TOP 5 detalyadong mga recipe para sa lemon at orange jam para sa taglamig

Ang paggawa ng jam mula sa mga limon o dalandan ay hindi isang kumplikadong proseso; hindi mo kailangang maging isang bihasang kusinero upang lumikha ng gayong delicacy. Kung maayos at maingat mong inihahanda ang mga bunga ng sitrus para sa pagproseso, makakakuha ka ng masarap at pinong delicacy na kahit na ang mga gourmet ay tatangkilikin. Kahit na sa mga kaso kung saan mayroong isang bahagyang kapaitan, hindi ito nasisira, ngunit ginagawang mas pino at mayaman ang lasa.

Mga lihim ng paggawa ng jam mula sa mga limon at dalandan para sa taglamig

Kung magdagdag ka ng orange zest sa panahon ng pagluluto, ang jam ay magiging mas mabango.

Kapag tinutukoy ang dami ng asukal na idaragdag, kailangan mong tikman ang mga prutas at ayusin ayon sa kanilang panlasa.

Paghahanda ng mga lalagyan at produkto

Ang mga garapon kung saan itatabi ang jam ay dapat hugasan nang lubusan at pagkatapos ay i-pasteurize. Ang mga prutas ay dapat suriin para sa pinsala. Para sa paghahanda, ang mataas na kalidad at ganap na hinog na mga limon at dalandan ay ginagamit.

Paano gumawa ng lemon-orange jam sa bahay?

Narito ang pinaka masarap at tanyag na mga recipe.

Isang simpleng recipe sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Para sa jam kakailanganin mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 1.2 kg ng mga dalandan;
• 3 katamtamang laki ng mga limon;
• 1 kg ng asukal.

Ang detalyadong proseso para sa paggawa ng jam ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga prutas ay hugasan, ang zest ay pinutol, ang puting bahagi ng alisan ng balat ay binalatan, at ang mga buto ay tinanggal. Kailangan mong timbangin at kunin ang parehong dami ng asukal.
2. Ang mga prutas ay pinutol at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang mga bunga ng sitrus ay inilalagay sa isang kawali at binuburan ng asukal.
3. Ang lemon zest ay pinakuluan sa dalawang baso ng tubig. Ang likido ay ibinuhos sa isang kawali na may produkto at pinakuluan ng isa at kalahating oras. Bago matapos ang pagluluto, alisin ang foam at magdagdag ng orange zest.

Handa na ang jam. Dapat itong ilagay sa malinis na mga garapon, sarado na may mga takip at pinapayagan na palamig.

Mabilis na paraan "Limang Minuto"

Kinakailangan ang mga sangkap:

• tatlong limon at tatlong dalandan;
• kilo ng butil na asukal.

Proseso para sa paggawa ng jam:

1. Ang mga prutas ay hugasan, inilagay sa isang kawali at ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
2. Ang tubig ay pinatuyo at ang kumukulong tubig ay idinagdag muli. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig.
3. Ang mga scalded lemon ay pinutol sa mga hiwa, inaalis ang mga buto.
4. Alisin ang zest mula sa mga dalandan.Alisin ang puting bahagi ng balat. Gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga buto.
5. Ang mga bunga ng sitrus ay giniling sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pukawin.
6. Ilagay sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
7. Kapag kumulo na, pakuluan ng 5 minuto at patayin.
8. Ulitin muli ang pagluluto.

Ang jam ay ibinuhos sa malinis na garapon at sarado na may takip. Mag-imbak sa refrigerator sa loob ng isang buwan.

Pagpipilian na may alisan ng balat

Para sa paghahanda kailangan mo:

• 1 kg ng mga dalandan;
• lemon juice;
• 1 kg ng butil na asukal.

Ang paghahanda ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

1. Ang mga dalandan ay hugasan, pagkatapos ay inilagay sa isang kawali at puno ng tubig.
2. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Bilang isang resulta, ang zest ay magiging mas malambot.
3. Matapos maubos ang tubig, ang mga dalandan ay kailangang i-cut sa mga hiwa.
4. Ang produkto ay inilalagay sa isang kawali, natatakpan ng asukal at naghihintay para sa sandali kapag ito ay naglalabas ng juice.
5. Kailangan mong magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, para sa isa at kalahating oras. Sa parehong oras magdagdag ng sariwang lemon juice.

Ang jam ay inilalagay sa malinis na mga garapon at tinatakpan ng mga takip.

Hilaw na jam

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• isang lemon at isang orange;
• 150 g granulated asukal;
• isang piraso ng sariwang ugat ng luya (5 g).

Maaari kang gumawa ng jam tulad ng sumusunod:

1. Ang lemon ay dapat hugasan nang lubusan. Pagkatapos ay ipinapayong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Dapat itong isaalang-alang na para sa pagluluto kakailanganin itong gamitin sa alisan ng balat. Kung ang prutas ay masyadong malaki, ito ay gupitin sa kalahati.
2. Ngayon ito ay pinutol sa mga hiwa. Ang alisan ng balat ay nananatili dito, ngunit ang mga buto ay kailangang alisin.
3. Ngayon ay kailangan mong hugasan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa orange. Ang mga buto ay dapat alisin mula dito.
4. Alisin ang balat mula sa ugat ng luya.
5. Ang ugat at mga hiwa ng lemon ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne.Ang parehong ay ginagawa nang hiwalay sa isang orange.
6. Ang naprosesong lemon, orange at ginger root ay inilalagay sa isang hiwalay na mangkok at natatakpan ng butil na asukal.
7. Ang halo ay lubusan na hinalo hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.

Ang nagresultang produkto ay inilalagay sa malinis at tuyo na mga garapon at tinatakpan ng mga takip. Inirerekomenda na iimbak ang jam na ito sa refrigerator.

Sa kiwi

Ang Kiwi ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa sa jam na gawa sa mga bunga ng sitrus.

Upang gawin ito, kailangan mong maghanda:

• 2 tangerines, dalandan, limon;
• dayap;
• kiwi;
• isang bag ng "Jam preserves" (gelling agent);
• granulated sugar, ang bigat nito ay kapareho ng pinagsama-samang prutas.

Upang maghanda kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Ang mga prutas ay lubusan na hugasan at pinutol sa mga hiwa.
2. Ibuhos ang mga nilalaman ng package na "Preserves ng Jam" sa kanila.
3. Ang nagresultang produkto ay pinainit hanggang kumukulo.
4. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng asukal at pakuluan muli.

Ngayon ang jam ay handa na at kailangang ibuhos sa mga pasteurized na garapon. Kailangang i-roll up ang mga ito at panatilihing nakabalot sa isang kumot na nakabaligtad hanggang sa ganap na lumamig.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kapag gumagamit ng isang multicooker, ang produkto ay nakuha na may mas pinong lasa.

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:

• apat na dalandan;
• kalahating lemon;
• kalahating baso (100 ml) ng tubig;
• 100 g asukal.

Ang pamamaraan ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Kailangan mong kunin ang pulp mula sa mga dalandan. Upang gawin ito, sila ay hugasan, gupitin at inalis sa isang handa na lalagyan.
2. Kasabay nito, ang mga buto at puting ugat ay tinanggal.
3. Ang katas mula sa lemon ay pinipiga.
4. Ang mga nagresultang sangkap ay inilalagay sa mangkok ng multicooker.
5. Sa steaming mode, iproseso pagkatapos kumulo ng limang minuto.
6. Maghintay ng dalawang oras at pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan.Pagkatapos ay maghintay muli ng 2 oras at isagawa ang pagkilos na ito ng isa pang beses.
7. Ang resultang produkto ay dapat durugin gamit ang isang blender.
8. Pagkatapos ang produkto ay inilalagay sa isang mabagal na kusinilya, dinala sa isang pigsa at naproseso sa loob ng 5 minuto.

Nakumpleto nito ang paghahanda ng jam.

Paano iimbak ang tapos na produkto?

Upang matiyak ang pag-iimbak ng jam sa loob ng mahabang panahon, kinakailangan upang matiyak ang mga sumusunod na kondisyon para dito:

1. Average na kahalumigmigan ng hangin.
2. Kakulangan ng sikat ng araw.
3. Pagkakaroon ng pare-parehong temperatura.

Kung ang jam ay nakaimbak sa isang pribadong bahay, kung gayon ang isang cellar o basement ay angkop para dito. Maaari mo ring iimbak ang produkto sa isang nightstand o closet.

Sa isang apartment sa lungsod, mas mainam na gumamit ng refrigerator.

Maipapayo na ang oras ng imbakan ay hindi dapat lumampas sa tatlong buwan.