7 mga recipe para sa makapal, limang minutong strawberry jam para sa taglamig na may buong berries

Ang strawberry jam ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kahanga-hangang lasa nito, kundi pati na rin sa mahusay na mga benepisyo nito, kaya naman napakahalaga na ihanda ang dessert na ito para sa taglamig. Ang produkto ay mahusay din para sa sipon sa panahon ng malamig na panahon. Kailangan mo lamang matutunan kung paano gumawa ng isang makapal na limang minutong jam mula sa mga strawberry na may buong berries. Ang pamamaraan ng paghahanda ay hindi kukuha ng maraming pagsisikap at oras, at ang dessert na ito ay magbibigay sa iyo ng maraming kasiyahan sa taglamig.

Mga detalye ng paggawa ng strawberry jam na "Limang Minuto" para sa taglamig

Alam ng mga nakaranasang maybahay ang ilang mga subtleties na nagpapahintulot sa kanila na lumikha ng masarap na jam. Ang paghahanda na ito ay nagpapanatili ng mga mahahalagang katangian nito sa loob ng mahabang panahon. Mga tampok ng pagluluto:

1. Maipapayo na lutuin ang mga prutas sa isang enamel container o stainless steel pan.
2. Ang mga berry at asukal ay dapat kunin sa mga dami na ipinahiwatig sa recipe.
3. Sa panahon ng pagluluto, ang produkto ay dapat na regular na hinalo upang maiwasan ang pagkasunog.
4. Dapat tanggalin ang anumang foam na lumalabas sa itaas.

Pagkatapos ihanda ang jam, ang mga saradong garapon ay kailangang ibalik. Ang mga ito ay natatakpan ng makapal na materyal o isang kumot at iniwan upang lumamig.

Paano pumili at maghanda ng mga hilaw na materyales?

Ang mga prutas ay dapat magkaroon ng isang makatas na kulay. Para sa isang matamis na dessert, mas mahusay na pumili ng maliwanag na pulang strawberry sa hardin. Ang isang burgundy tone ay nagpapahiwatig ng sobrang pagkahinog o pagkakaroon ng mga nitrates. Mas mainam na huwag pumili ng madilim na berry para sa jam. At sa maputlang prutas, ang dessert ay magiging maasim.

Maipapayo na pumili ng mga strawberry na may mga dahon.

Ang mga berry na lumago nang walang pestisidyo ay hinog na at may kaaya-ayang aroma. Mas mainam na kumuha ng mga katamtamang laki ng prutas.

Ang mga buntot ay inalis mula sa mga strawberry, pagkatapos ay dapat itong lubusan na hugasan. Ang mga berry ay naiwan nang ilang sandali upang maubos ang tubig. Pagkatapos ng naturang paghahanda handa na silang lumikha ng dessert.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga pinggan

Para sa jam, kailangan mong pumili ng mga de-kalidad na garapon na hindi nasira, kung hindi man ay mababa ang kalidad ng mga blangko. Maipapayo na kumuha ng mga lalagyan na 0.5 o 1 litro.

Upang ang jam ay maayos na mapangalagaan, kailangan mong magsagawa ng mataas na kalidad na isterilisasyon ng mga garapon at mga takip. Bago ito, ang mga lalagyan ay dapat hugasan ng soda.

Isinasagawa ang sterilization ng mga garapon sa ibabaw ng singaw.Upang gawin ito, magdagdag ng tubig sa kawali at pakuluan ito. Kailangan mo ng isang espesyal na takip para sa isterilisasyon na may butas kung saan inilalagay mo ang garapon nang baligtad. Ang pamamaraan ay tumatagal ng 15 minuto. Ang mga takip na may mga bandang goma ay dapat na pinakuluan.

Paano gumawa ng strawberry jam "5 minuto"

Ang iba't ibang uri ng dessert ay nilikha batay sa mga strawberry. Bilang karagdagan sa pangunahing bahagi, maaaring idagdag ang iba pang mga berry o sangkap. Anuman ang recipe ay pinili, ang jam ay madaling ihanda.

Klasikong recipe na may buong berries

Ang simpleng paraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na gumawa ng masarap na jam. Kailangan mong maghanda:

• strawberry - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg.

Ang mga berry ay dapat hugasan, tuyo, at alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ito ay natatakpan ng asukal sa magdamag. Maaaring ilagay ang mga strawberry sa katamtamang init. Ang produkto ay dinala sa isang pigsa at niluto ng 3 minuto.

Pagkatapos nito, dapat lumamig ang jam. Pagkatapos ay pinakuluang muli sa loob ng 3 minuto at pinalamig. At ang pamamaraang ito ay isinasagawa muli. Ang dessert ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos ng 15-20 minuto maaari itong isara.

May lemon

Sa pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap, ang dessert ay hindi gaanong masarap. Dapat mong ihanda:

• strawberry - 600 g;
• kalahating lemon;
• asukal - 400 g;
• pinaghalong pectin - 10 g.

Ilagay ang mga berry sa isang kasirola at magdagdag ng ¾ bahagi ng asukal at mash gamit ang isang masher. Ang kalahating lemon ay pinutol gamit ang alisan ng balat, inaalis ang mga buto. Ang mga piraso ng sitrus ay inilalagay sa jam. Pagkatapos kumukulo, lumilitaw ang bula, na nakolekta gamit ang isang kutsara.

Ang pectin ay halo-halong may natitirang asukal at pagkatapos ay idinagdag sa jam. Ang dessert ay niluto ng 5 minuto, at pagkatapos ay nakabalot sa mga inihandang lalagyan. Habang lumalamig ang jam, mabilis at malakas itong magpapakapal.

May mint

Upang ihanda ang dessert na ito kailangan mo:

• strawberry - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• mint - 3 sanga.

Ang mga berry ay inilalagay sa isang mangkok, natatakpan ng asukal, at iniwan ng 8 oras. Ang mga sprigs ng mint ay idinagdag din. Pagkatapos nito, ang jam ay niluto sa kalan sa loob ng 5 minuto. Ngayon ay kailangan mong iwanan ito ng 6 na oras. Dapat tanggalin ang mint. Ang mga strawberry ay pinakuluan para sa isa pang 8 minuto, pagkatapos ay maaari silang mai-sealed sa mga garapon.

Sa sitriko acid

Ang dessert na may citric acid ay hindi gaanong masarap kaysa sa pagdaragdag ng produktong ito. Ang jam ay inihanda mula sa:

• strawberry - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Ang mga berry ay dapat ilipat sa isang kasirola at sakop ng asukal. Hindi na kailangang paghaluin ang mga sangkap. Takpan ang lalagyan ng gauze at iwanan ng 4 na oras. Pagkatapos ang mga strawberry ay dinala sa pigsa at niluto ng 5 minuto.

Pagkatapos ng paglamig, ang jam ay niluto muli sa loob ng 5 minuto. Maaari kang magdagdag ng sitriko acid. Sa recipe na ito, ito ay isang pang-imbak, na gagawing maasim ang dessert. Ang jam ay niluto para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos nito ay ilagay sa mga garapon.

May champagne

Sa taglamig, masisiyahan ka rin sa hindi pangkaraniwang dessert na ito. Kailangan:

• strawberry - 1 kg;
• butil na asukal - 300 g;
• lemon juice - 2 tbsp. l.;
• champagne - 1/3 baso.

Takpan ang mga strawberry na may asukal, magdagdag ng lemon juice at ihalo. Iwanan ang lahat sa loob ng 3 oras. Ilagay ang dessert sa apoy at pakuluan. Magluto ng 2-3 oras sa mababang init. Sa pagtatapos ng pagluluto, idinagdag ang champagne. Kailangan mo lamang dalhin ito sa isang pigsa.

Walang luto

Ang jam ay nagiging masarap kahit na walang paggamot sa init. Kailangan mong maghanda:

• strawberry - 2 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• tubig - 0.5 tasa;
• juice mula sa kalahating lemon.

Kailangan mong gumawa ng syrup. Magdagdag ng tubig at asukal sa kawali at magluto ng 5 minuto. Ang syrup ay dapat ibuhos sa mga berry at hayaang lumamig. Pagkatapos ang juice ay inalis sa pamamagitan ng isang salaan sa kawali at pinakuluang para sa 5 minuto. Ang lemon juice ay idinagdag. Ang pinakuluang juice ay ibinuhos sa mga berry.Pagkatapos ang pamamaraang ito ay paulit-ulit muli. Maaari kang maglagay ng mga berry sa mga garapon at punan ang mga ito ng syrup.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap at malusog na dessert. Kailangan:

• strawberry - 2.5 tasa;
• butil na asukal - 2 tasa.

Ang mga berry ay dinidilig ng asukal at iniwan ng ilang oras. Ang balbula sa takip ay dapat alisin upang ang hangin ay maalis nang maayos. Ang "Quenching" mode ay nakatakda sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ng 25 minuto maaari mong alisin ang bula. Matapos lumipas ang oras, ang jam ay inilalagay sa mga garapon.

Imbakan ng tapos na produkto

Ang jam ay nakaimbak sa temperatura mula 0 hanggang +25 degrees. Ang kahalumigmigan ay dapat na 75%. Pinakamabuting iwanan ang produkto sa isang madilim na pantry.

Ang mga lata ay hindi dapat ilagay malapit sa baterya.

Maipapayo na ubusin ang dessert sa loob ng 1 taon, dahil sa panahong ito ay nagpapanatili ito ng mas maraming bitamina.