palatandaan ng nabubulok. Ang alisan ng balat ay pinutol, ang lahat ng umiiral na mga buto at malansa na bahagi ay tinanggal. Hugasan nang lubusan at gupitin sa mga piraso na 2-3 sentimetro ang lapad. Walang punto sa pagpapalaki ng mga ito, dahil maaari silang maging mush sa panahon ng proseso ng paghahalo.

Ang pinatuyong mga aprikot ay dapat na makatas, malambot at mayaman na kulay kahel. Ang mga varieties na may mga buto at matitigas na bahagi ay hindi angkop; ang mga tuyong tangkay ay hindi dapat pahintulutang pumasok. Ang mga pinatuyong aprikot ay lubusan na hinugasan ng tubig na kumukulo at tuyo sa bukas na hangin o sa oven.

Mahalagang maayos na isterilisado ang mga garapon. Ang pamamaraan ng oven ay angkop - ilagay ang mga lalagyan at mag-iwan ng 15 minuto. Maaari ka ring gumamit ng regular na kettle (ilagay ang garapon na nakababa ang leeg sa spout kung saan lumalabas ang singaw), o i-sterilize ito sa microwave. Sa anumang kaso, ang isterilisasyon ay ipinag-uutos, dahil ang jam ay agad na bumukol kung ang mga mikrobyo ay mananatili sa mga produkto o sa mga dingding ng mga lalagyan.

Paano gumawa ng kalabasa at pinatuyong aprikot na jam sa bahay?

Mayroong ilang mga simpleng recipe para sa paghahanda ng pagkain para sa taglamig.

Klasikong recipe para sa taglamig

Para sa klasikong recipe kakailanganin mo ng ilang mga sangkap. Kinuha:

• 2 kilo ng kalabasa;
• 800 gramo ng pinatuyong mga aprikot;
• 1 kilo ng asukal.

Ang kalabasa ay hugasan, ang mga hibla at buto ay tinanggal, at ang alisan ng balat ay binabalatan. Gupitin sa maliliit na piraso at budburan ng asukal. Mag-iwan ng 2 oras hanggang lumitaw ang juice. Ang mga pinatuyong aprikot ay hugasan, tuyo at tinadtad. Pakuluan ang kalabasa na may katas ng asukal sa loob ng 20 minuto sa isang kasirola sa mababang init, magdagdag ng mga pinatuyong aprikot at kumulo para sa isa pang kalahating oras. Ang komposisyon ay inilalagay sa mga pre-sterilized na garapon at screwed.

May dalandan

Ang isang recipe na may orange ay pupunuin ang buong silid ng magagandang aroma at makakatulong sa iyong immune system na makaligtas sa malamig na panahon. Bilang karagdagan sa pangunahing listahan ng mga sangkap, kakailanganin mo ng orange juice at zest. Sa yugto ng pagluluto, ang mga hiwa ng orange ay idinagdag, at ang sarap ay idinagdag sa pinakadulo.

May lemon

Ang recipe na may lemon ay katulad ng karaniwang isa. Ang juice ng isang lemon ay ibinuhos sa loob ng 5 minuto bago handa ang jam. Ito ay pinagsama sa mga garapon habang mainit.

Sa mga walnuts

Ang mga walnut ay binalatan, ang natitira ay kinuha at durog. Ang isang espesyal na kumbinasyon ay ginagamit para sa layuning ito. Ang pangunahing bagay ay walang mga solidong bahagi ang nakapasok, kung hindi man ang jam ay masisira. Ang mga walnut ay idinagdag limang minuto bago lutuin. Maaari din silang idagdag sa nakaraang recipe.

Sa luya

Grate ang luya sa isang pinong kudkuran (kailangan mo ng hindi hihigit sa isang ugat ng 50 gramo bawat 2 kilo ng sariwang kalabasa). Ito ay idinagdag sa tamis ng tsaa 10 minuto bago ito maging handa. Mahalaga na huwag lumampas sa sangkap, dahil maaari itong magbigay ng hindi kinakailangang kapaitan.

Recipe ng multicooker

Ang isang mabagal na kusinilya ay makakatulong na mapanatili ang maraming bitamina hangga't maaari sa mga sariwang gulay at pinatuyong prutas. Kakailanganin mong:

• 1.7 kilo ng kalabasa;
• 300 gramo ng pinatuyong mga aprikot;
• 50 gramo ng lemon juice;
• 700 gramo ng asukal;
• 3 baso ng tubig;
• 1 pakete ng vanillin o vanilla sugar.

Una, ang isang syrup ay ginawa mula sa tubig at asukal. Upang gawin ito, i-on ang "Stew" mode sa multicooker at magdagdag ng tubig at asukal. Ang output ay dapat na isang makapal na syrup. Susunod, ang kalabasa ay hugasan at gupitin sa mga cube, ilagay sa ilalim ng multicooker. Ang mga pinatuyong aprikot ay pinutol sa mga piraso at idinagdag sa pinaghalong. Susunod, ilagay ito sa stewing mode nang hindi bababa sa 90 minuto; bago matapos ang pamamaraan, ibuhos ang lemon juice at idinagdag ang asukal.

Opsyon na walang pagluluto

Ang jam ay naglalaman ng maraming bitamina nang walang pagluluto, at mayroon itong mayaman at hindi pangkaraniwang lasa. Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• Balatan ang kalabasa at gupitin ito sa 3 sentimetro na mga piraso;
• 1 lemon at 1 orange bawat isa, gupitin sa malalaking hiwa, hindi inalis ang alisan ng balat;
• ipasa ang lahat ng mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;
• magdagdag ng granulated sugar at kanela.

Ang resultang komposisyon ay hindi pinagsama, inilipat lamang ito sa mga garapon at inilagay sa ilalim na istante ng refrigerator. Ang hilaw na jam na ito ay maaaring maimbak nang hanggang 2 buwan.

Sa sitriko acid

Ang recipe na may sitriko acid ay magpapasaya sa iyo ng isang masaganang lasa ng lemon. Sa kasong ito, ang acid ay kumikilos bilang isang karagdagang paraan ng pagdidisimpekta, kaya halos imposible na masira ang naturang brew. Hakbang-hakbang na pagtuturo:

• Maglagay ng isang baso ng asukal sa isang kasirola at magdagdag ng 0.5 litro ng tubig;
• ang syrup ay pinakuluang para sa mga 50 minuto hanggang sa makapal;
• ang pinong tinadtad na kalabasa ay inilalagay sa syrup;
• ang mga pinatuyong aprikot ay idinagdag;
• sitriko acid ay idinagdag 20 minuto bago maging handa.

Ang mga piraso ng kalabasa ay hahawakan ang kanilang hugis at hindi mahuhulog.

Gamit ang mansanas

Ang isang mansanas ng anumang uri (ang pangunahing bagay ay hindi masyadong maasim) ay binalatan at makinis na tinadtad. Idagdag kasama ng pinatuyong mga aprikot at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla sugar.

May mga pasas

Ang mga pasas ay hinuhugasan kasama ng mga pinatuyong aprikot at idinagdag sa gitna ng proseso ng pagluluto. Mahalaga na ang mga pasas ay magaan ang kulay at walang buto, kung hindi, ang mga garapon ay maaaring bumukol at ang jam ay masisira.

Sa peras

Ang mga peras ay dapat kunin bilang malambot hangga't maaari at sa anumang kaso na may matigas na balat. Ang tuktok na bahagi at loob ay tinanggal, ang prutas ay pinutol sa maliliit na piraso at inilagay sa pinakadulo simula ng pagluluto ng kalabasa sa isang kasirola.

Paano at gaano katagal maiimbak ang tapos na produkto?

Ang sterilized pumpkin jam ay maaaring maimbak sa isang madilim na lugar hanggang sa 2 taon. Kung walang rolling, ang panahon ay nabawasan sa 2 buwan sa refrigerator.