TOP 5 recipe para sa seedless peach at nectarine jam para sa taglamig

Ang listahan ng mga paghahanda sa taglamig ay dapat magsama ng jam na ginawa mula sa mga milokoton at nectarine. Ang mga prutas ay mayaman sa maraming bitamina, ang jam ay may masaganang lasa na walang pakiramdam ng asukal, ang amoy ng prutas, na napanatili sa matagal na paggamot sa init.

Ang ilang mga tip para sa paggawa ng jam

Mayroong ilang mga subtleties ng paghahanda ng dessert mula sa mga peach at nectarine:

1. Upang maiwasang malaglag ang nectarine, pinutol ito sa maliliit na parisukat. Ang alisan ng balat ay hindi inaalis mula sa prutas, ito ay medyo malambot at manipis kumpara sa peach peel.
2. Ang isang peach na natatakpan ng fluff ay binalatan bago lutuin. Upang gawin ito, ilagay ito sa mainit na tubig. Maaari mong maiwasan ang pagdidilim ng peach sa pamamagitan ng pagdaragdag ng citric acid sa tubig - 10 gramo bawat litro ng tubig. mga acid.

Paano pumili at maghanda ng mga produkto?

Ang hinog at matatag na mga milokoton ay ginagamit upang lutuin ang delicacy. Ngunit kapag pumipili ng nectarine para sa jam, upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho ng dessert, kumuha ng mga piraso ng prutas na hindi masyadong matigas o masyadong malambot. Ang pagpili ay ginawa sa hinog o bahagyang hilaw na prutas.

Kung gumamit ka ng isang hard peach para sa jam, pagkatapos ay bago lutuin ito ay kailangang blanched sa tubig na kumukulo sa loob ng 4 na minuto, at pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig. Sa una, ang buong prutas ay tinutusok upang maiwasan ang mga ito sa pagsabog.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lalagyan

Bago punan ang isang garapon ng salamin na may jam, ang lalagyan ay ibabad ng 30 minuto sa tubig, pagkatapos ay gumamit ng brush o brush, hugasan ng sabon, soda at banlawan ng malinis na tubig 2-3 beses.

Ang nahugasang lalagyan ay inilatag sa leeg sa isang tuwalya at iniimbak hanggang sa ito ay inilatag, ngunit hindi hihigit sa 20 minuto.

Mga recipe para sa paggawa ng jam

Upang magluto ng delicacy para sa taglamig, mayroong iba't ibang mga pagpipilian sa recipe.

Klasikong paraan

Ayon sa recipe, ang dessert na may mga peach at nectarine ay inihanda nang walang mga buto.

Listahan ng mga produkto:

1. Peach, nectarine - 1 kg.
2. Asukal - 1.5 kg.
3. Sitriko acid - 1 tsp.
4. Tubig - 250 ml.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga prutas, alisin ang himulmol mula sa mga milokoton. Gupitin ang prutas sa mga hiwa.
2. Maghanda ng syrup. Ang tubig ay ibinuhos sa kaldero, dinala sa isang pigsa, at 500 gramo ay idinagdag. asukal, lahat ay halo-halong.Matapos matunaw ang asukal, ang natitirang 1000 gramo ay unti-unting idinagdag sa prutas. habang hinahalo. Ang ganap na paglusaw ng asukal ay nagpapahiwatig ng pagiging handa ng syrup.
3. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang kaldero at puno ng mainit na syrup. Tumatagal ng humigit-kumulang 1.5 oras para mabusog ang mga prutas dito.
4. Ang halo sa kawali ay dinadala sa isang pigsa.

Oras ng pagluluto - 20-25 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong patayin ang apoy at alisin ang bula. Ang dessert ay umupo ng 2-3 oras at pagkatapos ay bumalik sa init sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng paghahanda, ang sitriko acid ay idinagdag sa paggamot.

Pagpipilian na may seresa

Upang makagawa ng iba't ibang jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• butil na asukal - 1 kg;
• nectarine - 500 gr.;
• mga milokoton - 500 gr.;
• seresa - 500 gr.

Ang mga prutas ay hugasan, tuyo, at gupitin sa mga hiwa. Ang hukay ay tinanggal mula sa mga seresa. Ang mga prutas ay inilatag sa mga layer at dinidilig ng butil na asukal. Ang mga prutas ay dapat magluto at magbigay ng juice.

Kailangan mong lutuin ang dessert sa 3 yugto. Una, ang masa ay dinadala sa isang pigsa at hinalo. Pagkatapos ang gas ay nabawasan at ang jam ay niluto sa loob ng 5 minuto, ang bula ay tinanggal sa panahon ng pagluluto. Pagkatapos ang gas ay pinatay, at ang dessert ay inilalagay sa loob ng 4 na oras.

Sa yugto 2 at 3 ang proseso ng pagluluto ay magkatulad. Ang mainit, tapos na delicacy ay inilalagay sa isang lalagyan.

May mga milokoton ng fig

Listahan ng mga produkto para sa dessert:

1. Malaking mga milokoton - 2 mga PC.
2. Malaking nectarine - 3 mga PC.
3. Fig peach - 3 mga PC.
4. Granulated na asukal - 400 gr. para sa 500 gr. prutas.

Paano magluto ng dessert:

1. Hugasan ang mga prutas at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto.
2. Palamig sa malamig na tubig, alisin ang alisan ng balat.
3. Gupitin ang prutas sa mga cube, alisin muna ang mga buto.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang kasirola at natatakpan ng butil na asukal. Kailangang iwanan ang mga ito ng 5 oras hanggang sa mabuo ang juice.
5. Hintaying kumulo ang jam, bawasan ang gas. Ang masa ay pinakuluan ng 5 minuto.
6. Ang mainit na dessert ay ibinubuhos sa mga garapon at pinagsama.Binaligtad ang lalagyan nang nakababa ang takip.

Sa mga plum

Mga kinakailangang sangkap para sa dessert para sa taglamig:

1. Mga milokoton - 1 kg.
2. Nectarine - 1 kg.
3. Honey plum - 500 gr.
4. Asukal - 2 kg.
5. Vanillin - 5 gr.
6. Cinnamon - 2 sticks.

Balatan ang mga peach at nectarine, alisin ang mga buto sa lahat ng prutas. Gupitin sa malalaking hiwa at magdagdag ng asukal. Pagkatapos ng 3 oras, ilagay ang dessert sa kalan at idinagdag ang kanela.

Ang pagpapakulo ng delicacy ay tumatagal ng 25 minuto, magdagdag ng banilya. Ang kanela ay tinanggal at ang dessert ay ibinuhos sa mga lalagyan.

May pink cherries

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap:

• 400 gr. nectarine;
• 300 gr. rosas na cherry;
• 700 gr. butil na asukal.

Ang nectarine ay pinutol sa mga cube, na sinamahan ng mga pink na seresa, granulated na asukal at inilagay sa kalan (ang init ay dapat na daluyan), hinalo. Kapag lumitaw ang juice at natunaw ang asukal, ang init ay tumataas at ang delicacy ay dinadala sa pigsa.

Ang kaldero ay tinanggal mula sa kalan at iniwan upang lumamig. Pagkatapos ay bumalik ito sa apoy upang hayaang kumulo ang dessert. Bawasan ang init at lutuin ang jam sa loob ng 20 minuto.

Ang natapos na delicacy ay lumalamig at inilalagay sa mga lalagyan.

Karagdagang imbakan ng mga treat

Ang natapos na dessert ay maaaring maiimbak sa refrigerator, na natatakpan ng isang plastic lid, o sa cellar, hermetically selyadong para sa pangmatagalang imbakan.