Mga simpleng recipe para sa paggawa ng tangerine jam para sa taglamig

Tangerine jam na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap ay hindi masyadong matamis at isang maayang paghahanap para sa hapag-kainan.

Mga tampok ng paggawa ng tangerine jam

Ang tangerine jam ay pinakamahusay na ginawa mula sa maliliit at matatag na prutas. Magluluto sila ng pinakamahusay at magbibigay ng mas maraming lasa.Hindi kinakailangang alisin ang balat.

Kung kailangan mong makamit ang isang malapot na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay kailangan mong pakuluan at palamig nang halili hanggang sa makamit ang nais na resulta. Para sa jam ng normal na kapal, ito ay sapat na upang dalhin ito sa isang pigsa 2 beses.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Dahil ang mga prutas ay hindi maaaring balatan, ang mga prutas ay dapat hugasan nang maingat. Inirerekomenda na gumamit ng isang matigas na espongha o isang brush na hindi masyadong matigas.

Ang mga balat ng sitrus ay naglalaman ng maraming bitamina, microelement at mahahalagang langis, kaya maaari mong ligtas na gamitin ang mga ito sa jam. Gayunpaman, kailangan mo munang alagaan ang kadalisayan ng prutas.

Mga recipe ng jam

Klasikong recipe para sa tangerine jam:

1. Gupitin ang mga tangerines sa dalawang halves at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga lalagyan.
2. Mag-iwan ng 20 minuto. Ang pamamaraang ito ay nag-aalis ng kapaitan at pinapalambot ang alisan ng balat.
3. Alisin mula sa tubig sa isang hiwalay na lalagyan at iwanan ng hindi bababa sa 6 na oras.
4. Maghanda ng sugar syrup. Pakuluan ang isang baso ng tubig at 500 g ng butil na asukal, magdagdag ng isa pang 500 g ng asukal at init sa loob ng 8 minuto.
5. Isawsaw ang mga tangerines sa syrup. Mag-iwan ng 3 oras.
6. I-dissolve ang isa pang 500 g ng asukal sa isang tasa at idagdag sa pinaghalong.
7. Haluin at lutuin hanggang kumulo muli.
8. Pagkatapos kumukulo, init ang pinaghalong para sa isa pang 25 minuto.
9. Iwanan ang jam upang lumamig sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ang huling pagluluto ay mga 30 minuto.

Mga hiwa ng tangerine jam na may cognac

Kung nais mong palabnawin ang karaniwang lasa na may hindi pangkaraniwang sangkap, maaari mong ihanda ang pagpipiliang ito:

1. Balatan ang mga tangerines at paghiwalayin ang mga ito sa mga hiwa.
2. Magdagdag ng 500 g ng asukal, pukawin at magluto ng 15 minuto.
3. Kapag lumitaw ang juice, ibuhos sa 50 ML ng cognac at init ang timpla sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

Tangerine jam na may dalandan at luya

Mga sangkap:

• Tangerines - 500 g.
• Malaking orange.
• 2 kutsaritang giniling na luya.
• Asukal - 250 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Hugasan ang prutas at alisin ang kaunting zest, na pagkatapos ay kailangang ibabad sa tubig na kumukulo. Magdaragdag ito ng kaaya-ayang kapaitan sa jam.
2. Balatan ang mga bunga ng sitrus at gupitin ito sa maliliit na cubes at iwanan ang mga ito sa isang platito.
3. Magdagdag ng ilang lemon peel at granulated sugar sa parehong lalagyan. Mag-iwan ng kalahating oras.
4. Ilagay ang jam sa kalan at hintayin itong kumulo.
5. Magdagdag ng luya at haluin. Magluto ng 50 minuto hanggang lumapot ang jam.
6. Patayin ang kalan at hayaang lumamig ang timpla.
7. Pakuluan muli ang jam at ipamahagi ito sa mga lalagyan ng salamin. Ilagay ang mga ito na may takip sa isang matigas na ibabaw at pagkatapos ay ilagay ang mga ito para sa imbakan.

Tangerine jam sa isang slow cooker hakbang-hakbang

Kakailanganin mong:

• Tangerines - 1 kg.
• Mga limon - 1 pc.
• Vanilla - 1 tsp.
• Asukal - 3.5 tasa.
• Tubig - 1 litro.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga hugasan na lemon at tangerines sa mga hiwa.
2. Ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng tubig. Hayaang magluto ng 1 araw sa temperatura ng silid.
3. Pagkatapos ay ilipat sa mangkok ng multicooker at itakda ang mode na "Soup" o "Stew" sa loob ng 20 minuto.
4. Ibuhos ang mga nilalaman sa isang sterile na garapon.

Tangerine jam na may kiwi at lemon

Ang lasa ng kiwi ay magbibigay sa delicacy ng isang nakakapreskong tala.

• Lemon - 1 pc.
• Kiwi - 5 mga PC.
• Tangerines - 500 g.
• Asukal - 800 g.
• Tubig - 2 baso.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Balatan ang mga bunga ng sitrus at hatiin sa mga hiwa.
2. Ihanda ang syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo ng kinakailangang dami ng tubig at asukal.
3. Ilagay ang citrus peels sa syrup kapag nagsimula itong kumulo sa loob ng 2 minuto.
4. Magluto ng mga tangerines pagkatapos kumukulo ng isa pang 2 minuto.
5. Palamigin magdamag sa temperatura ng kuwarto.
6. Ulitin muli ang proseso ng pagkulo at paglamig.
7. Balatan ang kiwi at gupitin sa mga hiwa. Pigain ang juice mula sa lemon.
8. Pakuluan muli ang jam, ilagay ang kiwi at lemon juice at hintaying kumulo muli.
9. Painitin ng 3 minuto, paghalo kung kinakailangan.
10. Ilipat ang mainit na pagkain sa mga lalagyan ng salamin at palamig sa ilalim ng mainit na kumot.

Recipe para sa jam mula sa mga mansanas at tangerines sa mga hiwa

Ang mga hindi hinog at matatag na mansanas ay angkop para sa recipe na ito:

• Mga mansanas - 1 kg.
• Tangerines - 500 g.
• Asukal - 1 kg.
• Cinnamon - 1 tsp.
• Tubig - 5 baso.

Pamamaraan:

1. Alisin ang mga balat at buto mula sa mga tangerines. I-disassemble sa mga hiwa.
2. Maghanda ng sugar syrup.
3. Ilagay ang mga hiwa ng tangerine dito at init sa loob ng 15 minuto.
4. Mag-iwan ng isang oras.
5. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang mga mansanas. Balatan ang mga ito mula sa balat, buto at core. Pagkatapos ay gupitin ang prutas sa manipis na maliliit na hiwa.
6. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isa pang kawali, ilagay ang mga mansanas doon at lutuin sa 1/3 init mula sa kalan sa loob ng 5 minuto.
7. Alisin ang prutas at panatilihin sa malamig na tubig sa loob ng mga 10 minuto. Ang tubig mula sa nakaraang pagluluto ay magiging kapaki-pakinabang sa paghahanda ng syrup.
8. Ibuhos ang asukal sa kawali ng "mansanas" at lutuin hanggang sa ganap na matunaw.
9. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas at pakuluan. Pagkatapos ay init para sa isa pang 10 minuto.
10. Magluto din ng mga tangerines sa katamtamang init. Pagkatapos ay umalis ng isang oras.
11. Hayaang lumamig din ang mga mansanas nang halos isang oras.
12. Sa huling oras na kailangan mong kumulo ang mga tangerines sa mababang init sa loob ng 15 minuto, idagdag ang mga mansanas at init para sa isa pang kalahating oras.
13. Ang panghuling sangkap ay cinnamon. Idagdag ito at lutuin ng 5 minuto.
14. Ipamahagi sa mga garapon at isara ang mga ito gamit ang isang espesyal na makina.

Tangerine jam mula kay Yulia Vysotskaya

Ang hanay at dami ng mga sangkap ay pareho sa klasikong recipe:

1. Kolektahin ang mga hinog na tangerines nang walang pinsala, hugasan at punasan nang tuyo. Ang bawat prutas ay kailangang butas sa iba't ibang lugar. Gumamit ng alinman sa toothpick o isang tinidor.
2. Ilagay ang prutas sa tubig at lutuin ng 10 minuto.sa mababang init.
3. Sa isa pang kasirola, gumawa ng syrup mula sa asukal. Kapag kapansin-pansin na ito ay naging makapal, ibuhos ang prutas at painitin ng 10 minuto.
4. Alisin mula sa init at mag-iwan ng 2 oras.
5. Ulitin ang mga hakbang 3-4 nang maraming beses hanggang makuha mo ang ninanais na pagkakapare-pareho at kulay ng amber.

Mga Tampok ng Imbakan

Inirerekomenda na mag-imbak ng jam sa isang madilim, tuyo na lugar. Ang mga nakabukas na garapon ay dapat ilagay kaagad sa refrigerator. Sa pangkalahatan, ang tangerine jam ay mananatili sa lahat ng mga nutritional at kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng dalawang taon.