6 na mga recipe para sa paggawa ng limang minutong plum jam para sa taglamig

Madaling gawin ang limang minutong plum jam. Ang jam ay may kakaibang lasa. Utang nito ang mga espesyal na tala nito sa mga buto. Ang lasa ng dessert ay depende sa uri ng plum at additives. Ang seedless jam ay may mas pinong lasa. Maaari itong magamit bilang isang pagpuno para sa mga pie; ito ay perpekto para sa layuning ito. Kaya, maghanda tayo ng mabilis na plum jam para sa taglamig.

Mga tampok ng paghahanda ng plum jam na "Limang Minuto" para sa taglamig

Ang limang minutong plum jam ay may sariling mga katangian. Ito ay tumatagal ng 12 oras para sa mga plum na magbabad sa asukal. Mas mainam na simulan ang pagluluto sa gabi. Kung kailangan mong gumawa ng jam na may buong plum, pumili ng nababanat, bahagyang hindi hinog na prutas. Upang makakuha ng makapal na jam, kumuha ng ganap na hinog o bahagyang hinog na mga plum.

Pagpili at paghahanda ng produkto

Ang mga plum ay kailangang pag-uri-uriin, ang mga nasirang prutas ay tinanggal, at ang mga tangkay ay napunit. Banlawan ang mga berry na may pinakuluang tubig. Hayaang maubos ang kahalumigmigan. Kung plano mong gumawa ng dessert na walang binhi, pagkatapos ay gupitin ang bawat berry sa isang bilog at kunin ang hard core. Pagkatapos ay inilagay nila ito sa isang palanggana, takpan ito ng asukal at iwanan ito ng 8-12 oras.

Sa panahong ito, ang pagpuno ay dapat na hinalo upang ang lahat ng mga halves ay pantay na nahuhulog sa syrup.

Kung plano mong magluto ng delicacy na may mga buto, pagkatapos ay pagkatapos na hugasan ang mga berry, sila ay blanched. Upang gawin ito, ilagay ang cream sa isang colander at isawsaw ito sa mainit, ngunit hindi kumukulo, tubig. Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat lumampas sa 80 degrees Celsius.

Pansin! Kung pinaputi mo ang mga plum nang mas matagal o sa mas mainit na tubig, ang balat ay mabibitak at ang prutas ay magugunaw.

Pagkatapos ng pagproseso, ang bawat cream ay tinutusok ng isang tinidor. Maaari kang gumawa ng mga pagbawas gamit ang isang kutsilyo. Makakatulong ito sa mga prutas na maging puspos ng asukal at protektahan ang mga berry mula sa pag-crack habang nagluluto.

Paano maghanda ng mga lalagyan

Ang jam ay niluto sa enamel o aluminum container. Para sa pagluluto kailangan mong maghanda ng palanggana o malawak na kawali. Ang natapos na dessert ay inilalagay sa mga garapon ng salamin. Ang mga ito ay pre-sterilize sa pamamagitan ng pagpapanatili sa kanila sa mainit na singaw. Ang tagal ng isterilisasyon ay depende sa lalagyan:

• ang kalahating litro na garapon ay pinasingaw sa loob ng 5 minuto;
• Ang mga garapon ng litro ay nangangailangan ng 10 minuto para sa parehong pamamaraan.

Ang mga garapon ay sarado na may mga takip ng metal. Dapat silang walang mga palatandaan ng kalawang at iba pang pinsala. Kung ang hugis ng takip ay binago, hindi ito magagamit. Dapat mong bigyang pansin ang mga gasket. Dapat silang magkaroon ng pare-parehong kulay at istraktura. Minsan ang jam ay natatakpan ng mga plastic lids. Maaari kang mag-imbak ng mga blangko na natatakpan ng mga plastik na takip lamang sa refrigerator.

Paano gumawa ng 5 minutong jam mula sa mga plum?

Mayroong maraming mga recipe para sa limang minutong plum jam. Ang bawat recipe ng pagluluto ay mabuti sa sarili nitong paraan. Ang mga personal na kagustuhan ay makakatulong sa iyong piliin ang pinakamahusay para sa iyong sarili.

Klasikong recipe na walang binhi

Upang maghanda, kakailanganin mo ng isang kilo ng mga plum at isa at kalahating kilo ng asukal. Hugasan ang mga berry, tuyo ang mga ito, alisin ang mga tangkay. Gupitin ang cream sa kalahati at alisin ang mga hukay. Kung ang mga berry ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa 4 na bahagi. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok o kawali at takpan ng asukal.

Hayaang magluto ng 12 oras. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilagay ang palanggana sa gas at init sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos at alisin ang bula. Kapag kumulo ang delicacy, pakuluan ito ng 5 minuto, alisin sa apoy at hayaang lumamig.

Ang pinalamig na dessert ay ibinalik sa apoy at hintaying kumulo. Ngunit sa pagkakataong ito ay hindi na kailangang pakuluan ito. Agad na alisin mula sa init at iwanan upang palamig. Ang pinalamig na delicacy ay muling ipinadala sa burner, ngunit sa pagkakataong ito ay dinadala ito sa isang pigsa at pinakuluang para sa 5 minuto, pagkatapos nito ay ilagay sa mga garapon.

May buto

Ang plum jam na may mga hukay para sa taglamig ay inihanda nang medyo naiiba. Ang mga late varieties ng plum ay angkop para sa delicacy na ito:

1. Mirabel.
2. Cherry plum.
3. Hungarian.

Kumuha ng isa at kalahating kilo ng berries at ang parehong halaga ng butil na asukal. Pinipili ang mga siksik, hindi nasirang prutas.Ang mga plum ay hugasan, pinaputi at iniwan upang matuyo. Sa oras na ito, ang asukal ay ibinuhos sa 400 ML ng tubig at ang syrup ay pinakuluan.

Dalhin ang tubig sa isang pigsa at maghintay hanggang ang asukal ay matunaw, pagpapakilos. Ang mga pinatuyong berry ay inilalagay sa natapos na syrup at iniwan upang palamig.

Ang cooled workpiece ay inilalagay sa gas at pinainit hanggang kumukulo. Sa proseso, haluin at alisin ang bula. Ang pinakuluang delicacy ay naiwan upang lumamig. Ang proseso ay paulit-ulit nang dalawang beses pa. Pagkatapos nito, ang dessert ay nakabalot sa mga garapon.

Sa mga mani

Hindi alam ng lahat kung paano magluto ng limang minutong plum jam na may mga mani. 2 kg ng mga plum ay hugasan. Ang mga buto ay tinanggal mula sa mga berry. Ang cream ay pinutol sa 4 na bahagi. 200 gramo ng anumang mga mani ay binalatan at ibabad. Maaari mong gilingin ang mga ito. Ang mga berry ay inilalagay sa isang kasirola.

Ang 100 g ng tubig ay idinagdag din doon. Ito ay kinakailangan upang ang mga prutas ay hindi masunog. Ang berry mass ay pinainit hanggang sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo ito, magdagdag ng 1.8 kg ng asukal. Ang lahat ay halo-halong at pinakuluan sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang mga babad na mani. Ang jam ay niluto para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito ay handa na ito.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang limang minutong plum jam ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Ang isang kilo ng mga plum ay dapat hugasan, tuyo at pitted. Ang mga ito ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker at puno ng kalahating kilo ng asukal.

Hayaang tumayo ng 15 minuto. Pagkatapos ay i-on ang "Quenching" mode sa loob ng 40 minuto. Sa gitna ng proseso, buksan ang takip at pukawin ang jam. Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang jam.

May lemon

Upang maghanda ng limang minutong plum jam para sa taglamig, kakailanganin mo ng isang malaking lemon. Dapat itong hugasan at tinadtad sa isang blender kasama ang alisan ng balat. Banlawan at alisin ang mga buto mula sa isang kilo ng mga plum.

Ilagay ang mga plum sa isang mangkok, iwisik nang pantay-pantay ang mga pinagkataman ng lemon.

Magdagdag ng isa at kalahating kilo ng asukal. Iwanan ang pinaghalong para sa 3 oras.Pagkatapos ng 3 oras, ang palanggana ay mapupuno ng plum juice. Ilagay ito sa gas, pakuluan at lutuin ng 5 minuto. Ang jam na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto - ang lemon ay may mga katangian ng pang-imbak.

Mula sa mga dilaw na plum

Ang kulay at lasa ng jam na ginawa mula sa mga dilaw na plum ay isang hindi pangkaraniwang kasiyahan. Para sa delicacy na ito, kumuha ng 2 kg ng mga dilaw na berry. Sila ay hinuhugasan. Ang mga buto ay pinaghiwalay. Ang mga plum ay pinutol sa mga hiwa at inilagay sa isang kawali. Ang 1200 g ng asukal ay ibinubuhos din doon.

Ang lahat ay naiwan sa magdamag. Ang jam ay niluto sa dalawang hakbang. Sa unang pagkakataon ito ay ilagay sa mababang gas at pinakuluang para sa 20 minuto. Sa panahon ng pagluluto, ang balat ng plum ay nagiging ganap na hindi nakikita. Ang jam ay pinapayagan na palamig at muling pakuluan. Hayaang kumulo at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay aalisin sila at ilagay sa mga garapon.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan

Ang perpektong lugar upang mag-imbak ng anumang jam ay ang cellar. Sa mga apartment ng lungsod ito ay nakaimbak nang maayos sa ilalim na istante ng refrigerator. Ang wastong luto at nakabalot na plum jam ay maaaring maimbak ng hanggang 3 taon. Ngunit nalalapat ito sa walang binhi na dessert.

Ang limang minutong plum jam na may mga buto ay hindi dapat iimbak nang higit sa isang taon. Mula sa sandaling ito ay luto, ang mga buto ay naglalabas ng mga carcinogenic substance. Habang tumatagal ang dessert, mas marami. Ang mga delicacy na may mga buto na nakaimbak ng mahabang panahon ay maaaring humantong sa pagkalason.