Isang simpleng recipe para sa plum at apple jam para sa taglamig

Ang tag-araw ay hindi lamang isang oras para sa isang kaaya-ayang holiday sa tabing-dagat o sa kanayunan, ngunit isang panahon din para sa mga paghahanda. Ang bawat mabuting maybahay ay nagsisikap na mapanatili ang isang piraso ng init at araw sa mga pinapanatili, at ang paggawa ng jam mula sa mga plum at mansanas ay itinuturing na isang magandang tradisyon - ito ang delicacy na magpapaalala sa iyo ng mainit na panahon sa mga nagyelo na araw.

Mga tampok ng paghahanda ng apple-plum jam

Ang kumbinasyon ng mga maasim na uri ng mansanas at makatas na mga plum sa jam ay kilala sa mga maybahay, dahil halos lahat ay naghahanda ng paghahanda na ito gamit ang iba't ibang mga recipe. Mayroong maraming mga kakaiba at mga lihim ng paghahanda, at isa sa mga ito ay marami ang nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginamit sa pangangalaga.

Mas mainam na gumamit ng mga mansanas na maasim ngunit ganap na hinog. Kung ang mga prutas ay masyadong matigas, kakailanganin mong gupitin ang mga ito sa ilang maliliit na piraso. Inirerekomenda na kumuha ng makatas at malalaking plum - i-chop sa mga hiwa kung kinakailangan.

Mas mainam na maghanda ng de-latang pagkain sa isang lalagyan ng enamel; kung walang angkop na laki ng mga kaldero sa bahay, kumuha ng isang lalagyan ng tanso para sa pagluluto.

Paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ihanda ang mga mansanas. Banlawan muna ang mga ito, linisin ang mga ito, alisin ang lahat ng mga wormhole, nabubulok o natutuyo na mga lugar. Siguraduhing tanggalin ang core at pagkatapos ay i-cut sa quarters. Kung ang mga prutas ay maliit, inirerekumenda na gumamit ng mga halves.

Banlawan ang mga plum, suriin ang mga nasirang lugar, kung may mga palatandaan ng nabubulok o tuyong mga spot, alisin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang mga prutas sa kalahati, alisin ang mga buto. Susunod, sundin ang mga recipe - gupitin sa mas maliliit na hiwa o iwanan ito bilang ay.

Mga pamamaraan para sa paggawa ng apple at plum jam

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga aromatikong paghahanda mula sa mga plum at mansanas. Ang pinakamadaling paraan ay ang simpleng pagsamahin ang prutas sa asukal at pakuluan hanggang malambot. Mayroon ding mas kumplikadong mga recipe - kasama ang pagdaragdag ng mga karagdagang bahagi.

Kung wala kang sapat na oras para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng multicooker, na gagawa ng karamihan sa trabaho. Ang jam sa loob nito ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa isang tansong palanggana o enamel pan.

Simpleng recipe

Ang pinakasimpleng pangangalaga ay hindi nangangahulugan na ito ay mas mababa sa panlasa sa mga katangi-tanging mga recipe. Ang aroma at lasa ng jam ay masisiyahan ang mga pangangailangan ng pinaka-hinihingi na gourmet.

Paghahanda:

1. Ipadala ang mga mansanas na hiwa sa hiwa (700 g) sa isang lalagyan kung saan ihahanda ang preserba, takpan ng asukal (350 g).
2. Ilagay ang mga hiwa ng plum (600 g) sa ibabaw ng asukal, ibuhos ang 400 g ng asukal sa ibabaw ng prutas.
3. Mag-iwan ng 3 oras, hindi na kailangang pukawin.
4. Lutuin ang pinaghalong, pagpapakilos, para sa kalahating oras, siguraduhing alisin ang bula.

Ilagay ang mga preserve sa mga garapon, selyuhan, at suriin kung may mga tagas.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay makakatulong sa iyo na bawasan ang oras at maghanda ng mga aromatic preserve. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng workpiece, ngunit ang recipe na madalas na ginagamit ay:

1. Ilagay ang 500 g ng mansanas at plum sa isang mangkok ng multicooker.
2. Ibuhos ang asukal (850 g), kalugin ang mangkok, mag-iwan ng 2 oras.
3. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng kalahating oras.

Ipadala ang mga natapos na pinapanatili sa mga isterilisadong garapon at i-seal ang mga ito. I-wrap ang mga garapon hanggang sa ganap na lumamig.

kanela

Ang jam ng prutas na may pagdaragdag ng kanela ay kadalasang ginagamit sa pagluluto ng hurno - ang mga pie ay nakakakuha ng isang espesyal na aroma at panlasa.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig (200 ml) sa lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng mga piraso ng mansanas (1 kg) at alisan ng tubig (1 kg).
2. Takpan ang mga prutas na may asukal (1.2 kg), mag-iwan ng isang oras.
3. Ilagay ang lalagyan sa apoy, pakuluan ng kalahating oras, alisin.
4. Sa susunod na araw, ipagpatuloy ang pagluluto, lutuin, madalas na pagpapakilos, sa loob ng 30 minuto. Subukan ang jam - kung walang sapat na asukal, magdagdag ng kaunti.
5. 3-6 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng cinnamon (10 g) sa pinaghalong.

Ibuhos ang pinaghalong sa mga lalagyan ng salamin, i-roll up, at ibaba ang takip upang lumamig.

Mahalaga! Ang kanela ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa produkto, kaya inirerekomenda na i-play ito nang ligtas at isterilisado ito - isang quarter ng isang oras ay sapat para sa 0.5 ml na garapon.

Limang Minutong Recipe

Maaari ka ring gumawa ng jam ayon sa recipe na "Limang Minuto", na tanyag sa mga maybahay, na ginagamit para sa iba't ibang prutas.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang 500 g ng mga particle ng plum at mansanas.
2. Budburan ang pinaghalong asukal (1 kg).
3. Ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin ng 5 minuto.
4. Alisin ang pinaghalong at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
5. Ilagay muli sa apoy, pakuluan muli ng 5 minuto.
6. Ulitin ang proseso ng 4 na beses, pagkatapos ay lutuin hanggang malambot (hindi bababa sa kalahating oras).

Ilagay sa mga garapon at i-seal.

Imbakan ng tapos na produkto

Maaari mong mapanatili ang jam para sa taglamig nang walang pagkawala lamang sa wastong imbakan. Mahalagang ipadala ang preserbasyon sa isang malamig na basement o cellar kaagad pagkatapos ng paglamig. Kung may kaunting mga paghahanda, inirerekumenda na gumamit ng refrigerator para sa imbakan.

Kahit na ang pag-iimbak ng mga paghahanda ay isinasagawa ayon sa lahat ng mga patakaran, kinakailangan na regular na suriin kung ang jam ay nagsimulang lumala. Madalas itong nangyayari kapag mali ang pagkaluto.

Kung hindi mo maililigtas ang inipreserbang pagkain sa pamamagitan ng pagpapakulo muli, itapon ito kaagad.

Ang kumbinasyon ng mga mansanas at plum ay isang tradisyonal na paghahanda, kung wala ito ay mahirap isipin ang mga istante sa basement. Mayroong maraming mga tampok sa pagluluto at mga kagiliw-giliw na mga recipe, ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa lahat ng mga kinakailangan at panuntunan. Ang mga resulta ng maingat na trabaho ay isang katakam-takam na delicacy na maaaring ligtas na ihain sa mesa bilang isang mabangong dessert.